पनीर ग्रेटर चुनना

उच्च गुणवत्ता वाला स्वादिष्ट पनीर कई व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। उनकी उचित और सुंदर प्रस्तुति के लिए, आपको निश्चित रूप से एक बढ़िया चीज़ ग्रेटर की आवश्यकता होगी।

सभी के लिए सामान्य विकल्प किसी भी कठोरता के पनीर के लिए एक छोटा मैनुअल ग्रेटर है। इसे एक कंटेनर के साथ पूरा बेचा जा सकता है और रसोई के शेल्फ पर ज्यादा जगह नहीं लेगा। इस विकल्प के लिए धन्यवाद, पनीर ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगा, और इस मामले में, आपके व्यंजनों का स्वाद समृद्ध हो जाएगा। काटने के लिए एक और अधिक आधुनिक विकल्प एक इलेक्ट्रिक प्रकार या एक यांत्रिक ग्रेटर है, जिसके संचालन के लिए लगभग कोई प्रयास नहीं करना पड़ता है।

रोटरी ग्रेटर उपभोक्ताओं के साथ बहुत लोकप्रिय है - एक पारंपरिक मैनुअल ग्रेटर और एक इलेक्ट्रिक संस्करण के बीच एक क्रॉस। रोटरी ग्रेटर एक मांस की चक्की के समान है: पनीर का एक टुकड़ा एक विशेष छेद में रखा जाता है, फिर आपको हैंडल को चालू करने की आवश्यकता होती है, ड्रम में तेज चाकू जल्दी से पनीर के इस टुकड़े को सुगंधित और बहुत सुंदर छीलन में बदल देंगे।

पेशेवर स्वचालित इलेक्ट्रिक ग्रेटर में एक बंधनेवाला डिज़ाइन होता है, इसलिए उनके तत्वों को साफ करना और धोना आसान होता है। आधुनिक पनीर ग्रेटर के साथ काम करने वाले शेफ को पीसने वाले तत्वों के साथ बातचीत से मज़बूती से संरक्षित किया जाता है।पनीर ग्रेटर की उप-प्रजातियों के आधार पर (और यह डिस्क या ड्रम के साथ हो सकता है), उत्पाद का प्रकार भी चुना जाता है: या तो नरम पनीर की किस्में या कठोर।

इस प्रकार के औद्योगिक उपकरण कारखानों, कैंटीन, रेस्तरां और अन्य खानपान प्रतिष्ठानों में अपरिहार्य हैं जहां आगंतुकों का एक बड़ा प्रवाह होता है।

लगभग सभी रोटरी डिवाइस और इलेक्ट्रिक ग्रेटर सार्वभौमिक हैं - वे न केवल पनीर की उच्च गुणवत्ता और तेज़ काटने के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि नट और चॉकलेट काटने के लिए भी उपयुक्त हैं, यानी एक कन्फेक्शनरी उपकरण के रूप में। सेमी-हार्ड या सॉफ्ट चीज के लिए, यदि आप पिज्जा या चीज सूप बनाने जा रहे हैं, तो एक मैनुअल प्रकार का ग्रेटर पर्याप्त होगा।

सबसे अच्छा पनीर ग्रेटर चुनने के लिए, आपको यह पता लगाना होगा कि कौन से निर्माता इस तरह के उत्पादों का उत्पादन करते हैं, और खरीदार इन उत्पादों के बारे में क्या समीक्षा छोड़ते हैं।

यदि आप एक पनीर ग्रेटर खरीदना चाहते हैं जो पनीर उत्पाद की एक बड़ी मात्रा का सामना करेगा, तो सबसे पहले आपको पेशेवर रसोई और रेस्तरां उपकरण के प्रसिद्ध निर्माताओं पर ध्यान देना चाहिए।

ग्रेटर 3 इन 1 ब्रांड रॉयल्टी लाइन जितनी जल्दी हो सके और किसी भी वांछित मात्रा में पनीर को कद्दूकस कर लेगी। इस निर्माता के उपकरणों के ब्लेड स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, लेकिन उनसे चोट लगना असंभव होगा। जिस तरह आपको फर्श पर बिखरे पनीर के टुकड़ों को इकट्ठा करने की ज़रूरत नहीं है (जैसा कि मैनुअल ग्रेटर के मामले में होता है), उत्पाद का आर्थिक रूप से उपभोग किया जाता है। इसके अलावा, तेज चाकू बिना किसी कठिनाई के हार्ड नट्स या चॉकलेट, अदरक या लहसुन को कुचल देंगे।

अपाचे ब्रांड का पनीर ग्रेटर भी आपका समय बचाएगा। उपकरणों का डिज़ाइन इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि सभी नुकीले हिस्से डिवाइस के अंदर सख्ती से हों।इस विचार के लिए धन्यवाद, उपयोगकर्ता घायल नहीं हो पाएगा। इस तरह के मांग वाले उपकरण केवल उच्चतम गुणवत्ता वाली सामग्री से बनाए जाते हैं, जिससे उनके लिए यथासंभव लंबे समय तक सेवा करना संभव हो जाता है।

लिलोमा रेस्तरां, बार और होटलों के लिए उपकरणों के उत्पादन में दुनिया की सबसे प्रसिद्ध कंपनियों में से एक है।. उत्पादों को उनकी उत्कृष्ट गुणवत्ता, बढ़े हुए प्रदर्शन, 100% विश्वसनीयता और उच्चतम लागत के लिए नहीं जाना जाता है। प्रत्येक प्रकार के लिलोमा उपकरण में गुणवत्ता का प्रमाण पत्र होता है, कंपनी की वेबसाइट पर आप आभारी उपभोक्ताओं से सकारात्मक समीक्षा देख सकते हैं।

मैनुअल पनीर ग्रेटर्स के लिए, यहां निर्माताओं की सीमा व्यापक होगी - कई कंपनियां रसोई में आरामदायक काम के लिए ऐसे उपकरणों का उत्पादन करती हैं।

माइक्रोप्लेन ऐसे उपकरणों का उत्पादन करता है जो किसी भी प्रकार के पनीर के लिए उपयुक्त होते हैं।. उदाहरण के लिए, एक उपकरण के साथ, कसा हुआ पनीर को छोटे चिप्स में संसाधित किया जाएगा (जो पिज्जा को सजाने के लिए या विभिन्न सलाद के लिए बहुत सुविधाजनक है)। पनीर की नरम और मध्यम किस्मों, अगर एक मोटे grater पर कसा हुआ है, पनीर पुलाव, पाई में जोड़ा जा सकता है।

यदि आप एक पनीर ग्रेटर खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले आपको जिस प्रश्न का उत्तर देना होगा वह है - आप इस पर कितना पनीर कद्दूकस करेंगे. और यदि यह राशि न्यूनतम है, तो आप मैनुअल मॉडल के साथ काउंटर पर हैं, यह एक और मामला है यदि आपको इस उपकरण की एक महत्वपूर्ण मात्रा में पनीर की आवश्यकता है।

मैनुअल पनीर ग्रेटर चुनते समय, आपको उपयोग की जाने वाली धातु की गुणवत्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है, यह स्पष्ट करने के लिए कि किस प्रकार के पनीर को उस पर कसा जा सकता है - क्या यह ग्रेटर परमेसन के लिए उपयुक्त है, या इसका उपयोग केवल हार्ड चीज के लिए किया जाता है।

यदि आप एक इलेक्ट्रिक पनीर ग्रेटर खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इस पर ध्यान देना चाहिए:

• डिवाइस की कॉम्पैक्टनेस;

• निरंतर संचालन के दौरान इसकी ऊर्जा खपत;

• ऐसे उपकरण का उपयोग करके वास्तव में क्या कुचला जा सकता है;

• बहु-स्तरीय सुरक्षा की उपस्थिति;

• निर्माण की सामग्री;

• सेवा में सरलता;

• कीमत;

• प्रदर्शन।

बिजली के उपकरणों के साथ काम करते समय पहली बात यह जानना है कि इसकी ठीक से देखभाल कैसे की जाए। इलेक्ट्रिक ग्रेटर के मामले में, यह मत भूलो कि इस तरह के महंगे उपकरणों की सफाई पानी और एक विशेष डिटर्जेंट का उपयोग करके की जानी चाहिए; इन उपकरणों को तरल या भाप की धारा के तहत धोना सख्त वर्जित है।

इससे पहले कि आप धोना शुरू करें, आपको हॉपर और सभी चाकू से बचे हुए पनीर को अच्छी तरह से साफ करना चाहिए, और उसके बाद ही आप सभी तत्वों को धोना शुरू कर सकते हैं। गहरी सफाई के लिए विशेष उत्पादों का उपयोग करना चाहिए।

वैसे, कभी-कभी पनीर ग्रेटर के सभी हिस्सों को कीटाणुरहित करना आवश्यक होता है. मोटर के अपवाद के साथ, डिवाइस के सभी घटक ऐसी सफाई के अधीन हैं। उच्चतम गुणवत्ता की सफाई के लिए, उन्हें एक घोल में भिगोया जा सकता है या 1-2 मिनट के लिए उसमें डुबोया जा सकता है, जिसके बाद सब कुछ पानी से धोया जाता है और सूख जाता है।

यदि आप इस सवाल के बारे में चिंतित हैं कि पनीर को सुंदर चिप्स में बदलने के बाद इसे कैसे धोना है, तो आपको पता होना चाहिए कि सफाई के कई तरीके हैं। यहाँ उनमें से कुछ है।

1. आप एक नींबू ले सकते हैं, उसे आधा काट कर कद्दूकस कर सकते हैं। गूदा और रस सभी छिद्रों में घुसना शुरू हो जाएगा।पनीर पर रस के कार्य करने के लिए थोड़ा इंतजार करना उचित है, और फिर हम उत्पाद को गर्म पानी चलाने के तहत कुल्ला करते हैं। पनीर जल्दी धुल जाएगा।

2. हैंड ग्रेटर को साफ करने का एक अच्छा तरीका टूथब्रश का इस्तेमाल करना है। लचीले और कड़े ब्रिसल्स ग्रेटर ब्लेड्स पर नहीं लगेंगे, इसलिए वे उनके द्वारा काटे नहीं जाएंगे। ब्रिस्टल छोटी जगहों में भी पूरी तरह से फिट होंगे और उत्पाद के फंसे हुए टुकड़ों को बहुत अच्छी तरह से हटा देंगे।

3. एक तरकीब है जो आपको पनीर को रगड़ने के बाद एक मैनुअल ग्रेटर को जल्दी और आसानी से धोने की अनुमति देगी। ऐसा करने के लिए, आपको साधारण वनस्पति तेल की आवश्यकता है। पनीर को कद्दूकस करने से पहले कद्दूकस पर तेल लगाकर मोटा चिकना कर लें। इससे ग्रेटर पर पनीर जमेगा नहीं और आपस में चिपक जाएगा, और ग्रेटर पूरी तरह से धुल जाएगा।