शादी के लिए रोटी: युवा लोगों को परंपराएं, संकेत और सलाह

शादी की रोटी एकमात्र परंपरा है जो आज तक जीवित है, जिसमें बहुत कम बदलाव आया है। यह सिर्फ एक केक नहीं है, यह प्यार, गर्मजोशी और कोमलता का वास्तविक प्रतीक है। रिवाज के अनुसार, पुरानी पीढ़ी के प्रतिनिधि एक युवा परिवार को ये लाभ देते हैं।

किसी भी परंपरा के साथ-साथ किसी भी रीति-रिवाज का अपना एक अद्भुत इतिहास होता है। उदाहरण के लिए, एक शादी की रोटी। वास्तव में, इस संस्कार का असली नाम "रोटी और नमक" है। पाई न केवल एक शादी समारोह के अवसर पर तैयार की गई थी, बल्कि आमंत्रित प्रिय मेहमानों का घर के बने केक से स्वागत किया गया था। घर की मालकिन द्वारा पकाई गई रोटी का मतलब धन था। नमक शेखर बुरी आत्माओं के खिलाफ एक ताबीज था। इस तरह के एक शस्त्रागार ने कहा कि मेजबान पक्ष अपने मेहमानों के लिए भगवान की दया मांगता है।

प्राचीन समय में, शादी के लिए पका हुआ रोटी एक नए परिवार के आशीर्वाद का प्रतीक था। बैठक में, युवा जीवनसाथी के रिश्तेदारों ने नवविवाहितों को एक विशेष केक भेंट किया, जिससे यह स्पष्ट हो गया कि वे दुल्हन को अपने घर में स्वीकार कर रहे हैं और उसके साथ बेटी की तरह व्यवहार करेंगे। कुछ लोगों ने ध्यान दिया, लेकिन पाई के आकार की कल्पना एक कारण से की गई थी। गोल बेकिंग आकाशीय पिंड - सूर्य का प्रतीक है। यह वह है जो फसलों की उर्वरता प्रदान करता है, और, तदनुसार, लोगों को कल्याण प्रदान करता है।यह दयालुता रोटी के दिल में निहित है, और ये शुभकामनाएं युवा परिवार को पुरानी पीढ़ी द्वारा पारित की जाती हैं।

रूस में, यहां तक ​​​​कि एक शादी की रोटी की तैयारी भी रिवाज के अनुसार आगे बढ़ी। आटा गूंथने और रोटी सेंकने का अधिकार एक महिला को था जो अपनी शादी में खुश थी और उसके अच्छे स्वास्थ्य में कई बच्चे थे। यह माना जाता था कि रसोइया जिस ऊर्जा और सकारात्मक दृष्टिकोण से संपन्न होता है, वह दूल्हा और दुल्हन को स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसके अलावा, केक की सजावट पर विशेष ध्यान दिया गया था, जहां आटे से ढली हुई सजावट की प्रत्येक छवि का अपना पदनाम था। आधार को बेक करने के बाद या शुरुआत से ही पाव रोटी के लिए सजावट की जा सकती है:

• संयुक्त छल्ले एक विवाह संघ के समापन की बात करते हैं;
• स्पाइकलेट की तुलना समृद्धि से की जाती है;
• पक्षियों की छवि आपसी विश्वास की बात करती है;
• गुलाब सुंदरता का प्रतीक हैं;
• viburnum एक मजबूत संघ का प्रतीक है।

पिछली शताब्दियों में, शादी के लिए एक रोटी बेक की जाती थी, जिसके साथ युवा जीवनसाथी का स्वागत किया जाता था। आमंत्रित किए गए सभी लोगों को उत्सव की रोटी का एक टुकड़ा प्राप्त करना था। लेकिन आज, इस मुद्दे पर विचार नाटकीय रूप से बदल गए हैं। एक रोटी पर्याप्त नहीं होगी, इसलिए रिवाज आपको घटना के लिए दो पाई सेंकने की अनुमति देता है। यह शादियों के लिए विशेष रूप से सच है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए: पुराने दिनों में, लोग हमेशा संकेतों पर ध्यान देते थे। रोटी बनाने की प्रक्रिया को भी पवित्र माना जाता था:

• खाना पकाने के लिए पानी और आटा सात अलग-अलग कंटेनरों से लेना पड़ता था;
• एक विवाहित व्यक्ति ने ओवन में एक उत्सव केक की तैयारी भेजी;
• फटा हुआ पाव एक बुरा संकेत माना जाता था;
• तैयार बेकिंग को चुभती आँखों से छिपाना चाहिए;
• पाई को विभाजित करने की प्रक्रिया को नववरवधू के गॉडपेरेंट्स के कंधों पर रखा गया था;
• प्रत्येक अतिथि को शादी की रोटी के टुकड़े का स्वाद लेना चाहिए।

आरंभ करने के लिए, यह स्पष्ट किया जाना चाहिए कि अवकाश केक बड़ा होना चाहिए। इसका आकार और सजावट की विविधता नववरवधू के लिए एक समृद्ध और उज्ज्वल भविष्य की भविष्यवाणी करती है। आजकल, निश्चित रूप से, आप अपने हाथों से बेकिंग में समय बर्बाद नहीं कर सकते हैं, सबसे आसान तरीका बेकरी में ऑर्डर देना है। लेकिन इस मामले में, पुरानी पीढ़ी से युवा परिवार को प्रेषित खुशी और कल्याण का प्रतीक अपना अर्थ खो देगा।

पाव रोटी के साथ नववरवधू का मिलना एक प्राचीन रूसी संस्कार है। जो मेहमान आए हैं वे अर्धवृत्त में खड़े हो जाते हैं, जिससे दूल्हा और दुल्हन के गुजरने के लिए एक बड़ी जगह बच जाती है। दूल्हे की माँ को युवा रोटी देनी चाहिए। पिता, बदले में, माँ के बगल में खड़ा होता है और अपने हाथों में वर्जिन या उद्धारकर्ता का प्रतीक रखता है। ऐसी मान्यता है कि नवविवाहितों की बैठक से पहले उत्सव के केक पर विशेष शब्द कहे जाते हैं, जिससे युवा परिवार की शांति और अच्छाई की कामना की जाती है।

एक ट्रे पर एक रोटी परोसना सख्त वर्जित है। रूसी रिवाज के अनुसार कोई स्टैंड नहीं होना चाहिए। पके हुए ब्रेड को एक तौलिये पर रखा जाता है, और उसके ऊपर नमक से भरा नमक का शेकर रखा जाता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि एक तौलिया, यानी एक तौलिया लंबा होना चाहिए, लेकिन जमीन के संपर्क में नहीं होना चाहिए। युवा की मुलाकात के समय, पाई ले जाने वाले माता-पिता विशेष रूप से तैयार स्वागत भाषण कहकर प्रेमियों को आशीर्वाद देते हैं। जरूरी नहीं कि काव्यात्मक रूप में, मुख्य बात ईमानदारी की अनुभूति हो।

दयालु शब्दों के अंत में, आपको "सलाह और प्यार" वाक्यांश कहना होगा, जो एक शर्त है।माता-पिता द्वारा अपनी भूमिकाओं को पूरा करने के बाद, दूल्हा और दुल्हन की बारी है। कृतज्ञता और सम्मान की निशानी के रूप में, नवविवाहित बैठक पार्टी को नमन करते हैं, और मेहमान तालियाँ बजाते हैं। और उसके बाद वे बिना हाथों की मदद के परंपरा के अनुसार शादी की रोटी खाते हैं।

आधुनिक शादियों में, कुछ लोग पुरानी स्लावोनिक लिपि का पूरी तरह से उपयोग करते हैं। मूल रूप से, प्राचीन रूस की परंपराओं का उपयोग करते हुए, सब कुछ एक आधुनिक शैली में होता है। इसलिए यह माना जाता है कि नवविवाहितों की मुलाकात रेस्तरां के प्रवेश द्वार के पास हो सकती है, और दूल्हे की मां रोटी के बजाय हाथों में एक विशेष मिठाई के साथ एक ट्रे रखेगी। वास्तव में, पारंपरिक जन्मदिन केक को बदलना एक रचनात्मक कदम माना जाता है। यह केवल यह तय करना बाकी है कि इस प्रक्रिया के लिए कौन सा व्यंजन अधिक उपयुक्त है।

• लाल कैवियार के साथ Baguette। और साथ में काट लें। कैवियार को केंद्र में रखा गया है। कस्टम के लिए आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि घर में मास्टर कौन होगा। ऐसा करने के लिए, दूल्हा और दुल्हन को रोल को काटने की जरूरत है, प्रत्येक अपने दम पर, जिसने भी बड़ा टुकड़ा काट लिया है, उसके पास घर में मुख्य शब्द है।
• क्रीम के साथ जामुन। आधुनिक दुल्हनें अपने जीवन के सबसे अविस्मरणीय दिन पर अपने मुंह में रोटी का एक बड़ा टुकड़ा लेकर मेहमानों के सामने नहीं आना चाहती हैं। इसलिए, युवाओं से मिलने के लिए फलों की एक विशेष कटोरी का आयोजन किया जाता है, मुख्य रूप से स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जाता है। व्हीप्ड क्रीम को एक छोटी कटोरी में रखा जाता है। दूल्हा और दुल्हन एक दूसरे को मीठी चटनी में जामुन खिलाते हैं।

• चॉकलेट। रोटी को बदलने के लिए एक बहुत ही असामान्य विकल्प। लेकिन यह बहुत ही मूल दिखता है। इसके विपरीत, दुल्हन अपने पति के साथ एक गहरे रंग की टाइल के साथ व्यवहार करेगी, और दूल्हा एक सफेद टुकड़े का चयन करेगा।
• आइसक्रीम। बदलने का कोई बुरा तरीका नहीं है, खासकर गर्मियों में।मुख्य बात खूबसूरती से सजाना और जल्दी से सेवा करना है ताकि सुंदरता धूप में न पिघले।

• शहद के साथ मेमने। प्राचीन रूस की मिठाई का वर्गीकरण। एक रोटी प्रतिस्थापन के लिए बढ़िया विकल्प। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे शहद के साथ ज़्यादा न करें।
• किस्मत के कूकीज। वैसे, यह सिर्फ कुकीज़ होना जरूरी नहीं है। यह कपकेक या क्रोइसैन हो सकता है। नवविवाहितों को अपनी आँखें बंद करने और स्पर्श द्वारा पसंद की जाने वाली पेस्ट्री चुनने के लिए आमंत्रित किया जाता है। पाया गया भविष्यवाणी सभी मेहमानों को जोर से पढ़ा जाना चाहिए।

• तरबूज। खासतौर पर समर वेडिंग के लिए। इसके अलावा, देर से गर्मियों के लिए, अन्यथा सामान्य स्थिति की परेशानी में उत्सव की घटना समाप्त हो सकती है।
• कॉफ़ी। पाव रोटी को बदलने का यह तरीका इंग्लैंड से आया था। ट्रे पर दो कप पीसा हुआ कॉफी है और वे दिन के नायकों की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

• चूने और नमक के साथ टकीला। यह संयोजन नववरवधू द्वारा बहुत कम ही चुना जाता है। एकमात्र प्लस यह है कि आपकी आत्मा के साथी के हाथ से नमक चाटा जा सकता है।
• पिज़्ज़ा। इतालवी व्यंजन ज्यादातर युवा जोड़ों द्वारा चुना जाता है। खासकर अगर इटली शादी समारोह का विषय बन गया है।

• एक कटार पर फल। बहुत स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण, खासकर यदि आप बेरीज को चॉकलेट फाउंटेन में डुबोते हैं।
• हैमबर्गर। किसने सोचा होगा, लेकिन कटलेट और सब्जियों के साथ एक बन एक असामान्य शादी की रोटी का विकल्प हो सकता है।
• कचौड़ी के साथ दूध। उत्पादों का काफी सुखद संयोजन, विशेष रूप से सोते समय बच्चों के लिए। लेकिन कुछ जोड़े हॉलिडे केक को ऐसी मिठाई से बदल देते हैं।

आज तक, कोई भी निश्चित रूप से नहीं कह सकता कि पुराने दिनों में शादी के बाद कैसे रोटी का इलाज किया जाता था। कोई कुछ कहता है, कोई कुछ और कहता है। आम राय से, शादी के बाद की रोटी के साथ क्या किया जा सकता है, इसके लिए पांच विकल्प हैं।

• नवविवाहितों द्वारा काटे गए ब्रेड को उनके घर ले जाया गया। रोटी को एक आदमी द्वारा खाया जाना चाहिए था। जैसा कि वे कहते हैं, जितना अधिक युवा पति शादी की रोटी खाता है, उतनी ही जल्दी ज्येष्ठ दिखाई देगा।
• बची हुई रोटी नववरवधू द्वारा ली जाती है, पटाखों की स्थिति में सुखाई जाती है। बीमारी के दौर में या जीवन में काली लकीर के दौरान सिर्फ एक टुकड़ा खाने के लिए पर्याप्त है। स्वास्थ्य तुरंत बहाल हो जाएगा, और चीजें ऊपर की ओर बढ़ेंगी।
• रोटी सभी मेहमानों में विभाजित है, और प्रत्येक को अपना टुकड़ा खाना चाहिए।
• ईसाई रिवाज के अनुसार, एक काटे हुए पाई को दान के रूप में चर्च में ले जाना चाहिए।
• जटिल तीन-परत रोटियों को एक विशेष तरीके से विभाजित किया गया था। ऊपरी भाग अवसर के नायकों के लिए अभिप्रेत है। दूसरी परत सभी रिश्तेदारों में विभाजित है। मेहमानों के लिए तीसरा स्तर।

एक शादी की रोटी एक उत्सव समारोह के लिए सिर्फ एक केक नहीं है, बल्कि कला का एक पूरा काम है। हर गृहिणी ऐसी सुंदरता सेंक सकती है, लेकिन कुछ ही असामान्य सजावट करने में सक्षम हैं। शादी की रोटी में एक क्लासिक गोल आकार होता है, जो सूरज और गर्मी का प्रतीक है। केक के किनारों पर एक शानदार बेनी से सजाया गया है। सतह पर हंसों और छल्लों की छवियां हैं। साफ और लघु गुलाब समग्र तस्वीर में एक निश्चित स्वाद लाते हैं।

आधुनिक शादी के केक के डिजाइन के लिए, बहु-रंगीन सजावट विधियों और एक असाधारण दृष्टिकोण का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, पाव को अंगूर के ब्रश की छवियों से सजाया गया है। किनारों के साथ, विभिन्न प्रकार की रंग शैलियों के लिए, पहाड़ की राख की कृत्रिम टहनियों का उपयोग किया जाता है।एक बड़ी शादी के लिए, रोटी का आकार उपयुक्त होना चाहिए, खासकर यह देखते हुए कि प्रत्येक परत का अपना विशेष उद्देश्य होता है। इस केक की सजावट पुराने रूसी अंदाज में की गई है। ज्यादातर वाइल्डफ्लावर और पौधों की छवियां हैं। रोटी की ऊपरी परत पर गुलाब पवित्रता और प्रेम का प्रतीक है, जो एक शादी समारोह के लिए बिल्कुल सही है।

अपने हाथों से शादी के लिए रोटी कैसे बनाएं, अगला वीडियो देखें।