फ्राइंग पैन की मरम्मत और बहाली के बारे में सब कुछ

फ्राइंग पैन रसोई के बर्तनों का एक अनिवार्य हिस्सा है। ये उपकरण कई वर्षों से लोगों को खाना बनाने में मदद करने के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन ये बर्तन कभी-कभी अनुपयोगी हो सकते हैं।

इसलिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि पैन को आराम से उपयोग करना जारी रखने के लिए उसे कैसे पुनर्जीवित किया जाए।

अधिकांश क्षतिग्रस्त बर्तनों को अपने हाथों से बहाल किया जा सकता है।

स्टोव पर तेज आग चालू करें और उस पर अपना गंदा कंटेनर रखें।

इसे इतनी मात्रा में चाहिए कि यह पुराने वसा वाले सभी क्षेत्रों को पूरी तरह से कवर करे।, जले हुए भोजन के टुकड़े।

इस राशि को समान रूप से वितरित करें। उसके बाद, आपको पैन को एक घंटे के लिए गर्म करना होगा और उसमें समय-समय पर नमक मिलाना होगा। इस मामले में संकेतक नमक की छाया है।

इसके संचालन के दौरान व्यंजन की दीवारों पर बनने वाली कालिख धीरे-धीरे नमक के साथ मिल जाएगी, और बाद वाला गहरा और गहरा हो जाएगा। इसका मतलब है कि प्रक्रिया सफलतापूर्वक चल रही है।

बेशक, इस मामले में एक नमक पर्याप्त नहीं होगा।

एक घंटे के लिए एक गंदे पकवान को गर्म करने के तुरंत बाद, उसमें से सारा नमक डाल दें।पैन की सतह को नल के पानी से धो लें और सूखा पोंछ लें।

आपको इसमें बहुत कुछ डालना है, और इसे तुरंत गर्म बर्तन में डालना बेहतर है।

इस मामले में, यहां बहुत अधिक आग उपयोगी से अधिक हानिकारक होगी: फिर आपको 2 मीटर के दायरे में उबलते तेल के बिखरे हुए छींटों से पूरी रसोई को साफ करना होगा।

जब सारा तेल पूरी तरह से उबल जाए, तो आपको बस इसे डालना है और पैन को ठंडा होने देना है। छींटे और गर्म भाप से बचने के लिए इसमें तुरंत पानी डालने की सिफारिश नहीं की जाती है। सफाई की कठिन प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, आपको बस एक फ्राइंग पैन में कई बार पानी उबालने की जरूरत है।

आप जितनी अधिक प्रक्रियाएं करेंगे, दीवारें उतनी ही साफ होंगी। समाप्त होने पर, पैन को ठंडा करें और केवल सूखे तौलिये से पोंछ लें।

नॉन-स्टिक कोटिंग को बहाल किया जा सकता है, भले ही वह खराब हो गई हो या सूज गई हो और उच्च तापमान के कारण फटने लगी हो।

हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि प्रत्येक प्रकार के पैन के लिए प्रक्रिया अलग होगी। इसे लागू करने से पहले, आपको उस सामग्री पर ध्यान देना होगा जिससे आपके व्यंजन बनाए जाते हैं।

कच्चे लोहे की कड़ाही को पहले नमक और तेल से साफ करना चाहिए। जब आप सफाई की प्रक्रिया पूरी कर लें और ठंडे हुए बर्तन को सूखे कपड़े से पोंछ लें, तो आपको सतह पर फिर से तेल लगाने की जरूरत है।

लेकिन इस बार आप साफ दीवारों पर एक पतली परत में तेल लगाएं।

इसे लगाने के बाद आप कंटेनर को ओवन में रख दें।

ओवन को पहले 170 ° तक गरम किया जाना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए ग्रीस किए हुए व्यंजन को वहीं छोड़ देना चाहिए।

यह विधि स्टेनलेस स्टील या एल्यूमीनियम उत्पादों पर लागू होती है।

इस मामले में पुनर्प्राप्ति विधि थोड़ी भिन्न होगी क्योंकि आपको आयोडीनयुक्त नमक का उपयोग करने की आवश्यकता होगी. आपको कम से कम 1 सेमी की परत की आवश्यकता होगी, और आपको उत्पाद को पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन पर डालना होगा।

आधे घंटे तक गर्म करने के बाद नमक नॉन-स्टिक कोटिंग पर जमा हुई हर चीज को साफ कर देगा और उसके बाद खाना कम जलेगा। हालाँकि, इस विधि का उपयोग तामचीनी व्यंजनों के लिए नहीं किया जा सकता है।

यहां सार बल्कि बहाली में नहीं है, बल्कि लागू सुरक्षात्मक परत के संरक्षण में है।

और यदि आप मौजूदा कोटिंग के लंबे जीवन को सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो एक पैन में पानी को 10 मिनट से अधिक न उबालें, इसे बाहर डालें और तेल की एक पतली परत के साथ कोटिंग को चिकना करें।

यह मिथक कि क्षतिग्रस्त टेफ्लॉन कोटिंग भोजन में जाने पर पाचन संबंधी विकार और यहां तक ​​कि बीमारियों का कारण बन सकती है, आज काफी आम है। हालाँकि, इसका कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है, इसे देखते हुए यह लेप कार्बन और फ्लोरीन के मिश्रण से बनाया गया है.

यह न केवल भोजन को जलने में पूरी तरह से मदद करता है, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में किसी भी रासायनिक तत्व के साथ बिल्कुल भी नहीं बांधता है, और इससे भी ज्यादा भोजन या पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।

और अगर तवे से फूटने वाले कण भी भोजन में मिल जाते हैं, तो कुछ भी बुरा नहीं होगा। वे पचते नहीं हैं, लेकिन बस पाचन तंत्र से गुजरते हैं और बाहर निकल जाते हैं। हालाँकि, इस तरह के कवरेज की मरम्मत या बहाली नहीं की जा सकती है।

लेकिन 230 ° से अधिक पैन को गर्म करना वास्तव में असुरक्षित है, लेकिन टेफ्लॉन के कारण नहीं, बल्कि तेल के कारण, जो कार्सिनोजेन्स को छोड़ता है।

टेफ्लॉन को बरकरार रखने और अच्छी स्थिति में रखने के लिए, इसे स्पंज से साफ करें, स्टील ब्रश से नहीं।

लेकिन अगर आप अभी भी टेफ्लॉन के शरीर में जाने की संभावना से परेशान हैं, तो सिरेमिक या टाइटेनियम लेपित विकल्पों की आपकी पसंद.

बेशक, इस तरह के आनंद की कीमत थोड़ी अधिक होगी, लेकिन यह शरीर में बिल्कुल भी प्रवेश नहीं करेगा, क्योंकि यह क्षतिग्रस्त होने पर भी टुकड़ों में अलग नहीं होता है।

आप वीडियो से पैन को कालिख और वसा से साफ करने का एक और तरीका जान सकते हैं।