प्राचीन व्यंजन: पसंद के प्रकार और बारीकियां

प्राचीन व्यंजन विविध, सुंदर और असामान्य हैं, जैसे कि युग की आत्मा उसमें मँडरा रही हो, यह हमारे पूर्वजों की संस्कृति को दर्शाती है। व्यक्तिगत प्रतियां इतनी शानदार हैं कि उन्हें कला के वास्तविक कार्यों के रूप में पहचाना जाता है। प्राचीन बर्तन महंगे हैं और केवल संग्राहकों द्वारा या महान ऐतिहासिक मूल्य की वस्तुओं को बेचने वाली विशेष दुकानों में पाए जा सकते हैं।

प्राचीन क्रॉकरी इन दिनों सबसे अधिक बार कलेक्टरों और पुरातनता के प्रेमियों द्वारा खरीदा जाता है। भ्रम से बचने के लिए, आइए तुरंत मूल शब्दों को परिभाषित करें।

रूसी संघ के कानून के अनुसार "सांस्कृतिक संपत्ति के निर्यात और आयात पर" प्राचीन वस्तुएं 50 साल से भी पहले की सभी वस्तुएं हैं।. इस तरह के उत्पादों को विशेष अनुमति के बिना देश से निर्यात करने से प्रतिबंधित किया जाता है, भले ही उनके लिए बहुत अधिक पैसा खर्च न हो।

यह बल्कि एक औपचारिक शब्द है, जबकि संग्राहकों के लिए इस तरह की एक अवधारणा है दुर्लभ वास्तु। इस श्रेणी में ऐसी प्राचीन वस्तुएं शामिल हैं, जिनके लिए निर्धारण कारक निर्माण का समय नहीं है, बल्कि ऐतिहासिक मूल्य है - यह मास्टर का नाम, पहले मालिकों की प्रसिद्धि, एक अद्वितीय उत्पादन तकनीक या एक सीमित संस्करण हो सकता है।

पुराने दिनों में, विभिन्न प्रकार की सामग्रियों से व्यंजन बनाए जाते थे। रूस में, कई शताब्दियों के लिए रसोई के बर्तन से बनाए जाते थे पेड़, उन्हें पेंटिंग, नक्काशी और पैटर्न के साथ सजाना। अक्सर कटलरी बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है पाइन, स्प्रूस या सन्टी, और बर्ल व्यंजन सबसे महंगे माने जाते थे।

10वीं शताब्दी के 9वीं-शुरुआत के अंत में, मिट्टी के बर्तनों का तेजी से विकास हो रहा था, उस समय यह व्यापक हो गया था। मिट्टी के बर्तन। यह एक कुम्हार के पहिये पर सिलेंडर, शंकु या अंडाकार के रूप में बनाया गया था।

बारहवीं शताब्दी के बाद से, रूसी और यूरोपीय बड़प्पन के बीच लोकप्रिय होना शुरू हुआ चांदी के बर्तन सेवाएं। वे अत्यधिक मूल्यवान थे, वास्तविक विलासिता की वस्तुएं मानी जाती थीं और पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारिवारिक गहनों के रूप में पारित होती थीं। अभिजात वर्ग ने चम्मच, कप और प्लेटों को अपने प्रतीक और स्मारक शिलालेखों से सजाया।

ऐसे व्यंजन विविध थे, उदाहरण के लिए, प्रत्येक चम्मच का अपना उद्देश्य था। एक नियम के रूप में, टेबल सेट से सभी वस्तुओं को अलंकृत पैटर्न, फूलों के आभूषणों और आकृतियों की छवियों से सजाया गया था। चांदी के बर्तनों को हमेशा विलासिता, महान मूल, धन का प्रतीक माना जाता है, और हमेशा सेट के मालिकों के त्रुटिहीन स्वाद की गवाही दी जाती है।

पूर्व-क्रांतिकारी युग में, उन्हें प्रचलन प्राप्त हुआ तांबे और कांस्य सेट, लेकिन चीनी मिट्टी के बरतन कटलरी विशेष रूप से अत्यधिक मूल्यवान थे - अब वे दुनिया के विभिन्न देशों में कलेक्टरों द्वारा "शिकार" किए जाते हैं और ऐसे सेटों की लागत बहुत अधिक है।

विंटेज बहुत महंगा है, कुछ बेईमान विक्रेता इसका फायदा उठाते हैं, अनुभवहीन संग्राहकों को नकली पेशकश करते हैं। धोखे का शिकार न बनने के लिए, आपको पेश किए गए उत्पाद और उस युग की विशेषताओं के बारे में जानकारी का व्यापक अध्ययन करना आवश्यक है जिसमें इसका उत्पादन किया गया था।

• इंटरनेट पर चित्रों के साथ व्यंजन पर दर्शाए गए पैटर्न का मिलान करें। यह उन खरीदारों के लिए विशेष रूप से सच है जो कुकवेयर निर्माता का नाम नहीं जानते हैं। तथ्य यह है कि कई पैटर्न व्यक्तिगत कारीगरों के प्रतीक हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अद्वितीय विशेषताएं और आभूषण समान हैं। उदाहरण के लिए, एक कारखाने में हैविलैंड सबसे नाजुक फूलों की सजावट के साथ और उद्यम में व्यंजन बनाए वेजवूड प्रमुख विषय हमेशा प्राचीन यूनानी महाकाव्य या चित्रों के दृश्य रहे हैं।

• किट की सामान्य विशेषताओं का मूल्यांकन करें। विंटेज सेवा में हमेशा एक से अधिक आइटम खर्च होते हैं। साथ ही यह जानना जरूरी है कि समान पैटर्न वाली कटलरी हमेशा एक ही सेट का हिस्सा नहीं होती है। इसलिए, न केवल आकृतियों, पैटर्न और पक्षों की समानता पर, बल्कि विवरणों पर भी ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है: उदाहरण के लिए, समान वस्तुओं को हमेशा एक ही रंग सीमा में रखा जाना चाहिए, और चमकता हुआ कोटिंग का होना चाहिए समान गुण।

• लेबल की तलाश करें। एंटीक टेबलवेयर के निर्माता की पहचान करने का यह सबसे अच्छा तरीका है, लेकिन ऐसा भी होता है कि समय के साथ ब्रांड फीका पड़ जाता है और अवैध हो जाता है। हालाँकि, आपको इसकी तलाश करने की आवश्यकता है। - आमतौर पर कटलरी के पीछे मार्किंग लगाई जाती है। एक नियम के रूप में, यह एक शिलालेख, ब्रांड या टिकट है। आपको दिए गए सेट की अनुमानित लागत का पता लगाने के लिए, आपको ऑनलाइन नीलामियों पर समान उपकरणों के बारे में जानकारी प्राप्त करने की आवश्यकता है।

• इतिहास का अध्ययन करें। विभिन्न ऐतिहासिक युगों में, विभिन्न आभूषण लोकप्रिय थे। इसलिए, पिछली शताब्दी की शुरुआत में, बैंगनी और पेस्टल रंगों के पुष्प पैटर्न मांग में थे। लगभग सभी कटलरी में एक लगा हुआ रिम था।

पिछली सदी के 20-40 के दशक में, व्यंजन अलग थे रूपों और चमकीले रंगों की सख्त ज्यामिति. इस समय, हल्के बेज रंग के सोने का पानी चढ़ा या सिल्वर प्लेटेड उपकरण सामने आए। 40-50 के दशक में, नीले, लाल और हरे रंग के संतृप्त रंगों के उत्पाद अधिक आम हैं।

1950 और 70 के दशक में लोकप्रिय सोने का पानी चढ़ा किनारा के साथ चीनी मिट्टी के बरतन. इस अवधि के दौरान, पेस्टल शेड्स फैशन में लौट आए, लेकिन वे युद्ध-पूर्व काल की तुलना में पहले से ही अधिक मौन थे।

एक पुरानी टेबल सेवा की अनुमानित लागत के बारे में सभी आवश्यक जानकारी प्राप्त की जा सकती है पुस्तकालयों में या इंटरनेट पर सूचना साइटों के माध्यम से। लेकिन आपको ऑनलाइन मूल्यांककों की सेवाओं का सहारा नहीं लेना चाहिए, चाहे उनकी सेवाओं के लिए कीमतें कितनी ही आकर्षक क्यों न लगें। तथ्य यह है कि कटलरी के व्यापक मूल्यांकन के लिए, एक तस्वीर देखने के लिए पर्याप्त नहीं है, आपको इसकी स्थिति को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए आइटम को हाथ में लेने की आवश्यकता है। नीलामी घरों से भी बचना सबसे अच्छा है: सबसे अधिक संभावना है, वे आपको बढ़ी हुई कीमत देने की कोशिश करेंगे।

प्राचीन व्यंजनों का मूल्यांकन करने में आमतौर पर लगभग एक महीने का समय लगता है। पेशेवर को अपने ग्राहक को एक लिखित रिपोर्ट प्रदान करनी चाहिए जिसमें उत्पाद का विवरण, लागत और अंतिम मूल्य निर्धारित करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधियों का अवलोकन शामिल हो।

आप निम्नलिखित वीडियो में असली ग्रीक चीनी मिट्टी के बरतन को नकली से अलग करने के तरीके के बारे में और जानेंगे।