फ्राइंग पैन के रूसी निर्माता

फ्राइंग पैन रसोई के सबसे अधिक मांग वाले सामानों में से एक है। यह लगभग सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है - स्टोव और ओवन दोनों में। इसलिए, इसे पूरी गंभीरता के साथ खरीदने लायक है। ज्यादातर लोगों के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन केवल विदेशी निर्माताओं से जुड़े होते हैं, हालांकि वास्तव में कई रूसी ब्रांड अपने विदेशी समकक्षों की गुणवत्ता और डिजाइन में नीच नहीं हैं।

फ्राइंग पैन कई प्रकार के होते हैं, और उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं, और कुछ व्यंजन पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

• मैदान. यह एक बहुक्रियाशील फ्राइंग पैन है जो सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त है: पेनकेक्स, मीटबॉल, सब्जी स्टू, आदि। इसे खरीदते समय, आपको उच्च-गुणवत्ता वाले मॉडल को वरीयता देनी चाहिए, क्योंकि अच्छी सामग्री से बने व्यंजन न केवल अधिक समय तक रहेंगे एक साल से भी ज्यादा, लेकिन खाना पकाने को मजेदार भी बनाता है।
• अंगीठी. बाह्य रूप से, यह एक सॉस पैन जैसा दिखता है, क्योंकि इसमें दो हैंडल और उच्च पक्ष होते हैं। ओवन में खाना पकाने के लिए बिल्कुल सही। इस प्रकार के पैन को खरीदते समय, आपको बहुपरत तल और दीवारों वाले मॉडल चुनना चाहिए, वे जितने मोटे होंगे, उतना ही बेहतर होगा।
• पैनकेक पैन। पेनकेक्स, पेनकेक्स और तले हुए अंडे पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया।निचले हिस्से पैनकेक को पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करना आसान बनाते हैं। टेफ्लॉन कोटिंग और हीटिंग इंडिकेटर वाले मॉडल चुनना बेहतर है।
• ग्रिल पैन. स्टेक, मछली और सब्जियां पकाने के लिए आदर्श। रिब्ड बॉटम आपको तेल की एक छोटी मात्रा के साथ एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ रसदार, अच्छी तरह से तैयार स्टेक पकाने की अनुमति देता है।
• कडाई। यह ऊंची दीवारों और उत्तल तल वाला एक गहरा कंटेनर है। इसका उपयोग पारंपरिक एशियाई व्यंजनों को पकाने के लिए किया जाता है। इसमें मछली और मांस पकाना सुविधाजनक है, एक समान भूनने के लिए धन्यवाद, व्यंजन बहुत रसदार हैं।
• सॉसपैन। यह एक हैंडल वाली बाल्टी जैसा दिखता है। स्टू और सॉस पकाने के लिए उपयुक्त।

आधुनिक रूसी निर्मित फ्राइंग पैन विभिन्न सामग्रियों से बने होते हैं: कच्चा लोहा, स्टेनलेस स्टील, कच्चा एल्यूमीनियम, टाइटेनियम, तांबा, आदि। आइए सबसे लोकप्रिय सामग्रियों से बने फ्राइंग पैन के फायदे और नुकसान पर विचार करें।

पेशेवरों:

• टिकाऊ;
• उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी;
• स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित;
• एक स्वीकार्य मूल्य और लंबी सेवा जीवन है;
• ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है;
• एक समान तापन हो और ऊष्मा को अच्छी तरह से बनाए रखें।

माइनस:

• अधिक वज़नदार;
• डिशवॉशर में सफाई निषिद्ध है।

पेशेवरों:

• बलवान;
• एक छोटा वजन, लंबी सेवा जीवन है;
• जंग के अधीन नहीं।

माइनस:

• उच्च कीमत;
• वे अक्सर नकली बेचते हैं।

पेशेवरों:

• सुंदर दृश्य;
• टिकाऊ, एक लंबी सेवा जीवन है;
• जल्दी गर्म करो।

माइनस:

• उच्च कीमत;
• देखभाल में कई बारीकियां;
• इसकी आदत डालने की जरूरत है।

पेशेवरों:

• सबसे आम;
• आसान देखभाल;
• मिलाते समय आप धातु के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं;
• जंग मत करो।

माइनस:

• तेल के बिना, व्यंजन जलते हैं;
• ज़्यादा गरम करने से उत्पाद की उपस्थिति खराब हो सकती है।

पेशेवरों:

• उत्पादन की कास्ट विधि के लिए धन्यवाद, उच्च तापमान के संपर्क में आने पर उत्पाद विकृत नहीं होते हैं;
• सबसे अच्छी कीमत है, उपयोग करने के लिए व्यावहारिक।

माइनस:

• नॉन-स्टिक कोटिंग के बिना, खाना बनाते समय तेल या वसा के अनिवार्य उपयोग की आवश्यकता होती है;
• डिशवॉशर में धोया नहीं जा सकता।

पेशेवरों:

• व्यंजन तेल के उपयोग के बिना पकाया जा सकता है, क्योंकि विशेष कोटिंग के लिए धन्यवाद, भोजन जलता नहीं है।

माइनस:

• कोटिंग आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती है, इसलिए मिश्रण के लिए केवल सिलिकॉन और प्लास्टिक स्पैटुला का उपयोग किया जाना चाहिए;
• नरम स्पंज से धोएं;
• आप 260 डिग्री तक गर्म कर सकते हैं, जब स्थापित सीमा से ऊपर गर्म किया जाता है, तो ऐसे पदार्थ निकलते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित होते हैं।

पेशेवरों:

• बिना तेल के पकाया जा सकता है;
• सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन देखो;
• स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित;
• साफ करने के लिए आसान;
• पके हुए भोजन के भंडारण के लिए उपयुक्त।

माइनस:

• उच्च नाजुकता;
• उच्च लागत।

रसोई के सामान के निर्माण के लिए घरेलू कंपनियां समय के साथ चलती रहती हैं। सामग्री की उच्च गुणवत्ता और आधुनिक उत्पादन प्रौद्योगिकियों का उपयोग एक अच्छी सेवा जीवन के साथ यूरोपीय गुणवत्ता के सामान का उत्पादन सुनिश्चित करता है।

• "कत्युषा". व्यंजन "कत्युशा" का रूसी निर्माता रूस में काफी प्रसिद्ध ब्रांड है। फ्राइंग पैन "कत्युषा" को विभिन्न सामग्रियों (कच्चा लोहा, चीनी मिट्टी की चीज़ें, नॉन-स्टिक कोटिंग, टाइटेनियम, ग्रेनाइट, आदि) से बने मॉडल की एक विस्तृत पसंद के साथ प्रदान किया जाता है। अच्छी गुणवत्ता के साथ संयुक्त कम कीमत खरीदारों का ध्यान आकर्षित करती है, और इस कुकवेयर के बारे में समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक होती है।

• "स्लावियाना"। घरेलू डिशवेयर बाजार में कोई कम प्रसिद्ध ब्रांड नहीं है। फ्राइंग पैन नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ उच्च गुणवत्ता वाली धातु से बने होते हैं। एक समान रूप से गर्म सतह और एक आरामदायक हैंडल जो खाना पकाने के दौरान गर्म नहीं होता है, खाना पकाने को और अधिक आरामदायक बनाता है। केवल नकारात्मक यह है कि पैन ढक्कन के साथ नहीं आता है।

• "डोब्रीन्या". यह कंपनी रूसी ब्रांडों के बीच कुछ बेहतरीन कास्ट आयरन पैन के लिए प्रसिद्ध है। कई एल्यूमीनियम ढक्कन के साथ आते हैं। उनका उपयोग ओवन में किया जा सकता है, लेकिन डिशवॉशर में साफ नहीं किया जा सकता है। उत्पादों की एक सुखद कीमत होती है, जो माल की उत्कृष्ट गुणवत्ता द्वारा समर्थित होती है। उचित देखभाल के साथ, इस फ्राइंग पैन को कई सालों तक इस्तेमाल किया जा सकता है।

• लारा। उच्चतम गुणवत्ता के प्रीमियम स्टेनलेस स्टील के कुकवेयर के निर्माता। माल के निर्माण में, संयंत्र तीन सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों द्वारा निर्देशित होता है: गुणवत्ता, मूल्य और डिजाइन।

• "आमेट"। रूस में रसोई के बर्तनों के निर्माण के लिए सबसे पुराने कारखानों में से एक। यह कंपनी न केवल स्टेनलेस स्टील के रसोई के बर्तनों के निर्माण में लगी हुई है, बल्कि पर्यटन और मनोरंजन के लिए सामान भी बनाती है। सभी पैन "आमेट" आरामदायक फिटिंग के साथ उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। उत्पाद के साथ आने वाले कांच के ढक्कन मोटे कांच के बने होते हैं और इनमें भाप से बचने के लिए छेद होते हैं, जो आपको कंटेनर के अंदर दबाव को समायोजित करने की अनुमति देता है।

• "प्यार"। इस निर्माता का सबसे लोकप्रिय उत्पाद सिरेमिक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कास्ट एल्यूमीनियम पैन है। उनके पास एक मोटी तल है - 7 मिमी, 5.5 मिमी की दीवारें, साथ ही एक सुविधाजनक हटाने योग्य हैंडल, ताकि उत्पाद ज्यादा जगह न ले। नकारात्मक पक्ष यह है कि इस फ्राइंग पैन को ओवन में और इंडक्शन हॉब्स पर इस्तेमाल किए जाने वाले डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है।

उपरोक्त सभी रूसी ब्रांडों के उत्पाद अच्छी गुणवत्ता, विश्वसनीयता और लंबी सेवा जीवन के हैं, यही वजह है कि वे खरीदारों के बीच काफी मांग में हैं। संतुष्ट परिचारिकाओं से सकारात्मक प्रतिक्रिया द्वारा सकारात्मक मूल्यांकन का समर्थन किया जाता है।

पैन चुनते समय, आपको कुछ बिंदुओं को जानना चाहिए जिन पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है।

• एक प्रसिद्ध ब्रांड द्वारा बनाए गए उत्पादों को एक अपरिचित कंपनी के रूप में चुनें, और यहां तक ​​​​कि कम कीमत भी कम गुणवत्ता वाले उत्पाद का संकेत दे सकती है जिसमें विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं जो स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित हैं।
• उत्पाद की उपस्थिति पर ध्यान दें। यह क्षतिग्रस्त या खरोंच नहीं होना चाहिए।
• इस तथ्य के कारण कि ऐसी प्लेटें हैं जो कुछ सामग्रियों के साथ संगत नहीं हैं जिनसे व्यंजन बनाए जाते हैं, आपको उत्पाद निर्देशों पर ध्यान देना चाहिए। यह न केवल व्यंजनों की सामान्य विशेषताओं को इंगित करता है, बल्कि हीटिंग सतहों के साथ उनकी संगतता भी दर्शाता है।
• खरीदते समय, आपको यह निर्दिष्ट करना होगा कि ढक्कन पैन के साथ आता है या नहीं। और यह भी सुनिश्चित करें कि यह उत्पाद को कसकर बंद कर देता है।
• बहुपरत तल और किनारों वाले उत्पादों को खरीदना बेहतर है। एक मोटी दीवार वाला पैन समान रूप से गर्म होगा और लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखेगा।
• आपको कम लागत वाले फ्राइंग पैन नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि ऐसे कुकवेयर आपके एक वर्ष से अधिक समय तक चलने की संभावना नहीं है।
• फ्राइंग पैन चुनते समय हैंडल एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि इसकी बन्धन और सामग्री ऑपरेशन के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करेगी। हटाने योग्य हैंडल के साथ व्यंजन खरीदना बेहतर होता है - उन्हें स्टोर करना अधिक सुविधाजनक होता है और ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• आकार लोगों की संख्या के आधार पर चुना जाना चाहिए। सबसे लोकप्रिय आकार 24 सेमी है।

सही पैन कैसे चुनें, आप निम्न वीडियो से सीखेंगे।