कौन से रंग भूख को प्रभावित करते हैं?

आधुनिक दुनिया में, भोजन के सेवन के प्रति दृष्टिकोण अस्पष्ट है। विकसित देशों के निवासी, जो अपनी मेजों और स्टोर अलमारियों पर व्यंजनों और उत्पादों की कमी का अनुभव नहीं करते हैं, अक्सर खुद को अपनी भूख से मोहित पाते हैं। विज्ञापन, रंगीन पैकेजिंग और दुकान की खिड़कियाँ आपको खाने के लिए या यहाँ तक कि शरीर की ज़रूरत से ज़्यादा बार-बार खाने की इच्छा पैदा करती हैं। मनुष्यों में भूख उत्तेजक में से एक रंग है। लेख इस बारे में बात करेगा कि कौन से रंग भूख की भावना को महत्वपूर्ण रूप से उत्तेजित कर सकते हैं, और कौन से, इसके विपरीत, खाने की इच्छा को कम करते हैं।

कैफे और रेस्तरां में जाना, दुकानों में खाना खरीदना या फास्ट फूड पर नाश्ता करना, आप शायद नोटिस करते हैं कि प्रतिष्ठानों, पैकेजों और काउंटरों के इंटीरियर डिजाइन कितने विविध हैं। हम इसके इतने अभ्यस्त हैं कि हम इसे ज्यादा महत्व नहीं देते हैं। लेकिन अक्सर यह एक निश्चित रंग योजना का प्रभाव होता है जो खरीदार को उत्तेजित करने का एक उपकरण होता है।

शुरू करने के लिए, यह भूख और भूख की अवधारणाओं को समझाने लायक है। पहला, यानी भूख, एक शारीरिक प्रकृति का है। यह तब होता है जब मस्तिष्क रिसेप्टर्स से संकेत प्राप्त करता है। रक्त शर्करा के स्तर में कमी होने पर केमोरिसेप्टर सक्रिय हो जाते हैं।उसके बाद, जठरांत्र संबंधी मार्ग और पाचन ग्रंथियों के अंग जुड़े हुए हैं। ऐसे में व्यक्ति को कमजोरी, पेट या पेट में छोटी-छोटी ऐंठन महसूस हो सकती है। भोजन और धीरे-धीरे संतृप्ति के दौरान, भूख कम हो जाती है, और मस्तिष्क को एक संकेत भेजा जाता है कि ग्लूकोज का स्तर बहाल हो गया है।

भूख मनोवैज्ञानिक कारकों से अधिक संबंधित है। यह तब हो सकता है जब मानव शरीर बिल्कुल भी थका हुआ न हो। भावनाएं, गंध और वातावरण कुछ स्वादिष्ट के साथ खुद को खुश करने की भूख और मनोवैज्ञानिक इच्छा शुरू कर सकते हैं। यह खाने की शारीरिक रूप से अनुचित इच्छा से है कि मेगासिटी के कई आधुनिक निवासी पीड़ित हैं। और रंग या तो नाश्ते या पूर्ण भोजन खाने की इच्छा को उत्तेजित या कम कर सकता है।

तो चलिए शुरू करते हैं उन रंगों से जो खाने की हमारी इच्छा को बढ़ा सकते हैं। गर्म वर्णक्रम के चमकीले रंग भोजन को आकर्षक बनाते हैं। इसके अलावा, वे खुद ध्यान आकर्षित करते हैं। लाल, पीले या नारंगी रंग का उपयोग अक्सर फास्ट फूड स्टालों को रंगने और पेस्ट्री या केक के साथ शोकेस को रोशन करने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, विभिन्न उत्पादों वाले पैकेजों में अक्सर बिल्कुल गर्म रंग होते हैं।

• लाल रंग सबसे मजबूत भूख उत्तेजक है। यह तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, रक्तचाप को थोड़ा बढ़ा सकता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज कर सकता है।हालांकि, बहुत उज्ज्वल लाल भूख पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, क्योंकि इससे बड़ी मात्रा में मानस की अत्यधिक जलन होती है। और इस अवस्था में, एक व्यक्ति खाने के लिए तैयार नहीं होता है, वह अक्सर चिंता या बेहोशी की दहशत का अनुभव करता है। इसलिए, कैफे और रेस्तरां के अंदरूनी हिस्सों में, म्यूट लाल या उसके नरम रंगों का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। लेकिन चमकीले लाल रंग अक्सर बिस्ट्रो और फास्ट फूड स्टॉल की खिड़कियों को सजाते हैं। इस मामले में, आउटलेट खरीदार का ध्यान आकर्षित करता है, लेकिन वह खुद वहां लंबे समय तक नहीं रहता है।
• संतरा रंग जल्दी खुश करने में सक्षम है। यह सकारात्मक भावनाओं और आनंद को उद्घाटित करता है। यह गर्म छाया नरम होती है, इसलिए यह अधिक उत्तेजित नहीं करती है। पारिवारिक कैफे और कैंटीन को अक्सर इस रंग में सजाया जाता है। एक आरामदायक वातावरण में, लोग बिना किसी परेशानी के लंबे समय तक रहने के लिए तैयार होते हैं, जबकि रंग भोजन में रुचि जगाता है।
• भूख को उत्तेजित करने की क्षमता के मामले में भी संतरे के बराबर है पीला रंग। यह एक गर्म छाया है जो गर्मी, सूरज, रेत से जुड़ी है। पीला रंग खुशी से भर देता है, और एक खुश और हंसमुख व्यक्ति को हमेशा काफी अच्छी भूख लगती है। स्वस्थ फलों और सब्जियों में अक्सर नारंगी या पीला रंग होता है: संतरा, सेब, गाजर, कद्दू, खुबानी और अन्य। इसलिए, रंग के संपर्क में आने का उपयोग उन छोटे बच्चों के संबंध में किया जा सकता है जो सब्जियों और फलों को मना करते हैं। एक प्लेट पर इन उज्ज्वल उत्पादों की रचना करने के लिए पर्याप्त है, और वे बच्चे के लिए और अधिक आकर्षक बन जाएंगे।
• हरे रंग सबसे स्वाभाविक हैं। वे ताजगी से जुड़े हैं।पिछले तीन रंगों के विपरीत, हरा रंग उत्तेजना का कारण नहीं बनता है, बल्कि, इसके विपरीत, तंत्रिका तंत्र को शांत करता है। इसलिए, इसका उपयोग उन मामलों में किया जा सकता है जहां आपको भोजन में अत्यधिक रुचि पैदा करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि आराम से भोजन के लिए आरामदायक वातावरण की आवश्यकता है। इस अवस्था में, एक व्यक्ति अपनी संतृप्ति की डिग्री का आकलन करने में बहुत बेहतर होता है और, सबसे अधिक संभावना है, वह अधिक नहीं खाएगा।

हमने उन रंगों के बारे में बात की जो खाने की इच्छा को बढ़ाते हैं और उत्तेजित करते हैं। अब आइए उन रंगों पर चलते हैं जिनका मानस पर विपरीत प्रभाव पड़ता है।

रंगों का उपयोग एक अन्य उद्देश्य के लिए भी किया जा सकता है, अर्थात्, एक बार फिर नाश्ता करने की क्षणिक इच्छा को दबाने के लिए। बेशक, कुछ रंगों की ऐसी संपत्ति निर्माताओं के लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है, और वे खानपान प्रतिष्ठानों या उत्पाद रैपर के डिजाइन में सक्रिय रूप से उनका उपयोग करने की संभावना नहीं रखते हैं। लेकिन यह जानना कि कौन से शेड खाने की इच्छा को कम करते हैं, भोजन कक्ष में एक उपयुक्त वातावरण बनाकर घर पर अपने भोजन के सेवन को नियंत्रित करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

अक्सर एक आधुनिक व्यक्ति के लिए अतिरिक्त वजन की समस्या बहुत गंभीर हो जाती है। कई वर्षों से, अर्जित किलोग्राम के साथ असफल संघर्ष कर रहा है। यदि शरीर के वजन में वृद्धि किसी शारीरिक रोग का परिणाम नहीं है, तो वैकल्पिक मनोवैज्ञानिक तकनीकें उन लोगों की सहायता के लिए आ सकती हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपने फिगर को नियंत्रित करना चाहते हैं।

तो, रंग और रंग जो खाने की इच्छा को हतोत्साहित करते हैं।

• सबसे मजबूत निरोधात्मक प्रभाव है नीला और बैंगनी। ये ठंडे रंग शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा कर देते हैं। उनके पास एक मजबूत शांत प्रभाव भी है। बहुत कम प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं जिनमें यह रंग होता है, इसलिए ये रंग किसी खाद्य पदार्थ से जुड़े नहीं होते हैं।
• स्लेटी रंग न तो रोमांचक है और न ही सुखदायक। इस रंग से सजाए गए इंटीरियर को फेसलेस और अनाकर्षक माना जाता है, आप इसमें रुकना नहीं चाहते। आमतौर पर, व्यावसायिक भवन, बैठक कक्ष और कार्यालय धातु और ग्रे टोन में सजाए जाते हैं। यह एक सख्त रंग है जो सुखद भावनाओं को पैदा नहीं करता है, और संचार के लिए अनुकूल नहीं है।
• भूरा एक अनपेक्षित और अखाद्य प्रकृति है। बेशक, उन्हें अक्सर कॉफी हाउस से सजाया जाता है, लेकिन इस मामले में, वह केवल दो उत्पादों के लिए एक एसोसिएशन देता है: कॉफी और चॉकलेट। सामान्य तौर पर, यह भूख को दबाने की अधिक संभावना है। बहुत कम से कम, आप निश्चित रूप से लंबे समय तक भोजन नहीं करना चाहेंगे जब चारों ओर बड़ी मात्रा में भूरा हो। इसलिए, एक बार फिर से नाश्ता करने की इच्छा को कम करने के लिए इस छाया का काफी सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
• "अनपेक्षित" रंगों की रेटिंग को पूरा करता है काला. काला रंग मौज-मस्ती के लिए अनुकूल नहीं है, और कई लोगों के लिए यह पूरी तरह से शोक से जुड़ा है।

कैफे और दुकानों के अनुरूप, आप अपनी रसोई में उस रंग का माहौल बना सकते हैं जो आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

भोजन करते समय, हम कटलरी, प्लेट, तश्तरी और कप की उपस्थिति का भी अनुभव करते हैं। व्यंजनों के लिए सही रंग चुनकर, आप अपनी भूख को सही दिशा में प्रभावित करने में मदद कर सकते हैं। तो, गर्म रंगों की प्लेटें उसे उत्तेजित करने में मदद करेंगी।उनका सबसे अच्छा उपयोग पहले पाठ्यक्रमों के लिए किया जाता है, साथ ही उन बच्चों को खिलाते समय जो अचार खाने वाले होते हैं और अच्छी तरह से नहीं खाते हैं। लाल, पीले और नारंगी तश्तरी पर भोजन गर्म स्पेक्ट्रम पर देखा जाएगा और अधिक लुभावना हो जाएगा।

सफेद रंग खाने की इच्छा पर प्रभाव की दृष्टि से लगभग तटस्थ होता है। हालांकि, बहुत बड़ी संख्या में टेबलवेयर चीन में यह विशेष रंग होता है। तथ्य यह है कि ऐसी प्लेट पर भोजन अधिक ध्यान देने योग्य हो जाता है, और उस पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। इसलिए, सफेद या बहुत हल्के व्यंजनों के मामले में, उत्पादों के रंग में हेरफेर किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, सफेद प्लेटों पर चमकदार सब्जियां, ताजा सलाद, और फलों की थाली फायदेमंद और स्वादिष्ट लगती हैं।

जो लोग, इसके विपरीत, खपत किए गए भोजन की मात्रा को कम करना चाहते हैं, उन्हें ठंडे स्पेक्ट्रम के व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जा सकती है: नीला, बैंगनी, नीला। काली प्लेटें भी तंग होने की आपकी इच्छा को "चोरी" करेंगी।

ऊपर, कैफे और दुकान काउंटरों के अंदरूनी उदाहरणों पर रंगों की कार्रवाई के सिद्धांत का संक्षेप में वर्णन किया जा चुका है। घर का भोजन कक्ष या रसोई डिजाइन करने के लिए, आप लगभग समान नियमों का पालन कर सकते हैं।

• हल्के नारंगी और पीले रंग के शेड आरामदायक और शांत वातावरण बनाएंगे।
• समृद्ध और चमकीले लाल रंग के वातावरण में खाना बहुत सुखद नहीं है, क्योंकि यह जल्दी से अतिउत्साहित हो जाता है। इसलिए, परिवार के साथ लंच या डिनर करना असहज हो सकता है। लेकिन लाल रंग के म्यूट शेड रोमांटिक नोट लाएंगे और पाचन तंत्र पर उत्तेजक प्रभाव डालेंगे।
• ठंडे रंग भोजन में रुचि को दबाते हैं। यदि आपको वजन नियंत्रण की आवश्यकता है और अधिक खाने की अत्यधिक इच्छा से जूझ रहे हैं तो उनका उपयोग किया जा सकता है।
• मैटेलिक और ग्रे रंग की रसोई भी भूख को कम करने में मदद करेगी।
• भोजन कक्ष के इंटीरियर में बड़ी मात्रा में काले रंग का उपयोग करके एक समान प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। लेकिन इसके जबरदस्त प्रभाव के बारे में मत भूलना। यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो रसोई बहुत उदास और असुविधाजनक कमरे में बदल जाएगी।

यदि आप पूरे भोजन कक्ष या रसोई की रंग योजना को बदलने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप इसे उपयुक्त रंगों के विवरण से सजा सकते हैं। उदाहरण के लिए, दीवारों पर बड़े चमकीले सूरजमुखी, लाल गुलाब और अन्य फूलों के साथ तस्वीरें या तस्वीरें लटकाएं।

आप मेज़पोश के रंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं और या तो एक गर्म और उज्ज्वल छाया चुन सकते हैं, या, इसके विपरीत, एक ठंडा। इस प्रकार, आप मेज पर भोजन करते समय एक निश्चित प्रभाव प्राप्त करेंगे। अपने भोजन कक्ष को एक बड़ी दीवार घड़ी से सजाएं। यदि उनका डायल नीला या नीला है, तो वे वातावरण में शांति लाएंगे। ऐसे घंटों का चिंतन अधिक खाने से बचने में मदद करेगा।