जल कार्बोनेशन के लिए साइफन: चुनने के लिए विशेषताएं, उद्देश्य और सुझाव

कुछ लोग कार्बोनेटिंग पानी के लिए साइफन को बिल्कुल बेकार और अनावश्यक चीजें मानते हैं जिनकी जरा भी जरूरत नहीं है। लेकिन कुछ ऐसे भी हैं जो इस तरह के उपकरण के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। आजकल बहुत से लोग सोडा पसंद करते हैं। अक्सर लोग रोजाना ऐसे ड्रिंक पीते हैं। हालांकि, सोडा की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए स्टोर पर लगातार दौड़ना इतना सुविधाजनक नहीं है। हालांकि ये पेय सस्ते हैं, लेकिन इन्हें अक्सर सबसे सुरक्षित और सबसे उपयोगी घटकों से नहीं बनाया जाता है। यह वह जगह है जहां विशेष साइफन बचाव के लिए आते हैं, जिसके साथ आप घर पर सोडा खुद बना सकते हैं।

दुकानों और सुपरमार्केट की अलमारियों पर आप सोडा के कई अलग-अलग विकल्प पा सकते हैं। सबसे लोकप्रिय ब्रांडेड उत्पाद हैं जिनमें समृद्ध और उज्ज्वल स्वाद हैं, जिन्हें कई उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है। हालांकि, हमेशा उनकी संरचना में वास्तव में उपयोगी और सुरक्षित तत्व नहीं होते हैं जो मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। बहुत अधिक बार, काफी हानिकारक उत्पाद होते हैं जो शरीर को बेहद नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। इस मामले में, केवल एक ही रास्ता है - घर पर स्वयं कार्बोनेटेड पेय तैयार करना।

स्वादिष्ट और हानिरहित सोडा बनाने के लिए, आपको न केवल अच्छे स्वाद के लिए आवश्यक उत्पादों के साथ, बल्कि साइफन जैसी वस्तु के साथ भी स्टॉक करना होगा। इन घरेलू उपकरणों को गैस के साथ पानी को सक्रिय रूप से संतृप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उन्हें इस तथ्य की विशेषता है कि वे यंत्रवत् कार्य करते हैं।

आधुनिक साइफन एक बड़े वर्गीकरण में प्रस्तुत किए जाते हैं। वे अल्पज्ञात और काफी बड़े दोनों ब्रांडों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं, जिनके उत्पाद काफी लोकप्रिय हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ये उपकरण स्वादिष्ट होममेड पेय की तैयारी में बस अपूरणीय हैं। इनमें से अधिकांश मॉडलों को निम्नलिखित अंतर्निहित गुणों की विशेषता है।

• आधुनिक सोडा साइफन के शेर के हिस्से का उपयोग करना आसान है। यह समझना मुश्किल नहीं है कि वे कैसे काम करते हैं।
• ये उपकरण टिकाऊ और विश्वसनीय हैं। दैनिक उपयोग के साथ भी, वे लंबे समय तक चलते हैं और विफल नहीं होते हैं।
• इस तरह के साइफन की विशेषता इस तथ्य से भी होती है कि वे आमतौर पर ज्यादा जगह नहीं लेते हैं, क्योंकि वे खुद बहुत बड़े नहीं होते हैं। इसके अलावा, उन्हें आसानी से एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाया जा सकता है।
• इन उपकरणों के संचालन का सिद्धांत काफी सरल है। कई घरेलू कारीगर दुकानों में साइफन नहीं खरीदते हैं, लेकिन उन्हें अपने हाथों से बनाते हैं। अक्सर, ऐसे उपकरण बहुत सस्ते होते हैं, लेकिन कम प्रभावी नहीं होते हैं।मुख्य बात यह है कि सब कुछ ठीक करना है, ताकि अंत में साइफन सुरक्षित और विश्वसनीय हो।
• इन इकाइयों के डिजाइन में मौजूद सभी भागों, ज्यादातर मामलों में, मरम्मत की जा सकती है।

बेशक, कार्बोनेटेड पेय की तैयारी के लिए साइफन की मुख्य विशेषताएं किसी विशेष निर्माता से किसी विशेष मॉडल के गुणों के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, बिक्री पर ऐसे उत्पाद हैं जिनमें एक सरल और एक बहुत ही मूल डिज़ाइन है। ये इकाइयां अपनी लागत में भिन्न हैं। दुकानों की अलमारियों पर आप कई अतिरिक्त सुविधाओं के साथ बजट और काफी महंगे विकल्प दोनों पा सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के कार्बोनेटेड पेय तैयार करने के लिए साइफन उपकरण काफी सरल और सीधा है। इस लोकप्रिय घरेलू उपकरण के डिजाइन में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• आंतरिक भाग में उच्च दबाव वाला बर्तन, जिसमें तरल स्थित होता है;
• एक साइफन ट्यूब जो बर्तन में खींचे गए पानी से ऊपरी हिस्से में रबर ग्रंथि तक फैली हुई है;
• एक रबर ग्रंथि एक लीवर की ओर ले जाती है, जब दबाया जाता है, तो टैंक से पानी निकलता है;
• एक CO2 बोतल उच्च दबाव वाले बर्तन से ही जुड़ी होती है।

यह सोडा साइफन की मानक संरचना है। बिक्री पर मिलने वाली इन इकाइयों में से अधिकांश में बिल्कुल यही डिज़ाइन है।

कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले कार्बोनेटेड पेय बनाने के लिए साइफन खरीदने से पहले, आपको इसके संचालन के सिद्धांत से खुद को परिचित करना चाहिए। इस डिवाइस की ऐसी खूबियों को जानकर इसे इस्तेमाल करना ज्यादा सुविधाजनक और आसान होगा। आज तक, बाजार दो मुख्य प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले और उत्पादक साइफन प्रदान करते हैं।उनमें से एक के संचालन के सिद्धांत पर विचार करें - शास्त्रीय उपकरण।

यह मॉडल 1829 में वापस विकसित किया गया था। इसने आज तक अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। बेशक, इस साइफन में कई बदलाव हुए हैं, लेकिन वे इसके डिजाइन से अधिक संबंधित हैं, न कि कार्यक्षमता और क्रिया के तंत्र से।

साइफन एक कैपेसिटिव कंटेनर है जो द्वारा पानी से भरा होता है, और फिर यह यथासंभव कसकर और सुरक्षित रूप से बंद हो जाता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस इकाई के डिजाइन में एक वाल्व (कैप्सूल प्रकार) शामिल है, जिसके अंदर कार्बन डाइऑक्साइड के रूप में एक भराई है। यह इस घटक भाग के माध्यम से है कि गैस सीलबंद बर्तन के इंटीरियर में प्रवेश करती है। उसके बाद, यह बस कंटेनर के अंदर तरल में घुल जाता है, शेष सभी खाली जगह को भर देता है।

लीवर को दबाते ही आउटलेट वॉल्व खुल जाता है। फिर, दबाव के प्रभाव में, आपके द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों में तरल डाला जाता है - एक मग या गिलास में।

आज, स्वादिष्ट सोडा तैयार करने के लिए, उच्च-गुणवत्ता और विश्वसनीय साइफन के कई मॉडल तैयार किए जाते हैं। इन उपकरणों की श्रेणी इसकी विविधता से प्रसन्न है। हालांकि, सभी मौजूदा साइफन मॉडल को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है - शास्त्रीय और संतृप्त उपकरण। आइए एक दूसरे को बेहतर तरीके से जानें।

सोडा साइफन की ऐसी किस्में सबसे आम हैं। वे कई निर्माताओं द्वारा उत्पादित किए जाते हैं।हालांकि, विभिन्न मॉडल एक दूसरे से उनकी कार्यक्षमता या तंत्र में भिन्न नहीं होते हैं, बल्कि केवल उनके बाहरी डिज़ाइन - रंग, डिज़ाइन में भिन्न होते हैं। डिवाइस के अलावा, क्लासिक डिवाइस के लिए, आपको अतिरिक्त रूप से विशेष विनिमेय कारतूस खरीदने की आवश्यकता होगी, जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड होता है। पहले, बाद वाले का बार-बार उपयोग किया जाता था, लेकिन आज यह सबसे सस्ता आनंद नहीं बन गया है।

क्लासिक साइफन के मुख्य लाभ हैं:

• सादगी और उपयोग में आसानी;
• स्थायित्व और विश्वसनीयता;
• दैनिक उपयोग की संभावना;
• हल्के वजन और मामूली आकार;
• सभी भागों की मरम्मत की जा सकती है;
• पेय लंबे समय तक ताजगी बरकरार रखता है और कंटेनर खाली होने तक कार्बोनेटेड रहता है;
• सभी मौजूदा निर्माताओं के किसी भी डिब्बे का उपयोग करने की अनुमति है।

Minuses में से, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जा सकता है:

• मूल रूप से, ऐसी इकाइयों को केवल एक लीटर तरल के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसका अर्थ है कि आपको कई बार पानी भरना होगा और कारतूस को बदलना होगा;
• सिलेंडर रिचार्ज करना महंगा है;
• आवेदन के दौरान सभी आवश्यक नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

सोडा तैयार करने के लिए सैचुरेटर्स नामक विशेष उपकरणों का भी उपयोग किया जाता है। कार्बोनेटेड नींबू पानी बनाने के लिए यह वही साइफन है, लेकिन थोड़ा संशोधित है। इस इकाई को 1955 में विकसित किया गया था। तब से, डेवलपर्स लगातार इस मॉडल और इसके डिवाइस की उपस्थिति को परिष्कृत कर रहे हैं।

सैचुरेटर्स को एक प्लास्टिक केस (कभी-कभी अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है) से इकट्ठा किया जाता है, जिसमें एक कार्बन डाइऑक्साइड सिलेंडर डाला जाता है।शास्त्रीय मॉडल से इस मॉडल का मुख्य विशिष्ट बिंदु इसकी मात्रा है। इस प्रकार में 8 नहीं, बल्कि 425 ग्राम CO2 होता है। तरल की एक बोतल को आउटलेट में खराब कर दिया जाना चाहिए। उसके बाद, आपको गैस आपूर्ति बटन को दबाना होगा। इस तरह से पानी को हवा दी जाती है।

यदि आप ऐसे उपकरण पर स्टॉक करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि इसके लिए आपको उसी निर्माता द्वारा उत्पादित बोतलें खरीदने की आवश्यकता है जो साइफन ही हैं। यदि आप इस नियम की उपेक्षा करते हैं, तो आप इस तथ्य का सामना कर सकते हैं कि कंटेनर बस फिट नहीं है। इस मॉडल के साथ काम करते समय, आपको इसे पानी से ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि यदि आप इसे संकेतित विभाजन से अधिक भरते हैं, तो पूरे कमरे में बाढ़ का खतरा होता है जिसमें आप नींबू पानी बनाते हैं। इसके अलावा, सोडा की तैयारी के दौरान बनने वाला दबाव पूरे सिस्टम में खराबी पैदा कर सकता है।

संतृप्ति के मुख्य लाभ हैं:

• उपयोग में आसानी;
• स्टाइलिश और सौंदर्य उपस्थिति, जो मौजूदा इंटीरियर को अच्छी तरह से सजा सकती है;
• ऐसे मॉडल को लगातार रिचार्ज करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में सिलेंडर है;
• यह उपकरण बहुत सुविधाजनक है (पानी को सीधे बोतलों में संग्रहित किया जा सकता है, जिसे तुरंत मेज पर, रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखा जा सकता है या कहीं जाते समय अपने साथ ले जाया जा सकता है);
• ऐसे मॉडल बहुत उत्पादक हैं।

Minuses में से, निम्नलिखित पर ध्यान दिया जा सकता है:

• ऐसी इकाइयाँ महंगी हैं, खासकर जब साधारण क्लासिक विकल्पों के साथ तुलना की जाती है;
• यदि बोतल का शरीर प्लास्टिक से बना है, और उदाहरण के लिए, कांच नहीं है, तो यह गंभीर विकृतियों के अधीन होगा;
• यदि आप निर्देशों का पालन नहीं करते हैं, तो 425 ग्राम का गैस कनस्तर गंभीर खतरा बन सकता है;
• आप उसी निर्माता द्वारा उत्पादित बोतलों का उपयोग कर सकते हैं जिसने स्वयं साइफन का उत्पादन किया था;
• यदि आप इसे बहुत बार उपयोग करते हैं, तो गैस जल्दी से वाष्पित हो जाएगी।

उत्सर्जक सोडा बनाने के लिए साइफन का चयन बहुत सावधानी से करना चाहिए। बहुत महंगा और व्यावहारिक मॉडल नहीं खरीदने के लिए कुछ सरल सिफारिशों का पालन करना उचित है। आइए उनसे परिचित हों।

• यदि आप सबसे अधिक लाभदायक साइफन विकल्प चुनना चाहते हैं, तो आपको प्रचारों का पालन करना चाहिए। उन पर ध्यान देकर, आप न केवल महत्वपूर्ण रूप से पैसे बचाने में सक्षम होंगे, बल्कि स्प्रे के डिब्बे के एक मुफ्त सेट के साथ एक उपकरण भी खरीद पाएंगे (सेट में सिरप या कुछ प्रकार के पोषक तत्व भी हो सकते हैं)।
• केवल ब्रांडेड साइफन खरीदें, और उनके साथ ब्रांडेड डिब्बे खरीदें। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो आप असुरक्षित उपकरण प्राप्त कर सकते हैं जो चोट का कारण बन सकते हैं।
• उन सामग्रियों की गुणवत्ता पर ध्यान दें जिनसे साइफन बनाया जाता है। इसके अलावा, यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। सभी घटक भागों को जगह में होना चाहिए और पूरी तरह से तय होना चाहिए। साइफन उच्च गुणवत्ता और घने सामग्री से बना होना चाहिए। यदि मॉडल एल्यूमीनियम से बना है, तो इसे एक विशेष यौगिक के साथ इलाज किया जाना चाहिए जो धातु को जंग से बचाता है।
• साइफन में क्षति, खरोंच, चिप्स या अन्य दोष नहीं होने चाहिए। यदि आपने किसी पर ध्यान दिया है, तो सलाह दी जाती है कि डिवाइस खरीदने से इंकार कर दिया जाए। यह संभावना नहीं है कि यह लंबे समय तक चलेगा या पर्याप्त सुरक्षित होगा। यह जोखिम के लायक नहीं है।
• यदि रसोई में सौंदर्यशास्त्र का मुद्दा आपके लिए महत्वपूर्ण है, तो आपको चयनित साइफन के डिजाइन पर ध्यान देना चाहिए। सौभाग्य से, आज ऐसे उपकरणों की श्रेणी बहुत विविध है, इसलिए किसी भी इंटीरियर के लिए सही विकल्प चुनना मुश्किल नहीं होगा।
• किसी भी साइफन मॉडल को विश्वसनीय स्टोर में अच्छी प्रतिष्ठा के साथ खरीदें।समझ से बाहर गली की दुकानों में ऐसी चीजें लेना अवांछनीय है।

यह जानना पर्याप्त नहीं है कि सही साइफन कैसे चुना जाए। आपको इसे घर पर सही तरीके से इस्तेमाल करने की जरूरत है। आइए पेय पदार्थों की तैयारी के लिए इस उपकरण के संचालन की कुछ विशेषताओं से परिचित हों।

• क्लासिक साइफन में तरल डालने के लिए, आपको बस सिर को हटाने की जरूरत है, एक सिलिकॉन गैसकेट के साथ एक पतली ट्यूब को हटा दें। गर्दन में अभी भी एक मोटी ट्यूब होगी - इसे निकालने की आवश्यकता नहीं है। यह तभी करने लायक है जब आप कंटेनर को धोना चाहते हैं।
• तरल को सेचुरेटर कंटेनर में केवल आवश्यक निशान तक ही डालना चाहिए। इसके अलावा, कार्बोनेटेड पानी के लिए, आपको केवल एक विशेष गैस बटन दबाने की जरूरत है। बोतल को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए बहुत जोर से न दबाएं, खासकर अगर वह प्लास्टिक से बनी हो।
• घर पर कार्बन डाइऑक्साइड कारतूस को फिर से भरना संभव है, लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, खासकर अगर सिलेंडर काफी बड़ा हो। आज, कई कंपनियां हैं जो इन तत्वों को ईंधन भरने और बदलने की सेवा प्रदान करती हैं। यदि आप डिवाइस के लिए छोटे कारतूस खरीदते हैं, तो इसे उसी कंपनी द्वारा जारी किया जाना चाहिए।
• इसकी कार्रवाई के दौरान साइफन पर झुकने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, बच्चों को इस उपकरण से दूर रहना चाहिए, खासकर अगर यह काम करता है। इस तरह आप खुद को और घर के युवा सदस्यों को गंभीर चोट से बचा पाएंगे।
• साइफन में केवल ठंडा और साफ पानी ही भरना चाहिए।
• तरल पदार्थ डालते समय उपकरण को पलटें या हिलाएं नहीं।
• तरल के साथ उपकरणों को उच्चतम बिंदु तक न भरें।

निम्नलिखित वीडियो स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करेगा कि कार्बोनेट पानी के लिए साइफन का उपयोग कैसे करें।