प्रोवेंस शैली में व्यंजन: दिलचस्प विकल्प और पसंद की विशेषताएं

प्रोवेनकल इंटीरियर शैली ने लंबे समय तक कुछ भी प्रतिस्पर्धा नहीं की है: इसे विज्ञापन की आवश्यकता नहीं है, यह एक आत्मनिर्भर और स्थापित शैली है, जिसके प्रशंसकों की संख्या कम नहीं हो रही है। प्रोवेंस (या फ्रांसीसी देश) सामान्य, पहचानने योग्य विशेषताओं के बारे में नहीं है, यह हर विवरण की विचारशीलता के बारे में है, छोटी चीजों पर जोर देता है जो एक आरामदायक, गर्म घर की छवि बनाते हैं। और प्रोवेंस शैली में व्यंजन (दीवार प्लेटों सहित) एक अनिवार्य शैली बनाने वाली विशेषता है।

शैली स्वयं नरम रंगों में बनी हुई है, कभी ऐसा लगता है कि वे दूध से पतला हैं, कभी-कभी वे धुंधली सुबह की धुंध से ढके होते हैं। यह दीवारों, फर्श, वस्त्र, फर्नीचर के रंगों पर लागू होता है। और वही रसोई के बर्तनों के लिए जाता है।

विशेषता रंग:

• नाजुक गुलाबी और हल्का नीला;
• लैवेंडर (प्रोवेनकल शैली में उच्चारण छाया);
• पुदीना;
• लैक्टिक;
• भूरे और भूरे रंग के नाजुक रंग;
• बेज टोन।

टेराकोटा और नीले रंग के साथ कम आम हैं, लेकिन वे प्रोवेंस की विशेषता हैं, हालांकि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उनके साथ इसे ज़्यादा न करें।

इंटीरियर में तीन से अधिक रंगों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन ध्यान से और उच्चारण की स्पष्ट व्यवस्था के साथ। व्यंजनों के साथ भी ऐसा ही है: सामान्य पृष्ठभूमि एक या दो है, लेकिन विवरण बहुरंगी हो सकते हैं, लेकिन चमकदार नहीं होना चाहिए।

कई विकल्प हैं, और उन सभी को एक रसोई में जोड़ा जा सकता है: चीनी मिट्टी के बरतन, चीनी मिट्टी की चीज़ें, लकड़ी। प्रोवेनकल व्यंजन का मूल सिद्धांत प्राकृतिक सामग्री, क्लासिक आकार, पेस्टल शेड्स और विचारशील चित्र हैं। औपचारिक टेबल सेवा चीनी मिट्टी के बरतन से बनाई जा सकती है: इसे विशेष अवसरों पर मेज पर परोसा जाता है, बाकी समय यह बुफे के "प्रदर्शनी" को सजाता है।

सप्ताह के दिनों में, चीनी मिट्टी की चीज़ें और आंशिक रूप से लकड़ी का उपयोग किया जाता है। सिरेमिक में न केवल कप और प्लेटों का उपयोग शामिल है: जाम के लिए तश्तरी और फूलदान, गर्म बर्तन, कोकोटे और फलों के कटोरे, विकर टोकरियाँ - प्रोवेनकल सौंदर्यशास्त्र में छोटे पाक सहायकों के लिए एक जगह है।

प्लास्टिक प्रोवेंस के बारे में नहीं है। यहां तक ​​​​कि तथाकथित खुरदरी घरेलू जरूरतों के लिए, प्लास्टिक के कटोरे का उपयोग न करने का प्रयास करें - तामचीनी के कटोरे, डिब्बे, मग पर स्टॉक करना बेहतर है। वे काफी सजावटी हो सकते हैं, लेकिन साथ ही वे प्रोवेनकल शैली के लिए एक विदेशी युग के उत्पाद की तरह नहीं दिखेंगे।

आखिरकार, फ्रांसीसी देश उस समय के सौंदर्यशास्त्र के लिए समर्पित है जब टीवी दुर्लभ था, रोजमर्रा की जिंदगी में प्लास्टिक बैग और प्लास्टिक के कटोरे नहीं हो सकते थे, और आइकिया के "हर्बल" बर्तनों ने फूलदानों को असली वाइल्डफ्लावर से बदल दिया।

व्यंजनों के कई सेट रंग और आकार में प्रोवेनकल शैली में पूरी तरह से फिट होते हैं, लेकिन उद्देश्यों के बारे में संदेह है। यदि आप व्यंजनों के चयन के बारे में एक पूर्णतावादी हैं, तो आपको इस क्षण को ध्यान में रखना होगा।

टेबल टी सेट पर कौन से रूपांकन प्रोवेनकल शैली को प्रतिध्वनित करते हैं:

• फूल (क्षेत्र और उद्यान);
• फल (विशेषकर अंगूर);
• लैवेंडर क्षेत्र (और सामान्य तौर पर लैवेंडर से जुड़ी हर चीज, प्रोवेंस का प्रतीक);
• कर्ल और तरंगों के साथ पैटर्न;
• घर के पक्षी;
• विभिन्न पौधों की पत्तियां;
• शराब (ग्लास और बोतलों में);
• डाक टिकटों को दोहराते हुए प्रिंट।

बेशक, मुख्य मकसद गुलदस्ते होंगे। लेकिन फूल सख्ती से खेत या बगीचे होने चाहिए। प्रोवेंस प्रांत के परिदृश्य भी व्यंजन सजा सकते हैं।

लेकिन अगर आपको वास्तव में सिरेमिक या पैटर्न वाले चीनी मिट्टी के बरतन पसंद नहीं हैं, तो अधिक संक्षिप्त विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, एक कप या तश्तरी के किनारे को बहुत चौड़े रंग की पट्टी से नहीं सजाया गया है। इसके अलावा, व्यंजन की परिधि के साथ, लेखक एक प्रकाश तरंग खींच सकता है। व्यंजन पूरी तरह से सफेद हो सकते हैं, बिना किसी छाया के, लेकिन एक दिलचस्प बनावट के साथ।

लोकतंत्र की कमी के लिए प्रोवेंस शैली को दोष देना मुश्किल है। सेवा कैसी होनी चाहिए, कितने लोग होंगे, ट्यूरेन के पास किस तरह के हैंडल होने चाहिए, इसके लिए कोई सख्त आवश्यकता नहीं है। यह सब मालिक पर निर्भर है। सबसे महत्वपूर्ण बात, कोई कटा हुआ सख्त ज्यामितीय आकार नहीं।

डिनर पार्टी के लिए टेबल कैसे सेट करें।

• मेज़पोश। मानक सादा सफेद भी स्वीकार्य है। यदि उत्सव विशेष है, और आप इस पर जोर देना चाहते हैं, तो सफेद मेज़पोश वाला विकल्प प्राथमिकता है। लेकिन अगर आप प्रियजनों के साथ आराम और सुखद संचार चाहते हैं, और गंभीरता को रेखांकित नहीं करना चाहते हैं, तो एक पिंजरे में एक मेज़पोश पर या एक छोटे से पुष्प प्रिंट के साथ रुकें। फिर से, मंद। यदि व्यंजन सफेद हैं, तो एक चेकर्ड लिनन मेज़पोश (लैवेंडर या टकसाल चेकर्ड) इसके लिए आदर्श है।

• मुख्य भोजन और चाय पीने को अलग करें। मेज पर बहुत सारे व्यंजन नहीं होने चाहिए - यह केवल सलाद और स्नैक्स की एक बहुतायत से बचने के लायक है। मुख्य व्यंजन चुनें जिसमें आप मेहमानों को आमंत्रित करते हैं - उदाहरण के लिए, सेब के साथ चिकन। और अब इसे एक सुंदर, काफी चौड़ी डिश में रखें, जो टेबल के बीच में बन जाएगी। यदि आप पहले इसके स्वागत (सूप) से पहले करना चाहते हैं, तो पहले सुंदर हैंडल के साथ एक ट्यूरेन परोसें, जहां एक हल्की सब्जी या चिकन शोरबा (संभवतः क्राउटन के साथ) होगा।

• शेष तश्तरी और फूलदान में मुख्य पाठ्यक्रम, सब्जियां और सॉस के अतिरिक्त शामिल हैं। एक ही चिकन के लिए पेट के लिए भारी साइड डिश बनाने लायक नहीं है, यह विचलित करने वाला है और रात के खाने के संतुलन से वंचित करता है। फिर से, याद रखें: केवल एक मुख्य पाठ्यक्रम है, जिसका अर्थ है कि जिस प्लेट में आप इसे परोसते हैं उसे मेज पर मुख्य पकवान के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं करनी चाहिए। यह इसे बंद कर देता है, एक अतिरिक्त के रूप में कार्य करता है, एक प्रतियोगी के रूप में नहीं।

• ठंडे गैर-मादक पेय के लिए चश्मा रंगीन हो सकता है - टकसाल और लैवेंडर टोन प्राथमिकता हैं। उभरा हुआ चश्मा आदर्श हैं। शराब के लिए चश्मा - सुंदर पैरों पर, जरूरी नहीं कि पारदर्शी भी हो।

• कांटे और चम्मच. लकड़ी के आधार वाले विकल्प उपयुक्त हैं। यह वांछनीय है कि आधार रंग और डिजाइन के मामले में बाकी व्यंजनों के साथ "बहस" नहीं करता है।

• जोड़। यदि आप मेज पर मक्खन परोसते हैं, तो यह मक्खन के साफ बर्तन में होना चाहिए। अगर आपको दानेदार चीनी चाहिए, तो इन अवसरों के लिए एक सुंदर चीनी का कटोरा रखें। पैरों के साथ सुंदर तटों पर डेसर्ट परोसे जाते हैं, और उनके लिए कुछ पहचानने योग्य प्रोवेनकल प्रिंट के साथ सुंदर स्थान हैं।

• सामान। अपनी टेबल को फूलों के गुलदस्ते से सजाएं, चाहे वह वाइल्डफ्लावर का रसीला गुलदस्ता हो या ताज़े कटे हुए बगीचे के गुलाब।प्लेटों पर प्रोवेनकल-शैली के कपड़ा नैपकिन रखें, उन्हें फीता रिबन से बांधा जा सकता है और उसी बगीचे के गुलाब, लैवेंडर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि साधारण डेज़ी (रिबन के नीचे) से सजाया जा सकता है। अंतरंगता और मेज पर आध्यात्मिक वातावरण बनाने के लिए, मोमबत्तियों की आवश्यकता होती है - सुरक्षित मोमबत्तियों में। साल्टसेलर को पक्षियों या मुर्गियों के रूप में उठाया जा सकता है।

प्रोवेनकल रूपांकनों वाली चौड़ी सपाट प्लेटों को सजावट के रूप में दीवार पर रखा जा सकता है। वे प्रोवेनकल परिदृश्य, लैवेंडर के गुलदस्ते, पिंजरे में बंद पक्षियों, अंगूर के गुच्छों और रसदार फलों के साथ मूल चित्रों की तरह होंगे। सीधी रेखाओं से बचते हुए, कई प्लेटें हो सकती हैं, उन्हें सामंजस्यपूर्ण रूप से रखें। याद रखें कि एक छोटा प्रिंट प्रोवेंस है, बड़े गुलाब पहले से ही "अन्य ओपेरा" से हैं।

मैं एक महत्वपूर्ण नियम की ओर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा: जब आप अपने घर में एक निश्चित शैली बनाते हैं, तो आप यह नहीं दिखाते कि आप कितनी मेहनत करते हैं। सीधे शब्दों में कहें, पूर्ण अनुकूलता के साथ कोई भी जुनून, इंटीरियर में मामूली विदेशी तत्व को पेश करने का डर, केवल ब्रांडेड विशेषताओं पर जोर वातावरण को कृत्रिम, निर्जीव बना देता है।

प्रोवेनकल शैली में, इसकी स्वाभाविकता, सरलता, जीवन के प्यार की पुकार, परंपराओं का मूल्य और धूमधाम का अभाव मूल्यवान है। और व्यंजन में भी।

प्रोवेंस-शैली के व्यंजनों के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।