पैन हैंडल: पसंद के प्रकार और विशेषताएं

इस या उस चीज़ को खरीदते समय, हर कोई खरीदे गए मॉडल के सभी घटकों पर ध्यान देता है: ताकि यह आकार, सामग्री में फिट हो, उपयोग में आसान हो और, सबसे महत्वपूर्ण बात, व्यावहारिक हो। वही फ्राइंग पैन पर लागू होता है, या बल्कि, इसके लिए हैंडल करने के लिए, क्योंकि आपको न केवल इस या उस प्रकार की सामग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता है, बल्कि यह भी कि हैंडल बनाने के लिए क्या उपयोग किया गया था।

कई बाद के कारक हैंडल पर भी निर्भर करेंगे, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद हम पैन को प्राप्त करते हैं, स्थानांतरित करते हैं या विसर्जित करते हैं। हैंडल को आपके आराम, गतिशीलता और बहुमुखी प्रतिभा के विचारों से मेल खाना चाहिए।

फ्राइंग पैन की तरह किसी भी हैंडल का अपना विशिष्ट आकार और आकार होता है। कई निर्माता न केवल हैंडल के साथ पैन के ठोस मॉडल का उत्पादन करते हैं, बल्कि हटाने योग्य धारकों के साथ विकल्प भी बनाते हैं। यह, सबसे पहले, उपभोक्ताओं के लिए सुविधाजनक है, क्योंकि यह रसोई के पहले से ही छोटे स्थान को महत्वपूर्ण रूप से बचाता है।

हाल ही में, डेवलपर्स सुविधा के रूप में इस तरह के एक महत्वपूर्ण कारक पर ध्यान दे रहे हैं - हैंडल को हाथ में बेहतर ढंग से फिट होना चाहिए और उपयोग किए जाने पर असुविधा नहीं होनी चाहिए। यह सब इस उम्मीद के साथ किया जाता है कि भारी होने पर तवे के जलने या ढँकने का कोई खतरा न हो।

बहुत से लोग अपनी दादी के घर पर सोवियत कास्ट-आयरन पैन याद करते हैं। उनके पास बस एक कास्ट हैंडल होता है, जिसमें आमतौर पर एक गोल आयताकार आकार होता है और एक तरफ स्थित होता है।

भारी मॉडल में दोनों तरफ हैंडल होते हैं। वे मानक अर्धवृत्ताकार और क्षैतिज हैं।

अब बजट और मध्यम वर्ग के कई मॉडलों में कास्ट हैंडल का इस्तेमाल किया जाता है। बदलाव के लिए, हैंडल गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक या सिलिकॉन से बना है।

हाल के वर्षों के मॉडलों की ख़ासियत यह है कि, गर्मी प्रतिरोध के अलावा, धारकों में एक नई संपत्ति जोड़ी गई - यदि आप गीले या नम हाथों से पेन लेते हैं, तो यह सतह पर नहीं फिसलेगा।

यह कच्चा लोहा पैन की विशेषता को ध्यान देने योग्य है। वे मूल रूप से धारकों के बिना या कास्ट हैंडल के साथ फ्राइंग पैन के रूप में परिकल्पित थे, क्योंकि ऐसा मॉडल अपने आप में काफी वजनदार होता है। यदि ऐसा होता है कि धारक को गलत तरीके से या पूरी तरह से ठीक नहीं किया गया है, तो संभावना है कि पैन आपके हाथों से गिर सकता है, और चूंकि वजन काफी बड़ा है (न्यूनतम वजन 2.5 किलो से शुरू होता है), प्रभाव बहुत होगा बलवान।

पैन चुनते समय, हटाने योग्य हैंडल वाले मॉडल तेजी से खरीदे जा रहे हैं। यह रसोई और ओवन दोनों में जगह बचाता है, और ऐसे व्यंजन को डिशवॉशर में लोड करना बहुत आसान है।एक शब्द में, रसोई के बर्तन अधिक कॉम्पैक्ट हो जाते हैं।

वह तंत्र जिसके द्वारा धारक को जोड़ा जाता है, विविध हो सकता है।

सबसे लोकप्रिय तंत्र मॉडल (जो 10 में से प्रत्येक 6 पैन पर पाया जा सकता है) पुश-बटन है। यह आसान है: हैंडल को खोलने के लिए, आपको या तो बस बटन को दबाना होगा, या इसे अपनी ओर खींचना होगा, फिर हैंडल को 45 डिग्री ऊपर उठाकर खोलना होगा।

एक अधिक जटिल तंत्र विकल्प है जब बटन को डूबने की आवश्यकता होती है. आमतौर पर ऐसे बटन की चाल बहुत भारी होती है, और इसे ठीक से काम करने के लिए आपको बहुत मेहनत करनी पड़ेगी।

हैंडल का एक प्रकार का लगाव भी होता है, जब बटन को दबाने और अपने से दूर ले जाने की आवश्यकता हो, तो धीरे से हैंडल को खींचकर खोल दें। इस प्रकार के बन्धन का उपयोग करना आसान है और सभी के लिए समझ में आता है। हैंडल को वापस संलग्न करने के लिए, सब कुछ उल्टे क्रम में किया जाना चाहिए, केवल आपको एक क्लिक की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, जो आपको सूचित करेगा कि हैंडल और पैन एक साथ बन्धन हैं। फ्राइंग पैन किनारे पर जा सकता है, इसलिए आपको इसे अपने खाली हाथ से पकड़ना होगा, जो कुछ असुविधा पैदा कर सकता है, उदाहरण के लिए, यह ओवन में है।

इस प्रकार के हैंडल बिल्कुल हटाने योग्य नहीं हैं, हालांकि इसकी सबसे अधिक संभावना इस तरह की कल्पना की गई थी। केवल एक चीज जो उन्हें एकजुट करती है, वह यह है कि उनका उद्देश्य अंतरिक्ष को बचाना है।

फोल्डिंग हैंडल के बीच में एक छोटा "घुटना" होता है जो एक निश्चित कोण पर मोड़ता है। वह है यदि आपको पैन को हटाने की आवश्यकता है, तो आपको इस "घुटने" को मोड़ना चाहिए और हैंडल आधा हो जाएगा।

ऐसे मॉडल हैं जिनमें हैंडल को उसमें बने क्लैम्पिंग तंत्र को खोलकर पैन से अलग किया जाता है। बन्धन की यह विधि आपको सर्वोत्तम फिट और निर्धारण प्राप्त करने की अनुमति देती है।

नकारात्मक पक्ष वह समय है जो हैंडल को पैन से जोड़ने में लगता है। पेंच लगाने की प्रक्रिया केवल तभी की जा सकती है जब आप पैन को एक हाथ से पकड़ें और दूसरे हाथ से तंत्र को पेंच करें। परिणाम यह निकला इस समय तवा ठंडा न हो तो ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए।

पेन अब सस्ती और प्रसिद्ध से बने हैं ऐसी सामग्रियां जो सस्ती हैं, लेकिन साथ ही व्यंजन को अधिक समय तक चलने देती हैं।

• एक प्रकार का प्लास्टिक - एक सामग्री जो अक्सर धूपदान, बर्तन और ढक्कन के लिए हैंडल के निर्माण के लिए उपयोग की जाती है। यह एक ऐसी सामग्री है जो गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बनी होती है। ये हैंडल हल्के होते हैं, पकड़ने में आरामदायक होते हैं, ये हाथों से फिसलते नहीं हैं। यह प्लास्टिक 260 डिग्री सेल्सियस से तापमान का सामना कर सकता है, हालांकि निर्माता द्वारा अपने विवेक पर तापमान सीमा निर्धारित की जा सकती है, उदाहरण के लिए, 140-170 डिग्री तक, इसलिए ऐसे हैंडल के साथ कुछ खरीदने से पहले, आपको इसकी विशेषताओं से परिचित होना चाहिए आदर्श।

• धातु। सुविधाजनक, लेकिन धूपदान के लिए बहुत अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि धातु बहुत जल्दी गर्म हो जाती है। ओवन मिट्ट या तौलिया के बिना, पैन को आग से निकालना पूरी तरह से असंभव हो जाता है, क्योंकि आप जल सकते हैं।

• गर्मी प्रतिरोधी सिलिकॉन। आमतौर पर इसका उपयोग धातु के हैंडल पर डालने के लिए किया जाता है, लेकिन ऐसे हैंडल भी होते हैं जो इसके द्वारा पूरी तरह से तैयार किए जाते हैं। सिलिकॉन गर्म नहीं होता है, स्पर्श के लिए सुखद है। ऐसी सामग्री का सामना करने वाली अधिकतम गर्मी 220 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाती है। लेकिन ऐसे मॉडल हैं जिनमें गर्मी प्रतिरोध बहुत कम है।

• स्टेनलेस स्टील. वे हैंडल के लिए सामग्री के बीच एक अलग जगह पर कब्जा कर लेते हैं। अक्सर, स्टील के हैंडल को एक फ्राइंग पैन के साथ अभिन्न बनाया जाता है, जो काफी लंबा और फैला हुआ होता है। हैंडल की सतह के न्यूनतम ताप को सुनिश्चित करने के लिए उन्हें खोखला बनाया जाता है।

हटाने योग्य हैंडल के साथ फ्रायर का अवलोकन आगे आपका इंतजार कर रहा है।