सही स्टीमर कैसे चुनें?

स्वस्थ भोजन के सिद्धांत एक वास्तविक प्रवृत्ति बन रहे हैं, आज आप इस तरह से खा सकते हैं जिससे आपके शरीर को कोई नुकसान न हो। हालांकि, मैं चाहता हूं कि खाना न केवल स्वस्थ हो, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हो। स्टीमर इसके लिए बहुत अच्छा काम करता है। आज किचन अप्लायंसेज बाजार में काफी विकल्प मौजूद हैं। भ्रमित न होने और सबसे अच्छा विकल्प चुनने के लिए, आपको सभी प्रकार के डबल बॉयलरों का पता लगाने और अपने लिए सही चुनने की आवश्यकता है।

स्टीमर - डिवाइस काफी सरल है और पूरी तरह से नया नहीं है। यह सोवियत प्रेशर कुकर के सिद्धांत पर काम करता है, जो कभी हर घर में होता था। तल पर गर्म होने वाला पानी भाप को ऊपर की ओर भेजता है, जो उत्पादों को संसाधित करता है और उन्हें तैयार करता है। आधुनिक डबल बॉयलरों में, हीटर का कार्य मुख्य द्वारा संचालित विशेष तत्वों द्वारा किया जाता है। इसी समय, उत्पाद पर प्रभाव न्यूनतम है, यह अधिकांश उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है।

कई स्तरों में उपकरण बहुत लोकप्रिय हैं, जिससे आप एक ही समय में अधिक भोजन या विभिन्न उत्पाद बना सकते हैं। उसी समय, यह मत भूलो कि निचले स्तर को अधिक तीव्रता से उबाला जाता है, इसलिए खाना पकाने का समय कम हो जाता है। स्टीमर की आधुनिक रेंज विविध है। वे आकार में भिन्न हैं:

• अंडाकार;
• गोल।

सामग्री द्वारा:

• प्लास्टिक हल्का, सस्ता है;
• धातु अधिक टिकाऊ और व्यावहारिक है।

इसके अलावा, उपकरण डिब्बों-स्तरों की संख्या में भिन्न होते हैं। कम से कम डिब्बों वाले उपकरण हैं, लेकिन कई स्तरों के साथ अधिक कार्यात्मक हैं। वे आपको एक ही समय में एक साइड डिश और मुर्गी, मछली, मांस पकाने की अनुमति देते हैं। सच है, इस मामले में, इस तरह के जोड़ का ध्यान रखना आवश्यक है - जैसे पैलेट, अन्यथा उत्पाद एक दूसरे की गंध और रस से संतृप्त होंगे। स्टीमर को उप-विभाजित करने का दूसरा तरीका है गतिशीलता. अधिकांश डिवाइस डेस्कटॉप, स्टैंड-अलोन प्रकार के होते हैं, लेकिन इसमें अंतर्निर्मित मॉडल भी होते हैं।

स्टीमर के निर्माताओं की संख्या किचन गैजेट्स की रेंज जितनी ही प्रभावशाली है। समीक्षाएं नियमित रूप से प्रकाशित की जाती हैं जिसमें आप लगभग किसी भी कंपनी के किसी विशेष मॉडल की खूबियों का मूल्यांकन कर सकते हैं। आज आप विदेशी (चीनी, जर्मन) और घरेलू ब्रांड दोनों के योग्य उपकरण खरीद सकते हैं।

निम्नलिखित विकल्पों को शीर्ष सर्वश्रेष्ठ मॉडलों में शामिल किया जा सकता है।

यह उपकरण काफी छोटा है, किसी भी रसोई के इंटीरियर को सजाएगा। स्टीमर 2-3 से अधिक लोगों के परिवार के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसकी मात्रा (3.5 एल) आपको पकवान के 2-3 से अधिक सर्विंग्स पकाने की अनुमति नहीं देगी। बेशक आपको रोज खाना बनाना पड़ेगा, लेकिन आप ताजा खाना ही खाएंगे। मॉडल विशेषताएं:

• बहुत गंभीर शक्ति नहीं - 750 वाट;
• हटाने योग्य कंटेनरों की संख्या - 2 पीसी;
• कटोरे गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने होते हैं, जो गर्म होने पर गंध नहीं करते हैं;
• यांत्रिक प्रकार नियंत्रण, बहुत सरल, एक संकेतक है जिसके द्वारा आप तत्परता की निगरानी कर सकते हैं;
• पानी को 700 मिलीलीटर की मात्रा वाले कंटेनरों में रखा जाता है;
• उबलने का समय 10 मिनट से अधिक नहीं;
• डिवाइस एक घंटे के टाइमर से लैस है;
• डिवाइस की सुरक्षा के बारे में बहुत अच्छी तरह से सोचा जाता है, अगर ढक्कन बंद नहीं है या आप पानी डालना भूल जाते हैं तो यह काम नहीं करेगा;
• शरीर की प्लास्टिक सामग्री का थर्मल इन्सुलेशन बहुत अधिक है, यह ऑपरेशन के दौरान गर्म नहीं होता है;
• असेंबली उच्च गुणवत्ता की है, सब कुछ ठीक से काम करता है, क्रेक नहीं करता है।

फायदों के बीच:

• बजट कीमत;
• लंबी सेवा जीवन;
• ऑपरेशन के दौरान तेज आवाज नहीं करता है;
• सुरक्षित।

नुकसान भी हैं:

• यांत्रिक नियंत्रण;
• प्रक्षेपण में देरी की कोई संभावना नहीं है;
• कोई थर्मोस्टेट नहीं;
• अगर पानी खत्म हो जाए तो आप उसमें पानी नहीं डाल सकते।

आधुनिक मॉडल, आरामदायक, दो हटाने योग्य खाना पकाने के कटोरे के साथ सुविधाजनक। इसके अलावा, किट में शामिल हैं:

• पैन जहां घनीभूत नालियां;
• थोक उत्पादों के लिए एक विशेष दो लीटर कप;
• उत्पादों को रंगने के लिए एक अलग कप - बीट, गाजर;
• 6 लीटर से अधिक की मात्रा के साथ दो स्तर।

स्टीमर एक घंटे के टाइमर, एक ऑटो-ऑफ सिस्टम और एक संकेतक से लैस है जो प्रक्रिया की निगरानी करता है। यदि जल स्तर आवश्यक चिह्न से नीचे है तो शटडाउन सेंसर काम करेगा।

मॉडल प्लस:

• उत्कृष्ट विधानसभा, डबल बॉयलर की लंबी सेवा जीवन है;
• सुंदर डिजाइन;
• डिवाइस सुरक्षित है, खासकर अगर यह खराब हो जाता है, तो यह एक विशेष संकेत देता है;
• अच्छी मात्रा;
• आरामदायक नियंत्रण कक्ष;
• उच्च शक्ति।

माइनस:

• कोई अतिरिक्त उपकरण नहीं हैं, उदाहरण के लिए, अंडे उबालने के लिए;
• आप इस प्रक्रिया में पानी नहीं मिला सकते हैं;
• कोई विलंब प्रारंभ बटन नहीं है।

मॉडल व्यावहारिकता और संचालन में आराम में भिन्न है।खाना पकाने के कंटेनर पारदर्शी प्लास्टिक से बने होते हैं, जो आपको भोजन की तैयारी का निरीक्षण करने की अनुमति देता है। स्टीमर का उपकरण आधुनिक है और नियंत्रण का आनंद लेना संभव बनाता है:

• नियंत्रण प्रकार इलेक्ट्रॉनिक;
• एक लिक्विड क्रिस्टल डिस्प्ले है;
• प्रदर्शन संकेतक;
• विनिमेय बक्से के साथ तीन स्तर;
• शक्ति - 700 वाट;
• स्टेनलेस स्टील से बना मॉडल केस;
• उपयोग की लंबी उम्र के लिए उच्च निर्माण गुणवत्ता;
• नीरवता;
• अनाज के लिए एक कंटेनर और एक ग्रिल है जिसे हटा दिया जाता है।

इस मॉडल के लाभ:

• इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण;
• विधानसभा बहुत विश्वसनीय है;
• पर्याप्त कीमत;
• एक डबल बॉयलर में व्यंजनों के लिए एक किताब;
• अच्छा उपकरण।

एक अच्छी इकाई, एक ही समय में छोटी और विशाल। तीन स्तरों में आप खाना बना सकते हैं, आप कटोरे को ट्रे या जाल में रख सकते हैं। बहुत कम भंडारण स्थान लेता है। स्टीमर स्वचालित रूप से नियंत्रित होता है, एक टाइमर होता है, भोजन के तापमान को बनाए रखने की क्षमता होती है। उच्च गुणवत्ता वाली विधानसभा, डिशवॉशर में धोना संभव है। यदि पानी खत्म हो जाता है, तो डिवाइस एक उपयुक्त संकेत देगा।

लाभ:

• काम की नीरवता;
• काफी क्षमता वाले कंटेनर और पैलेट;
• सुंदर डिजाइन;
• ज्यादा भंडारण स्थान नहीं लेता है;
• खाना बहुत जल्दी पक जाता है।

इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण से लैस इकाइयों में, यह सबसे अच्छे मॉडलों में से एक है। अलावा, एक महत्वपूर्ण प्लस लघु आकार और शानदार आधुनिक डिजाइन है। एक पारदर्शी प्रकार के तीन स्तरों और हटाने योग्य कटोरे के प्रावधान के बावजूद, स्टीमर का वजन 2 किलो से थोड़ा अधिक होता है। एक हटाने योग्य तल है, अंडे उबालने के लिए एक उपकरण, मसाला के लिए एक कंटेनर। स्टीमर में एक फ़ंक्शन होता है जो कंटेनर पर समान रूप से सीज़निंग वितरित करता है, जिससे व्यंजनों को एक विशेष स्वाद और सुगंध मिलती है।

सुरक्षा प्रणाली अच्छी तरह से सोची-समझी है, उपयोग आरामदायक है। खाना पकाने पर, आप संबंधित सिग्नल द्वारा स्टीमर की ओर आकर्षित होंगे, नियंत्रण कक्ष बहुत सुविधाजनक है, स्वचालित मोड और मैन्युअल समायोजन हैं।

खाना पकाने के दौरान आप पानी डाल सकते हैं या बना सकते हैं ताकि पकाने के बाद भी यह गर्म रहे और डिश को ठंडा न होने दे. आप डर नहीं सकते कि डिवाइस ज़्यादा गरम हो जाएगा। शक्ति - 900 वाट।

फायदों में से हैं:

• थर्मोस्टैट की उपस्थिति, एक सुविधाजनक प्रदर्शन;
• तार की लंबाई आपको उस उपकरण को स्थापित करने की अनुमति देती है जहां आप अधिक आरामदायक होते हैं;
• उत्पादों के लिए हटाने योग्य ग्रिल हैं;
• डिवाइस बहुत हल्का है;
• महान कार्यक्षमता।

नुकसान भी हैं:

• डिवाइस को देरी से शुरू करने का कोई तरीका नहीं है;
• टपकता वसा तल पर ट्रे में गिरता है, एक विशेष ट्रे प्रदान नहीं की जाती है।

तीन स्वतंत्र खाना पकाने के कंटेनर हैं। उपकरण इतना आधुनिक और विचारशील है कि स्टीमर स्वयं तय कर सकता है कि किन उत्पादों को लंबे समय तक संसाधित करने की आवश्यकता है। देरी से शुरू करना संभव है, और व्यंजन एक ही समय में पकाया जाएगा। कार्यक्रमों और खाना पकाने के तरीकों का बड़ा चयन, बहुत ही आरामदायक इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले। पकवान के पकने के बाद, यह अपने आप गर्म हो जाएगा जब तक आप इसे परोसने का फैसला नहीं करते। डिवाइस बेहद सुरक्षित है।

लाभ:

• सुंदर रचना,
• डिवाइस सुरक्षा;
• श्रमदक्षता शास्त्र;
• भोजन को गर्म करना संभव है।

इस डिवाइस की कीमत काफी बजट है, असेंबली बहुत विश्वसनीय है, कार्यों का विकल्प है। मात्रा - 2.5 लीटर, खाना पकाने के लिए 2 कंटेनर, जिन्हें हटाया जा सकता है। बहुत बड़े परिवार के लिए यह सही विकल्प नहीं है। स्वचालित प्रकार नियंत्रण, एक टाइमर है, जिसके लिए आप चिंता नहीं कर सकते कि आप स्टीमर को बंद करना भूल जाएंगे। बहुत उपयोगी फास्ट स्टीम फ़ंक्शन आपको सेकंडों में पानी गर्म करने की अनुमति देता है।

डिवाइस बहुत समग्र नहीं है, कटोरे पारदर्शी, उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक हैं। अंडे उबालना, विशेष उपकरणों में अनाज पकाना संभव है।

लाभ:

• हल्का वजन;
• मजबूत निर्माण;
• सुंदर डिजाइन;
• श्रमदक्षता शास्त्र;
• सस्ती कीमत।

इस डबल बॉयलर में केवल एक टियर होता है, इसे इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित किया जाता है, एक ऑन इंडिकेटर, एक बड़ा सेंसर, संवहन होता है जो समान ताप प्रदान करता है। छोटे आकार के बावजूद, मात्रा उत्कृष्ट है - 15 लीटर। पानी तुरंत उबलता है, नसबंदी की संभावना होती है।

लाभ:

• उत्कृष्ट विधानसभा;
• अच्छी क्षमता;
• संवहन

अपने घर के लिए सही स्टीमर चुनने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। सबसे पहले, उन मानदंडों को निर्धारित करें जो आपके लिए महत्वपूर्ण हैं, और चुनते समय उन पर ध्यान केंद्रित करें। आमतौर पर निम्नलिखित कारकों पर ध्यान दें।

1. स्तर। अधिक सटीक रूप से, उनकी संख्या एक बहुत ही महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर है। निर्धारित करें कि आपके लिए एक ही समय में 2-3 व्यंजन पकाना कितना महत्वपूर्ण है, इसके आधार पर चुनाव करें।याद रखें कि एक ही समय में विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने से समय की बचत होती है, लेकिन इसके लिए अलग प्रसंस्करण अवधि की भी आवश्यकता होती है। स्वाद का त्याग किए बिना आप इसे कैसे जोड़ सकते हैं?
2. शक्ति। एक बहुत ही गंभीर मानदंड जिसके द्वारा आप स्टीमर की कार्यक्षमता और प्रदर्शन का मूल्यांकन कर सकते हैं। शक्ति 400 वाट से 5 किलोवाट तक भिन्न हो सकती है। शक्ति जितनी कम होगी, भोजन को पकाने में उतना ही अधिक समय लगेगा। एक लंबी प्रक्रिया में वे अलग हो जाने का जोखिम है। अपने घर में तारों की संभावनाओं को सहसंबंधित करना सुनिश्चित करें।
3. बहुक्रियाशीलता और प्रबंधन में आसानी। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि नियंत्रण क्या होगा - यांत्रिक या इलेक्ट्रॉनिक, मुख्य बात यह है कि यह आपके लिए सरल और आरामदायक है। यांत्रिकी अधिक विश्वसनीय हैं, इलेक्ट्रॉनिक्स अधिक सुविधाजनक हैं। कार्यक्षमता के लिए, व्यक्तिगत प्राथमिकताएं यहां एक बड़ी भूमिका निभाती हैं। परिचारिका का जीवन बहुत सुविधाजनक है: एक टाइमर, एक विलंबित शुरुआत, एक ऑटो-शटडाउन, बिजली नियामक और नियंत्रण संकेतक।

ज्यादातर डबल बॉयलर के बारे में समीक्षा सकारात्मक हैं। ये काफी विश्वसनीय उपकरण हैं, टिकाऊ, दीर्घकालिक विकास की आवश्यकता नहीं है। कई उपयोगकर्ता रिपोर्ट करते हैं कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पानी डालने के लिए एक फ़नल बहुत मदद करता है। यांत्रिक स्टीमर के टूटने की कम से कम संभावना।

डबल बॉयलर कैसे चुनें, निम्न वीडियो देखें।