स्टोन-कोटेड कुकवेयर की विशेषताएं

घरेलू विभागों की दुकान की खिड़कियों पर स्टोन-लेपित फ्राइंग पैन बहुत पहले नहीं दिखाई दिए, लेकिन वे तुरंत रूसी गृहिणियों के साथ लोकप्रिय हो गए और यहां तक ​​\u200b\u200bकि कुछ कच्चा लोहा और टेफ्लॉन विकल्पों को भी बदल दिया। स्टोन-कोटेड कुकवेयर के नॉन-स्टिक गुणों की तुरंत बहुत सराहना की गई, लेकिन इस तरह के पैन का यही एकमात्र फायदा नहीं है।

स्टोन-कोटेड पैन विश्वसनीय, मजबूत और टिकाऊ कंटेनर हैं, जो उच्च कीमत के बावजूद, केवल लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। गृहिणियां व्यंजनों के दिलचस्प डिजाइन, इसकी पर्यावरण मित्रता और सुरक्षा से आकर्षित होती हैं। पत्थर स्थिर रूप से गिरता है, लंबे समय तक उस पर खरोंच नहीं बनती है, सामग्री ख़राब नहीं होती है और इसमें नॉन-स्टिक गुण होते हैं।

इस तरह के फ्राइंग पैन का शरीर ग्रेनाइट या संगमरमर के पत्थर के लेप के साथ एल्यूमीनियम से बना होता है। यह सबसे अनुरोधित विकल्प है। एक अधिक महंगा उदाहरण पत्थर के पात्र की एक परत के साथ बनाया गया है, यह भारी है और अक्सर तलने की तुलना में स्टू के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे अधिक प्रतिरोधी और टिकाऊ माना जाता है। सोपस्टोन से बने ऑल-स्टोन फ्राइंग पैन और भी अधिक टिकाऊ होते हैं।

उन लोगों के लिए जो पत्थर से ढके व्यंजन खरीदने का फैसला नहीं कर सकते, हम अनुशंसा करते हैं कि आप ऐसे पैन के मुख्य लाभों से परिचित हों।

• कोटिंग में केवल प्राकृतिक कच्चे माल शामिल होते हैं, ताकि गर्म होने पर, सामग्री विषाक्त घटकों का उत्पादन न करे जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• यह कुकवेयर बहुत टिकाऊ है, यह दरारें, विरूपण के लिए प्रतिरोधी है, और आसानी से कठोर परिचालन स्थितियों को सहन करता है।
• स्वस्थ खाना पकाने के लिए स्टोन-कोटेड फ्राइंग पैन का उपयोग किया जा सकता है क्योंकि इसे बिना तेल के भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों में वसा, कोलेस्ट्रॉल और कार्सिनोजेन्स कम होते हैं।
• गर्मी का समान वितरण विटामिन और अन्य तत्वों के संरक्षण में योगदान देता है जो किसी व्यक्ति को उत्पादों में लाभान्वित करते हैं।
• व्यंजन जल्दी गर्म हो जाते हैं, जिसका अर्थ है कि व्यंजन बहुत तेजी से पकते हैं।
• ये बहुमुखी पैन हैं जो किसी भी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, उनकी देखभाल करना आसान है। उदाहरण के लिए, उनमें से अधिकांश को डिशवॉशर में धोया जा सकता है।
• सौंदर्य उपस्थिति परिचारिका के भावनात्मक मूड में सुधार करती है, जो निस्संदेह तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद को प्रभावित करती है।

स्टोन कोटेड पैन खरीदने से पहले, इस उत्पाद के नुकसान का अध्ययन करना महत्वपूर्ण है. तो, मुख्य नुकसान उच्च कीमत है, हालांकि यह उत्कृष्ट प्रदर्शन के कारण है। और नुकसान में भारी वजन भी शामिल है: यह खाना पकाने की प्रक्रिया को जटिल बनाता है।

स्टोन-कोटेड कुकवेयर के लिए स्टोर पर जा रहे हैं, कुछ मानदंडों पर ध्यान दें।

• वज़न। एक गुणवत्ता वाला पत्थर का पैन हमेशा अपने भारी वजन और मोटे पक्षों से अलग होता है। द्रव्यमान जितना बड़ा होगा, उतना ही समान रूप से पकवान गर्मी वितरित करेगा, और कम संभावना है कि पकवान जल जाएगा। कम से कम 6 मिमी की मोटाई और 3.5 मिमी या उससे अधिक की साइड मोटाई वाले नमूने चुनें।

• विविधता। सबसे उच्च गुणवत्ता वाले फ्राइंग पैन को सोपस्टोन कंटेनर माना जाता है, लेकिन यह एक बहुत महंगा उत्पाद है, जिसमें पूरी तरह से पत्थर होता है। अधिक किफायती विकल्प के रूप में, पत्थर के पात्र से बना एक टुकड़ा उपयुक्त है। सबसे सस्ता विकल्प एक एल्यूमीनियम मिश्र धातु कास्ट उत्पाद है। ऐसे बर्तन में भूनने की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होती है, लेकिन यह अन्य विकल्पों की तुलना में कम चलेगी।

• कलम। कॉपर मिश्र धातु के हैंडल को प्राथमिकता दें: वे सुरक्षित हैं क्योंकि वे कोटिंग के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं और उत्पादों की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं। कॉपर हैंडल सोपस्टोन विकल्पों की विशेषता है। एल्यूमीनियम के नमूने आमतौर पर रबरयुक्त हैंडल के साथ पेश किए जाते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि ऐसे धारक आपके हाथों से फिसलते नहीं हैं और गर्म नहीं होते हैं। हटाने योग्य हैंडल की सिफारिश की जाती है।

• आकार। 20, 22, 24, 28 सेमी के व्यास वाले नमूने सबसे लोकप्रिय हैं। आकार चुनते समय, परिवार के सदस्यों की संख्या से शुरू करें। और उन व्यंजनों का भी ध्यान रखें जिन्हें आप इस कड़ाही में अक्सर पकाने जा रहे हैं। उदाहरण के लिए, यदि ये पैनकेक हैं, तो छोटे कॉम्पैक्ट नमूने चुनें, लेकिन अगर घर वाले भरवां पैनकेक पसंद करते हैं, तो एक व्यापक परिधि वाला पैनकेक मेकर खरीदें। यदि व्यंजन अर्ध-तरल व्यंजन बनाने के लिए आवश्यक हैं, तो लंबे स्टीवन पर ध्यान दें।

• ढक्कन। अनुभवी गृहिणियां कांच के ढक्कन चुनने की सलाह देती हैं, क्योंकि उनके माध्यम से आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि पकवान कैसे तैयार किया जा रहा है।यदि घर में पहले से ही उपयुक्त व्यास के ढक्कन हैं, तो इस गौण के लिए अधिक भुगतान करने का कोई मतलब नहीं है यदि यह एक फ्राइंग पैन के साथ आता है। इस मामले में, ढक्कन के बिना एक अलग फ्राइंग पैन चुनना बेहतर है।

व्यंजनों के निर्माता का बहुत महत्व है। स्टोन-लेपित उत्पाद विदेशी फर्मों और घरेलू निर्माताओं दोनों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं, और गुणवत्ता के मामले में, ऐसे नमूने किसी भी तरह से एक-दूसरे से कम नहीं होते हैं। ग्राहक समीक्षाओं के आधार पर, आप पेशेवरों और विपक्ष दोनों के साथ सबसे लोकप्रिय निर्माताओं को रैंक कर सकते हैं।

• पत्थर की रेखा कंपनी सार्वभौमिक व्यंजन बनाती है जो तलने, स्टू करने, सॉस तैयार करने के लिए एकदम सही हैं। ये बहुत ही सौंदर्यपूर्ण फ्राइंग पैन हैं, क्योंकि पत्थर की कोटिंग में एक अच्छी संरचना होती है। हालांकि, गृहिणियों की टिप्पणियों के अनुसार, छह महीने के उपयोग के बाद, व्यंजन अपने नॉन-स्टिक गुणों को खो देते हैं, और उत्पाद जलने लगते हैं।

• मछली पकड़ने वाला। इस मामले में, गृहिणियों को उत्पादों की रंग विविधता पसंद है। विभिन्न रंगों के पैन के बीच, आप एक ऐसी प्रति चुन सकते हैं जो किसी विशेष रसोई इंटीरियर में पूरी तरह फिट हो। पत्थर के चिप्स - संगमरमर। शरीर एल्यूमीनियम से बना है, इसलिए यह बहुत भारी उत्पाद नहीं है। फायदे में हटाने योग्य हैंडल वाले उपकरण हैं।

• फिशर। यह निर्माता उच्च पक्षों वाले मॉडल पेश करता है जो आपको अर्ध-तरल व्यंजन, शोरबा, स्टॉज, सॉस पकाने की अनुमति देता है। दीवारों की ऊंचाई 5 सेमी से है। व्यंजनों में स्वयं एक बहुत अच्छा डिज़ाइन है, जिसमें काले, सफेद या लाल रंग में एक महान मैट फ़िनिश शामिल है। Minuses के बीच बहुत अधिक वजन है।

• गिपफेल। यह निर्माता ऊंची दीवारों के साथ एल्यूमीनियम पैन का उत्पादन करता है: 5 सेमी से। इस श्रेणी में विशिष्ट उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किया गया एक क्रेप निर्माता शामिल है।इस डिश को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। कमियों में से, गैर-हटाने योग्य हैंडल को बुलाया जाता है, जो कभी-कभी खाना पकाने के दौरान असुविधा का कारण बनता है।

पत्थर के बर्तनों का प्रयोग करते समय लोहे के चमचों और कांटे का प्रयोग न करें, लकड़ी के बर्तनों का ही प्रयोग करें। यह आपके कुकवेयर के जीवन को अधिकतम करेगा। अधिकांश उत्पाद डिशवॉशर सुरक्षित हैं लेकिन फिर भी हाथ धोने को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है: यह पैन को और अधिक टिकाऊ बना देगा।

तापमान में अचानक बदलाव से बचें। उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर से तुरंत स्टोव पर खाना गर्म न करें, पैन में पकवान कमरे के तापमान तक पहुंचने तक प्रतीक्षा करें, और उसके बाद ही इसे गैस पर रखें। भाग को एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करना और भी आसान है। और ठंडे पानी के नीचे लाल-गर्म पकवान भी न डालें: तापमान में तेज बदलाव से दरारें और अन्य नुकसान होने का खतरा होता है।

स्टोन-कोटेड कुकवेयर के फायदे और नुकसान के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें।