6 लोगों के लिए रात्रिभोज सेवा चुनने की युक्तियाँ

सेवा उसी शैली में बने व्यंजनों का एक सेट है। यह कॉफी, चाय या भोजन हो सकता है, जिसकी गणना 6, 12 या अधिक लोगों के लिए की जाती है। लेख छह लोगों के लिए एक टेबल सेवा पर चर्चा करेगा।

छह लोगों के सेट में अलग-अलग कॉन्फ़िगरेशन और उद्देश्य होते हैं। अक्सर उनका उपयोग परिवार के साथ दैनिक उपयोग या दोस्तों के साथ अनौपचारिक बैठकों के लिए किया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, आप केवल प्लेटों से मिलकर न्यूनतम सेट खरीद सकते हैं। कभी-कभी ऐसी सेवा गंभीर अवसरों के लिए की जाती है, जब कुछ मेहमान होते हैं, लेकिन शिष्टाचार के अनुरूप व्यंजन परोसना बहुत महत्वपूर्ण है। छुट्टी के लिए सेट, यहां तक ​​\u200b\u200bकि छह लोगों के लिए, बड़ी संख्या में अतिरिक्त आइटम प्राप्त करने में सक्षम हैं। विस्तारित सेवा में बहुत सारे व्यंजन शामिल हैं, पूर्णता को सबसे छोटा विवरण माना जाता है।

छह लोगों के लिए निर्धारित व्यंजन जल्दी या बाद में टूटने लगते हैं, प्लेटों की संख्या और अतिरिक्त विषयगत कटलरी कम हो जाती है। इसके बारे में चिंता करने लायक नहीं है। आज, उद्योग बड़ी संख्या में टेबलवेयर के साथ बड़े पैमाने पर संग्रह का उत्पादन करता है, जो न केवल खोए हुए व्यंजनों को फिर से भरने की अनुमति देता है, बल्कि अपने विवेक पर स्वयं सेवा बनाने की भी अनुमति देता है। सेवाओं के विभिन्न विन्यास और उनके उद्देश्य पर विचार करें।

इसमें छह लोगों के लिए रात के खाने और मिठाई की प्लेटों का एक सेट होता है। ऐसे सेट में दूसरे कोर्स के लिए सूप और उथली प्लेट हो सकती हैं। ऐसे सेट रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग किए जाते हैं।

मानक सेट में निम्नलिखित प्लेट शामिल हैं:

• पहले पाठ्यक्रमों के लिए;
• दूसरे के लिए;
• मीठा व्यंजन।

विस्तारित उपकरण में वे सभी आइटम शामिल हो सकते हैं जो एक ही संग्रह में उत्पादित होते हैं, या उनमें से अधिकांश। आइए प्लेटों के साथ स्वैच्छिक सेवा के साथ अपना परिचय शुरू करें, अर्थात्:

• फ्लैट कोस्टर के साथ पहले पाठ्यक्रम (सूप या शोरबा कटोरे) के लिए;
• दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए;
• मीठा व्यंजन;
• स्नैक्स के लिए, फ्लैट, लगभग 20 सेमी व्यास;
• पाई, बेकिंग के लिए;
• बड़ा सपाट पकवान।

विस्तारित सेट भी सक्रिय रूप से इस तरह के कटलरी से इच्छित उद्देश्य के लिए सुसज्जित हैं, जैसे:

• पहले पाठ्यक्रमों के लिए सूप का कटोरा;
• सलाद कटोरे - संख्या और आकार व्यक्तिगत रूप से चुने जाते हैं;
• मछली की उपस्थिति को दोहराते हुए हेरिंग का अंडाकार आकार होता है;
• शोरबा का बर्तन;
• खट्टी मलाई;
• सरसों, सिरका, नमक और मसालों के लिए सेट करें;
• मक्खन का पकवान;
• कैवियार;
• केक डिश - एक सपाट गोल प्लेट, कभी-कभी पैर पर या रोटेशन क्षमताओं के साथ; इस प्लेट को पिज्जा के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है;
• तौलिया टांगने का होल्डर।

विस्तारित सेवाएं महान सौंदर्यशास्त्रियों द्वारा प्राप्त की जाती हैं जो शिष्टाचार के अनुसार तालिका सेट करना पसंद करते हैं। प्रत्येक व्यंजन की अपनी कटलरी होती है, उन पर कटे हुए कट के रूप में भोजन बिछाया जाता है, जिसे साग से सजाया जाता है।

सेवाओं का भी एक उद्देश्य होता है।ज्यादातर यह जातीयता के कारण होता है। उदाहरण के लिए, आप सुशी या कज़ाख पिलाफ परोसने के लिए विशेष किट खरीद सकते हैं। लक्ष्य सेवाएं एक संकीर्ण फोकस को परिभाषित करती हैं और कम मांग में हैं। वे उन लोगों द्वारा खरीदे जाते हैं जो अक्सर अपने आहार में राष्ट्रीय व्यंजन खाते हैं।

ऐसे सेट गृहिणियों के बीच मांग में हैं जो न केवल पहले और दूसरे पाठ्यक्रम परोसने के लिए, बल्कि चाय और कॉफी समारोहों के लिए भी अपनी रसोई में उसी शैली में व्यंजन देखना चाहते हैं। बड़े विस्तारित संग्रह आपको ऐसा करने की अनुमति देते हैं। एक संयुक्त सेवा चुनना, आप बर्तनों की अधिकतम और न्यूनतम दोनों आवश्यक वस्तुएं खरीद सकते हैं, उदाहरण के लिए, छह शोरबा कटोरे, दूसरे पाठ्यक्रम के लिए प्लेट, तश्तरी के साथ चाय और कॉफी के कप, नमक, सरसों और काली मिर्च के लिए एक उपकरण। यहां तक ​​​​कि रोजमर्रा के उपयोग के लिए, एक सामंजस्यपूर्ण पूरे सेट से खाने के लिए सुखद है, भोज विकल्पों का उल्लेख नहीं करना।

इसके डिजाइन पर प्रभावी ढंग से जोर देने के लिए विस्तारित कॉम्बो सेट एक नई या पुनर्निर्मित रसोई के लिए खरीदे जाते हैं। सभी समावेशी कार्यों के साथ एक शैली की सेवा भोजन कक्ष में सद्भाव और व्यवस्था बनाए रखने में मदद करेगी। उत्सव की मेज पर एक सुंदर एक-टुकड़ा बहुक्रियाशील सेवा अनुकूल दिखती है। इसके अलावा, यह शादी या गृहिणी के लिए एक अच्छा उपहार हो सकता है।

बिक्री पर आप परिष्कृत और परिष्कृत से लेकर देहाती, खुरदरे, लेकिन टिकाऊ विकल्पों तक विभिन्न प्रकार की सेवाएं पा सकते हैं। कीमत और सामने की उपस्थिति उत्पाद की सामग्री पर निर्भर करती है।

• चीनी मिटटी। इस सुंदर और लोकप्रिय सामग्री का उपयोग प्राचीन काल से टेबलवेयर के उत्पादन के लिए किया जाता रहा है। इस तरह के सेट हमारी दादी और परदादी के साइडबोर्ड में पाए जा सकते हैं। सोवियत काल के दौरान, चेक सेट विशेष रूप से मूल्यवान थे।यदि तश्तरी को प्रकाश में लाया गया था, तो उत्पाद के पीछे की तरफ लगाया गया पैटर्न चीनी मिट्टी के बरतन की एक पतली परत के माध्यम से दिखाई दे रहा था।

• फैयेंस। यह सामान्य उपभोग के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। सेवाएं कठिन दिखती हैं, लेकिन उनकी एक वफादार कीमत होती है जिसे कोई भी गृहिणी और खानपान वहन कर सकता है। आजकल, मिट्टी के बर्तनों को स्टाइलिश पेंटिंग, वेध और प्लास्टर मोल्डिंग से सजाया जा सकता है। संरचना की सरंध्रता को दूर करने के लिए सतह को अक्सर चमकता हुआ देखा जाता है।

• मिट्टी के पात्र. सिरेमिक कुकवेयर और भी खुरदुरा दिखता है, लेकिन यह अच्छी तरह से गर्मी रखता है। इसका उपयोग सेवाओं के लिए रोज़ाना और देश के विकल्पों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। वे फ़ाइनेस की तुलना में सस्ते होते हैं, लेकिन वे तापमान में बदलाव को भी बर्दाश्त नहीं करते हैं, वे आसानी से चिपक जाते हैं और फट जाते हैं।

• काँच। ग्लास सर्विस हल्की और हवादार दिखती है। इस तरह के व्यंजन अगर आप छोटी सी मेज पर रख देंगे तो यह बरबाद नहीं लगेगा। कांच सादा हो सकता है - धुएँ के रंग का, दूधिया, चमकीला या पैटर्न वाला। सेवा पारिवारिक उपयोग के लिए और अतिथि विकल्प के रूप में अच्छी है। कांच की गुणवत्ता को उसकी ध्वनि से आंका जाता है: चीनी मिट्टी के बरतन की तरह, चम्मच से टैप करने पर क्रॉकरी की आवाज़ तेज़ होती है, जबकि फ़ाइनेस और सिरेमिक की आवाज़ मफल होती है।

• ग्लास सिरेमिक। यह एक अपेक्षाकृत नई सामग्री है जो कांच और सिरेमिक के गुणों को जोड़ती है। पहले के लिए धन्यवाद, व्यंजन सरंध्र से रहित हैं, उन्हें चमकता हुआ होने की आवश्यकता नहीं है, और उनकी देखभाल करना आसान है। सिरेमिक की संपत्ति कांच उत्पाद की ताकत को बढ़ाती है। ऐसी सामग्री तापमान चरम सीमा के लिए काफी प्रतिरोधी है।

• धातु. चांदी और स्टेनलेस स्टील का उपयोग करके सेवाएं बनाना। ओरिएंटल शैली के चांदी के सामान विशेष रूप से सुंदर लगते हैं। वे सुंदर हैं और नक्काशी से सजाए गए हैं।ऐसे सेटों के नुकसान में दीवारों को गर्म करना शामिल है, जिन्हें गर्मागर्म परोसा जाने पर छूना मुश्किल होता है।

खूबसूरती से सजाए गए टेबलवेयर कला के काम की तरह दिखते हैं। ड्राइंग, रंग, आकार - सब कुछ सेवा की अंतिम धारणा को प्रभावित करता है। प्लेटों के आकार को हमेशा सही सर्कल को दोहराना नहीं पड़ता है। वे अंडाकार, चौकोर, पंखुड़ी या फूल के रूप में हो सकते हैं। असामान्य रूप से कॉफी कप, गुलाब की कलियों को दोहराते हुए, या छोटे सलाद कटोरे को ट्यूलिप के रूप में देखें।

सेट में अक्सर ज्यामितीय और पुष्प डिजाइन होते हैं। दृश्य चित्र उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं। सेवाओं में शामिल हैं "मैडोना", "शिकार", "गीज़", "सोनाटा"।

रसोई की किसी भी शैलीगत दिशा के लिए सेवाओं का चयन किया जा सकता है, अर्थात्:

• आर्ट नोव्यू शैली में बने कमरों के लिए, अतिसूक्ष्मवाद, उच्च तकनीक, कांच से बने सादे व्यंजन, चीनी मिट्टी के बरतन, कांच के सिरेमिक उपयुक्त हैं; रंग भोजन कक्ष की प्रमुख छाया से मेल खा सकता है या उच्चारण हो सकता है;
• जातीय शैली या किसी भी देश की दिशा में रसोई को मिट्टी, सिरेमिक सेट से सजाया जा सकता है, एक हड्डी सेट संभव है;
• क्लासिक व्यंजनों में स्पष्ट ज्यामितीय आकार होते हैं, एक सरल लेकिन स्टाइलिश पैटर्न;
• पश्चिमी शैली एक सफेद पृष्ठभूमि रंग पसंद करती है, जिसे परिदृश्य या पुष्प रूपांकनों से सजाया जाता है;
• पूर्वी शैली के व्यंजन अक्सर लाल, काले और भूरे रंग के आभूषणों के साथ पीछा किए गए चांदी या चीनी मिट्टी के बरतन से बने होते हैं।

सेवा चुनने से पहले, आपको खरीद के उद्देश्य को इंगित करना चाहिए, उपकरण, सामग्री और उत्पाद की लागत इस पर निर्भर करेगी। रोज़मर्रा के इस्तेमाल के लिए 3-4 लोगों का परिवार 6 लोगों के लिए एक सेवा के साथ अच्छी तरह से प्राप्त कर सकता है। ग्लास, फ़ाइनेस, सिरेमिक से बने उत्पाद बजट विकल्प हैं।यदि परिवार में अतिसूक्ष्मवाद का स्वागत किया जाता है, तो सेट 6 गहरी और छोटी प्लेटें, मसाले और नमक के लिए एक सेट, कई सलाद कटोरे हो सकते हैं। विविध मेनू के प्रेमियों के लिए, व्यंजन 35 से 100 टुकड़ों तक बढ़ सकते हैं।

नई या पुनर्निर्मित रसोई के लिए सेवा खरीदते समय, कमरे की शैली को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इस मामले में, व्यंजनों का एक संयुक्त सेट खरीदना सुविधाजनक है: एक डिजाइन में टेबलवेयर, चाय और कॉफी। अतिथि, भोज संग्रह अधिक महंगी सामग्री - चीनी मिट्टी के बरतन या उच्च गुणवत्ता वाले कांच से खरीदे जाते हैं। सेवा को कई लक्षित वस्तुओं के साथ पूरक किया जा सकता है। जब मेहमान आएंगे, तो सेट में सभी अवसरों के लिए व्यंजन शामिल होंगे। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक अतिवृद्धि सेवा बहुत अधिक भंडारण स्थान लेती है, कुछ व्यंजनों का शायद ही कभी उपयोग किया जाएगा, और कुछ वस्तुओं की कभी आवश्यकता नहीं हो सकती है।

सेवा खरीदते समय, विशेष रूप से एक भोज, आपको निर्माता पर ध्यान देना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले टेबलवेयर का उत्पादन किया जाता है जर्मनी, जापान, चेक गणराज्य, इंग्लैंड, फ्रांस में। कुछ घरेलू उत्पादक लोकप्रिय हैं। अच्छी तरह से स्थापित ब्रांडेड उत्पाद ल्यूमिनार्क या वीमर पोर्ज़ेलन।

अगले वीडियो में आपको 6 लोगों के लिए 33 वस्तुओं की नारुमी एमहर्स्ट तालिका सेवा की समीक्षा मिलेगी।