माइक्रोवेव में किन बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है?

आज लगभग हर किचन में माइक्रोवेव ओवन होता है। यह घरेलू उपकरण एक अनिवार्य सहायक बन गया है, जिससे न केवल पहले से तैयार भोजन को गर्म किया जा सकता है, बल्कि एक पूर्ण भोजन भी तैयार किया जा सकता है।

माइक्रोवेव का उपयोग करते समय, सभी सावधानियों को सुनिश्चित करें और केवल "सही" व्यंजन का उपयोग करें। गलत तरीके से चुने गए उत्पाद लंबे समय तक खाना पकाने में योगदान कर सकते हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

इस लेख में, हम बात करेंगे कि माइक्रोवेव में किन व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है, और कौन से व्यंजन सख्त वर्जित हैं।

आधुनिक माइक्रोवेव कुकवेयर बाजार विभिन्न प्रकार के वर्गीकरण से भरा हुआ है। कंटेनर कई प्रकार के आकार, आकार और डिज़ाइन में आते हैं। लेकिन, माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपकरण चुनते समय, सबसे पहले, आपको उस सामग्री पर विचार करना होगा जिससे इसे बनाया गया है।

ऐसे कंटेनर की सामग्री होनी चाहिए:

• गुणवत्ता;
• ऊष्मा प्रतिरोधी;
• स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित, गर्म होने पर हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन न करें।

गर्मी प्रतिरोध के संबंध में, यह ध्यान में रखना चाहिए कि माइक्रोवेव में व्यंजन विद्युत चुम्बकीय विकिरण का उपयोग करके गरम किए जाते हैं।यह उत्पादों के द्विध्रुवीय अणुओं पर कार्य करता है ताकि वे बहुत तेज़ी से आगे बढ़ सकें। इस प्रकार, घर्षण पैदा होता है और, परिणामस्वरूप, हीटिंग। भोजन का तापमान 100 डिग्री तक पहुंच सकता है, और जिस कंटेनर में यह स्थित है वह 300 तक पहुंच सकता है।

माइक्रोवेव में खाना पकाने और गर्म करने के लिए कई तरह के कुकवेयर का इस्तेमाल किया जा सकता है।

इसके निर्माण के लिए मिट्टी जैसी निर्माण सामग्री का उपयोग किया जाता है। क्ले में अंतर्निहित अग्नि प्रतिरोध है, जो इसे माइक्रोवेव ओवन में उपयोग करना संभव बनाता है। ऐसे उत्पादों का बहुत जल्दी गर्म होना भी आम बात है, इसलिए जब आप उन्हें बाहर निकालते हैं तो ओवन मिट्ट का उपयोग करना सुनिश्चित करें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सिरेमिक व्यंजनों पर कोई चित्र, पैटर्न नहीं हैं, और इसकी संरचना में कोई धातु कण नहीं हैं।

चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनर भी मिट्टी से बने होते हैं, केवल उत्पादन तकनीक अलग होती है। चीनी मिट्टी के बरतन कंटेनरों का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि उनके पास पैटर्न, चिप्स या दरारें नहीं हैं, अन्यथा ओवन में उनका उपयोग सख्त वर्जित है। और याद रखें, आपको ढक्कन की जरूरत नहीं है।

ऐसे बर्तन अक्सर माइक्रोवेव में खाना पकाने और गर्म करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। यह उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है। हीटिंग के अलावा, आप बस इसमें खाना स्टोर कर सकते हैं।

माइक्रोवेव ओवन के लिए एक ग्लास कंटेनर आदर्श है। इस प्रकार के रसोई के बर्तनों का बड़ा फायदा यह है कि जब खाना गरम किया जाता है तो कंटेनर ठंडा रहता है।बेशक, ऐसे व्यंजनों के निर्माण के लिए, निर्माता विभिन्न प्रकार के कांच का उपयोग कर सकता है, लेकिन आदर्श रूप से यह गर्मी प्रतिरोधी होना चाहिए। गर्मी प्रतिरोधी कांच के कई फायदे हैं:

• पारदर्शी दीवारें जिसके माध्यम से आप खाना पकाने की प्रक्रिया का निरीक्षण कर सकते हैं;
• सौंदर्य उपस्थिति - पके हुए भोजन को स्थानांतरित नहीं किया जा सकता है, लेकिन एक गिलास कंटेनर में मेज पर परोसा जाता है;
• कांच के कंटेनरों की देखभाल करना आसान है;
• कांच खाद्य गंध के साथ गर्भवती नहीं है;
• ग्लास गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर सार्वभौमिक हैं: आप इसमें खाना पका सकते हैं, गर्म कर सकते हैं और भोजन को डीफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं।

आप माइक्रोवेव के लिए पेपर मॉडल का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसके निर्माण के लिए कपास और लिनन का उपयोग उत्पादन में किया जाता है। ज्यादातर उनका उपयोग ब्रेड उत्पादों को गर्म करने के लिए किया जाता है।

स्टायरोफोम व्यंजन उपरोक्त कंटेनरों की तरह लोकप्रिय नहीं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि यह डिस्पोजेबल है। इसे विशेष रूप से कम तापमान पर उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि उच्च तापमान पर मोल्ड पिघलना शुरू हो जाता है।

आपने सिलिकॉन मोल्ड्स के साथ किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं किया, वे हर गृहिणी की रसोई में हैं। ज्यादातर मामलों में, सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड्स का उपयोग किया जाता है, लेकिन वे माइक्रोवेव ओवन के लिए काफी उपयुक्त होते हैं।

तामचीनी बर्तनों के लिए, यह विवादास्पद माइक्रोवेव कंटेनर को संदर्भित करता है। आखिरकार, धातु तामचीनी से ढकी हुई है, जिसके साथ माइक्रोवेव असंगत है।

माइक्रोवेव ओवन जैसे घरेलू उपकरण की लोकप्रियता और मांग को देखते हुए, बर्तनों के कई निर्माताओं ने उत्पादन के दौरान विशेष चिह्नों का उपयोग करना शुरू कर दिया है, जो माइक्रोवेव ओवन में अपने उत्पाद का उपयोग करने की स्वीकार्यता को इंगित करता है। बर्तन का प्रयोग करने से पहले उसकी लेबलिंग पर ध्यान दें। इसे देखने के लिए, बस डिश के नीचे देखें। लागू होना चाहिए लहर संकेत।

यहाँ व्यंजनों पर देखे जा सकने वाले चिह्नों का एक प्रतिलेख है:

• आरआर - पॉलीप्रोपाइलीन, माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त;
• पी.एस. - पॉलीस्टाइनिन, माइक्रोवेव के लिए ऐसी सामग्री से बने व्यंजनों के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है;
• शिलालेख माइक्रोवेव या माइक्रोवेव नहीं - "अनुमति" और "निषिद्ध";
• शिलालेख "थर्माप्लास्टिक" और "ड्यूरोप्लास्ट" - यह कंटेनर माइक्रोवेव में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

आज व्यंजनों की रेंज और पसंद काफी विस्तृत और विविध है। कई कंपनियां हैं जो माइक्रोवेव व्यंजन के उत्पादन और बिक्री में विशेषज्ञ हैं। सभी कंपनियों में, मैं उन कंपनियों को बाहर करना चाहूंगा जिनके उत्पादों ने खुद को उच्चतम गुणवत्ता और सबसे विश्वसनीय के रूप में स्थापित किया है।

• ल्यूमिनार्क - ये सुपर-स्ट्रॉन्ग और फायर-रेसिस्टेंट ग्लास से बने कंटेनर हैं। कंपनी प्लेट समेत हर तरह के व्यंजन बनाती है।
• सिमैक्स गर्मी प्रतिरोधी चेक ग्लास का उपयोग करता है।
• वोलोमिन एक पोलिश कंपनी है। माइक्रोवेव व्यंजन के उत्पादन में लगे हुए हैं।
• तोगनाना - एक इतालवी कंपनी जिसके उत्पादों को सबसे टिकाऊ और टिकाऊ में से एक माना जाता है।

ऊपर सूचीबद्ध लगभग हर निर्माता के उत्पाद घरेलू सामानों की दुकानों में बिक्री के लिए मिल सकते हैं। यदि कंपनी स्टोर पर जाना संभव नहीं है, तो आप हमेशा इंटरनेट संसाधनों का उपयोग कर सकते हैं और ठीक वही पा सकते हैं जिसकी आपको आवश्यकता है।

इससे पहले हम उन व्यंजनों से परिचित हुए जो माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन यह पता लगाना बाकी है कि माइक्रोवेव में किस तरह की कैपेसिटेंस का इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अनुचित तरीके से चुने गए कुकवेयर उपकरण को नुकसान पहुंचा सकते हैं और आग और गंभीर आग का कारण बन सकते हैं।

कुछ प्रकार के बर्तन सख्त वर्जित हैं और इन्हें माइक्रोवेव में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है।

• धातु. माइक्रोवेव में लोहे की वस्तुओं को न रखें, क्योंकि धातु माइक्रोवेव को दर्शाती है। यह चिंगारी और विद्युत निर्वहन का कारण बन सकता है, जिससे खुली लपटें हो सकती हैं।
• अल्युमीनियम. लोहे की वस्तुओं की तरह, एल्युमीनियम के बर्तन असुरक्षित होते हैं, क्योंकि वे भी कुछ ही मिनटों में आग लग सकते हैं।
• क्रिस्टल. यह सामग्री बहुत सुंदर है, लेकिन इसमें सीसा, चांदी और अन्य धातुएं हैं जो घरेलू उपकरण के संचालन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं।
• पैटर्न के साथ, पैटर्न। पहले, यह विभिन्न धातु पैटर्न लागू करने या व्यंजन पर छिड़काव करने के लिए लोकप्रिय था। शायद, कई के पास अभी भी घर पर ऐसे उत्पाद हैं, लेकिन आप उन्हें माइक्रोवेव में नहीं रख सकते हैं और उन्हें उच्च तापमान में उजागर नहीं कर सकते हैं। बेशक, जोखिम निषिद्ध नहीं है, लेकिन परिणाम विनाशकारी हो सकते हैं। सबसे अच्छे मामले में, आपको एक खराब उत्पाद या एक टूटी हुई प्लेट मिलेगी, सबसे खराब स्थिति में, आप बस डिवाइस को तोड़ देंगे।

याद रखें: ओवन में फ़ॉइल मोल्ड्स, फ़ॉइल स्वयं, डिस्पोजेबल बर्तनों का उपयोग करना सुरक्षित नहीं है, जिसके निर्माण के लिए उत्पादन में सबसे सस्ते और खराब गुणवत्ता वाले प्लास्टिक का उपयोग किया जाता है। खतरनाक और पतला ग्लास, जो सबसे अधिक संभावना है, माइक्रोवेव के संपर्क में नहीं आएगा। इसके अलावा, अधूरे सिरेमिक को ओवन में न रखें।

माइक्रोवेव में आगे उपयोग के लिए व्यंजन खरीदते समय, पैसे बचाने की कोशिश न करें, उच्च गुणवत्ता वाले और विश्वसनीय निर्माता को वरीयता देना सबसे अच्छा है, भले ही उनके उत्पादों की कीमत अधिक हो।

माइक्रोवेव में किन बर्तनों का प्रयोग नहीं करना चाहिए, इसकी अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें।