शेफ रिज्यूमे कैसे लिखें?

रसोइया के रोजगार में एक महत्वपूर्ण चरण अपनी क्षमताओं का प्रदर्शन करना है। हालांकि, इस पेशे के लोगों के लिए साक्षात्कार के लिए निमंत्रण प्राप्त करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसका कारण गलत तरीके से तैयार किया गया रिज्यूमे है, जिस पर नियोक्ता का ध्यान नहीं गया।

कानूनी कानून के अनुसार, एक फिर से शुरू का एक बहुत अलग रूप हो सकता है और इसमें कोई भी डेटा हो सकता है, क्योंकि इस दस्तावेज़ के लिए कोई मानक नहीं हैं। लेकिन व्यवहार में, चीजें थोड़ी अलग दिखती हैं। कोई भी रिज्यूमे तभी सफल होता है जब आप उसे संकलित करते समय ऑफिस वर्क के अनकहे नियमों का पालन करते हैं। सामान्य तौर पर, एक प्रभावी रेज़्यूमे बनाने के सिद्धांत में संरचना का पालन करना और दस्तावेज़ की शैली का अवलोकन करना शामिल है। लेकिन प्रस्तुति दस्तावेज़ के प्रत्येक भाग की सामग्री पेशे पर निर्भर करती है।

किसी भी दस्तावेज़ के लिए एक पूर्वापेक्षा उसका सही नाम इंगित करना है। सभी अनुभागों को सही और ईमानदारी से पूरा किया जाना चाहिए।

• व्यक्तिगत डेटा। यह खंड पूरा नाम इंगित करता है।आवेदक, आयु, पता, वैवाहिक स्थिति और संचार के लिए संपर्क।
• विशेष उद्देश्य। यहां रुचि की स्थिति को इंगित करना महत्वपूर्ण है।
• शिक्षा. यह खंड शिक्षण संस्थानों, पाठ्यक्रमों, सेमिनारों के बारे में जानकारी से भरा होना चाहिए।
• कार्य अनुभव. इस खंड में, कार्यपुस्तिका में इंगित कार्य अनुभव को सूचीबद्ध करना आवश्यक है। एक शर्त रिवर्स ऑर्डर है। सरल शब्दों में, कार्य का अंतिम स्थान क्रमशः सूची के आरंभ में है, पहला कार्य अनुभव सूची के अंत में होगा।
• व्यावसायिक कौशल. रिज्यूमे के इस भाग में आवेदक को अपने ज्ञान और कौशल का वर्णन करना चाहिए।
• व्यक्तिगत गुण। अनुभाग में आवेदक के चरित्र के सकारात्मक पहलू शामिल होने चाहिए।
• अतिरिक्त जानकारी। इस खंड में आवेदक अपनी कल्पनाशक्ति दिखा सकता है। आखिरकार, यह यहां है कि आप अपने बारे में संक्षेप में बता सकते हैं, एक संभावित नेता को अपनी रुचियों और वरीयताओं के बारे में बता सकते हैं। हालाँकि, सारांश का यह भाग काम के क्षणों को छूने की आवश्यकता का भी सुझाव देता है। उदाहरण के लिए, आप विदेशी भाषाओं के ज्ञान के बारे में जानकारी निर्दिष्ट कर सकते हैं, व्यावसायिक यात्राओं के लिए तत्परता पर निशान लगा सकते हैं। अधिकांश नियोक्ताओं के लिए ये संकेतक बहुत महत्वपूर्ण हैं।
• एक रसोइया की स्थिति के लिए एक आवेदक के लिए, यह अत्यंत है पिछले नियोक्ताओं से सिफारिश के कई पत्र होना महत्वपूर्ण है।

एक प्रभावी फिर से शुरू का एक अलग हिस्सा आवेदक की एक तस्वीर की उपस्थिति है। भर्ती विशेषज्ञ हम ग्राहक सेवा पद के लिए आवेदन करने वाले आवेदकों को उनके फिर से शुरू में एक फोटो संलग्न करने के लिए दृढ़ता से प्रोत्साहित करते हैं। हालांकि, रसोइया के लिए, यह तथ्य अस्पष्ट है। किसी भी संस्था के किचन के साधारण कर्मचारी क्लाइंट से संवाद नहीं करते हैं।अपवाद वे स्थान हैं जहां ग्राहकों के सामने खाना पकाने का अभ्यास किया जाता है।

एक और चीज है रेस्टोरेंट के शेफ की पोजीशन। इस स्थिति में व्यक्ति को प्रस्तुत करने योग्य होना चाहिए। आखिरकार, रसोइये ही हैं जो विशेष मेहमानों के लिए नए व्यंजनों की व्यक्तिगत प्रस्तुतियाँ करते हैं। इस कारण से, भर्तीकर्ता न केवल किसी व्यक्ति के कार्य अनुभव का अध्ययन करते हैं, बल्कि तस्वीर में प्रस्तुत उसके बाहरी डेटा से भी परिचित होते हैं। मुख्य बात यह है कि छवि उच्च गुणवत्ता की है। हालांकि, कार्मिक विभाग के अधिकारी ध्यान दें कि रसोइया की स्थिति के लिए आवेदक को पासपोर्ट फोटो संलग्न नहीं करना चाहिए। ऐसे व्यक्ति, इसके विपरीत, डराते और पीछे हटते हैं। रसोई उत्पादन के एक सच्चे स्वामी को साफ-सुथरा दिखना चाहिए, थोड़ा मुस्कुराना चाहिए, यहां तक ​​कि कपड़ों की अनौपचारिक शैली का भी स्वागत है। ये विशेषताएं किसी व्यक्ति के स्व-संगठन की बात करती हैं, जिसे नियोक्ताओं द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

एक प्रभावी रेज़्यूमे में एक महत्वपूर्ण कारक - पाठ का सही स्वरूपण। प्रस्तुति दस्तावेज़ संकलित करते समय, व्यावसायिक शैली का पालन करना आवश्यक है। रिज्यूमे 2 पेज से ज्यादा का नहीं होना चाहिए। कुछ सेक्शन में कुछ कट लगाने होंगे।

इस दस्तावेज़ का मुख्य उद्देश्य एक भर्तीकर्ता का ध्यान आकर्षित करना है। कवर लेटर की सामग्री को व्यावसायिक संचार के आम तौर पर स्वीकृत मानदंडों का पालन करना चाहिए। एक रचनात्मक दृष्टिकोण और एक कवर लेटर में थोड़ा मजाक उन लोगों के लिए उपयुक्त होगा जो रचनात्मक दिशा में काम करना चाहते हैं।दूसरी ओर, रसोइया की स्थिति एक पाक कला है, जहाँ तैयार व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि एक प्लेट पर खूबसूरती से व्यवस्थित भी होने चाहिए। जिसका मतलब है कर्मचारी के पास एक रचनात्मक लकीर होनी चाहिए, जो फिर से शुरू होने वाले पत्र के बारे में बताने में मदद करेगी, जिसका पाठ व्यावसायिक शैली से थोड़ा विचलित होता है।

कवर लेटर लिखते समय, प्राप्तकर्ता को सही ढंग से संबोधित करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, "शुभ दोपहर, ऐलेना" या "प्रिय एंटोन इगोरविच।" कर्मियों के चयन में लगे कंपनी के कर्मचारी के डेटा के अभाव में, आपको विनम्र अभिवादन के मानक शब्दों का उपयोग करना चाहिए। उदाहरण के लिए, "प्रिय देवियों और सज्जनों।" कवर लेटर में, खुली रिक्ति के बारे में जानकारी के स्रोत को इंगित करना महत्वपूर्ण है। चाहे वह कोई दोस्त हो या सोशल नेटवर्क पर कंपनी के पेज पर कोई विज्ञापन हो, या इस कंपनी में पहले से काम करने वाला कोई परिचित हो।

आगे कवर पत्र के पाठ में, इसके सार को इंगित किया जाना चाहिए। कुछ सरल वाक्यों में, आवेदक को बताना होगा वह चुनी हुई कंपनी में काम क्यों करना चाहता है। अपने कौशल, ज्ञान और उपलब्धियों के साथ पाठ के सार को सुदृढ़ करना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए: “रसोइया के रूप में मेरा अनुभव 5 साल का है। अपने आखिरी काम में, मैं पाक व्यंजनों के कई नमूने बनाने में सक्षम था जो कैफे के हस्ताक्षर व्यंजन बन गए हैं। आपके रेस्तरां में काम करना मुझे एक करीबी टीम का हिस्सा बनने और हमारे ग्राहकों के लिए एक साथ नई पाक कला कृतियों को बनाने के अवसर के साथ आकर्षित करता है। ” कवर लेटर के अंत में, साक्षात्कार के लिए आने की तत्परता को इंगित करना और फिर से शुरू करने के लिए उठने वाले प्रश्नों का उत्तर देना महत्वपूर्ण है। अपना विवरण छोड़ दें और एक संपर्क नंबर प्रदान करें।

रिज्यूमे एक आधिकारिक दस्तावेज है जिसमें केवल सच्ची जानकारी होनी चाहिए। दरअसल, कुछ प्रबंधकों ने साक्षात्कार के लिए आवेदक को आमंत्रित करने से पहले, सबमिट किए गए रेज़्यूमे से डेटा की जांच कर सकते हैं। और अगर अचानक कुछ गलत हो जाता है, तो वे संभवतः दस्तावेज़ को कूड़ेदान में भेज देंगे।

रिज्यूमे का एक अहम हिस्सा, जिसमें एक भी गलती नहीं की जा सकती। रसोइया के पद के लिए आवेदन करने वाले आवेदक को दस्तावेज़ की शुरुआत में ही अपने बारे में जानकारी देनी होगी सही सूचना, अर्थात्: पूरा नाम, निवास का पता और संचार के तरीके, उदाहरण के लिए, मोबाइल नंबर और ई-मेल। अतिरिक्त जानकारी के रूप में, आप सोशल नेटवर्क पेज का पता निर्दिष्ट कर सकते हैं जहां तैयार भोजन की तस्वीरें पोस्ट की जाती हैं।

इस खंड पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। यह कुक की सेवा की लंबाई, उन स्थानों की सूची जहां आवेदक ने पहले काम किया था, रिवर्स कालानुक्रमिक क्रम में इंगित करता है। आवश्यक उद्यम का नाम, धारित पद और किए गए कार्य। नौकरी की जिम्मेदारियों का वर्णन करते समय, यह इंगित करना आवश्यक है केवल मुख्य बिंदु, छोटी बारीकियों में जाने के बिना। एक संभावित बॉस को तुरंत समझना चाहिए कि उसके भविष्य के शेफ के पास कौन सी तकनीक और पाक कौशल है।

बड़े कैफे और प्रतिष्ठित रेस्तरां के मालिक आवेदक की रचनात्मकता पर ध्यान देते हैं, जो कि फिर से शुरू के पाठ में परिलक्षित होना चाहिए। हालांकि, युवा शेफ के लिए यह बहुत मुश्किल है, जिनके पास काम का अनुभव नहीं है। उनका मुख्य कार्य सीखने और विकसित करने की स्पष्ट इच्छा के साथ नियोक्ता का ध्यान आकर्षित करना है।

इस खंड में विशेष शिक्षा का संकेत, साथ ही पुनश्चर्या पाठ्यक्रम और शिक्षा से संबंधित कोई अन्य जानकारी शामिल है। यहां विदेशी भाषाओं के ज्ञान का उल्लेख करना आवश्यक है। ये डेटा फिर से शुरू की प्रभावशीलता को बढ़ाते हैं और भविष्य के कर्मचारी की क्षमता के बारे में बोलते हैं।

आज तक, रसोइयों की अलग-अलग योग्यताएँ हैं, जिन्हें प्रस्तुति दस्तावेज़ में प्रतिबिंबित करना भी महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, एक सामान्य रसोइया एक साधारण रसोई कर्मचारी है। इस पेशे के व्यक्ति के लिए, एक रसोइया के सहायक के रूप में भी, एक विशेष शिक्षा और न्यूनतम कार्य अनुभव होना पर्याप्त है। लेकिन एक प्रतिष्ठित रेस्तरां के शेफ के पास एक विशेष शिक्षा, विदेशी पाठ्यक्रमों में अतिरिक्त प्रशिक्षण और विश्व स्तरीय इंटर्नशिप होनी चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि शेफ नियमित रूप से नए व्यंजन बनाने पर मास्टर कक्षाओं में भाग लेता है और उच्च स्तरीय खानपान में व्यापक अनुभव रखता है।

कुकिंग एक गंभीर पेशा है जिसमें उम्मीदवारों को रचनात्मक होने के साथ-साथ नौकरी के विवरण का पालन करने में सक्षम होने की आवश्यकता होती है। इस गुण पर संकेत देने से इस तरह की विशेषताओं में मदद मिलेगी:

• शुद्धता;
• प्रदर्शन;
• संगठन;
• टीमवर्क कौशल;
• काम के लिए रचनात्मक दृष्टिकोण;
• लगन;
• सहनशीलता;
• तनाव सहिष्णुता।

किसी भी रिज्यूमे का मुख्य कार्य नियोक्ता को आवेदक के पेशेवर गुणों के बारे में सक्षम रूप से जानकारी प्रदान करना है। शेफ के प्रमुख कौशल के रूप में, आप उन मुख्य कार्यों को इंगित कर सकते हैं जिन्हें आपको पिछली नौकरियों में करना था।और यह सिर्फ नौकरियों के बारे में नहीं है।

सामान्यतया प्रत्येक व्यक्तिगत शेफ योग्यता में कई अंतर होते हैं। उदाहरण के लिए: चीनी और जॉर्जियाई व्यंजनों के रसोइयों के रिज्यूमे में, खाद्य जड़ी बूटियों पर पाठ्यक्रम पूरा करने के लिए अंक होना बेहद जरूरी है, जिसे व्यंजनों के साथ पूरक किया जाना चाहिए।

सुशी शेफ को अपने रिज्यूमे में अपने स्वयं के व्यंजनों की उपस्थिति के बारे में बताना चाहिए, जिसे वह साझा करने के लिए तैयार हैं। और फिर भी, आवेदकों के लिए नियोक्ताओं की मुख्य आवश्यकता, चाहे वह एक घरेलू रसोइया हो, एक जहाज का रसोइया, एक वरिष्ठ या कनिष्ठ सहायक रसोइया हो, काम करने के लिए पर्याप्त अनुभव और एक गैर-मानक दृष्टिकोण है। प्रस्तुति दस्तावेजों के केवल सफल संस्करण ही आवेदक को रुचि की स्थिति के करीब एक कदम आगे बढ़ने की अनुमति देते हैं।

एक फिर से शुरू अनुभाग जो आपको अपने बारे में व्यक्तिगत जानकारी प्रदान करने की अनुमति देता है। यह यहां है कि आप पेशे के अनुरूप रुचियों और शौक के बारे में बात कर सकते हैं। हालांकि, रसोइया हमेशा खाना पकाने की किताबों या केक को सजाने के मूल तरीकों में दिलचस्पी नहीं लेता है। एक पुरुष रसोइया शायद अपनी छुट्टी के दिन मछली पकड़ने जाता है, और एक महिला रसोइया खरीदारी का आनंद लेती है। और इसके बारे में चुप मत रहो। पसंदीदा व्यवसाय काफी हद तक आवेदक की विशेषता है।

उदाहरण के लिए, प्रभावी रिज्यूमे में पाए जाने वाले कई दिलचस्प शौक विकल्पों पर विचार करने का प्रस्ताव है।

• खेल जरूरी चरम खेल नहीं हैं। यह नृत्य या शतरंज हो सकता है।
• संगीत - शायद किसी विशेष कलाकार में कट्टर रुचि, या अपने दम पर धुन बनाने का प्यार।
• शिकार और मछली पकड़ना।
• एप्लाइड आर्ट।
• साहित्य।
• घर, बगीचा और सब्जी का बगीचा।

यह खंड मानता है कि विशिष्ट जानकारी उपलब्ध है। उदाहरण के लिए, पाक कला में व्यक्तिगत उपलब्धियों के बारे में या अद्वितीय व्यंजनों के निर्माण के बारे में जो प्रतिष्ठित खानपान प्रतिष्ठानों के हस्ताक्षर व्यंजन बन गए हैं।

एक प्रभावी रिज्यूमे का संकलन करते समय, कई आवेदक बहुत सी गंभीर गलतियाँ करते हैं। और जो लोग रसोइया के रूप में पद की तलाश कर रहे हैं, उनके लिए पाठ में न्यूनतम निरीक्षण करना भी अस्वीकार्य है। दस्तावेज़ में कुछ तथ्यों का उल्लेख नहीं किया जाना चाहिए:

• आप फिर से शुरू में बुरी आदतों की उपस्थिति के बारे में जानकारी नहीं दे सकते हैं;
• प्रस्तुति दस्तावेज़ को अनावश्यक डेटा से न भरें, उदाहरण के लिए, वजन, ऊंचाई, रिश्तेदारों का डेटा;
• कानून के साथ समस्याओं के बारे में निशान न छोड़ें;
• पिछली नौकरियों से बर्खास्तगी का कारण इंगित करना अनुचित है;
• फिर से शुरू में, आप एक नई नौकरी के लिए आवश्यकताओं को इंगित कर सकते हैं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो।

इसके बाद, एक रसोइया की स्थिति के लिए आदर्श फिर से शुरू मॉडल पर विचार करने का प्रस्ताव है। एक मामूली लेकिन प्रभावी रेज़्यूमे टेम्पलेट जो एक नई नौकरी प्रदान कर सकता है।