Slicer . के बारे में

रसोई के उपकरण बहुत मांग में हैं, आज उन्हें एक विस्तृत श्रृंखला में पेश किया जाता है। एक अपवाद एक स्लाइसर नहीं है, जिसे विभिन्न रूपों में प्रस्तुत किया जाता है। इस उपकरण में कई सकारात्मक विशेषताएं और फायदे हैं, इसके अलावा, यह विभिन्न उत्पादों को काटने के कार्य को सुविधाजनक बनाता है। इस उपकरण और इसकी विशेषताओं के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी की ओर आपका ध्यान आकर्षित किया जाता है।

एक स्लाइसर एक रसोई उपकरण है जिसे विभिन्न खाद्य पदार्थों को काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसकी ख़ासियत यह है कि इसकी मदद से आप सुंदर स्लाइस प्राप्त कर सकते हैं, इसलिए यह खाना पकाने का एक अभिन्न अंग बन सकता है।

एक स्लाइसर के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया न केवल आसान हो जाती है, बल्कि रोमांचक भी हो जाती है, और परिणाम इसकी गुणवत्ता और सुंदरता से प्रसन्न होगा। यह तकनीक दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है, रेस्तरां और कई किराना स्टोर इसके बिना नहीं कर सकते। यहां तक ​​कि पेशेवर रसोइये जो खाना जल्दी और खूबसूरती से काटना जानते हैं, ऐसे उपकरणों का उपयोग करते हैं, क्योंकि इसके बहुत सारे फायदे हैं।

मुख्य 1 से 20 मिमी की मोटाई के साथ समान टुकड़े हैं। ऐसा उपकरण छुट्टी की तैयारी के दौरान और दैनिक उपयोग में उपयोगी होगा, जब आपको संरक्षण के लिए सब्जियों को काटने या सॉसेज और पनीर के साथ सैंडविच बनाने की आवश्यकता होती है।

उपकरणों को घरेलू, पेशेवर, घरेलू और औद्योगिक में विभाजित किया गया है, प्रत्येक की अपनी विशेषताओं और दायरे के साथ। मॉडल स्वचालित और अर्ध-स्वचालित हैं, वे मुख्य से काम करते हैं। घरेलू उपकरण अक्सर मैनुअल होते हैं, इसलिए आपको प्रयास करना होगा।

स्लाइसर गुरुत्वाकर्षण और लंबवत विकल्पों में विभाजित हैं। पहले मामले में, झुकाव का कोण 90 डिग्री से कम है, इसलिए उत्पादों के कटे हुए हिस्से ट्रे पर गिरते हैं और उन्हें मैन्युअल रूप से पकड़ने की आवश्यकता नहीं होती है। ऊर्ध्वाधर लोगों के लिए, उनमें चाकू काम की सतह के लंबवत है। यह संकेतक तकनीकी विशिष्टताओं में इंगित किया जाना चाहिए।

स्वचालित स्लाइसर उच्च मांग में हैं। वे कार्यात्मक हैं और किसी भी हेरफेर या प्रयास की आवश्यकता नहीं है। उत्पाद को चल डिब्बे में रखने और इसे ठीक करने के लिए पर्याप्त है, जैसे ही आप बटन दबाते हैं, डिवाइस अपने आप ही बाकी काम करता है। ऐसे इलेक्ट्रिक कटर स्टोर किचन में, हॉट शॉप्स में और उन उद्यमों में मांग में हैं जिनकी गतिविधियां खानपान से संबंधित हैं।

अर्ध-स्वचालित स्लाइसर के लिए, वे एक चल डिब्बे से लैस होते हैं जिसे कैरिज कहा जाता है। कटिंग को चाकू से किया जाता है, जो आवरण के पीछे छिपा होता है। आपको उत्पाद को स्वयं स्थानांतरित करना होगा, इसलिए सुरक्षा सावधानियों का पालन करना महत्वपूर्ण है। ऐसे उपकरण छोटे कैफे और व्यापारिक मंजिलों में पाए जाते हैं जहां चखने का आयोजन किया जाता है।

सुपरमार्केट में यूनिवर्सल स्लाइसर का उपयोग किया जाता है, वे लगभग कुछ भी काट सकते हैं। उत्पादन जुड़नार अधिक विशिष्ट हैं क्योंकि उन्हें उत्पादों की सीमित सूची के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उद्देश्य के आधार पर, उपकरण में अतिरिक्त उपकरण हो सकते हैं, चाकू भाग के डिजाइन और सामग्री में भिन्न हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर काटने के लिए, आपको टेफ्लॉन-लेपित डिस्क की आवश्यकता होती है ताकि स्लाइस सतह पर न चिपके।

ब्रेड नाइफ में खांचे होते हैं, और मछली के स्लाइसर एक गाड़ी से सुसज्जित होते हैं जो कच्चे माल को समकोण पर ले जाती है। किसी भी प्रकार के स्लाइसर के संचालन का सिद्धांत समान है, केवल उत्पादों को खिलाने की योजना अलग है। घर पर एक कॉम्पैक्ट रसोई उपकरण का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन बड़ी रसोई में अक्सर स्लाइडिंग संरचनाओं का उपयोग किया जाता है।

ऐसे उपकरण का चुनाव विभिन्न मानदंडों के अनुसार किया जाना चाहिए।

• पहली बात यह तय करना है कि आप किस तरह का खाना काटने जा रहे हैं। दायरा एक बड़ी भूमिका निभाता है। यदि उपकरण को आलू, अनानास, खट्टे फल, प्याज और टमाटर काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो आपको एक बड़े चाकू के साथ कुछ शक्तिशाली चुनने की आवश्यकता है।
• उपकरणों की शक्ति सीमा को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए, 80-200 वाट को इष्टतम माना जाता है। अगर हम घरेलू उपयोग की बात करें तो सामान्य काम के लिए 100 वाट काफी होता है।
• जहां तक ​​चाकू की बात है तो उसकी गुणवत्ता और जिस सामग्री से इसे बनाया जाता है, उस पर ध्यान दें। स्टेनलेस स्टील से बने काटने वाले हिस्से वाले मॉडल मजबूत और टिकाऊ होते हैं। कुछ फर्मों ने सिरेमिक का विकल्प चुना है, जिनकी अपनी विशेषताएं और फायदे हैं।
• रोटेशन की गति उत्पादों के प्रकार पर निर्भर करती है, क्योंकि प्रत्येक का अपना घनत्व होता है। ऐसा उपकरण चुनें जहां इस सूचक को समायोजित किया जा सके।
• बिजली के उपकरणों में सीधे या लहरदार प्रकार का तेज होता है, इससे उत्पादन की लागत प्रभावित होती है। यदि हम दक्षता के बारे में बात करते हैं, तो फलों, सब्जियों और सॉसेज के साथ काम करने के लिए एक सीधा चाकू अधिक बहुमुखी है, और एक लहराती चाकू नरम रोटी और मफिन के लिए उपयुक्त है।
• शरीर की सामग्री सीधे डिवाइस की ताकत और स्थिरता के बारे में बोलती है। इसी समय, प्लास्टिक वाले धातु की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं, इसके अलावा, यह डिजाइन को प्रभावित करता है, लेकिन यह प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है।
• स्लाइसर्स के आयाम अलग-अलग होते हैं, इसलिए आपको इस पर तभी ध्यान देना चाहिए जब आपके पास किचन में सीमित जगह हो। मुख्य बात यह है कि डिवाइस में रबरयुक्त पैर हैं जो आपको सतह पर स्लाइड करने की अनुमति नहीं देंगे, यह सुरक्षित संचालन की कुंजी है।

आपका ध्यान विभिन्न आकारों के स्लाइसर के शीर्ष मॉडलों की ओर उनकी तकनीकी विशेषताओं के साथ आकर्षित किया जाता है।

• डिवाइस Gemlux GL-MS-190 घरेलू उपयोग के लिए उपयुक्त अर्ध-स्वचालित स्लाइसर को संदर्भित करता है। स्लाइस की मोटाई 15 मिमी तक पहुंच जाती है, गोलाकार चाकू एक कोण पर होता है, इसलिए प्रक्रिया यथासंभव आरामदायक होती है। यदि आप अक्सर इस तरह के उपकरण का उपयोग करने जा रहे हैं, तो यह मॉडल कार्यभार के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। पैरों में रबरयुक्त सिरे होते हैं, इसलिए उपकरण सतह पर सुरक्षित रूप से रहता है। एक बड़ा प्लस एक गाड़ी की उपस्थिति है जो हाथों को कटने से बचाती है। डिवाइस की देखभाल करना आसान है, सभी भागों को हटाया और धोया जा सकता है।चीनी मूल का मॉडल एक तेज गोलाकार चाकू से लैस है, एक धातु के शरीर में एक कॉम्पैक्ट आकार के साथ प्रस्तुत किया जाता है, यह संचालित करने के लिए सुरक्षित है और इसमें काटने की मोटाई का सुविधाजनक समायोजन है।

• सूची में अगला स्लाइसर CLATRONIC AS 2958 . है, जो प्लास्टिक के आवास के कारण उपयोग में आसान और वजन में हल्का है। गोलाकार चाकू स्टेनलेस स्टील से बना है, जो एक बड़ा फायदा है। स्लाइसर स्टाइलिश दिखता है, इसलिए यह किसी भी इंटीरियर में फिट हो जाएगा। डिवाइस आवश्यक उत्पादों को जल्दी और कुशलता से काटता है। डिज़ाइन को डिसाइड किया गया है, इसलिए डिवाइस ज्यादा जगह नहीं लेता है। उपकरण तीन-स्तरीय गति स्विच और रबरयुक्त पैरों से सुसज्जित है। मोटाई 0-15mm की सीमा में समायोजित किया जा सकता है। उत्पादों के लिए एक धारक है, इसलिए चोट कम से कम है। आधुनिक डिजाइन में यह सस्ता चीनी उपकरण उपयोग में व्यावहारिक होगा और लंबे समय तक चलेगा।

• कंपनी रिटर कई लोगों को पता है, इसका E16 स्लाइसर एक एर्गोनोमिक डिवाइस है जो स्लाइस को 20 मिमी मोटी तक काट सकता है। चाकू दो गति से घूमता है, इसलिए आप नरम और कठोर दोनों उत्पादों के साथ काम कर सकते हैं। काटने वाले हिस्से के नीचे एक फूस होता है जहां तैयार स्लाइस एकत्र किए जाते हैं। गोलाकार चाकू में एक लहरदार तीक्ष्णता होती है। डिवाइस स्टील से बना है, इस संबंध में, आप स्थायित्व और विश्वसनीयता के बारे में चिंता नहीं कर सकते। डिवाइस का वजन 3 किलो है, इसलिए यह ऑपरेशन के दौरान सतह पर स्थिर रहता है। एक अतिरिक्त बोनस वह कंपार्टमेंट है जिसमें आप केबल को स्टोर कर सकते हैं, किसी भी हिस्से को आसानी से हटाया और धोया जा सकता है। सुरक्षा, मोटाई समायोजन और गति मोड चयन के कारण जर्मन मूल का स्लाइसर उच्च मांग में है।यह इकाई मध्य मूल्य श्रेणी की है।

• घर की रसोई के लिए विश्वसनीय उपकरण TRISTAR EM-2099 उदासीन गृहिणियों को नहीं छोड़ेगा। निर्माता ने मजबूत और टिकाऊ सामग्री का उपयोग किया, एक विशेष धारक और काटने वाले हिस्से के लिए एक सुरक्षात्मक आवरण स्थापित किया। रबरयुक्त पैरों द्वारा उपयोग की सुरक्षा सुनिश्चित की जाती है। डिवाइस की मोटर शक्ति 150 डब्ल्यू है, स्लाइसर विभिन्न उत्पादों के साथ तीव्रता से और लंबे समय तक काम कर सकता है। सभी डिज़ाइन विवरणों को सबसे छोटा विवरण माना जाता है, उन्हें आसानी से हटा दिया जाता है और धोया जाता है। मुख्य लाभों में एक बड़ा तेज चाकू, एक धातु का शरीर, संचालन में आसानी और मोटाई को समायोजित करने की क्षमता शामिल है।

• BRADEX ट्रेडमार्क से नोजल "एकमन टीके 0071" के साथ ग्राइंडर ने बहुत लोकप्रियता हासिल की है। किट में एक खाद्य धारक शामिल है, इसलिए सुरक्षा प्रदान की जाती है, तीन नोजल और एक प्राप्त करने वाला कंटेनर होता है। आप स्लाइस, स्ट्रॉ और स्टिक में काट सकते हैं, जो बहुत सुविधाजनक है।

• स्लाइसर वायोली 50440 Gefu में एक स्टाइलिश डिज़ाइन है, जिसे फलों और सब्जियों के साथ काम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि आप व्यंजन सजाना पसंद करते हैं, तो यह उपकरण आपका सहायक बन जाएगा। किट में एक धारक भी होता है, मोटाई को 1 मिमी से 5 मिमी तक समायोजित किया जा सकता है। निर्माता ने डिवाइस को एक सुरक्षा फ़ंक्शन प्रदान किया है, इसलिए आकस्मिक कटौती को बाहर रखा गया है। जर्मन गुणवत्ता, स्टेनलेस स्टील के चाकू, सतह की स्थिरता और कॉम्पैक्ट आयामों ने मॉडल को इतना लोकप्रिय बना दिया है। यह जोड़ने योग्य है कि डिवाइस को डिशवॉशर में धोया जा सकता है, जो सुविधाजनक है।

• गोरेंजे रसोई उपकरणों का उल्लेख नहीं है, जिसकी कई सालों से काफी मांग है। कंपनी स्लाइसर्स का उत्पादन करती है, उनमें से एक R606E स्टेनलेस स्टील मॉडल है। उसकी देखभाल करना काफी सरल है, इसके अलावा, वह अपनी उत्पादकता खोए बिना कई वर्षों तक चलेगी। डिवाइस की मदद से आप भोजन को जल्दी, समान रूप से और पतला काट सकते हैं। मॉडल एक सुरक्षात्मक आवरण से सुसज्जित है जो ब्लेड को कवर करता है, एक खाद्य धारक, रबर पैर है। पावर - 200 डब्ल्यू, वजन - 6 किलो, मुख्य लाभ कट की मोटाई, वैक्यूम पैरों और झुकाव समारोह का समायोजन है।

• बॉश MAS4000W स्लाइसर एक पेशेवर रसोई उपकरण है। इसकी शक्ति 100 W है, यह हल्का है, कम शोर स्तर के साथ काम करता है, संचालित करने में आसान है, इसमें सेट में एक हटाने योग्य स्लेज है। एक बड़ा फायदा चाकू का आत्म-तीक्ष्णता कार्य है, कट की मोटाई को समायोजित किया जा सकता है, कॉर्ड के लिए एक डिब्बे है और आकस्मिक शुरुआत के खिलाफ सुरक्षा है।

ऑपरेशन के नियम सरल हैं, मुख्य बात सुरक्षा सावधानियों का पालन करना है।

• पहले आपको पैकेजिंग और ठोस भागों से उत्पाद को साफ करने की आवश्यकता है। निर्देश हमेशा अनुमेय आयामों को इंगित करते हैं, उन्हें पार नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा डिवाइस टूट जाएगा।
• मशीन को मेन से कनेक्ट करें, उत्पाद को डिब्बे में रखें और कट की मोटाई चुनें। स्वचालित स्लाइसर स्वयं ढक्कन को बंद कर देते हैं, जो सामग्री को पकड़कर चाकू की ओर ले जाता है। यदि आपके पास सेमी-ऑटोमैटिक मॉडल है, तो सुरक्षित दूरी बनाए रखें।
• काटने की गति को मशीन पर भी समायोजित किया जा सकता है। यदि इकाई का लगातार उपयोग किया जाता है, तो आपको चाकू को तेज करना होगा। यदि आपके पास इस मामले में अनुभव है तो आप खुद को तेज कर सकते हैं। कुछ निर्माताओं में किट में एक सेल्फ शार्पनिंग ब्लॉक शामिल होता है।

संक्षेप में, यह कहना सुरक्षित है कि स्लाइसर्स ने कई कारणों से लोकप्रियता हासिल की है।वे केक, मछली, फल और सब्जियां, चीज और सॉसेज काटने के लिए उपयुक्त हैं, इसलिए वे रसोई में अपरिहार्य हैं, जहां हमेशा कुछ तैयार किया जा रहा है।