लहसुन का ग्रेटर चुनना
बड़ी संख्या में सामान के बिना आधुनिक रसोई की कल्पना करना मुश्किल है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल करता है। पारंपरिक किचन हेल्पर्स में से एक है गार्लिक ग्रेटर, जो लहसुन को काटना आसान बनाता है और समय बचाता है। हालांकि, पेश किए गए ग्रेटर की विस्तृत श्रृंखला सबसे अनुभवी रसोइयों को भी भ्रमित कर सकती है। सबसे उपयुक्त उपकरण चुनने के लिए, इसकी विशेषताओं और किस्मों को समझना उचित है।
प्रकार
बिक्री पर आने वाले सभी ग्रेटर दो बड़े समूहों में विभाजित हैं:
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बहुक्रियाशील;
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विशिष्ट।
पहले धातु के पिरामिड हैं जो सभी से परिचित हैं, जो किसी भी सोवियत रसोई में पाए जा सकते हैं। इस तरह के पिरामिड का प्रत्येक चेहरा एक प्रकार के ग्रेटर का प्रतिनिधित्व करता है, और उनमें से एक लहसुन काटने के लिए उपयुक्त होना चाहिए।
आधुनिक विकल्प अपने पूर्ववर्तियों से बहुत अलग दिख सकते हैं, एक असामान्य आकार या हटाने योग्य नलिका हो सकती है, लेकिन उनका कार्य अपरिवर्तित रहता है।
विशिष्ट या, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है, पेशेवर ग्रेटर उत्पाद को एक विशिष्ट रूप में पीसने के लिए उपयुक्त होते हैं, उदाहरण के लिए, चिप्स, स्ट्रिप्स या रिंग के रूप में। ग्रेटर, जो उत्पाद को एक प्यूरी जैसे ग्रेल में पीसता है, सिर्फ लहसुन के लिए डिज़ाइन किया गया है।
साथ ही रसोई की चक्की को उनके आकार के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है।यह या तो 15 से 30 सेमी की ऊंचाई के साथ एक पूर्ण आकार का ग्रेटर या एक छोटा रसोई सहायक हो सकता है, जिस पर आप लहसुन की केवल एक लौंग को पीस सकते हैं। ऐसे मिनी-ग्रेटर सस्ते होते हैं और ग्राहकों की समीक्षाओं के अनुसार, अक्सर क्लासिक बड़े वाले की तुलना में अधिक सुविधाजनक होते हैं।
और, ज़ाहिर है, मुख्य वर्गीकरण पीसने की विधि के अनुसार है।
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हाथ में पकड़े जाने वाले उपकरण, पीस जिसमें उत्पाद के लिए अपने स्वयं के बलों के आवेदन के कारण होता है। इनमें विभिन्न क्रशर भी शामिल हो सकते हैं।
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यांत्रिक, पीसने की प्रक्रिया में मैनुअल बल का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन यह उत्पाद पर ही लागू नहीं होता है, बल्कि चाकू को घुमाने वाले हैंडल या लीवर पर लगाया जाता है।
क्लासिक श्रेडर के अलावा, निर्माता असामान्य डिजाइन वाले विभिन्न उपकरणों की भी पेशकश करते हैं। यह एक घुमावदार कोल्हू या प्लेट ग्रेटर हो सकता है जो तैयार उत्पाद को एक अवकाश या एक अलग कंटेनर में एकत्र करता है। सुरक्षात्मक उंगली धारकों के साथ विशेष ग्रेटर जिन्हें एक बच्चा भी सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकता है। या असामान्य सामग्रियों से बने उपकरण, उदाहरण के लिए, बिना छेद वाली सिरेमिक प्लेटें, जो छोटी लौंग के कारण, आपको लहसुन को नरम गूदे में पीसने की अनुमति देती हैं।
लोकप्रिय निर्माता
रसोई के बर्तनों का लगभग कोई भी निर्माता बिक्री के लिए विभिन्न सब्जी हेलिकॉप्टरों की पेशकश करता है। एक सर्वश्रेष्ठ को बाहर करना असंभव है, प्रत्येक उत्पाद के अपने फायदे और नुकसान होते हैं। हालांकि, ग्राहक समीक्षाओं के अनुसार, कई विश्वसनीय निर्माता हैं जिनके उत्पादों को उच्चतम रेटिंग मिली है।
मैलोनी
इस चीनी निर्माता के व्यंजन घरेलू रसोई में लगातार मेहमान हैं। यह मुख्य रूप से कम लागत के कारण है: लगभग 300 रूबल। एक उत्पाद के लिए। लेकिन, सस्ती कीमतों के बावजूद, मैलोनी ग्रेटर की गुणवत्ता सबसे उपयुक्त होगी।
लीफ़ाइटो
जर्मन कंपनी, जो कई घरेलू सामानों का उत्पादन करती है, क्लासिक बहुआयामी ग्रेटर और असामान्य आधुनिक हेलिकॉप्टर दोनों की बिक्री की पेशकश करती है। बेशक, इस तरह के उत्पाद की कीमत 1,000 से 1,500 रूबल तक होगी, लेकिन धातु की उच्च गुणवत्ता आपको अतिरिक्त तीक्ष्णता के बिना वर्षों तक ग्रेटर का उपयोग करने की अनुमति देगी।
बर्गहॉफ
बरतन का एक अन्य लोकप्रिय विदेशी निर्माता बेल्जियम की कंपनी बर्गहॉफ है। 600-700 रूबल के लिए लहसुन और अदरक के लिए विशेष प्लास्टिक मिनी-ग्रेटर। हमारे देशवासियों द्वारा सराहना की।
सुविधाजनक
चेक गार्लिक ग्रेटर की कीमत थोड़ी अधिक (लगभग 1,200 रूबल) है, लेकिन इसकी अधिक अच्छी समीक्षा है। उपयोगकर्ता ध्यान दें कि स्टेनलेस स्टील और प्लास्टिक से बना एक हल्का मिनी चॉपर न केवल लहसुन के लिए, बल्कि किसी भी खट्टे फल को छीलने के लिए भी उपयुक्त है।
Crocus
बजट टेबलवेयर का एक और लोकप्रिय चीनी ब्रांड। उत्पाद के लिए एक सुरक्षात्मक धारक के साथ उनके graters को युवा पाक विशेषज्ञों के माता-पिता द्वारा सराहा गया। और ऐसे मिनी-हेलिकॉप्टर की कीमत केवल 250 रूबल है।
पसंद के मानदंड
रसोई के ग्रेटर के प्रकारों का अध्ययन करने और मूल्य श्रेणी निर्धारित करने के बाद, आप खरीदारी के लिए स्टोर पर जा सकते हैं। लंबे समय तक ईमानदारी से सेवा करने के लिए अधिग्रहण के लिए, आपको निम्नलिखित पर ध्यान देना चाहिए।
सामग्री
बेशक, प्लास्टिक उत्पाद बहुत सस्ते हैं, लेकिन उनकी अपनी कमियां हैं। उदाहरण के लिए, प्लास्टिक लहसुन जैसी मजबूत गंध को अवशोषित करता है और इसे तोड़ना आसान होता है।
सिरेमिक गंध प्रतिरोधी और साफ करने में आसान होते हैं, लेकिन नाजुक भी होते हैं और टूट सकते हैं। धातु उत्पाद सबसे अधिक टिकाऊ होते हैं, लेकिन साथ ही उनकी कीमत सबसे अधिक होती है।
काम करने वाले दांतों की संख्या और उनकी ऊंचाई
ग्रेटर में दांतों की जितनी अधिक पंक्तियाँ होंगी, उतनी ही बार वे स्थित होंगे और उनकी ऊँचाई जितनी अधिक होगी, लहसुन की एक कली को पीसने के लिए उतनी ही कम गति की आवश्यकता होगी। लेकिन साथ ही, बड़ी संख्या में दांत उपयोग के बाद उत्पाद की सफाई को जटिल बनाते हैं। और साथ ही दांतों की बड़ी लंबाई से असुरक्षित उंगलियों में चोट लगने का खतरा बढ़ जाता है।
कंटेनर उपलब्धता
सबसे विवादास्पद बिंदुओं में से एक हेलिकॉप्टर कंटेनर की आवश्यकता है। यह समझने के लिए कि क्या यह रसोई में आवश्यक है, यह ग्रेटर के उपयोग की अपेक्षित आवृत्ति का पता लगाने के लायक है।
जितनी बार लहसुन को रगड़ा जाता है, कंटेनर उतना ही सुविधाजनक हो जाता है। यदि सप्ताह में 1-2 बार ग्रेटर का उपयोग किया जाता है, तो हटाने योग्य कंटेनर को धोने में लगने वाला समय इसकी सुविधा से अधिक होगा।
खरीदने से पहले सोचने वाली आखिरी लेकिन कम से कम चीज ग्रेटर का आकार है। बड़े बहुक्रियाशील उत्पाद उपयोग में आसान और साफ होते हैं, लेकिन उन्हें विशेष भंडारण स्थान की आवश्यकता होती है। मिनी श्रेडर कम कार्यों का सामना करेंगे, लेकिन वे सबसे अधिक भीड़ वाले शेल्फ पर भी आसानी से फिट हो जाएंगे।
