जाम के लिए सॉकेट: वे क्या हैं और कैसे चुनना है?
जामुन और फलों से जाम लंबे समय से पूर्वी स्लाव लोगों, बाल्टिक राज्यों के निवासियों और ट्रांसकेशिया की आबादी के बीच एक लोकप्रिय मिठाई रही है। इस मीठे व्यंजन की एक सुंदर सेवा के लिए, एक विशेष छोटी तश्तरी होती है, जिसे रोसेट कहा जाता है। यह एक विशेष फूलदान में दावत की शुरुआत से पहले जाम की सेवा करने के लिए प्रथागत है, और इसमें से एक सुंदर घुंघराले चम्मच के साथ छोटे रोसेट में स्थानांतरित किया जाता है। अब बिक्री पर जाम के लिए तश्तरी हैं, जो उनके आकार और आकार में बहुत विविध हैं।
रूपों की विविधता
जाम के लिए सॉकेट में अक्सर एक क्लासिक आकार होता है। इसका अर्थ है गोल कटोरे के रूप में बनी तश्तरी या गोल कोनों वाली चौकोर या आयताकार आकार की तश्तरी। लेकिन, इस तरह के एक मानक रूप के अलावा, आप इस व्यंजन को पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक खुली फूल की कली के रूप में। सुंदर और बहुक्रियाशील तश्तरी जो समुद्र के खोल के खुले गोले की तरह दिखती हैं। उत्सव में, छोटे क्रिस्टल गोबलेट के रूप में रोसेट बहुत उपयुक्त और शानदार होते हैं।
सामग्री के पेशेवरों और विपक्ष
इस प्रकार के टेबलवेयर के उत्पादन का सबसे आम आधार चीनी मिट्टी के बरतन, क्रिस्टल, कांच और प्लास्टिक हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताओं, फायदे और नुकसान हैं।
चीनी मिटटी
जाम के लिए ऐसे सॉकेट सुरुचिपूर्ण और टिकाऊ होते हैं, वे उत्पाद और सभी विटामिन के स्वाद को बरकरार रखते हैं, क्योंकि वे ऑक्साइड नहीं बनाते हैं। रसायनों के उपयोग के बिना उन्हें गैर-गर्म पानी से धोने की सिफारिश की जाती है। विभिन्न तकनीकों का उपयोग करके विभिन्न प्रकार के चीनी मिट्टी के बरतन से तश्तरी बनाई जा सकती है।
उदाहरण के लिए, चमकीले रंग के व्यंजन पर अंडरग्लेज़ कोबाल्ट लगाया जाता है। सफेद और नीले रंग के आभूषण वाले रोसेट कोबाल्ट ऑक्साइड का उपयोग करके बनाए जाते हैं, जो उच्च तापमान पर समृद्ध रंगों को प्राप्त करता है।
जाम के लिए हल्के गुलाबी चीनी मिट्टी के बरतन तश्तरी एक हल्के लाल रंग को फायर करके प्राप्त की जाती है। मोनोक्रोम विकल्पों के लिए, पीले, हरे और नीले रंग के रंगों का सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है।
चीनी मिट्टी के बरतन की ताकत उसमें काओलिन की मात्रा से निर्धारित होती है: जितना अधिक होगा, व्यंजन उतना ही मजबूत होगा।
क्रिस्टल
इस सामग्री से बने जैम तश्तरी में एक उत्कृष्ट उपस्थिति होती है। वे अपने चेहरे पर प्रकाश को खूबसूरती से अपवर्तित करते हैं, पारदर्शी होते हैं और चम्मच से अपनी दीवारों को छूते समय एक सुखद मधुर बजते हैं। जाम के अलावा, उत्सव की मेज पर ऐसे रोसेट में कैवियार, शहद और जाम बहुत प्रभावशाली लगते हैं।
लेकिन यह याद रखना चाहिए कि क्रिस्टल टेबलवेयर को नाजुक देखभाल की आवश्यकता होती है, और चमक देने के लिए विशेष उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए।
काँच
आधुनिक कांच के बने पदार्थ, नई उत्पादन प्रौद्योगिकियों के उपयोग के परिणामस्वरूप, टिकाऊ और गर्मी प्रतिरोधी बन गए हैं, इसे रासायनिक डिटर्जेंट से धोया जा सकता है। ग्लास सॉकेट सस्ते और व्यावहारिक हैं, वे गंध को अवशोषित नहीं करते हैं।
प्लास्टिक
फूड-ग्रेड प्लास्टिक से बने जैम आउटलेट मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं हैं यदि उन पर मेलमिन नहीं लिखा है। इस रसायन में घातक फॉर्मलाडेहाइड होता है।प्लास्टिक के बर्तन अपनी कम कीमत के कारण लोकप्रिय हैं। ये सॉकेट व्यावहारिक और बनाए रखने में आसान हैं। डिस्पोजेबल प्लास्टिक की तश्तरी अपने साथ पिकनिक या यात्रा के लिए शहर से बाहर ले जाना सुविधाजनक है।
सेट
रोसेट चाय सेवा का हिस्सा हो सकते हैं या व्यक्तिगत रूप से बेचे जा सकते हैं। जैम के लिए तश्तरी के सेट भी हैं, जिन्हें हर दिन सामान्य उपयोग के लिए या उत्सव की मेज पर परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पूर्व अधिक सरल और विनम्र दिखते हैं, जबकि बाद वाले शानदार और परिष्कृत होते हैं।
एक नियम के रूप में, एक सेट में समान या भिन्न मात्रा के 2 से 12 (कभी-कभी 19) सॉकेट शामिल होते हैं। महंगे सेट में प्रत्येक तश्तरी के लिए छोटे चम्मच होते हैं।
वर्तमान में, विभिन्न आकृतियों, आकारों और रंगों के जैम सॉकेट सेटों का एक बहुत बड़ा चयन है, इसलिए व्यंजनों का एक सेट चुनना आसान है जो आपके रसोई या रहने वाले कमरे के डिजाइन के अनुरूप होगा।
लोकप्रिय निर्माता
जैम सॉकेट बनाने वाले सबसे प्रसिद्ध ब्रांड कई कंपनियां हैं।
- लेफर्ड। यह चीनी ब्रांड व्हाइट बोन चाइना उत्पादों के पारखी लोगों के बीच काफी मांग में है और पोर्सिलेन टेबलवेयर का दुनिया का सबसे बड़ा निर्माता है। लेफर्ड इंग्लैंड कलेक्शन रोसेट रोज़मर्रा की ज़िंदगी और उत्सव के रिसेप्शन दोनों के लिए बनाए जाते हैं। तश्तरी को जानवरों की सुंदर छवियों और फूलों के आभूषणों से सजाया गया है। उन्हें चम्मच के साथ या बिना, सेट में या अलग से बेचा जा सकता है।
- थून। चेक चीनी मिट्टी के बरतन हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन होते हैं: यह हल्का, पतला होता है, इसमें एक महान सफेदी होती है, और यह पर्यावरण के अनुकूल होता है। इसके अलावा, इस कंपनी के सॉकेट्स को विभिन्न आकारों और आकारों की विशेषता है।
- नोरिटेक। यह विश्व प्रसिद्ध जापानी ब्रांड मूल डिजाइन के दूधिया-सफेद बोन चाइना का उत्पादन करता है। जैम रोसेट, इस ब्रांड के सभी व्यंजनों की तरह, प्रतिभाशाली जापानी कलाकारों द्वारा सुरुचिपूर्ण चित्रों से सजाए गए हैं।
- क्रिस्टलीय बोहेमिया. चेक गणराज्य की एक प्रसिद्ध कंपनी, जो ग्लास और क्रिस्टल टेबलवेयर का निर्माता है। इस ब्रांड के सॉकेट्स को उत्कृष्ट गुणवत्ता, बढ़ी हुई स्थायित्व की विशेषता है, उन्हें डिशवॉशर में धोया जा सकता है। इस ब्रांड के सभी व्यंजन एक सुरक्षित सामग्री - क्रिस्टलीय से बने हैं।
- इस्फ़हान ग्लास। यह बोरोसिलिकेट ग्लास से बना ईरानी कांच का सामान है। पहली नज़र में, यह क्रिस्टल उत्पादों से थोड़ा अलग है। जाम के लिए सॉकेट में एक स्थिर तल होता है, पारदर्शी होता है, प्रकाश को खूबसूरती से अपवर्तित करता है। इसके अलावा, वे अलग-अलग रंगीन पैकेजिंग में बेचे जाते हैं।
कैसे चुने?
जैम के लिए उच्च-गुणवत्ता और सुरक्षित रोसेट चुनने के लिए, विशेषज्ञों की सलाह का उपयोग करें।
- ध्यान से सोचें कि आपको किन तश्तरियों की आवश्यकता है: दैनिक उपयोग के लिए या विशेष अवसरों के लिए। आदर्श रूप से, आपके पास दोनों होने चाहिए।
- सॉकेट का एक सेट प्राप्त करें जो सामंजस्यपूर्ण रूप से आपके इंटीरियर में फिट हो।
- क्लासिक और किसी भी वातावरण के लिए उपयुक्त सफेद या बेज रंग में टेबलवेयर है।
- चिप्स, दरारें और अन्य दोषों के लिए सॉकेट्स का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें।
- चित्रित तश्तरी में एक स्पष्ट, बिना धब्बा वाला पैटर्न होना चाहिए।
- विक्रेता से उत्पाद के लिए प्रमाणपत्र दिखाने के लिए कहना सुनिश्चित करें कि व्यंजन सुरक्षित हैं।
जाम सॉकेट बहुत सुविधाजनक हैं और ज्यादा जगह नहीं लेते हैं। वे सार्वभौमिक टेबलवेयर हैं, जिसमें आप न केवल जाम, बल्कि कैवियार, जैतून, ठंडे ऐपेटाइज़र भी खूबसूरती से परोस सकते हैं।
सुंदर और स्वादिष्ट जैम बनाने के रहस्यों के लिए अगला वीडियो देखें।
