टेबल सेवा: पसंद के प्रकार और सुविधाओं का विवरण

यदि हम इतने दूर के अतीत की ओर मुड़ते हैं, अर्थात् सोवियत संघ के समय, तो बिना किसी प्रयास के कोई भी याद कर सकता है कि कैसे देखभाल करने वाली गृहिणियां विशाल साइडबोर्ड के गिलास के पीछे सभी प्रकार के पैटर्न के साथ खूबसूरती से सजाए गए व्यंजनों के पूरे सेट को "छिपा" देती हैं। तब लोगों को यकीन था कि सेवाएं विलासिता और धन का प्रतीक थीं, जो आने वाले मेहमान निश्चित रूप से नोटिस करते हैं और जो निस्संदेह इंगित करता है कि मालिक अमीर हैं। गंभीर मौकों पर ही मेज पर सेट रखे जाते थे, प्रिय मेहमानों के लिए, रोजमर्रा की जिंदगी में लोग केवल कप और प्लेटों से धूल पोंछते थे।

आधुनिक दुनिया में, सेवाओं ने अपनी भूमिका बदल दी है और एक पूरी तरह से अलग उद्देश्य प्राप्त किया है: अब वे केवल रसोई की सजावट नहीं हैं, सबसे व्यावहारिक और सुविधाजनक प्रकार के रसोई के बर्तनों में से एक हैं। कई गृहिणियां सादे या चित्रित व्यंजनों के सेट खरीदती हैं, हर दिन परिवार को खुश करने और वास्तव में सुंदर वस्तुओं का आनंद लेने के लिए।

यदि पहले, सेटों को विलासिता का संकेत माना जाता था, उन्हें शादियों के लिए दिया जाता था, विरासत में पारित किया जाता था और ध्यान से कांच के पीछे रखा जाता था, उन्हें "एक विशेष अवसर के लिए" छोड़ दिया जाता था, तो वर्तमान युग में, व्यंजनों के उत्तम सेट मालिक को प्रसन्न कर सकते हैं दैनिक भोजन के दौरान आँख।

बहुत से लोग "मोटली" व्यंजन खरीदना पसंद करते हैं, जिनमें से आइटम एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, उदाहरण के लिए, रंग में, जबकि वे एक ही सेट से दूर होते हैं। अन्य सेवाओं के पक्ष में अपनी पसंद बनाते हैं, जो अब बड़ी संख्या में उत्पादित की जाती हैं। कोई भी चुन सकता है कि उसे क्या पसंद है। ये विभिन्न रंगों के एक-रंग के सेट हैं, और अति सुंदर पुष्प पैटर्न या अतिसूक्ष्मवाद की शैली में चित्र के साथ सेट हैं। मोनोक्रोमैटिक सेट हैं जिन पर उत्तल पैटर्न विकसित होते हैं - हाल ही में ऐसे विकल्प विशेष रूप से लोकप्रिय रहे हैं।

2, 4, 6 और यहां तक ​​कि 12 लोगों के लिए भी डिनर सेट बनाए जाते हैं, अर्थात्, एक बार में कितने लोग अविश्वसनीय रूप से सुंदर व्यंजनों से भोजन का उपभोग कर सकते हैं, प्रत्येक की अपनी प्लेट और अन्य सामान हैं। कुछ निर्माता 19 लोगों के सेट के विकास पर भी ध्यान देते हैं, लेकिन ऐसे सेट दुर्लभ हैं।

इस मामले में, तालिका के अन्य तत्व सामान्य सेट से जुड़े होते हैं: नमक शेकर्स, काली मिर्च शेकर्स और बहुत कुछ। एक सेवा में सभी प्रकार की वस्तुओं की संख्या 50 टुकड़ों तक पहुंच सकती है, भविष्य में यह चयनित सेट के प्रकार के आधार पर भिन्न होती है।

जैसा कि आप जानते हैं कि हर पदक के दो पहलू होते हैं। सेवाओं की कुछ बारीकियों पर विचार करें, और चलिए शुरू करते हैं, शायद, खूबियों के साथ।

1. उत्तम टेबलवेयर का एक सेट निश्चित रूप से एक आरामदायक वातावरण बनाता है। इसके अलावा, जब यह रसोई के शेल्फ पर खड़ा होता है (यहां इसे समग्र इंटीरियर में सफलतापूर्वक फिट करना महत्वपूर्ण है), और जब इसे स्वादिष्ट खाने की प्रत्याशा में मेज पर रखा जाता है।
2. सेवा के साथ, आप अप्रत्याशित मेहमानों को प्राप्त करने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं, क्योंकि आपके पास साफ और सुंदर प्लेटें हैं जो निश्चित रूप से आपको एक अच्छी परिचारिका के रूप में दिखाएंगी।
3. सेवा जो भी हो, यह अभी भी मालिकों के धन को इंगित करता है। विशेष रूप से जब किसी उत्कृष्ट पैटर्न, ठोस पेंटिंग, कटलरी को सजाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी प्रकार के आधार-राहत की बात आती है।
4. गुणवत्ता-परीक्षित सेवाएं पर्यावरण के अनुकूल सामग्रियों से बनाई जाती हैं जो मानव स्वास्थ्य को कोई नुकसान नहीं पहुंचाती हैं। प्लास्टिक या लोहे के बर्तनों के उपयोग की तुलना में कांच या चीनी मिट्टी के बर्तनों से पीना और खाना अधिक सुखद है।
5. प्रत्येक सेवा में काफी बड़ी संख्या में तत्व होते हैं। इसलिए, यह दर्जनों मेहमानों को प्राप्त करने के लिए आदर्श है। वहीं, सेट के केवल एक हिस्से का उपयोग करके आप अपने परिवार के साथ सुंदर व्यंजनों से सफलतापूर्वक नाश्ता कर सकते हैं।
6. प्राचीन काल से, सेवा को इंटीरियर का वास्तव में उत्कृष्ट हिस्सा माना जाता था। यह न केवल एक शेल्फ पर खड़े होने पर, बल्कि एक मेज पर खड़े होने पर भी आंख को प्रसन्न करता है।

अब उन सेवाओं के मुख्य नुकसान पर विचार करें जो मालिक उजागर करते हैं।

1. जब दैनिक भोजन के लिए बड़ी संख्या में वस्तुओं के संचालन की बात आती है तो कई समस्याएं उत्पन्न होती हैं। आप प्रत्येक तत्व का उपयोग करने की संभावना नहीं रखते हैं, इसलिए सेवा अधूरी दिखाई देगी, जैसे कि कुछ गायब है। यह कमी निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा देखी जाएगी जो पूरी तस्वीर की परवाह करते हैं।
2. उत्कृष्ट सेट बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री डिशवॉशर में धोने की अनुमति नहीं देती है, जो हमेशा आधुनिक परिचारिका के लिए सुविधाजनक नहीं होती है, क्योंकि मेहमानों के जाने के बाद, आपको बड़ी मात्रा में व्यंजन मैन्युअल रूप से धोने और पोंछने की आवश्यकता होती है ताकि सेट दिखता हो उत्तम।

पारंपरिक डिनर सेट उपयोग के उद्देश्य के आधार पर कई श्रेणियों में विभाजित हैं।

• भोजन कक्ष। इसमें अक्सर ऐसे व्यंजन होते हैं जो पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, स्नैक्स परोसने के लिए उपयुक्त होते हैं। एक ट्यूरेन और चित्रित प्लेटों के साथ ठाठ बर्तन वास्तव में कुलीन सेट बनाते हैं, वे एक पूरे की तरह दिखते हैं, रंग और सभी प्रकार के पैटर्न के लिए समग्र संरचना बनाते हैं।

• चाय. नाम से ही स्पष्ट है कि इसमें मुख्य वस्तुएं यह कप और एक चायदानी हैं। इसके अलावा, निर्माताओं में सेट में एक दूध का जग, जैम सॉकेट, एक केक स्टैंड और बहुत कुछ शामिल है। यहां, अलग-अलग वस्तुओं की रंग योजना में अंतर की अनुमति है।

• कॉफ़ी. इस मामले में, सेट के घटक चाय के सेट के तत्वों के समान हैं, लेकिन यहां प्रत्येक कप और तश्तरी छोटा है।

• मीठा व्यंजन। मीठे व्यंजन परोसने के लिए यह आवश्यक है। मानक सेट में छोटी मिठाई प्लेट शामिल हैं। यदि आप अधिक पूर्ण सेट को वरीयता देते हैं, तो आप केक के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों और प्लेटों के मालिक बन जाएंगे, फल और मिठाई परोसने के लिए शानदार फूलदान, यहां तक ​​​​कि एक आइसक्रीम स्टैंड भी है। अधिकतर वे 4 व्यक्तियों की अपेक्षा के साथ बनाए जाते हैं, लेकिन आप अधिक आइटम पा सकते हैं।

• नाश्ते के लिए। व्यंजनों की संरचना मानक सेट के समान ही है। कॉन्फ़िगरेशन इस बात पर निर्भर करता है कि आप आमतौर पर नाश्ते के लिए कौन सा मेनू पसंद करते हैं।

• बच्चों का। इसे छोटे व्यंजनों से इकट्ठा किया जाता है और चमकीले रंग के विवरण के साथ हाइलाइट किया जाता है, जो इसे बच्चों की आंखों के लिए आकर्षक बनाता है। इस तरह के व्यंजन आपको बचपन से ही अपने बच्चे को कुछ उत्तम चीजों का आदी बनाने में मदद करेंगे। यहाँ सूप के कटोरे, और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए फ्लैट प्लेट, और छोटे मिठाई के कटोरे, और चाय के लिए कप हैं।

कई सदियों पहले, चीन ने सेट बनाने के लिए सबसे महान सामग्री के उत्पादन के लिए एक तकनीक विकसित की - चीनी मिट्टी के बरतन। यह एक विशेष प्रकार का सिरेमिक है, जो मिट्टी, क्वार्ट्ज, संगमरमर जैसे कच्चे माल से बनाया जाता है। इसलिए, यह पूरी तरह से स्वाभाविक है।

चीनी मिट्टी के बरतन अपने असाधारण गुणों के लिए दुनिया भर में मूल्यवान हैं। यह इतना पतला है कि प्रकाश में आप इसके पीछे की वस्तुओं की रूपरेखा देख सकते हैं, और जब यह अन्य छोटी वस्तुओं के संपर्क में आता है, तो आप एक मधुर ध्वनि सुन सकते हैं। हालांकि, चीनी मिट्टी के बरतन एक काफी टिकाऊ सामग्री है और गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है।

नकली से उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन को अलग करने के लिए, आपको उत्पाद के रंग पर ध्यान देना होगा। ठोस कच्चे माल से बने चीनी मिट्टी के बरतन का रंग शुद्ध सफेद होता है।

मानक चीनी मिट्टी के बरतन सूत्र के अलावा, वहाँ भी हैं हड्डीजिन सेवाओं को और भी अधिक महत्व दिया जाता है। ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि इसे बनाते समय, हड्डी के आटे का उपयोग किया जाता है, जो सामग्री को विशेष गुण देता है: इसमें एक बर्फ-सफेद रंग और एक अच्छी संरचना है, जिसके लिए यह वास्तव में सुरुचिपूर्ण दिखता है।

सेवाएं भी बनाई जाती हैं प्रभाव प्रतिरोधी टेम्पर्ड ग्लास से बना, जो अपने व्यावहारिक गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जिसके कारण यह विशेष रूप से लोकप्रिय है। एक चीनी मिट्टी के बरतन के विपरीत एक कांच की सेवा को हर दिन अपनी सुरक्षा के लिए बिना किसी डर के मेज पर रखा जा सकता है: यह किसी भी तरह से दूसरे से अधिक मजबूत है। कांच से बने सेट भारी होते हैं, लेकिन उन्हें डिशवॉशर में छिलने के डर के बिना धोया जा सकता है, जो चीनी मिट्टी के बरतन पर काफी संभव है।

बहुत लोकप्रिय हुआ करता था चांदी की सेवाएं, उन्होंने मालिकों की बिना शर्त विलासिता और समृद्धि को दिखाया, हालांकि उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता थी। आधुनिक दुनिया में, उपरोक्त सामग्री की मांग अधिक है, जबकि चांदी पुराने जमाने की हो गई है।

आधुनिक तकनीकों के लिए धन्यवाद, स्टोर सुंदर और स्टाइलिश सेटों की एक विस्तृत चयन की पेशकश करते हैं जो न केवल खाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन के रूप में आपकी सेवा कर सकते हैं, बल्कि इंटीरियर में सफलतापूर्वक फिट हो सकते हैं और कमरे को सजा सकते हैं।

आधुनिक डिजाइनर हर स्वाद और बजट के लिए बड़ी संख्या में सेवा विकल्प विकसित कर रहे हैं। दुकानों की अलमारियों पर हर दिन के लिए मानक सेट और विशेष अवसरों के लिए उत्सव के संयोजन दोनों हैं।

रंगों की एक बड़ी विविधता प्रस्तुत की जाती है: सामान्य सफेद प्लेटों और कपों से लेकर आकाश-नीले कॉफी के बर्तन और नमक शेकर तक। बैंगनी रंग के सेट होते हैं, जिनका रंग हल्के से गहरे रंग में भिन्न होता है, जो अविश्वसनीय रूप से नाजुक दिखता है। हरे रंग के सेट साल के किसी भी समय खुश होते हैं। लाल या नीला काफी असामान्य दिखता है और किसी भी इंटीरियर में अच्छी तरह फिट बैठता है।मानक काले और सफेद रंग क्लासिक्स के रूप में कार्य करते हैं और कभी भी ऊबने की संभावना नहीं है।

वैसे, इंटीरियर के बारे में। यदि आप खरीदी गई सेवा को कोठरी में संग्रहीत करने और केवल छुट्टियों पर प्राप्त करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो पहले से सोचें कि यह कहाँ स्थित होगा, इसे आसपास के स्थान के साथ कैसे जोड़ा जाएगा। व्यंजन फर्नीचर या सजावट की वस्तुओं के अनुरूप नहीं होने चाहिए। हालांकि, इन रंगों के संयोजन को अच्छी तरह से सोचा जाना चाहिए ताकि समग्र तस्वीर सामंजस्यपूर्ण दिखे, न कि क्रिसमस ट्री की तरह चमकदार।

उदाहरण के लिए, यदि आपका कमरा मुख्य रूप से सफेद रंगों में सजाया गया है, तो सेवा को लगभग किसी भी रंग में चुना जा सकता है, और सद्भाव के लिए, एक ही छाया के सोफे पर तकिए जोड़ें। यदि रैक अंधेरा है, तो सफेद सेवा को वरीयता देना बेहतर होता है, जिससे एक उच्चारण बनता है।

सेवाओं का चयन करते समय, न केवल उनकी पैकेजिंग और आकर्षक उपस्थिति पर, बल्कि मूल देश पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है, जिसके अनुसार आप उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में निष्कर्ष निकाल सकते हैं। बहुत से लोग सहमत हैं कि सबसे अच्छे चीनी मिट्टी के बरतन सेट फ्रांस और चेक गणराज्य में बनाए जाते हैं. दूसरा देश अपने कारखाने के लिए प्रसिद्ध है, जहाँ वास्तव में अनूठी सामग्री बनाई जाती है। कार्लोवी वैरी के आसपास, चीनी मिट्टी के बरतन का उत्पादन किया जाता है, जिसमें एक गुलाबी रंग होता है, जो व्यंजन को आश्चर्यजनक रूप से नाजुक रूप देता है।

चीन, चीनी मिट्टी के बरतन के जन्मस्थान, या जापान से व्यंजनों के सेट भी लोकप्रिय हैं।. इतालवी व्यंजन काफी महंगे सेट माने जाते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, शिल्पकार ग्लास सेट बनाना पसंद करते हैं।

टेबल सेवा चुनते समय, कई कारकों को ध्यान में रखना बेहद जरूरी है, जिसकी बदौलत आप न केवल टेबल पर वास्तव में उत्सव का माहौल बना पाएंगे, लेकिन व्यावहारिक दृष्टिकोण से व्यंजनों की समस्याओं से खुद को बचाने के लिए भी।

1. ऐसा सेट चुनना जो बड़ा, सुंदर और आपको पसंद हो, पर्याप्त नहीं है, इसके शारीरिक सहनशक्ति को भी ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। कैफे और रेस्तरां के लिए सेवाओं की खरीद के लिए यह मुख्य शर्त है। तो तुम बदतर क्यों हो? आखिरकार, आपको यथासंभव लंबे समय तक परोसने के लिए व्यंजन भी चाहिए। वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद डिशवॉशर में छोटी ऊंचाई और धोने से आकस्मिक गिरावट का सामना करेगा।
2. सेवा में वस्तुओं की संख्या और आपको कितने लोगों के लिए उपकरणों की आवश्यकता है, इस पर विचार करना महत्वपूर्ण है।
3. यह मत भूलो कि प्लेटों पर पैटर्न ऑपरेशन के दौरान दिखाई देने वाले कांटे या चाकू से निशान छिपाने में मदद कर सकते हैं। मोनोफोनिक विकल्पों पर, सबसे अधिक संभावना है, ऐसे निशान बने रहेंगे।
4. एक दिलचस्प तथ्य यह है कि प्लेटों पर ठंडे रंगों में बने पैटर्न भूख को कम करते हैं। यह उन लोगों के लिए मददगार हो सकता है जो बार-बार ज्यादा खाते हैं।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, छिलने से बचने के लिए डिशवॉशर में चीनी मिट्टी के बरतन बर्तन को उजागर करना उचित नहीं है। इस तरह से केवल कांच के बने पदार्थ के सेट को ही धोया जा सकता है।

चेक सेवाओं पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। उन्हें न केवल डिशवॉशर में धोने के लिए मना किया जाता है, बल्कि किसी भी आक्रामक एजेंट और हार्ड ब्रश से संपर्क करने के लिए भी मना किया जाता है।

चीनी मिट्टी के बरतन की संरचना को यथासंभव धीरे से प्रभावित करने के लिए, बच्चों के बर्तन धोने के लिए स्पंज का उपयोग करें। धोने के बाद, सेवा के प्रत्येक तत्व को पोंछना महत्वपूर्ण है, धारियों और सुस्त धब्बों से बचना।

तालिका सेवा चुनने की सुविधाओं के बारे में जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।