घर पर कार्बन जमा से कच्चा लोहा पैन कैसे साफ करें?

यद्यपि वर्तमान समय में रसोई के लिए बड़ी संख्या में नवीनताएं हैं जो आपको घर के कामों को जल्द से जल्द और आसानी से सामना करने की अनुमति देती हैं, फिर भी कई गृहिणियां अच्छे पुराने कास्ट-आयरन स्किलेट का उपयोग करना पसंद करती हैं। हालांकि, ऐसे व्यंजनों के मालिकों को अक्सर यह सोचना पड़ता है कि इसे घर पर कालिख से कैसे साफ किया जाए, क्योंकि समय के साथ पैन गंदा हो जाता है। इस तरह के प्रदूषण से छुटकारा पाने के कई तरीके हैं, उनमें से कुछ का इस्तेमाल हमारी दादी-नानी करती थीं, ऐसे तरीके आजमाए हुए हैं।

रसोई के बर्तनों का उपयोग करने वाली गृहिणियां अक्सर इस बारे में सोचती हैं कि क्या किया जाए ताकि वे सौंदर्य की दृष्टि से प्रसन्न, स्वच्छ रहें और लंबे समय तक अपने गुणों को बरकरार रखें। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखना होगा।

कास्ट आयरन की वस्तुओं को डिशवॉशर में नहीं धोना चाहिए। नहीं तो बर्तन पर जंग लगने लगेगा।

यदि इस त्रुटि से बचा नहीं जा सकता है, तो आप पैन के साथ निम्न कार्य कर सकते हैं:

• डिटर्जेंट का उपयोग किए बिना बहते पानी (यह गर्म होना चाहिए) के तहत उत्पाद को कुल्ला;
• पैन को कपड़े के तौलिये से सुखाएं;
• उत्पाद पर वनस्पति तेल लागू करें (कुछ बूँदें पर्याप्त हैं), एक सूखा चीर लें और पैन को रगड़ें। यह उपकरण बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा सब कुछ सतह पर चिपक जाएगा;
• पैन में नमक डालें, तेज़ आँच पर रखें और महक आने तक इंतज़ार करें;
• नमक निकालें, उसी कपड़े से बर्तन पोंछें और परिणाम का मूल्यांकन करें - आमतौर पर सतह से सभी अनैस्थेटिक निशान गायब हो जाते हैं।

लोहे के गर्म बर्तन न धोएं। यदि आप लगातार गर्म सतह पर पानी डालते हैं, तो थोड़ी देर बाद यह खराब हो जाएगा। ठंड से गरम तवा भी फट सकता है।

कभी-कभी, खाना पकाने के बाद, खाद्य कण पैन की सतह पर जल जाते हैं। इनसे छुटकारा पाने के लिए, निम्न कार्य करें:

• तल पर सोडा, नमक डालें, पैन में तरल डालें। इसे नमक और सोडा की परत को ढंकना चाहिए;
• बर्तनों को तेज़ आँच पर रखें, तीस मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर मिश्रण डालें और पैन को धो लें (जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं)।

आज उपभोक्ताओं के लिए कई तरह के साधन उपलब्ध हैं, जिनके इस्तेमाल से आप पुरानी कालिख (विज्ञापनदाताओं और निर्माताओं के अनुसार) से छुटकारा पा सकते हैं। उनमें से कई वास्तव में काफी प्रभावी हैं।

इनमें से कई क्लीनर का आधार एक अम्लीय समाधान है जो फैटी जमाओं को खराब करता है। सबसे लोकप्रिय हैं "शुमानित", "चिस्टर", "मिस्टर मसल", सिलिट बैंग। गृहिणियां भी अक्सर चुनती हैं सनिता - एक क्रीम जो ग्रीस और अन्य अशुद्धियों को बहुत अच्छी तरह से हटा देती है।

इसलिए, बर्तनों में डिटर्जेंट लगाएं, धातु के वॉशक्लॉथ का उपयोग करके इसकी बाहरी सतह को साफ करें। फिर गर्म पानी का उपयोग करके पैन को धो लें, इसे सूखे कपड़े से पोंछ लें और सतह पर तेल लगाएं। आक्रामक साधनों के साथ, आपको रबर के दस्ताने के साथ काम करना चाहिए। इस तरह आप अपनी त्वचा की रक्षा कर सकते हैं।

नागर इस तथ्य के कारण प्रकट होता है कि भोजन के टुकड़े और वसा व्यंजन की सतह पर जलते हैं, लेकिन कई फायरिंग से इससे छुटकारा पाते हैं। इस तरह के शुद्धिकरण के विभिन्न तरीके हैं। फायरिंग के कुछ तरीके काफी सुरक्षित हैं, ऐसी प्रक्रियाओं को घर पर किया जा सकता है। कुछ को और जगह चाहिए।

पहली फायरिंग विधि:

• स्टोव चालू करें (आपको सबसे बड़े बर्नर का उपयोग करने की आवश्यकता होगी);
• व्यंजन रखें ताकि आग उसके एक हिस्से को पूरी तरह से ढक ले;
• थोड़ी देर प्रतीक्षा करें (कुछ मिनट पर्याप्त हैं) और चाकू का उपयोग करके कार्बन जमा को हटाने का प्रयास करें। विफलता के मामले में, थोड़ी देर प्रतीक्षा करें, पैन को और अधिक गर्म होने दें;
• जब आप प्रदूषण को दूर कर सकते हैं, तो दूसरी तरफ जाएं;
• अंत में बर्तनों को ठंडा होने दें और डिटर्जेंट से धो लें।

दूसरी विधि का सार एक ब्लोटरच का उपयोग है। इस मामले में कालिख पर प्रभाव समान (उच्च तापमान) होता है - गर्म होने पर वसा कालिख बन जाती है, जिसे जल्दी और आसानी से हटाया जा सकता है। हालांकि, यह तरीका काफी खतरनाक है, सावधानियां जरूरी हैं। एक नियम के रूप में, इस तरह से कार्यशालाओं, गैरेज में पैन को साफ किया जाता है - ऐसे काम के लिए ऐसे स्थान सबसे उपयुक्त हैं। आपको आवासीय क्षेत्र में प्रयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा आप कुछ बर्बाद कर सकते हैं या आग भी लगा सकते हैं।

प्रक्रिया निम्नलिखित है:

• यदि कड़ाही का हैंडल कच्चा लोहा नहीं है, तो उसे हटाना होगा;
• आपको वस्तु को सीधे लौ में रखना होगा;
• पंद्रह मिनट प्रतीक्षा करें, एक छड़ी का उपयोग करके पैन को ध्यान से हटा दें, चाकू से कालिख को हटा दें;
• यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को फिर से दोहराएं। कच्चा लोहा आग प्रतिरोधी है।

आप एक मिश्रण तैयार कर सकते हैं जो हमारे माता-पिता को पता था। इससे पहले कि कोई नॉन-स्टिक उत्पाद न हो, सभी को दूषित पदार्थों को हटाने के लिए प्रभावी और किफायती तरीके खोजने पड़ते थे। यदि सभी नियमों को ध्यान में रखते हुए आवश्यक समाधान बनाया जाता है, तो पुरानी कालिख आसानी से और जल्दी से दूर हो जाएगी।

इस उपकरण में निम्नलिखित घटक होते हैं:

• सिलिकेट गोंद;
• सोडा पाउडर;
• साबुन।

जंग और कालिख से कच्चा लोहा उत्पाद धोने के लिए, सामान्य का उपयोग करना बेहतर होता है काले कपड़े धोने का साबुन. यह आपको आधुनिक स्वाद वाले उत्पादों की तुलना में बेहतर परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।

एक छोटा बर्तन लें, उसमें साबुन मलें। सोडा ऐश (200 ग्राम) भी वहां रखें, सिलिकेट गोंद की एक ट्यूब डालें। थोड़ा पानी डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

फिर आपको एक कंटेनर चुनने की ज़रूरत है जिसमें आप रचना उबाल लेंगे। यह बहुत गहरा होना जरूरी नहीं है। इस मामले में, पर्याप्त चौड़ाई चुनना आवश्यक है ताकि फ्राइंग पैन को कंटेनर में रखा जा सके। बहुत अधिक पानी नहीं होना चाहिए, अन्यथा पाचन कम प्रभावी हो जाएगा, कम सक्रिय तत्व होंगे।

पैन को कितनी देर तक उबालना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह कितना अधिक गंदा है।कुछ मामलों में केवल उबालना ही काफी नहीं होता है और जले हुए भोजन और वसा को केवल एक व्यक्ति की मदद से ही पूरी तरह से साफ किया जा सकता है। व्यंजन को रगड़ना आवश्यक होगा, फिर उबाल लें। कच्चा लोहा से बनी वस्तुओं को खुली खिड़की से उबालना जरूरी है, नहीं तो कमरे से बहुत बदबू आएगी।

कच्चा लोहा खाना पकाने के बर्तन को साफ करने के लिए, आप बेकिंग सोडा, सिरका और नमक के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। इन सभी घटकों को मिलाना आवश्यक होगा (अनुपात समान होना चाहिए)। पानी डालें - कुछ लीटर। इस मिश्रण में कच्चा लोहा डालें और लगभग तीस मिनट तक उबालें।

ज्यादा कालिख हो, पुरानी हो, तो दो बार उबाल लें। अंत में, आप अभी भी पुराने पैन को अंदर और बाहर अच्छी तरह धो सकते हैं।

यहां तक ​​​​कि अगर आप विशेष उत्पादों का उपयोग करते हैं जो आपको प्रदूषण से प्रभावी ढंग से निपटने की अनुमति देते हैं, या एक पैन उबालते हैं, तो आप यांत्रिक प्रभावों के बिना नहीं कर सकते। ऐसे व्यंजन साफ ​​करने के लिए एक अच्छा धातु ब्रश चुनने की सिफारिश की जाती है।

बेशक, एक धातु उत्पाद सतह पर खरोंच और निशान छोड़ सकता है। इससे बचा जा सकता है यदि सही है, तो ऐसी वस्तु का यथासंभव सावधानी से उपयोग करें। आप कालिख, वसा के निशान को अलविदा कहेंगे - और साथ ही पैन की सतह को संरक्षित करें।

इस तरह के एक उपकरण के लिए धन्यवाद, आप ऊर्जा बचाएंगे - जिसे पारंपरिक ब्रश का उपयोग करके खर्च किया जा सकता है।

भले ही आप पैन को साफ करने के लिए आधुनिक या लोक तरीके का चयन करें, फिर उत्पाद की सतह को बहाल करने की आवश्यकता होगी। प्रक्रिया निम्नलिखित है:

• वस्तु को तेज आग पर रखो, उसे गर्म करो;
• ब्रश का उपयोग करके उत्पाद पर तेल लगाएं;
• पैन को हवा में छोड़ दें, फिर इसे बहते गर्म पानी से धो लें (कोई क्लीनर की आवश्यकता नहीं है) और इसे एक तौलिये से पोंछ लें।

अपने कास्ट आयरन स्किलेट की नियमित रूप से देखभाल करके, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह अपने मूल स्वरूप को बरकरार रखे और यथासंभव लंबे समय तक चले। समस्याओं से बचने के लिए, आपको सभी उपयोगी सिफारिशों को ध्यान में रखना होगा और सुरक्षा नियमों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

कालिख से कच्चा लोहा पैन को ठीक से कैसे साफ करें, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।