प्लेट आकार की विविधता

किचन कटलरी की पूरी विविधता के बीच, मैं प्लेटों के बारे में अलग से बात करना चाहूंगा। वे हर रसोई घर का एक अभिन्न गुण हैं, वे कई प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं। सभी व्यंजन रसोई की मेज पर प्लेटों पर परोसे जाते हैं, वे सभी खाए जाते हैं, और निश्चित रूप से, कुछ लोग इस कटलरी की मदद से संघर्षों और विवादों को हल करना पसंद करते हैं।

आधुनिक डिशवेयर बाजार पर प्लेटों की रेंज और पसंद काफी विविध और बड़ी है। वे आकार, क्षमता, डिजाइन में भिन्न हो सकते हैं। एक विस्तृत चयन रसोई के लिए कई अलग-अलग समान उत्पादों को खरीदना संभव बनाता है, क्योंकि उनमें से बहुत से प्राथमिकता होनी चाहिए। इस लेख में, हम प्लेट आकृतियों की विविधता और बहुतायत पर करीब से नज़र डालेंगे।

प्रत्येक रसोई में भोजन के लिए अलग-अलग कंटेनर होते हैं, लेकिन हर कोई यह नहीं कह सकता कि उन्हें क्या कहा जाता है और उनका उपयोग किस लिए किया जाता है।

तो, निम्नलिखित प्रकार की प्लेटें हैं।

• जलपान गृह। अधिकतर यह अंडाकार या गोल आकार का होता है और इसमें गर्मा-गर्म व्यंजन परोसे जाते हैं। ऐसा कंटेनर गहरा है, 20-24 सेमी के व्यास के साथ, यह पहले पाठ्यक्रमों में कार्य करता है, और उथले, 27-32 सेमी के व्यास के साथ, यह दूसरे पाठ्यक्रमों में कार्य करता है।
• सलाड का कटोरा, जिसे विभाजित या कुल किया जा सकता है। यह सलाद और अचार और ताजी सब्जियों दोनों के लिए बनाया गया है।
• डिनर। आकार बड़ा या मानक हो सकता है। पहला, 26-31 सेंटीमीटर व्यास वाला, सॉस के साथ मांस या मीठे व्यंजन परोसता है। मानक एक गर्म ऐपेटाइज़र, पनीर या सॉसेज कटौती के लिए है, इसका आकार 20 सेमी से अधिक नहीं है।
• व्यंजन. इस प्लेट का आकार बहुत अलग हो सकता है। यह मछली, मांस, खेल, कैनपेस "प्रस्तुत" करता है। मानक आकार 40-45 सेमी है।
• पियाला। एक हैंडल के बिना कप के रूप में प्रस्तुत किया गया। इस कंटेनर में कुछ भी परोसा जा सकता है।
• मीठा व्यंजन। इस व्यंजन में फल या मिठाई परोसी जाती है। यह उथला और गहरा है, और इसका आकार 20 सेमी से अधिक नहीं है। अक्सर यह एक सपाट प्लेट होती है, जिस पर एक केक भी बिना किसी समस्या के फिट हो सकता है।
• खलेबनाया. आटा उत्पादों और मक्खन के लिए आकार 16-18 सेमी है।
• मछली। इस प्लेट में लम्बी, अंडाकार जैसी आकृति होती है। इसकी लंबाई 33-37 सेमी, चौड़ाई - 23-26 सेमी है।
• हिलसा। इस बर्तन में मेज पर हेरिंग, डिब्बाबंद मछली, तैयार मछली परोसी जाती है। यह मछली की थाली के समान है, लेकिन बड़ा है।
• शोरबा। पर्याप्त क्षमता क्षमता - 250-500 सेमी³। सूप, अनाज, मूसली के लिए बनाया गया है।
• शोरबा. यह शोरबा परोसने के लिए हैंडल वाला कटोरा है। इसकी काफी बड़ी क्षमता है - 350-400 सेमी³।
• गहरा तल. इसका उपयोग पास्ता और विभिन्न दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए किया जाता है।
• सर्विंग रूम - दूसरी प्लेट के नीचे रख दिया। यानी वह स्टैंड के तौर पर टेबल सेटिंग में हिस्सा लेती हैं।

प्लेट्स रसोई का वह तत्व है जो हमेशा मौजूद रहा है। लेकिन अगर पहले रसोई में विभिन्न व्यास के केवल गोल व्यंजन देखना संभव था, तो आज आकार की सीमा वास्तव में आश्चर्यचकित और आश्चर्यचकित करती है।नई सामग्रियों, प्रौद्योगिकियों, उपकरणों, असीमित संभावनाओं की उपस्थिति के कारण एक विस्तृत विकल्प है।

सबसे लोकप्रिय रूप हैं:

• एक क्षेत्र में;
• वर्ग;
• अंडाकार;
• आयत।

उपरोक्त कॉन्फ़िगरेशन को मानक माना जाता है - आप उनके साथ किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। लेकिन काफी मूल विकल्प हैं जो निश्चित रूप से किसी का ध्यान नहीं जाएगा:

• कटोरा "इवेंगिलियन";
• एक सेब कोर के रूप में कंटेनर;
• एक कार्टून चरित्र के रूप में पकवान;
• व्यंजन-पिज्जा;
• क्षमता-कीबोर्ड;
• एक शार्क के मुंह, एक फूल की कली, एक बादल, एक बोतल के रूप में क्षमता।

रसोई के बर्तनों का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। यह ध्यान रखना सुनिश्चित करें कि प्लेट एक ऐसा व्यंजन है जिसका उपयोग अक्सर किया जाता है, इसलिए यह सबसे पहले, उच्च गुणवत्ता और हानिरहित होना चाहिए।

खाने और परोसने के लिए कंटेनर चुनते समय प्लेटों को चुनने के लिए कुछ मानदंड हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए। निर्धारण कारक और मानदंड नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

जिस कच्चे माल से व्यंजन बनाए जाते हैं वह सबसे महत्वपूर्ण है। प्रत्येक सामग्री उत्पादों को विशेष गुण और विशेषताएं देती है।

• चीनी मिटटी। आज, चीनी मिट्टी के बरतन प्लेटों को एक लक्जरी वस्तु माना जाता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन निर्धारित करने के लिए पहचान चिह्न वजन है - यह काफी वजनदार है। चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजनों की लागत काफी अधिक है।
• मिट्टी। सिरेमिक प्लेट बहुत उच्च गुणवत्ता और टिकाऊ हैं, लेकिन भारी हैं।
• फैयेंस। टेबलवेयर के उत्पादन के लिए यह एक और लोकप्रिय सामग्री है।चीनी मिट्टी के बरतन की तुलना में मिट्टी के बरतन टिकाऊ नहीं होते हैं, लेकिन काफी आरामदायक और उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं। उसकी देखभाल करना आसान है, और उसकी उपस्थिति बहुत आकर्षक है। यह याद रखने योग्य है कि ऐसी प्लेट नाजुक होती है।
• लकड़ी। कई सदियों पहले लकड़ी के बर्तनों का उपयोग किया जाता था, लेकिन आज भी लोकप्रिय हैं। इसे सबसे पर्यावरण के अनुकूल और असामान्य माना जाता है। इसका सबसे बड़ा और, शायद, इसका मुख्य दोष सभी गंधों को अवशोषित करने की प्रवृत्ति है, इसलिए इसे बहुत सावधानी से धोना चाहिए।
• काँच. ग्लास प्लेट आज सबसे लोकप्रिय में से एक हैं। इन्हें आप हर किचन में देख सकते हैं। वे विभिन्न आकृतियों और आकारों के हो सकते हैं। उनका महान लाभ माइक्रोवेव ओवन में उपयोग करने की संभावना है।

व्यंजनों का रंग तय करते समय, आज ज्यादातर लोग रसोई के डिजाइन पर ही ध्यान केंद्रित करते हैं। यदि कमरे का नवीनीकरण किया गया है और एक निश्चित शैली है, तो आपको ऐसे व्यंजन चुनने की ज़रूरत है जो सामान्य वातावरण के लिए सबसे उपयुक्त हों।

आपको भलाई पर रंग के प्रभाव, व्यंजन के संपर्क में आने वाले व्यक्ति की मनोदशा को भी ध्यान में रखना होगा। ब्राइट शेड्स भूख को जगा सकते हैं, खुश कर सकते हैं। लाल व्यंजन लोकप्रिय माने जाते हैं, जबकि सफेद वाले शांति और सद्भाव लाते हैं।

इस मानदंड के अनुसार प्लेट चुनते समय, वे सबसे पहले व्यावहारिकता और इसके उपयोग में आसानी से शुरू करते हैं। बेशक, आप मूल हो सकते हैं और खुश होने के लिए कुछ असामान्य कंटेनर खरीद सकते हैं, लेकिन ज्यादातर मामलों में हर कोई मानक विकल्प खरीदता है। सबसे लोकप्रिय हैं वर्ग प्लेट, आयताकार, अंडाकार।

यह एक महत्वपूर्ण चयन मानदंड भी है। आज रसोई के बर्तनों के निर्माताओं की एक बड़ी संख्या है। वे निर्मित उत्पादों की गुणवत्ता में भिन्न होते हैं, जिसका अंदाजा कीमत को देखकर लगाया जा सकता है। अच्छे और टिकाऊ व्यंजन किसी और चीज की तरह सस्ते नहीं हो सकते।

प्लेटों के प्रकार के बारे में जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।