कौन सा बेहतर है: तुर्क या गीजर कॉफी मेकर?

बिक्री के मामले में कॉफी तेल के बाद दूसरे स्थान पर है। यह कई देशों में एक पसंदीदा पेय है, और सदियों से, जिसके दौरान कॉफी ने लोगों का दिल जीता है, परंपराएं विकसित हुई हैं, इस सुगंधित पेय की तैयारी और उपयोग के मानकों ने जड़ें जमा ली हैं, सेम के भूनने की डिग्री से। जिस व्यंजन में इसे बनाया जाता है।

तुर्क एक चौड़ा कंटेनर है जो गैर-हीटिंग हैंडल के साथ ऊपर की ओर पतला होता है, जो अक्सर उच्च गुणवत्ता वाली लकड़ी या प्लास्टिक से बना होता है। इसमें पिसी हुई कॉफी डाली जाती है, और सही मात्रा में पानी डाला जाता है। बर्तन के मध्य भाग में, जिसे गर्दन कहा जाता है, उबलने से ठीक पहले एक कॉफी कॉर्क दिखाई देता है। इसके लिए धन्यवाद, आवश्यक तेलों की रिहाई मुश्किल है, इसलिए पेय की गंध और स्वाद अपनी तीव्रता नहीं खोता है, और सेज़वे के तल पर गाढ़ा रहता है। ऊपरी भाग - फोम कलेक्टर फोम को किनारे पर बहने से रोकता है।

एक गीजर ड्रिप कॉफी मेकर में दो कंटेनर होते हैं: पानी निचले वाले में डाला जाता है, और तैयार कॉफी ऊपरी में प्रवेश करती है। उन्हें एक फिल्टर द्वारा अलग किया जाता है जहां कॉफी पाउडर डाला जाता है। जब निचले टैंक में तापमान दबाव के कारण बढ़ता है, वाष्प अवस्था में पानी कॉफी मेकर के ऊपरी टैंक में उगता है, इस प्रक्रिया में कॉफी की सुगंध और स्वाद के साथ संतृप्त होता है।

तुर्क और कॉफी निर्माताओं के अपने फायदे और नुकसान हैं। कई समानताएं हैं, लेकिन अंतर भी हैं।

1. एक छोटी कंपनी के लिए पर्याप्त कॉफी की मात्रा को समायोजित करने के लिए तुर्क की मात्रा लघु से भिन्न होती है, जिसे एक कप के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन यहां तक ​​​​कि एक बड़े cezve में, आप केवल एक कप पेय बना सकते हैं। कॉफी मेकर में जिस कॉफी के लिए बनाया गया है उससे कम कॉफी तैयार करना अस्वीकार्य है। हर बार आपको मशीन को अधिकतम लोड करना पड़ता है, जिससे कॉफी की खपत बढ़ जाती है।
2. Cezva विभिन्न प्रकार की कॉफी तैयार करने की अनुमति देता है, इसमें सभी सामग्री एक ही बार में डाली जा सकती है: चीनी, मसाले, दूध और अन्य योजक नुस्खा के अनुसार, जबकि अधिकांश कॉफी निर्माता एस्प्रेसो बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। मशीन में चीनी जोड़ने की अनुमति नहीं है, केवल एक कप में तैयार पेय के साथ। उन्नत सुविधाओं के साथ अधिक महंगे मॉडल में अतिरिक्त व्यंजन उपलब्ध हैं।
3. तुर्की कॉफी बनाने के लिए सतर्क ध्यान देने की आवश्यकता है। पूरी प्रक्रिया के दौरान, आपको तैयार पेय से अपनी आँखें नहीं हटानी चाहिए और छोड़ देना चाहिए, अन्यथा कॉफी उबल जाएगी और स्टोव पर छप जाएगी। कॉफी मेकर के संचालन से कठिनाइयाँ पैदा नहीं होंगी और इसके लिए निरंतर नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होगी।
4. एक ठोस शरीर के साथ तुर्क खरीदना बेहतर है, यह टिकाऊ है, विरूपण और क्षति के अधीन नहीं है। कॉफी मेकर का फिल्टर और सील समय के साथ खराब हो जाता है और इसे बदलने की आवश्यकता होती है। यदि मामला गैर-धातु का है, तो इसे नुकसान पहुंचाना आसान है।
5. डिशवॉशर में सीज़वे को धोना अवांछनीय है, लेकिन इससे हाथ से कठिनाई नहीं होती है और इसमें लगभग कोई समय नहीं लगता है। कॉफी मेकर को साफ रखना भी आसान है - उपयोग के बाद आपको इसे अलग करना होगा और पानी से अच्छी तरह कुल्ला करना होगा।प्रत्येक उपयोग के बाद कॉफी मेकर की सफाई की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए, अन्यथा यह पेय के स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा और फिल्टर को जल्दी से अक्षम कर देगा।
6. टूर्कू को हाइक पर ले जाया जा सकता है और कॉफी प्रेमियों को उनके पसंदीदा पेय के साथ आग, गर्म रेत या गर्म कोयले पर पकाया जा सकता है। यदि आवश्यक हो तो कॉफी मेकर के अधिकांश मॉडलों को अपने साथ यात्रा या कार्यालय में ले जाया जा सकता है।
7. यदि आप विशेष हस्तनिर्मित तुर्कों को ध्यान में नहीं रखते हैं, तो किसी भी कॉफी प्रेमी के लिए एक साधारण तुर्क की कीमत सस्ती है। और आप एक साधारण कॉफी मेकर भी कम कीमत पर खरीद सकते हैं, जो एक नियमित सीज़वे की लागत से थोड़ा अधिक है।
8. एक तुर्क से एक कप में कॉफी डालते समय, गाढ़ा अनिवार्य रूप से उसमें मिल जाता है। एक गीजर कॉफी मेकर में पेय तैयार करने की प्रक्रिया में, इसे फ़िल्टर किया जाता है, और कप में बिना तलछट के शुद्ध कॉफी दिखाई देती है।
9. कॉफी मेकर में पेय तैयार करने के लिए कॉफी बनाने के अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है, स्वाद हमेशा समृद्ध और मजबूत होता है, और झाग घना होता है। Cezva का तात्पर्य प्राकृतिक कॉफी बनाने की तकनीक के ज्ञान से है।
10. सीज़वे के विपरीत एक गीज़र का उपयोग न केवल अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है, बल्कि चाय या हर्बल तैयारियों को बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
11. एक कॉफी मेकर के लिए, आपको सही पीस वाली कॉफी का चयन करने की जरूरत है, यह बहुत महीन नहीं होनी चाहिए, अन्यथा कॉफी की धूल फिल्टर को रोक देगी। तुर्कों के लिए, कॉफी बीन्स खरीदना और तैयारी से तुरंत पहले पीसना बेहतर होता है।
12. गीजर लंबे समय तक ठंडा रहता है, जिससे मशीन के शरीर को लापरवाही से छूने पर जलने का खतरा पैदा हो जाता है। तुर्का में कम तापीय चालकता है और यह बहुत तेजी से ठंडा होता है।

उन लोगों के लिए जो अपने स्वयं के व्यंजनों का प्रयोग और आविष्कार करना पसंद करते हैं, साथ ही तुर्की कॉफी बनाने की जादुई प्रक्रिया का प्रबंधन करते हैं, यह पसंदीदा विकल्प होगा।कॉफी प्रेमियों की समीक्षाओं के बीच, अक्सर टिप्पणी की जाती है कि कॉफी मशीन या कॉफी मेकर में तैयार किए गए एक ही पेय की तुलना तुर्क में पी गई कॉफी से नहीं की जा सकती है।

लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि तैयार पिसी हुई कॉफी को बैग में न लें, लेकिन अनाज को तैयार करने से तुरंत पहले और आवश्यक मात्रा में अपने हाथों से पीसने के लिए, रिजर्व में पीसने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कॉफी के लिए विशेष सीलबंद कंटेनर आवंटित करना आवश्यक है, जो कम से कम नुकसान के साथ प्राकृतिक कॉफी की गुणवत्ता को बनाए रखेगा। भंडारण के लिए, ऐसी जगह चुनना बेहतर होता है जहां कॉफी पर ड्राफ्ट, सूरज, तापमान में बदलाव और नमी को बाहर रखा जाता है।

एक व्यक्ति जो अपने पसंदीदा पेय के एक कप के बिना सुबह काम के लिए तैयार होने की कल्पना नहीं कर सकता, लेकिन स्टोव पर खड़े होने और इस प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए तैयार नहीं है, एक गीजर कॉफी मेकर मदद करेगा, यह अपने आप कॉफी तैयार करेगा और इसका संकेत देगा. समीक्षाओं से, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि किसी भी खरीदार को खरीद पर पछतावा नहीं है। परिष्कृत कॉफी प्रेमी मशीन में प्राप्त पेय की बहुत अधिक सराहना नहीं करते हैं, लेकिन अन्य कॉफी प्रेमियों के लिए, यह सरल आविष्कार एक जीवनरक्षक बन गया है। और एक कॉफी मेकर में उचित मूल्य के लिए कॉफी एक महंगे गीजर कॉफी मेकर में पीसे जाने से भी बदतर नहीं है।

ऐसा सेट एक विशेष तकनीक के अनुयायी के परिष्कृत स्वाद को संतुष्ट करेगा। मालिक स्वयं किसी भी समय विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार कॉफी का आनंद ले सकेगा, और एक भी अतिथि निराश नहीं होगा।

अगर चुनाव तुर्क पर गिर गया, सही कुकवेयर खरीदते समय कई बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• तरल को समान रूप से गर्म करने के लिए, यह बेहतर है कि व्यंजन में एक काटे गए शंकु का एक विशेष आकार हो;
• उसका तल और दीवारें मोटी हैं, और गर्दन संकरी है;
• यह इष्टतम है जब गर्दन का व्यास नीचे के व्यास का आधा है, और नीचे चौड़ा है।

खरीदते समय, आपको कोटिंग की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता होती है - यह दोषों के बिना होना चाहिए। अन्यथा, खरोंच की उपस्थिति धातु के कणों को तैयार पेय में प्रवेश करने की अनुमति देगी, जो न केवल कॉफी की गुणवत्ता को नुकसान पहुंचाएगी, बल्कि मानव शरीर को भी नुकसान पहुंचाएगी। आधुनिक तुर्क भी एल्यूमीनियम, स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, लेकिन ऐसे सीज़वे में कॉफी का स्वाद खराब हो सकता है। मिट्टी, कांच या सिरेमिक सेज़वे बहुत नाजुक होते हैं, और इसे खरीदते समय यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उनमें कोई चिप्स या क्षति न हो।

यदि कॉफी मेकर खरीदने के पक्ष में निर्णय लिया जाता है, तो आपको स्पष्ट रूप से यह जानना होगा कि आपको कितनी मात्रा की आवश्यकता है, क्योंकि मशीन में आधा भाग डालना अस्वीकार्य है, इसलिए अधिक मात्रा में लेना उचित नहीं है।

कॉफी निर्माता एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। उनके बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं है, और छोटी फिटिंग की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान देना बेहतर है।

एक और महत्वपूर्ण बारीकियां निर्माता की पसंद है। इस मुद्दे को हल करते समय, प्रसिद्ध ब्रांडों द्वारा निर्देशित होना बेहतर होता है जिन्होंने खुद को एक त्रुटिहीन प्रतिष्ठा अर्जित की है। एक नाम के साथ एक कॉफी मेकर की लागत अधिक होगी, लेकिन इनाम उत्कृष्ट गुणवत्ता, शानदार डिजाइन और डिवाइस की लंबी सेवा जीवन होगा।

क्या चुनें - एक तुर्क या एक गीजर कॉफी मेकर, अगला वीडियो देखें।