इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन: विशेषताएं और विकल्प

कई लोकप्रिय गैजेट्स के साथ, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाते हैं, बाजार में इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन के रूप में एक ऐसा उपकरण है। यह उपकरण घरेलू उपयोग और खानपान दोनों के लिए लोकप्रिय है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इस तरह के उत्पाद की विशेषताएं क्या हैं, बाजार में कौन सी किस्में हैं, और डिवाइस को ठीक से कैसे संचालित किया जाए। इस उपकरण को खरीदने से पहले इन बारीकियों को जानना चाहिए, और उन सभी पर इस लेख में विस्तार से चर्चा की जाएगी।

जैसा कि आप डिवाइस के नाम से अनुमान लगा सकते हैं, एक इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन सीधे बिजली स्रोत से काम करता है। इसका डिज़ाइन एक पारंपरिक फ्राइंग पैन के आकार के समान है, लेकिन मुख्य अंतर यह है कि इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन एक विशेष इन्फ्रारेड या थर्मल हीटिंग तत्व से सुसज्जित है। यह वह है जो स्रोत से ऊर्जा से संतृप्त होता है और उपकरण की सतह को गर्म करता है।

विद्युत नेटवर्क द्वारा संचालित एक फ्राइंग पैन उन लोगों के लिए एक अनिवार्य उपकरण है जिनके घर में गैस स्टोव नहीं है, उदाहरण के लिए, छात्र। और प्रेमियों के लिए देश से बाहर निकलना भी सही है। इस उपकरण के मुख्य लाभ कई कारक हैं।

• फ्राइंग पैन एक विशेष थर्मोस्टेट से लैस है जो आपको डिवाइस की सतह के ताप तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देगा।
• ऐसे विद्युत उपकरण पर, आप वनस्पति तेल के उपयोग के बिना विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं, जो पारंपरिक फ्राइंग पैन के कई मॉडलों पर या न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ नहीं किया जा सकता है।
• डिवाइस की देखभाल करना काफी आसान है। फ्राइंग पैन के पारंपरिक मॉडलों के विपरीत, जिन्हें अंदर और बाहर दोनों से साफ करना पड़ता है, यह केवल अंदर से बिजली के एनालॉग को धोने के लिए पर्याप्त है, क्योंकि कार्बन जमा बाहर नहीं बनता है।
• इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन की सतह न केवल जल्दी, बल्कि समान रूप से गर्म होती है। यह उत्पादों के गर्मी उपचार को भी प्रभावित करता है - यह अधिक समान रूप से भी होता है।
• ऐसा उपकरण अक्सर अतिरिक्त उपयोगी तत्वों के साथ आता है जो इसके संचालन की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, उदाहरण के लिए, विरोधी पर्ची स्टैंड।
• अपवाद के बिना, इन उपकरणों के सभी मॉडल नॉन-स्टिक कोटिंग से लैस हैं।
• एक अनिवार्य प्लस भोजन को गर्म करने का कार्य होगा। एक इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन में, आप इसे माइक्रोवेव की तरह ही कर सकते हैं, जबकि एक नियमित फ्राइंग पैन में हीटिंग प्रक्रिया के दौरान डिश को अधिक मजबूती से तलने का जोखिम होता है।

ऐसे उपकरणों की कमियों की उपेक्षा न करें, हालांकि वे कम हैं।

• कुछ फ्राइंग पैन को कॉर्ड और एडॉप्टर को हटाने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। इस वजह से ऐसे उत्पादों को धोने की प्रक्रिया काफी परेशानी भरी हो जाती है।
• अतिरिक्त बिजली खर्च। यदि आप सक्रिय रूप से इस उपकरण का उपयोग करते हैं, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि बिजली का बिल बढ़ जाएगा।
• कुछ मॉडलों की लागत काफी अधिक है।

अधिकांश घरेलू उपकरणों की तरह, मुख्य-संचालित फ्राइंग पैन कुछ किस्मों में दुकानों में प्रस्तुत किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं।

• पहला मानदंड हीटिंग तत्वों का स्थान है। वे, एक नियम के रूप में, डिवाइस के निचले भाग में निर्मित होते हैं, लेकिन ऐसे मॉडल भी होते हैं जिनमें ये तत्व कवर में भी स्थित होते हैं। बाद के प्रकार का हीटिंग दो तरफा प्राप्त किया जाता है।
• एक और चिन्ह पैन के कटोरे का आकार है। यह न केवल गोल हो सकता है, बल्कि गोल कोनों, चौकोर या अंडाकार के साथ आयताकार भी हो सकता है। डिवाइस के आयाम भी भिन्न हो सकते हैं।
• मानदंडों में से एक वह सामग्री है जिससे पैन का ढक्कन बनाया जाता है। दो विकल्प हैं - धातु और कांच।

हीटर के आकार, आकार और व्यवस्था के अलावा, एक महत्वपूर्ण विशेषता ऐसे उपकरणों के कार्य हैं, जिसकी विशेषताओं के अनुसार प्रजातियों का वर्गीकरण भी होता है।

• बरतन कडाई उच्च पक्षों और एक शंकु के आकार में बने तल द्वारा प्रतिष्ठित। इसका उपयोग, एक नियम के रूप में, स्ट्यूइंग, सॉटिंग, कुकिंग स्टॉज, क्रम्बल अनाज या पिलाफ के लिए किया जाता है।

• अत्यधिक विशिष्ट इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन विशिष्ट व्यंजन पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें अक्सर स्टेक, पिज़्ज़ा या अन्य बेक किए गए सामान शामिल होते हैं। इनमें से अधिकांश उपकरण दो तरफा हैं।

• बहुक्रियाशील मिनी उत्पाद। ऐसे सुरुचिपूर्ण उपकरणों में पकाए जा सकने वाले व्यंजनों की सूची बहुत बड़ी है और इसमें क्लासिक तले हुए अंडे या पुलाव, साथ ही अधिक जटिल मांस व्यंजन दोनों शामिल हो सकते हैं।

• इलेक्ट्रिक मॉडल, विशेष रूप से मांस और सब्जियों को तलने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसमें दो तरफा हीटिंग है और इसे ग्रिल पैन कहा जाता है।

• इलेक्ट्रिक ट्रैवल मिनी फ्राइंग पैन एक कॉम्पैक्ट बॉडी है। यह आपको तैयार भोजन को गर्म करने के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देता है। और उस पर आप सॉसेज, तले हुए अंडे भून सकते हैं या गर्म सैंडविच बना सकते हैं।

आपके लिए सबसे उपयुक्त फ्राइंग पैन चुनते समय, आपको ऐसे मॉडलों पर ध्यान देना चाहिए जो पहले से ही घरेलू उपकरणों के बाजार में लोकप्रियता और सकारात्मक समीक्षा प्राप्त कर चुके हैं। इनमें कई उत्पाद शामिल हैं।

• रूसी ब्रांड "ग्रेट रिवर" के तहत निर्मित पहला फ्राइंग पैन था मॉडल "जादूगर -1". इस उपकरण का एक गोल शरीर है जिसका व्यास 36 सेंटीमीटर और गहराई 7 सेंटीमीटर है। एक विशेष स्टीम आउटलेट से सुसज्जित ढक्कन, टिकाऊ कांच से बना होता है, और हैंडल गर्म नहीं होते हैं। 1500 W की शक्ति से लैस, इस फ्राइंग पैन में कई तापमान सेटिंग्स भी हैं। ऐसे मॉडल की अनुमानित लागत 2500 रूबल है।

• एक इलेक्ट्रिक प्रकार का फ्राइंग पैन, मिनी मॉडल के मापदंडों के करीब, कहलाता है गैलेक्सी जीएल 2660। इस उपकरण की गहराई केवल 4 सेंटीमीटर है, यह रबरयुक्त पैरों के साथ-साथ कांच से बने ढक्कन से सुसज्जित है। ऐसे फ्राइंग पैन के हैंडल भी गर्मी प्रतिरोधी कच्चे माल से बने होते हैं। ऐसा मॉडल देश की यात्राओं के लिए आदर्श है, और साथ ही यह सस्ता होगा - 900 से 1200 रूबल तक।

• विद्युत भट्टियों के क्षेत्र में घरेलू उत्पादों का प्रतिनिधि है मॉडल "चमत्कार" एल्यूमीनियम से बने दो तरफा हीटिंग के साथ। इस बहुआयामी फ्राइंग पैन का उपयोग ग्रिलिंग को छोड़कर सभी प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए किया जाता है। इसकी क्षमता तीन लीटर से अधिक है, और दीवारों की ऊंचाई चार सेंटीमीटर है।

मुख्य द्वारा संचालित फ्राइंग पैन चुनने की प्रक्रिया को बहुत जिम्मेदारी से संपर्क किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के दौरान, कई महत्वपूर्ण मानदंडों को ध्यान में रखा जाता है।

• केस सामग्री डिवाइस के वजन जैसे मापदंडों को निर्धारित करती है। इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन के अधिकांश मॉडल एल्यूमीनियम से बने होते हैं, लेकिन कच्चा लोहा से बने एनालॉग भी होते हैं, जो भारी होंगे। कृपया ध्यान दें कि हैंडल की सामग्री गर्मी प्रतिरोधी है। यदि घर के लिए पैन चुना जाता है, तो वजन इतना महत्वपूर्ण नहीं हो सकता है, लेकिन यदि आप इसे परिवहन करने की योजना बनाते हैं, तो बहुत बड़े ढांचे एक अतिरिक्त बोझ बन जाएंगे।
• इस तथ्य पर ध्यान दें कि ढक्कन टिकाऊ कांच से बना है, और बहुत सपाट भी नहीं है। एक अधिक गोल ढक्कन आपको पैन में भोजन के बड़े टुकड़े रखने की अनुमति देता है।
• उन इकाइयों को वरीयता दें जिनसे आप केस को धोने के लिए पावर कॉर्ड को डिस्कनेक्ट कर सकते हैं।
• तापमान नियंत्रण की सीमा जितनी व्यापक होगी, आप इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन में उतने ही अधिक व्यंजन बना सकते हैं, इसलिए इस पैरामीटर पर पूरा ध्यान दें।
• डिवाइस के डिजाइन में एक उपयोगी तत्व शरीर में निर्मित टोंटी होगी। यह आपको कुछ व्यंजन पकाने की प्रक्रिया में अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
• उपयोग के उद्देश्य, इसकी आवृत्ति और उन लोगों की संख्या के आधार पर शक्ति मूल्यों का चयन किया जाना चाहिए जिनके लिए भोजन तैयार किया जाएगा। एक बड़े परिवार के लिए, उदाहरण के लिए, आपको एक व्यक्ति की तुलना में अधिक शक्तिशाली उपकरण की आवश्यकता होगी।
• खाना पकाने की प्राथमिकताएँ। वे संरचना की आवश्यक गहराई निर्धारित करते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मांस पसंद करते हैं और अक्सर स्टेक पकाते हैं, तो आपको एक गहरे पैन की आवश्यकता होगी।

कुछ नियमों का पालन करते हुए, इस प्रकार के विद्युत उपकरण की सफाई और देखभाल के लायक है।

• डिवाइस को धोने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह किसी पावर स्रोत से जुड़ा नहीं है और इसकी सतह पूरी तरह से ठंडी हो गई है।
• अगला, आपको नियंत्रण कक्ष को पहले नेटवर्क से डिस्कनेक्ट करके डिस्कनेक्ट करना होगा।
• पैन को पोंछकर सुखा लें, लेकिन अगर कालिख बन गई है, तो आप पानी डालकर उबाल सकते हैं। इसलिए नॉन-स्टिक परत को नुकसान पहुंचाए बिना जमा आसानी से हटा दिया जाता है। संदूषण की डिग्री के आधार पर आपको 5 से 10 मिनट तक उबालने की जरूरत है।
• सतह को एक मुलायम कपड़े या स्पंज के नॉन-रफ साइड से साफ करना चाहिए। सफाई के बाद मामले को सूखने देना सुनिश्चित करें।
• डिशवॉशर में कवर को विभिन्न डिटर्जेंट का उपयोग करके धोया जा सकता है।
• पैन के सूखने के बाद, काम करने वाले हिस्से को वनस्पति तेल से हल्का चिकना कर लें।
• सावधान रहें कि पानी या सफाई एजेंट नियंत्रण कक्ष स्लॉट में न जाएं।
• याद रखें कि आपको डिवाइस को पानी में कम नहीं करना चाहिए, और इसे साफ करने के लिए आक्रामक उत्पादों का भी उपयोग करना चाहिए।

क्लैट्रोनिक पीपी 3401 इलेक्ट्रिक फ्राइंग पैन के अवलोकन के लिए निम्न वीडियो देखें।