चायदानी: सर्वश्रेष्ठ मॉडल और विकल्प

बहुत से लोग चाय पीने के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, जिसका एक अनिवार्य गुण चायदानी जैसा घरेलू उपकरण है। घरेलू उपकरणों और बर्तनों के आधुनिक बाजार में, उन्हें एक समृद्ध विविधता में प्रस्तुत किया जाता है, जो अक्सर सामान्य चाय प्रेमियों और चाय समारोहों में गंभीरता से रुचि रखने वालों के लिए दोनों को चुनना मुश्किल बनाता है। इसलिए, एक चायदानी खरीदने से पहले, उत्पाद की सामग्री, इसकी डिज़ाइन सुविधाओं, साथ ही निर्माता जैसे विवरणों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। इन सभी बारीकियों को इस लेख में विस्तार से प्रस्तुत किया जाएगा।

चायदानी एक विशेष प्रकार का बर्तन है जिसका उपयोग चाय, चाय और हर्बल पेय बनाने के लिए किया जाता है। ये पेय सूखे कच्चे माल पर आधारित होते हैं, जो चाय की पत्तियां, जड़ी-बूटियां, फूल और अन्य घटक हैं। इस रचना को केतली में जोड़ा जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है, इस तरह के थर्मल एक्सपोजर की प्रक्रिया में, सूखे घटक एक विशेष स्वाद और सुगंध के साथ उबलते पानी को सूज जाते हैं और संतृप्त करते हैं। ज्यादातर मामलों में शराब बनाने के लिए चायदानी एक डिब्बे से युक्त छोटे कंटेनर होते हैं। उनके पास ढक्कन भी होते हैं, जो आमतौर पर शरीर के समान सामग्री से बने होते हैं, और शरीर में टोंटी या अवकाश होते हैं जिसके माध्यम से तैयार पेय को कपों में डाला जाता है।

इस इकाई से बने पेय का स्वाद और सुगंध अधिक होता है।, और मजबूत चाय, जो एक समान तरीके से बनाई जाती है, पारिवारिक समारोहों और बड़ी कंपनी दोनों के लिए पर्याप्त है। कुछ लोग ध्यान दें कि इन उत्पादों का उपयोग करने के नुकसान उन्हें धोने की आवश्यकता है, साथ ही चाय की अधिक समय लेने वाली तैयारी है। हालांकि, इस पेय के वास्तविक प्रेमियों के लिए, ये बारीकियां महत्वपूर्ण नहीं हैं।

चायदानी को एक दूसरे से अलग करने वाली मूलभूत कसौटी वह सामग्री है जिससे वे बनाए जाते हैं।

उनकी प्रत्येक सामग्री के अपने फायदे और नुकसान हैं, और इसे कुछ प्रकार की चाय रचनाओं के लिए भी डिज़ाइन किया गया है।

कांच के बर्तन अपने पारदर्शी शरीर के कारण बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगते हैं, जिसके माध्यम से आप उबलते पानी के साथ चाय का रंग प्राप्त करने की प्रक्रिया और सूखे पत्तों के साथ होने वाले कायापलट का निरीक्षण कर सकते हैं। हालांकि, ऐसे मॉडलों का नकारात्मक पक्ष लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने में असमर्थता है, जो अपने आप में चाय बनाने की सही प्रक्रिया का खंडन करता है। इस कमी की पूर्ति के लिए, आधुनिक निर्माताओं ने ग्लास मॉडल का आधुनिकीकरण किया है, जो उन्हें इंडक्शन बॉटम और एक मोमबत्ती जैसे अतिरिक्त तत्व प्रदान करते हैं. और बोरोसिलिकेट ग्लास का उपयोग मुख्य कच्चे माल के रूप में भी किया जाने लगा, जो स्टोव पर बर्तन के अतिरिक्त ताप को सहन करता है।

ये प्रकार तथाकथित डबल-दीवार वाले चायदानी हैं। अतिरिक्त कम्पार्टमेंट एक छलनी से सुसज्जित दो दीवारों वाले कांच के फ्लास्क जैसा दिखता है। चाय की पत्ती अंदर रखी जाती है। कभी-कभी यह तत्व किसी अन्य सामग्री से बना होता है, जैसे चीनी मिट्टी के बरतन।

चायदानी के लिए एक लोकप्रिय सामग्री चीनी मिट्टी के बरतन है, जो व्यंजन बनाने के लिए विशिष्ट सामग्री की श्रेणी से संबंधित है। कुलीन चीनी मिट्टी के बरतन से बने मॉडल बहुत ही सौंदर्यवादी रूप से मनभावन लगते हैं, लेकिन पतली दीवारों के कारण, वे गर्मी को बदतर बनाए रखते हैं। घनी शरीर की दीवारों के साथ चीनी मिट्टी के बरतन एनालॉग कम से कम एक घंटे के एक चौथाई के लिए उच्च तापमान बनाए रखने में सक्षम हैं।

यह ध्यान देने लायक है चीनी मिट्टी के बरतन वस्तुओं की देखभाल करना थोड़ा मुश्किल हो सकता है।, चूंकि उन्हें डिटर्जेंट से धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसलिए केवल बहते पानी के नीचे कुल्ला करने की अनुमति है। अधिक गहन सफाई के विकल्प के रूप में, आप सोडा का उपयोग कर सकते हैं, जिसके बाद चायदानी को पहले गर्म और फिर ठंडे पानी से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है। कुछ ऐसे चीनी मिट्टी के बरतन मॉडल का उपयोग केवल विशेष अवसरों के लिए करते हैं, इस वजह से अपने जीवन को लम्बा करने की कोशिश करते हैं।

जिस सामग्री को अक्सर इसकी समानता के कारण चीनी मिट्टी के बरतन के रूप में पारित किया जाता है वह फ़ाइनेस है। यह कुलीन सामग्री से सस्ता है, लेकिन इसे चीनी मिट्टी के बरतन की तरह स्टाइल किया जा सकता है और इसकी लागत से कहीं अधिक के लिए बेचा जा सकता है। फ़ाइनेस लंबे समय तक इसमें डाले गए तरल के गर्म तापमान को बनाए रखने में सक्षम है, लेकिन इसका नुकसान नाजुकता और ऑपरेशन के दौरान छिलने और अन्य दोषों का जोखिम है। चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी की तरह ही फ़ाइनेस चायदानी की देखभाल की जानी चाहिए।

चाय की हल्की किस्मों के प्रशंसकों को ट्रिपल-फायर वाली मिट्टी से बने ब्रूइंग मॉडल पसंद आएंगे। अन्य मॉडल स्थायी उपयोग के लिए उपयुक्त से अधिक सजावटी हैं। यह सामग्री काफी नाजुक है, लेकिन इसकी सरंध्रता के कारण, यह न केवल शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान चाय के वाष्प और गंध को अवशोषित करने में सक्षम है, बल्कि पेय की बाद की तैयारी के दौरान उन्हें और संतृप्त करने में भी सक्षम है।

अन्यथा, शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, एक किस्म आंशिक रूप से दूसरे प्रकार की चाय की गंध में प्रवेश कर सकती है जिसे पहले चायदानी में पीसा गया था, जिससे मिट्टी की सामग्री की सरंध्रता एक खामी में बदल जाती है। यदि आप जोरदार स्वाद वाले चाय पेय को वैकल्पिक रूप से पसंद करते हैं, तो एक अलग सामग्री चुनना बेहतर होता है।

धातु चायदानी के लिए एक सामग्री है, जो इसकी विशेष शक्ति और यांत्रिक तनाव के प्रतिरोध से प्रतिष्ठित है। कई मॉडलों में एक सौंदर्य उपस्थिति होती है और आधुनिक शैलियों में सजाए गए रसोई के इंटीरियर में आसानी से फिट हो जाती है।ये उत्पाद तापमान को बनाए रखते हैं, लेकिन चाय पीने के क्षेत्र में कुछ उरमान ध्यान दें कि धातु के चायदानी में पीसा गया पेय एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि कच्चा लोहा से बने मॉडल अन्य सामग्रियों से बने उत्पादों की तरह सामान्य नहीं हैं, शराब बनाने के लिए कच्चा लोहा चायदानी को सबसे सुविधाजनक में से एक माना जाता है। वह गर्म रखने में अग्रणी है। धातु के मॉडल की तुलना में, ऐसे मॉडल अंदर से एक विशेष शीशे का आवरण से ढके होते हैं, जो शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान पेय को स्वाद देने वाली अशुद्धियों के साथ संतृप्त करने की अनुमति नहीं देता है।

कच्चा लोहा चायदानी का मुख्य नुकसान कीमत है, जो अन्य प्रकार के कच्चे माल से बने चायदानी की तुलना में अधिक है।

अधिक आधुनिक कच्चे माल में प्लास्टिक भी है, जिसे अधिकांश चाय पीने वाले गंभीरता से नहीं लेते हैं। इसका उपयोग न केवल मामले के निर्माण के लिए किया जाता है, बल्कि शराब बनाने की संरचना के व्यक्तिगत तत्वों के निर्माण के लिए भी किया जाता है।

तो, चाय समारोह के प्रति आपके दृष्टिकोण के आधार पर, आपको किस प्रकार की चाय पसंद है, और यहां तक ​​कि आपकी रसोई के इंटीरियर के आधार पर, आप अपने चायदानी के लिए सही सामग्री चुन सकते हैं। उनमें से ज्यादातर बाजार में एक बड़े वर्गीकरण में पाए जाते हैं, जो विभिन्न रंगों में चित्रित होते हैं और उनके शरीर पर ऐसे तत्व होते हैं कि वे आपकी रसोई के वातावरण में फिट हो जाएंगे।

सामग्री के साथ, चायदानी के आकार और आकार जैसी विशेषताओं पर भी विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।आकार के रूप में ऐसा संकेत उन लोगों की संख्या से निर्धारित होता है जिनके लिए एक पेय बनाने की योजना है। यदि इकाई का उपयोग 3-4 लोग करेंगे, तो 1 या 1.5 लीटर की मात्रा वाले उत्पाद को चुनना काफी उपयुक्त है। एक व्यक्ति के लिए, एक छोटी केतली का उपयोग करना पर्याप्त है, जिसकी मात्रा 0.5 लीटर से अधिक नहीं है।

यदि इतने बड़े उत्पाद को खरीदने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप कई छोटे मॉडल का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, 2 बाय 1.5 लीटर। यह चाय प्रेमियों की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर भी विचार करने योग्य है, क्योंकि वे सीधे पीसे हुए घटक की खपत को प्रभावित करते हैं। मजबूत चाय के प्रेमी केतली को तेजी से खाली कर देंगे, और जो लोग उबलते पानी के साथ पेय को और पतला करना पसंद करते हैं, उन्हें एक छोटे चायदानी की आवश्यकता होगी।

चायदानी का पारंपरिक आकार गोल होता है। यह माना जाता है कि इसमें गर्मी का वितरण आदर्श है, और ये "पॉट-बेलिड" मॉडल भी पेय की सुगंध को पूरी तरह से प्रकट करते हैं। हालाँकि, अब ये व्यंजन इन रूपों तक सीमित नहीं हैं, क्योंकि असामान्य अंडाकार और चौकोर उत्पाद भी विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से बनाए जाते हैं, जिनमें से कुछ सजावटी हैं और विशेष रूप से इसके लिए डिजाइनरों द्वारा बनाए गए हैं।

डिवाइस के अंदर एक पिस्टन होता है जिसमें छेद से सुसज्जित प्रेस प्लेट होती है। उबलते पानी के साथ डाली गई चाय की पत्तियों को पकने की प्रक्रिया के दौरान इस प्लेट के खिलाफ दबाया जाता है, जो कि जैसे ही थी, उनमें से स्वाद और सुगंध को निचोड़ कर पेय को संतृप्त कर देता है।यह मॉडल मजबूत चाय के प्रेमियों के लिए बहुत उपयुक्त है जो शास्त्रीय समारोह की सभी बारीकियों का पालन नहीं करते हैं।

थर्मस-केतली के रूप में इस तरह के एक मॉडल का उल्लेख करना उचित है, जिसमें एक अंडे जैसा लम्बा आकार होता है। प्लास्टिक के मामले के अंदर कांच से बना एक फ्लास्क होता है, साथ ही एक छलनी भी होती है, जो एक तरह के फिल्टर के रूप में काम करती है जो चाय बनाने की प्रक्रिया के दौरान चाय की पत्तियों को पेय में जाने से रोकती है। मामले के ऊपरी भाग में स्थित एक सुविधाजनक टोंटी के माध्यम से पानी की निकासी की जाती है।

एक दिलचस्प डिजाइन एक शराब बनाने वाली इकाई है जिसमें एक नाली बटन होता है, जिसमें दो फ्लास्क होते हैं। बड़े फ्लास्क के अंदर - मुख्य शरीर - एक छोटा फ्लास्क होता है, और इसमें शराब बनाने के लिए कच्चा माल डाला जाता है और पानी डाला जाता है। जब उबलता पानी चाय के सभी आवश्यक गुणों को प्राप्त कर लेता है, तो किसी को केवल डालने वाले वाल्व को खोलने के लिए बटन दबाना होता है - पानी निचले फ्लास्क में विलीन हो जाएगा, और चाय की पत्तियां ऊपरी में रहेंगी। इस प्रकार, चायदानी का आकार उसके तंत्र की डिज़ाइन विशेषताओं द्वारा निर्धारित किया जाता है, और आकार चाय पीने के लिए कंपनी के आकार के समानुपाती होता है।

एक चाय बनाने वाली इकाई खरीदने से पहले, आपको कई निर्माताओं पर ध्यान देना चाहिए जो लंबे समय से खुद को बाजार में स्थापित कर चुके हैं और उपभोक्ताओं के बीच मांग में हैं।

• मेयर और बोचो चाय बनाने के लिए गोल और अंडाकार आकार के लघु उत्पादों के लिए प्रसिद्ध है। ये उत्पाद कच्चा लोहा, कांच, धातु से बने होते हैं और मात्रा में 1 लीटर से अधिक नहीं होते हैं।कई मॉडल फिल्टर, एक छलनी और कोस्टर से लैस हैं जो चाय बनाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करते हैं। कांच की संरचनाओं में बड़े मॉडल भी हैं - 1.5 लीटर तक। वे एक आवरण और एक हैंडल के रूप में प्लास्टिक के तत्वों से सुसज्जित हैं।

• Gipfel . ब्रांड के जर्मन उत्पाद विभिन्न रंगों में चित्रित और 1 लीटर तक की मात्रा वाले छोटे सिरेमिक चायदानी के रूप में प्रस्तुत किया गया। लघु बेलनाकार ग्लास उत्पाद और 2 लीटर तक के स्टेनलेस स्टील उत्पाद भी हैं। गोल आकार के कुछ कांच के मॉडल के अंदर स्टेनलेस स्टील से बना एक फिल्टर होता है। बाद की सामग्री से उत्पादों की कीमत बाकी की तुलना में अधिक है।

• चायदानी के बीच द्वारा टालर कांच के शरीर और हैंडल के साथ-साथ धातु के ढक्कन वाले मॉडल प्रबल होते हैं। चायदानी का आकार या तो गोल या थोड़ा लम्बा होता है, और मात्रा 700 से 1000 मिलीलीटर तक होती है। सभी डिजाइन एक छलनी से लैस हैं। इस निर्माता से ऐसे केटल्स की लागत मॉडल के आधार पर 1000 से 2000 रूबल तक भिन्न होती है।

• कंपनी बोडुम एक प्रेस के साथ अपने चायदानी के लिए दिलचस्प है, एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण और असामान्य डिजाइन में बनाया गया है। इन मॉडलों की मात्रा 0.3 लीटर या 1 लीटर है, लेकिन सस्ते नहीं हैं - 2500 से 5900 रूबल तक। यहां तक ​​​​कि इस ब्रांड के गोल आकार के चायदानी एक प्रेस से लैस हैं, जो कांच के मामले के अंदर स्थित है। यह डेनिश कंपनी क्लासिक फ्रेंच प्रेस मॉडल के आधार पर विभिन्न शराब बनाने वाली संरचनाओं के उत्पादन में एक सच्ची पेशेवर है।

• जापानी चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी फर्म जीरो 0.5 एल की मात्रा इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि, गोल आकार के अलावा, उन्हें वर्ग और अंडाकार व्याख्याओं में भी प्रस्तुत किया जाता है।इन उत्पादों को ठोस रंगों में चित्रित किया जाता है और धातु के ढक्कन से सुसज्जित किया जाता है। इसलिए न्यूनतम रूप से डिज़ाइन किए गए चायदानी बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन लगते हैं।

• सिरेमिक चायदानी . से चीनी ब्रांड जिया-गुई लुओ बहुत ही सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन दिखते हैं, और विभिन्न प्रकार के केस डिज़ाइनों में भी प्रस्तुत किए जाते हैं। लगभग एक लीटर की मात्रा वाले उत्पाद को न केवल राष्ट्रीय चीनी थीम के साथ विभिन्न पैटर्न के साथ चित्रित किया गया है। यह आपको न केवल एक सुविधाजनक, बल्कि चाय पीने के लिए एक सुंदर इकाई चुनने की अनुमति देगा।

सभी ब्रांडों से परिचित होने के बाद भी, कई लोगों को चायदानी चुनने में कठिनाई होती है। इस इकाई को न केवल सुंदर बनाने के लिए, बल्कि यथासंभव कार्यात्मक बनाने के लिए, ऐसे उत्पादों को चुनने के लिए निम्नलिखित अनुशंसाओं को सुनें:

• उत्पाद के ढक्कन पर ध्यान दें - पेय को गर्म होने से रोकने के लिए इसमें एक छेद होना चाहिए, साथ ही कम से कम एक फिक्सिंग एंटीना ताकि यह कप में चाय डालने की प्रक्रिया के दौरान शरीर से न उड़े;
• हैंडल का स्थान और आकार भी महत्वपूर्ण है - यह संरचना के शीर्ष पर स्थित होने पर सबसे सुविधाजनक है, लेकिन कुछ मॉडलों में यह संभव नहीं है, इसलिए यह जांचना उचित है कि केतली को पकड़ना कितना सुविधाजनक है झुकाव के विभिन्न कोणों पर हैंडल द्वारा; पेन का आकार आपके ब्रश के आकार में फिट होना चाहिए;
• ताकि पकने और छलकने के दौरान चाय न गिरे, टोंटी के डिजाइन पर ध्यान दें - इसका अंत चायदानी के ढक्कन के साथ या उसके ऊपर भी समान स्तर पर स्थित होना चाहिए; शरीर के संबंध में, झुकाव का कोण 30 से 35 डिग्री तक होना चाहिए;
• केतली के डिजाइन में एक छलनी क्या है, इस पर ध्यान दें - कुछ मॉडलों में इसे टोंटी के आधार पर छेद के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, इन छेदों का आकार बहुत बड़ा या छोटा नहीं होना चाहिए; और यह भी बेहतर है अगर स्टेनलेस स्टील छलनी के निर्माण के लिए सामग्री के रूप में कार्य करता है;
• उपहार चायदानी चुनते समय, याद रखें कि उनकी कीमत काफी अधिक हो सकती है, क्योंकि, सबसे पहले, ऐसे उत्पाद मूल और अनन्य भी हैं; कुछ स्टाइलिश चायदानी विकल्प, जो कार्यक्षमता के अलावा, विभिन्न सामग्रियों के एक समूह को जोड़ते हैं और एक पारिवारिक ब्रांड से संबंधित होते हैं, उनकी कीमत भी बहुत अधिक होगी, इसलिए अपने बजट की योजना बनाने के लिए पहले से विकल्पों की जांच करें;
• इस तथ्य के आधार पर कि विभिन्न प्रकार की चाय विभिन्न सामग्रियों को पसंद करती है, उत्पाद चुनते समय काली, सफेद, हरी या लाल चाय की किस्मों के लिए वरीयता मानदंड द्वारा निर्देशित होना चाहिए;
• चाय की पत्तियों के लिए केतली के अतिरिक्त कार्यों जैसे मानदंडों की उपेक्षा न करें, क्योंकि कुछ मॉडल न केवल चाय बनाने के लिए, बल्कि कॉफी के लिए भी उपयुक्त हैं।

एक बटन के साथ चायदानी का अवलोकन, नीचे देखें।