घर पर ग्रेटर को कैसे तेज करें?

ग्रेटर को अन्य घरेलू उपकरणों से कम तेज करने की आवश्यकता नहीं है। जब तक यह उपकरण तेज और कुशल है, आपको डरना नहीं चाहिए कि यह आपको निराश करेगा।

सब्जियों के लिए कद्दूकस करना इस प्रकार है। यदि मॉडल थोड़ा सुस्त है, तो आप इसे बाहर से एक साधारण स्टोन शार्पनर से तेज कर सकते हैं। लेकिन अगर कद्दूकस अंदर से सुस्त है, तो इसे दोनों तरफ से तेज करना जरूरी है। इसके लिए शार्पनर का उपयोग किया जाता है - विशेष उपकरण जो हार्डवेयर स्टोर में बेचे जाते हैं। आप सैंडपेपर के साथ ग्रेटर को भी तेज कर सकते हैं, एक पीसने वाली मशीन पर एक पत्थर जिसमें एक सर्कल का आकार होता है। कुछ कारीगर ग्राइंडर पर भी उत्पाद को तेज करने में सक्षम होते हैं, लेकिन इस पद्धति के नुकसान हैं: आपको प्रत्येक छिद्रित माइक्रोब्लैड को तेज करने की आवश्यकता है, और धुले हुए को किसी भी पिन का उपयोग करके सीधा किया जाना चाहिए जिसे छेद में डाला जा सकता है।

आप इस प्रक्रिया को दो चरणों में तोड़कर घर पर सबसे छोटे या सबसे बड़े वेजिटेबल ग्रेटर को शार्प कर सकते हैं: अंदर और बाहर से प्रोसेसिंग। घर पर ग्रेटर को बाहर से तेज करना सैंडपेपर के साथ, अंदर से - एक गोल फ़ाइल का उपयोग करके किया जाता है।

संरचना के बाहरी तेज करने के लिए, निम्न कार्य करें।

1. सबसे पहले, उत्पाद के शरीर से धातु की प्लेट को हटा दें, जिसके साथ उस पर ग्रेटर तय किया गया था। यदि कोई प्लेट नहीं है, और उपकरण शरीर में तय धातु का काम करने वाला हिस्सा है, तो बाद वाले को तुरंत हटा दिया जाता है।
2. "मैगपाई" (मध्यम ग्रिट के साथ सैंडपेपर) की मदद से, काटने वाले हिस्से को ऊपर से नीचे तक तेज किया जाता है, लेकिन इसके विपरीत नहीं, ब्लेड के पाठ्यक्रम के खिलाफ। सैंडपेपर को चीनी मिट्टी के बरतन या सिरेमिक प्लेट के पीछे (नीचे की तरफ रिम) से बदला जा सकता है। ये सामग्रियां ब्लेड को तेज करने में सक्षम हैं, साथ ही उन्हें कुंद भी कर सकती हैं, उदाहरण के लिए, जब भोजन को सीधे प्लेट पर काटते हैं।
3. एक महीन ग्रिट सैंडपेपर का उपयोग करके, अत्याधुनिक प्लेट को लगभग पूर्ण रूप से रेत दें।, चूंकि स्टील के धूल के कण मोटे तौर पर नुकीले किनारों से निकल सकते हैं, जो स्ट्रॉ में रगड़े गए उत्पादों पर होने के कारण शरीर में प्रवेश कर सकते हैं।

ग्रेटर को वापस शरीर के उस स्थान पर डालें जहां यह तय किया गया था। यदि मॉडल अविभाज्य था, तो इसके लिए लकड़ी से एक नया फ्रेम बनाया जा सकता है। शरीर के किनारों (लैंडिंग ग्रूव या अवकाश के क्षेत्र में) से परे फैली हुई रिवेट्स के साथ शुरू में गैर-विभाजित ग्रेटर के मामले में, उनकी रिवर्स असेंबली केवल उन रिवेट्स के प्रतिस्थापन, प्रतिस्थापन के साथ होती है जिस पर कार्य भाग आयोजित किया गया था।

ग्रेटर को अंदर से तेज करने के लिए, एक फाइल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यदि आपका हाथ अंदर की जगह में रेंगता है, तो यह क्रिया भी सैंडपेपर से की जाती है। आंदोलन बाहर के समान हैं (ब्लेड की दिशा के खिलाफ नहीं)।

अंदर से ग्रेटर को तेज करना अब ब्लेड को तेज करने से जुड़ा नहीं है, बल्कि उनके संरेखण के साथ, अधिक सटीक रूप से, उन्हें ऊपर खींचना ताकि वे विपरीत (बाहरी) तरफ अधिक फैल जाएं। इसका मतलब है कि संरेखण के लिए, एक गोल छेनी फ़ाइल का उपयोग किया जाता है, जो लगभग छेद के व्यास के लिए उपयुक्त है। साथ ही, वह केवल ब्लेड को थोड़ा तेज करता है, और लगभग रेजर कटर की स्थिति में तेज नहीं होता है।

रसोई के बर्तनों को तेज करना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके लिए सावधानीपूर्वक और सटीक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। रसोई के उपकरण को लंबे समय तक सेवा देने के लिए, कुछ सरल नियमों का पालन करें।

पिछले दशक में उत्पादित ग्रेटर्स ने वास्तविक स्टेनलेस स्टील में निहित उस नायाब ताकत को खो दिया है, जो कई दशकों तक चल सकती है। एक ठोस शीट से सामग्री एक साधारण स्टेनलेस लोहे में बदल जाती है जिसे या तो उसी स्टेनलेस स्टील से या अलौह धातु (कप्रोनिकेल के समान मिश्र धातु) से लेपित किया जाता है। ब्लेड को तेज करने से पहले, जांच लें कि उन्हें कितना दबाया गया है। यूएसएसआर के समय के ग्रेटर्स को विमान की ओर उनके बिंदुओं के साथ नहीं दबाया गया था, लेकिन वर्तमान चीनी उपभोक्ता सामान, दुर्भाग्य से, अक्सर इसके साथ पाप करते हैं।

जब आप देखें कि उबले हुए फल और सब्जियां भूसे नहीं, बल्कि दलिया बन जाते हैं, काम करना बंद कर दें, कद्दूकस को धो लें और दबाए गए ब्लेड को बाहर की ओर मोड़ें, फिर उन्हें तेज करें। ऐसे उत्पाद को पीसने की कोशिश न करें जिसकी संरचना बहुत सख्त हो। उदाहरण के लिए, जमे हुए मछली के फ़िललेट्स को अभी भी कद्दूकस किया जा सकता है, लेकिन उदाहरण के लिए, एक ग्रेटर पर हड्डी के भोजन की एक झलक बनाने का प्रयास विफलता की ओर ले जाएगा: इसके लिए आवश्यक शक्ति के साथ एक इलेक्ट्रिक क्रशर-हेलिकॉप्टर है।

आधुनिक ग्रेटर पर, स्टेनलेस स्टील काम करने वाले घटक की पूरी मोटाई नहीं बनाता है, लेकिन स्प्रे के रूप में बनाया जाता है।एक हजार रगड़ के बाद, यह परत छिलना शुरू हो सकती है, परिणामस्वरूप, ग्रेटर जंग खा जाएगा। एक जंग खाए उपकरण, एक नियम के रूप में, खाना पकाने के लिए खतरनाक है और इसे फेंक दिया जाता है, और इसके बजाय एक नया खरीदा जाता है। एक बड़ी सफलता उस समय बनी दुर्लभ वस्तु का अधिग्रहण होगी जब कई पीढ़ियों के लिए कटलरी, स्टेनलेस बर्तन बनाए गए थे, और इस तरह के ग्रेटर को तब तक कम किया जा सकता है जब तक कि इसका काम करने वाला हिस्सा इतना पतला न हो कि उत्पाद अंततः ऑपरेशन के दौरान टूट जाए।