एक शादी की रोटी को मूल तरीके से कैसे सजाने के लिए?

हमारे पूर्वजों की परंपरा के अनुसार, शादी में माता-पिता को नवविवाहितों से घर के सामने हाथ में रोटी लेकर मिलना चाहिए। पाव पारिवारिक सुख, उर्वरता का प्रतीक है। रोटी जितनी समृद्ध और सुंदर होगी, नवविवाहितों को पारिवारिक जीवन में उतनी ही अधिक खुशी होगी। इसलिए इसकी सजावट का बहुत महत्व है।

आमतौर पर, शनिवार को एक उत्सव की शादी की रोटी बेक होने लगती है। इसे तैयार करने के लिए विवाहित, अनुभवी और सुखी विवाहित महिलाओं को बुलाया गया था। यह माना जाता था कि ऐसी महिलाओं के हाथों से नवविवाहितों के पारिवारिक जीवन में सुख और सौभाग्य का संचार होता है। इसलिए निःसंतान और तलाकशुदा महिलाओं, विधवाओं को इस मामले में अनुमति नहीं थी। यह माना जाता था कि इस मामले में नवविवाहितों के साथ भी ऐसा ही हो सकता है।

सजावट विवरण और उनका अर्थ:

• वाइबर्नम के समूह - किसी भी शादी के व्यंजन का एक अनिवार्य गुण। कलिना को लंबे समय से प्यार और बहुतायत का बेरी माना जाता है। इसलिए पाई पर यह बहुतायत में है। ऐसी सजावट तैयार करने के लिए, आपको बड़ी गेंदों को रोल करने और उन्हें आधा में काटने की जरूरत है। परिणामी हिस्सों को पाई की सतह पर संलग्न करें ताकि वाइबर्नम के क्लस्टर प्राप्त हों।
• बेनीपाव रोटी के किनारे स्थित, सूर्य का प्रतीक है। यह एक युवा परिवार के लिए रास्ता रोशन करने के लिए बनाया गया है ताकि उनका जीवन उज्ज्वल और लंबा हो।
• गेहूं के कान मतलब परिवार में उर्वरता और समृद्धि।

• गुलाब प्रेम का प्रतीक है। फेस्टिव केक पर उनकी उपस्थिति समग्र सजावट को पूरी तरह से पूरक करेगी और उत्पाद को और अधिक सुंदर बना देगी।
• पत्तियां यौवन का प्रतीक हैं। यह सजावट का सबसे सरल तत्व है।

केक बनाते समय बीच में नमक के लिए एक कुआं बना लें. इसे विभिन्न तत्वों से सजाया गया है। परंपरा के अनुसार नवविवाहितों को रोटी के किनारे को एक साथ चुटकी बजाकर, नमक में डुबोकर खाना चाहिए। इसका मतलब यह होगा कि उन्होंने एक साथ एक पाउंड नमक खाया और भविष्य में वे एक साथ सुखी जीवन व्यतीत करेंगे।

सजावट के प्रत्येक तत्व की तैयारी पर चरण दर चरण विचार करें। सजावट सामग्री मुख्य केक के समान आटा है।

• गुलाब तैयार करने के लिए, लगभग पांच सेंटीमीटर के व्यास के साथ पांच सर्कल रोल करें। उन्हें एक दूसरे के ऊपर बिछाएं। फिर हम उन्हें एक साथ रोल में रोल करते हैं। आपको एक छोटा पफ रोल मिलेगा। हमने इसे आधा में काट दिया। दोनों हिस्सों को पलट कर समतल सतह पर रख दें। प्रत्येक परत के शीर्ष किनारों पर मोड़ो। दो खूबसूरत गुलाब मिले।

• गेहूँ के कान बनाने के लिए आपको तीन घटक बनाने होंगे। यह स्वयं कान, तना और शाखाएँ हैं।

1. कान बनाने के लिए, एक सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक छोटा आटा रोल करें। शंकु बनाने के लिए एक छोर को समतल करें। छोटी कैंची से हम काँटे बनाने के लिए रोलर की पूरी सतह पर कट बनाते हैं। फिर हम अपने रोलर को थोड़ा फैलाते हैं, इसके सिरों को पकड़ते हैं। यह गेहूं की एक कील निकला।
2. तने के लिए, आपको आटे से पतली टहनियाँ बेलने की ज़रूरत है।उनकी मोटाई आटा पर निर्भर करेगी, लंबाई लगभग 30 सेंटीमीटर है।
3. हम पतले आटे से शाखाएँ बनाते हैं, पहले इसे एक रोलिंग पिन के साथ रोल करते हैं। इसे एक सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। स्ट्रिप्स के अंत में हम एक तेज अंत पाने के लिए एक कट बनाते हैं।
4. हम सभी तत्वों को एक साथ जोड़ते हैं। हम तने को रोटी पर फैलाते हैं। हम स्पाइकलेट को शीर्ष पर संलग्न करते हैं। तने के किनारों के साथ हम स्पाइकलेट के तेज सिरे की दिशा में दोनों तरफ की शाखाओं को जकड़ते हैं। गेहूँ का कान तैयार है।

• पत्ते तैयार करने के लिए, हम आटे से विभिन्न आकारों के समचतुर्भुज बनाते हैं। समचतुर्भुज के किनारों पर, चाकू से आटे के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। आपको दांतेदार किनारे मिलना चाहिए। सजावट तैयार है।
• पाव रोटी का एक अभिन्न तत्व कबूतर है। परंपरा के अनुसार, उनमें से दो होने चाहिए, क्योंकि वे शांति और प्रेम के प्रतीक हैं। ऐसा लग सकता है कि कबूतर तैयार करना एक असंभव कार्य है, लेकिन वास्तव में यह प्रक्रिया बहुत सरल है। हम लगभग तीन सेंटीमीटर लंबी और आधा सेंटीमीटर चौड़ी आटे की स्ट्रिप्स बनाते हैं। पट्टी के सिरों पर गांठें बांधें। उनमें से एक पर हम चोंच बनाने के लिए चाकू से चीरा लगाते हैं, और दूसरे पर पूंछ बनाने के लिए कुछ चीरे लगाते हैं। हमारे कबूतर के आधार को थोड़ा चपटा करना। किसी नुकीली चीज से उस पर पंख लगाएं। छोटी कैंची से पंखों को पिंच करें। कबूतर तैयार हैं।

• अक्सर, कबूतरों के बजाय, पाव रोटी को हंसों से सजाया जाता है। इन्हें बनाना कबूतर बनाने जितना आसान है। आटे को 6 सेंटीमीटर लंबे दो रोल में बेल लें। उनमें से प्रत्येक को इस तरह से खींचना आवश्यक है कि ऊपरी भाग में एक छोटी सी गेंद (सिर) बन जाए, और नीचे एक आयताकार अंडाकार (पक्षी का शरीर) बन जाए। सुई से हम आंखें और सिर पर चोंच बनाते हैं। शरीर पर हम पंख और पूंछ को निचोड़ते हैं।

जैसे, शादी की रोटी को सजाने के लिए कोई सिद्धांत और नियम नहीं हैं।लेकिन कुछ परंपराएं हैं जिनका पालन वे पाई को सजाते समय करने की कोशिश करते हैं। आमतौर पर, पाव रोटी के केंद्र में एक अवकाश बनाया जाता है और एक नमक शेकर रखा जाता है। इसे उत्सव रूप से सजाने के लिए वे गुलाब, गेहूँ के कान जैसे तत्वों का उपयोग करते हैं।

एक बेनी आमतौर पर पाई के किनारे पर रखी जाती है या गेहूं के कान एक छोटे से शीफ के रूप में बिछाए जाते हैं। आप जामुन के सभी प्रकार के गुच्छों का भी उपयोग कर सकते हैं।

शेष पाव स्थान सभी प्रकार के तत्वों से भरा हुआ है, जिनका उल्लेख ऊपर किया गया था। हाल ही में, प्राकृतिक जामुन, गेहूं के कान और विभिन्न सजावटी गहने अक्सर उपयोग किए जाते हैं। यह केक को न केवल उत्सवपूर्ण और सुंदर बनाता है, बल्कि मूल और अद्वितीय भी बनाता है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। सजावट के साथ इसे दूर करने और इसे ज़्यादा करने की आवश्यकता नहीं है।

अपने हाथों से शादी की रोटी कैसे बेक करें, अगला वीडियो देखें।