ग्रेवी बोट के बारे में सब कुछ

ग्रेवी का कटोरा बहुत बड़ा बर्तन नहीं होता है, अक्सर यह एक छोटे से हैंडल और एक साफ टोंटी के साथ एक आयताकार आकार का कंटेनर होता है, जिसका उपयोग सभी प्रकार के सॉस या ग्रेवी को स्टोर करने और परोसने के लिए किया जाता है। ग्रेवी बोट के साथ, आप अक्सर किट में एक ट्रे पा सकते हैं - टोंटी पर बची हुई सॉस की बूंदें उसमें निकल जाएंगी। इसे टेबल सेटिंग के तत्वों में से एक माना जाता है, जो विभिन्न सॉस, ग्रेवी, खट्टा क्रीम, साथ ही सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ मुख्य व्यंजनों में परोसने के लिए आवश्यक है।

तरल सॉस के लिए एक कंटेनर एक बर्तन के रूप में पेश किया जाता है, जो दिखने में एक बोतल, एक जार, एक डिकैन्टर जैसा दिखता है। वे अक्सर सिरका, सुशी के लिए सोया सॉस, और अन्य लोकप्रिय व्यंजन परोसते हैं जो पहले से ही तैयार किए गए हैं या घर पर बनाए गए हैं। उनके लिए, सुविधाजनक संचालन के लिए कभी-कभी डिस्पेंसर के रूप में एक टोपी हमेशा उपलब्ध होती है।

डिस्पेंसर तेल या सिरका के लिए अलग से या सुंदर सेट में खरीदा जा सकता है।2 में 1 विकल्प दिलचस्प लगते हैं जब एक बड़े पोत को दो हिस्सों में विभाजित किया जाता है, जिससे यह संभव हो जाता है एक साथ दो तरल पदार्थों का भंडारण. इस मामले में, जहाजों को एक दूसरे से पूरी तरह से अलग किया जाएगा। यह सुंदर दिखता है अगर अंदर के कंटेनर में एक लगा हुआ रूप है और यह रंगीन कांच से बना है।

ग्रेवी वाली नावें सुशी के लिए यूरोपीय उपकरणों से बिल्कुल अलग। वे बहुत कम हैं और अक्सर एक आयताकार आकार में उत्पादित होते हैं। ऐसे कंटेनर में, प्रत्येक अतिथि को सोया सॉस परोसा जाता है। सुशी या रोल को मसालों से भरी एक ग्रेवी बोट में डुबोया जाता है, जहां उन्हें हल्के से भिगोया जाता है, और उसके तुरंत बाद खाया जाता है। बिक्री पर आप स्टाइलिश डबल प्रतियां पा सकते हैं - पहली छमाही में तरल सोया सॉस परोसा जाएगा, और दूसरे में - मोटी वसाबी।

कुछ मामलों में, ग्रेवी बोट एक विशेष तरल विभाजक की भूमिका निभाएगी, जब गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव में ग्रेवी बोट की सामग्री को हल्के और भारी अंशों में विभाजित किया जाएगा, और पोत के टोंटी में जाने वाली एक विशेष ट्यूब होगी सामग्री को कंटेनर की सतह से नहीं, बल्कि उसके नीचे से वितरित करें।

एक क्लासिक ग्रेवी बोट की मात्रा 50 मिली से 250 मिली तक होती है।

दुकानों में पाए जाने वाले अधिकांश उत्पाद मात्रा में एक दूसरे से भिन्न होंगे:

• सॉसबोट 30 मिली - वे 1-3 व्यक्तियों के लिए गणना की गई सॉस की मात्रा का परिवहन कर सकते हैं;
• ग्रेवी बोट 50 मिली - पहले से ही 3-4 लोगों के लिए केचप और मेयोनेज़ की मात्रा के लिए एकदम सही;
• ग्रेवी बोट 75 मिली से 80 मिली . तक इसमें बड़ी संख्या में मसाले, सरसों, मेयोनेज़ शामिल होंगे।
• 250 मिली या 350 मिली . में ग्रेवी बोट सॉस के एक बड़े हिस्से के लिए एकदम सही है, जिसकी गणना सभी उपस्थित लोगों के लिए की जाती है, ताकि कोई भी अतिथि अपने लिए यह निर्धारित कर सके कि वह कुल कंटेनर में से कितना सॉस मापना चाहता है।

प्रत्येक अतिथि को भागों में परोसने के लिए सबसे छोटी ग्रेवी नावों को चुना जाता है और सॉस के लिए एकदम सही हैं जिन्हें कम मात्रा में परोसा जाना चाहिए। शिष्टाचार के अनुसार, आप मेयोनेज़, हॉट चीज़, केचप या हॉट चॉकलेट के साथ भोजन के टुकड़ों को सीधे अपनी ग्रेवी बोट में डुबो सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय हैं सिरेमिक ग्रेवी नावें। ऐसे उत्पाद ठंडे, गर्म और यहां तक ​​​​कि गर्म सॉस के लिए एकदम सही हैं, उन्हें साफ करना बहुत आसान है, वे खाद्य एसिड से डरते नहीं हैं। सिरेमिक उत्पाद विभिन्न प्रकारों में आते हैं और लागत में भिन्न हो सकते हैं। इसमें बर्तन शामिल हैं सुरुचिपूर्ण भारहीन चीनी मिट्टी के बरतन से, सभी किफायती फ़ाइनेस, साथ ही चमकता हुआ सिरेमिक।

कांच एक प्रकार की सामग्री है जो गृहिणियों को आसानी से आकर्षित करती है। कांच की पारदर्शी सतह के माध्यम से, आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि ग्रेवी बोट में क्या भरा हुआ है। लेकिन कुछ मामलों में, यह तथ्य एक नकारात्मक बिंदु बन सकता है और इसका उपयोग करने से इनकार कर सकता है। इस मामले में, एक मोटा प्रकार का गिलास चुनना बेहतर होता है।

धक्कों या गिरने से नहीं डरते, धातु की ग्रेवी नावों का सबसे अधिक उत्पादन होता है स्टेनलेस स्टील और चांदी। स्टेनलेस स्टील उत्पाद हल्के और व्यावहारिक हैं, वे देश में रोजमर्रा की टेबल सेटिंग और उपयोग के लिए उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं।

स्टील और लोहे के बर्तन विभिन्न सेवारत तापमान वाले सॉस के लिए उपयुक्त।

विभिन्न प्रकार के आयोजनों के लिए, छोटी (50 मिली) प्लास्टिक की डिस्पोजेबल ग्रेवी बोट सबसे अधिक बार खरीदी जाती हैं। इस मामले में, उनकी खरीद के कुछ फायदे हैं।

• व्यावहारिकता। डिस्पोजेबल प्रकार के व्यंजन ज्यादा जगह नहीं लेंगे और थोड़ा वजन करेंगे।
• उपलब्धता। आप किसी भी दुकान में और किसी भी मात्रा में डिस्पोजेबल ग्रेवी बोट खरीद सकते हैं।
• निपटान। उपयोग के बाद, ग्रेवी नाव को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है, और आपको गंदे बर्तन धोने की आवश्यकता नहीं होती है।
• विस्तृत कार्यक्षमता। ग्रेवी बोट का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए किया जा सकता है।

सॉस के लिए एक कंटेनर एक जानवर या यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक स्टाइलिश ज्यामितीय आकृति के रूप में बनाया जा सकता है, इस मामले में, इस तरह की गौण उत्सव की मेज पर केंद्रीय आकृति बन जाएगी। मात्रा के आधार पर, ग्रेवी बोट को सीधे मेहमान की थाली में रखा जा सकता है या सलाद के कटोरे के बगल में रखा जा सकता है या मुख्य व्यंजन से दूर नहीं रखा जा सकता है।

कुकिंग के पास क्रीमी एडिशंस को स्टोर करने के लिए डिज़ाइन किए गए एक्सेसरीज़ का अपना वर्गीकरण है। उनकी उपस्थिति सॉस के मुख्य घटक और उस व्यंजन के प्रकार पर निर्भर करेगी जिस पर इसे पेश किया जाएगा।

क्लासिक टेबल ग्रेवी बोट - यह एक आयताकार कप है जिसमें एक छोटा सा मोल्डेड टोंटी और एक छोटा हैंडल होता है। यह ज्ञात है कि प्राचीन काल में ऐसे बर्तन रोजमर्रा की जिंदगी में दिखाई देते थे।

सबसे पहले, ये वास्तव में शानदार चांदी की वस्तुएं थीं, जिनका उपयोग केवल कुलीन अभिजात वर्ग द्वारा किया जाता था।और केवल 19 वीं शताब्दी के अंत तक, इन उत्पादों को काफी सरल बनाया गया और साधारण डिनर सेट में शामिल किया जाने लगा। यह यहाँ से है कि ग्रेवी बोट के डिजाइन, सामग्री और मॉडल की इतनी बड़ी रेंज - आश्चर्यजनक विलासिता से लेकर शुष्क अतिसूक्ष्मवाद तक आई।

गोल ग्रेवी वाली नावें छोटी मात्रा मोटी सॉस परोसने या परोसने वाले हिस्से के लिए अभिप्रेत है। चूंकि इन मॉडलों में टोंटी नहीं होती है, ऐसे उत्पाद एक छोटे चम्मच के साथ आते हैं।

टोंटी के बिना अंडाकार उत्पाद, जो छोटे सूप के कटोरे की तरह दिखते हैं, आमतौर पर बड़ी ग्रेवी वाली नावें मानी जाती हैं। वे खट्टा क्रीम, एडजिका, स्पेगेटी या मिठाई सॉस, लीचो को स्टोर और परोसने के लिए सुविधाजनक हैं। अधिकांश आधुनिक ग्रेवी नौकाओं में एक ढक्कन होता है, लेकिन बिना ढक्कन वाले मॉडल भी बिक्री पर पाए जा सकते हैं।

आकृति का उपयोग ग्रेवी वाली नावों को नामित करने के लिए किया जा सकता है जिनमें एक पैर होता है। एक छोटा पैर कम ग्रेवी वाली नाव को उठाएगा, जिससे वह कई अन्य व्यंजनों के बीच मेज पर खो जाने से रोकेगा। पैरों को चित्रों और अन्य सजावटी तत्वों से सजाया जा सकता है। व्यंजनों के पैरों का भी अधिक व्यावहारिक कार्य होता है - यह उत्पाद को अन्य व्यंजनों से पूरी तरह से अलग करने में मदद करता है जो गर्म, गीले या ठंडे होते हैं।

आज बाजार में कई ब्रांड हैं, व्यंजनों के सेट में जिसमें आप आसानी से अपने लिए एक सुंदर और उपयुक्त ग्रेवी बोट पा सकते हैं।

• संयुक्त अरब अमीरात से निर्माता आरएके चीनी मिट्टी के बरतन बैंक्वेट चीनी मिट्टी के बरतन की पेशकश करता है जो कार्यक्षमता, स्थायित्व और लालित्य को जोड़ती है। अपने असाधारण स्थायित्व और प्रभाव प्रतिरोध के कारण, इस सेट की ग्रेवी बोट उपभोक्ताओं के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है।
• चर्चिल कंपनी ब्रिटेन के पोर्सिलेन टेबलवेयर की अग्रणी निर्माता कंपनी है। चर्चिल की ग्रेवी नावें उनकी उत्कृष्ट उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं और लेखक की सजावट के लिए किसी भी उत्सव की दावत के लिए एक महान सजावट होगी।
• डच फर्म हेंडिक 1933 में स्थापित किया गया था और पेशेवर खानपान उपकरण में यूरोपीय बाजार में अग्रणी है। खरीदार की पसंद पर विभिन्न सामग्रियों और मूल उपस्थिति से ग्रेवी नौकाओं की पेशकश की जाती है।
• कुन्स्तवेर्क एक चीनी टेबलवेयर निर्माता है जो आपको समृद्ध काले से बर्फ-सफेद तक सबसे रचनात्मक ग्रेवी नौकाओं की पेशकश करेगा।
• यदि आप एक स्टाइलिश ग्रेवी बोट के साथ सुरुचिपूर्ण व्यंजनों का एक पूरा सेट खरीदना चाहते हैं, तो आपको कंपनी पर ध्यान देना चाहिए अन्ना लाफार्ग एमिली और उनकी आकर्षण सेवाएं बोन चाइना से।

सही ग्रेवी नाव चुनने के लिए, आपको पहले उस सामग्री पर ध्यान देना चाहिए जिससे इसे बनाया गया है - ताकि इसमें उच्च तापीय चालकता हो, जितना संभव हो विभिन्न प्रभावों के लिए प्रतिरोधी हो, यह आदर्श है कि इसकी रक्षा के लिए एक विशेष कोटिंग है संभव ऑक्सीकरण से।

खाना पकाने के दौरान अप्रिय स्थितियों को रोकने के लिए वॉल्यूमेट्रिक ग्रेवी बोट दो हैंडल और सबसे स्थिर तल से सुसज्जित हैं।

धातु उत्पाद के नीचे तांबा या एल्यूमीनियम हो सकता है - इन सामग्रियों को बढ़ी हुई तापीय चालकता की विशेषता है (वे लंबे समय तक गर्मी बनाए रखेंगे), लेकिन बर्तन की दीवारें बहुत अधिक टिकाऊ सामग्री - स्टील से बनी हो सकती हैं।

अच्छी ग्रेवी वाली नावों में पूरी तरह से सपाट तल और एक मजबूत हैंडल होगा जो हमेशा ठंडा रहेगा ताकि उत्पाद का उपयोग करते समय खुद को जला न सकें।हल्की सामग्री से बने बहुत पतले उत्पादों को आसानी से विकृत किया जा सकता है, वे असमान रूप से गर्म हो जाएंगे, जो सॉस की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

कई ग्रेवी नौकाओं में ढक्कन होगा, लेकिन इस महत्वपूर्ण तत्व के बिना मॉडल हैं। हालांकि, उन्हें चुनते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि ऑक्सीजन के साथ लगातार संपर्क सॉस के स्वाद को गंभीरता से प्रभावित करेगा। खरीदते समय, आपको ढक्कन की गुणवत्ता और विशेष रूप से हैंडल की गुणवत्ता को देखना चाहिए। यह उपयोग करने के लिए जितना संभव हो उतना सुविधाजनक होना चाहिए, यह बेहतर है कि यह एक लूप की तरह दिखता है।

आयताकार उत्पादों के लिए, हैंडल एकवचन में होगा। यह डिश के किनारे से थोड़ा ऊपर या शीर्ष रिम के ठीक नीचे स्थित हो सकता है। गोल ग्रेवी वाली नावों में आमतौर पर दो हैंडल होते हैं या वे बिल्कुल भी नहीं हो सकते हैं। एक पारंपरिक ग्रेवी नाव चुनते समय, उसके टोंटी के आकार का मूल्यांकन करें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, बेरी या पनीर सॉस के लिए विस्तृत टोंटी बहुत मोटी सॉस के लिए सबसे उपयुक्त है। तरल सॉस और केचप के लिए संकीर्ण बिल्कुल सही है।

एक स्टैंड (ट्रे) पर एक सेट आपको दावत के दौरान मेज की सतह को साफ रखने की अनुमति देगा।

अगली वीडियो समीक्षा में, आप मोनबेंटो ग्रेवी नौकाओं से परिचित हो सकते हैं।