फ़ाइनेस और पोर्सिलेन: क्या अंतर है?

टेबलवेयर के उत्पादन के लिए फ़ाइनेस और पोर्सिलेन दोनों लोकप्रिय सामग्री हैं। इन सामग्रियों की विशेषताओं की पूर्व तैयारी और ज्ञान के बिना, उन्हें एक दूसरे से अलग करना मुश्किल होगा। इसलिए, व्यंजन चुनने से पहले, आपको ऐसे उत्पादों की विशेषताओं से परिचित होना चाहिए।

फ़ाइनेस और चीनी मिट्टी के बरतन के बीच इतनी मजबूत समानता को इस तथ्य से समझाया गया है कि मिट्टी उनके निर्माण के लिए मुख्य सामग्री है। उत्पादन के दौरान इसमें अन्य घटक जोड़े जाते हैं: खनिज और जैविक। प्रत्येक सामग्री के अपने तत्व होते हैं, इसलिए रचना अभी भी अलग है।

फ़ाइनेस सिरेमिक की एक उप-प्रजाति है, जो जली हुई मिट्टी से बनाई जाती है। इसमें सिलिकेट, सफेद मिट्टी, क्वार्ट्ज भी मिलाया जाता है। परिणामी उत्पाद में छोटे छिद्र होते हैं, यह काफी भंगुर होता है।

उत्पादों की श्रृंखला बहुत विस्तृत है: आप आसानी से सलाद कटोरे, प्लेट, चाय के जोड़े, नैपकिन धारक, बड़े व्यंजन और बहुत कुछ खरीद सकते हैं। बर्तन बहुत महंगे नहीं हैं क्योंकि उनका उत्पादन अपेक्षाकृत आसान है।

फ़ाइनेस के कई फायदे हैं:

• स्वीकार्य मूल्य;
• अस्पष्टता;
• ताकत।

कुछ कमियां भी हैं:

• गर्मी स्वीकार नहीं करता है;
• थोड़ी देर बाद यह फटने लगता है, और दरारें छोटी हो जाती हैं;
• अनुचित देखभाल के साथ, शीशा लगाना दरारें और "रेंगना"।

चीनी मिट्टी के बरतन के लिए, यहाँ हम एक ही रचना का निरीक्षण करेंगे, लेकिन अनुपात भिन्न होंगे: फ़ाइनेस के विपरीत, चीनी मिट्टी के बरतन में कम मिट्टी होती है। ऐसी सामग्री से बने उत्पाद टिकाऊ होते हैं, उनमें छिद्र नहीं होते हैं, पारदर्शिता देखी जा सकती है। बेशक, मिट्टी के बरतन की तुलना में व्यंजन बहुत अधिक महंगे होंगे, क्योंकि चीनी मिट्टी के बरतन प्राप्त करना अधिक कठिन है।

हम कुछ फायदे नोट करते हैं:

• परिष्कृत और सुरुचिपूर्ण उपस्थिति;
• गुणवत्ता;
• उत्पादों की पूर्ण पर्यावरण मित्रता;
• उत्कृष्ट तापीय चालकता।

विपक्ष के बीच:

• उच्च कीमत;
• सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता;
• कम प्रभाव प्रतिरोध।

दोनों सामग्रियों के निर्माण में पहला कदम सामग्री की तैयारी है। फ़ाइनेस बनाने के लिए, मिट्टी और काओलिन के मिश्रण में पानी मिलाया जाता है, और फिर रेत। मिश्रण को छानने के बाद, इसे फिल्टर के संपर्क में लाया जाता है, पल्प में डाला जाता है और कुछ समय के लिए ठंडे कमरे में छोड़ दिया जाता है। फिर द्रव्यमान को दूसरी चक्की में भेजा जाता है। चीनी मिट्टी के बरतन के उत्पादन के दौरान, सामग्री को भी मिलाया जाता है, जिसके बाद उन्हें कई प्रकार के मिक्सर के साथ संसाधित किया जाता है। फिर छान लें, छान लें और ठंडी जगह पर छोड़ दें। आवश्यक समय बीत जाने के बाद, मिश्रण को प्रेस के नीचे भेज दिया जाता है।

फ़ाइनेस बनाने के दूसरे चरण में, कारीगरों को द्रव्यमान को एक आकार देना होता है, और फिर उसे जलाना होता है। चीनी मिट्टी के बरतन जिप्सम के आकार का होता है, इसके बाद सावधानी से सुखाया जाता है। और सुखाने के बाद ही, चीनी मिट्टी के बरतन को निकाल दिया जाता है, इसके लिए विशेष ओवन का उपयोग किया जाता है, जिसमें तापमान को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

तीसरा चरण दोनों किस्मों के लिए समान है।वे चमकीले, चित्रित और सजाए गए हैं। तैयार स्टैंसिल आमतौर पर पेंटिंग के लिए उपयोग किए जाते हैं; चीनी मिट्टी के बरतन को हाथ से चित्रित किया जा सकता है।

फ़ाइनेस और पोर्सिलेन जैसी सामग्री से बने उत्पाद बहुत सुंदर होते हैं. बाहरी समानता के बावजूद, वे भौतिक विशेषताओं और उत्पादन तकनीक में एक दूसरे से भिन्न होते हैं। विचार करें कि सामग्रियों में क्या अंतर है, और उनकी तुलना करें।

• 85% से अधिक मिट्टी के बरतन मिट्टी के होते हैं, यही वजह है कि उत्पाद पानी को इतनी अच्छी तरह से पास करते हैं। चीनी मिट्टी के बरतन में, बहुत कम मिट्टी होती है, अधिकांश रचना में छोटे घटकों का कब्जा होता है, जैसे कि फेल्डस्पार, सफेद मिट्टी, आदि। इसी तरह की विशेषताएं इस तथ्य के कारण भी हैं कि चीनी मिट्टी के बरतन कांच के समान हो सकते हैं।
• चीनी मिट्टी के बरतन के निर्माण में, उन्हें बहुत अधिक तापमान पर निकाल दिया जाता है, फ़ाइनेस के लिए, ये आंकड़े बहुत कम होंगे।
• चीनी मिट्टी के बरतन नमी को बिल्कुल भी अवशोषित नहीं करते हैं, लेकिन इस तरह की गुणवत्ता में भिन्नता इस तथ्य के कारण भिन्न नहीं होती है कि इसमें से अधिकांश में फिर से मिट्टी होती है।
• चीनी मिट्टी के बरतन पारदर्शी है, कांच की तरह है, प्रकाश इसके माध्यम से प्रवेश करता है, लेकिन दूसरी वर्णित सामग्री में बिल्कुल पारदर्शिता नहीं है।
• यदि आप व्यंजन पर दस्तक देते हैं, तो चीनी मिट्टी के बरतन एक शुद्ध मधुर रिंगिंग का उत्सर्जन करेंगे, जबकि फ़ाइनेस उत्पाद एक मफल ध्वनि के साथ प्रतिक्रिया करेंगे।
• चीनी मिट्टी के बरतन की उम्र नहीं होती है, यह शाश्वत है, लेकिन दरारें फ़ाइनेस मॉडल की सतह पर बनती हैं, जो क्रेक्वेल जैसा दिखता है। फिर भी, यह मूल्य को प्रभावित नहीं करता है, क्योंकि समय के साथ इस तरह के पैटर्न से बचा नहीं जा सकता है।
• यदि आप दोनों सामग्रियों से बिल्कुल समान वस्तुओं की तुलना करते हैं तो चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन हल्के होंगे।
• चीनी मिट्टी के बरतन, एक नियम के रूप में, सफेद है, कभी-कभी पेंटिंग के साथ। यदि आप एक अलग रंग के उत्पाद से मिले हैं, तो यह सबसे अधिक संभावना है।
• चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन थोड़े होंगे, लेकिन फिर भी उनके "प्रतियोगी" से अधिक मजबूत होंगे, इसके अलावा, यह पतले हो जाएंगे।

इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना असंभव है कि कौन से व्यंजन बेहतर होंगे। यहां यह आपकी अपनी प्राथमिकताओं और बजट पर ध्यान देने योग्य है। यदि आप रोजमर्रा के उपयोग के लिए सुंदर व्यंजन चाहते हैं, तो निश्चित रूप से, मिट्टी के बरतन को वरीयता देना बेहतर है, क्योंकि यदि आवश्यक हो, तो टूटी हुई प्लेटों और कपों को आसानी से और सस्ते में बदला जा सकता है।

सौंदर्यशास्त्र और सूक्ष्म सब कुछ के प्रेमी चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन की सिफारिश कर सकते हैं। उचित देखभाल के साथ, इसे कई पीढ़ियों तक परिवार में रखना संभव है, इसके अलावा, ऐसे उत्पाद किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त हैं, वे विलासिता और धन की भावना पैदा करते हैं। साथ ही, फ़ाइनेस उत्पाद लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखते हैं, उनके पास विभिन्न प्रकार के रंग होते हैं, जो आधुनिक प्रकार के इंटीरियर होने पर अधिक अवसर प्रदान करते हैं।

विभिन्न निर्माताओं का अध्ययन करना सुनिश्चित करें, उनके द्वारा उत्पादित मॉडलों की तुलना करें। मिट्टी के बरतन और चीनी मिट्टी के बरतन दोनों में उच्च गुणवत्ता वाला शीशा होना चाहिए, अन्यथा यह पानी और गंध को अवशोषित करना शुरू कर सकता है। इसके अलावा, सावधानीपूर्वक चयन भी महत्वपूर्ण है क्योंकि वास्तविक सामग्री को अक्सर नकली द्वारा बदल दिया जाता है। मूल खरीदने और सामग्री में हमेशा के लिए निराश न होने के लिए, कुछ नियमों पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है।

• चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन खरीदते समय, आपको विक्रेता से गुणवत्ता प्रमाणपत्र मांगना चाहिए। सही चुनाव करने की दिशा में यह पहला कदम है।
• प्याले या प्लेट को चम्मच से मारें। कांच का बजना आपको सूचित करेगा कि चीनी मिट्टी के बरतन आपके सामने है। इसके अलावा, प्रकाश के खिलाफ व्यंजनों की जांच करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा - इससे प्रामाणिकता निर्धारित करने में मदद मिलेगी, क्योंकि केवल चीनी मिट्टी के बरतन के माध्यम से चमकता है।
• याद रखें कि असली चीनी मिट्टी के बरतन सस्ते नहीं होंगे। यदि आपको अन्य जगहों की तुलना में कम कीमत पर उत्पाद पेश किए जाते हैं, तो ये निश्चित रूप से बेईमान विक्रेता हैं।

मिट्टी के बरतन के लिए, यह लगभग कभी नकली नहीं होता है, क्योंकि इस सामग्री से बने व्यंजन हर जगह पहचानने योग्य होते हैं। वे चीनी मिट्टी के बरतन के लिए फ़ाइनेस दे सकते हैं, लेकिन इसके विपरीत नहीं। इसके अलावा, इस सामग्री की उत्पादन तकनीक सरल और तेज है, इसलिए नकली को बाजार में लाने का कोई मतलब नहीं है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कोई भी व्यंजन उचित देखभाल के साथ ही अपने सौंदर्य स्वरूप को बनाए रखेगा। यहां वर्णित सामग्री कोई अपवाद नहीं है। दोनों प्रकार के उत्पाद बहुत गर्म पानी के तापमान के साथ-साथ उनके अंतर को पसंद नहीं करते हैं। इसलिए, आपको केवल ठंडे पानी में बर्तन धोने होंगे, और आपको पाउडर उत्पादों और कठोर स्पंज के बारे में भूलना चाहिए। केवल हल्के साबुन वाले पानी या हल्के डिशवॉशिंग तरल का प्रयोग करें।

कभी-कभी, सबसे सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ भी, चीनी मिट्टी के बरतन काला कर सकते हैं। लेकिन इससे निपटना आसान है यदि आप उत्पाद को पानी और थोड़ी मात्रा में सोडा से पोंछते हैं या साइट्रिक एसिड का उपयोग करते हैं। यह सतह को सफेद कर देगा, इसे उसके मूल स्वरूप में लौटा देगा।

कप और प्लेटों को तुरंत पोंछ लें, प्राकृतिक सुखाने से बदसूरत धारियाँ पैदा होंगी और बाद में पॉलिश करने में अतिरिक्त समय लगेगा। यदि यह एक ऐसी सेवा है जिसका उपयोग आप हर छह महीने में करते हैं, तो व्यंजन को एक बॉक्स में रखा जाता है, प्रत्येक तत्व को कागज से लपेटा जाता है। बॉक्स को बाकी हिस्सों से अलग रखा जाना चाहिए, उस पर बक्से लगाएं, अन्य कंटेनरों की अनुमति नहीं है।

फ़ाइनेस को माइक्रोवेव ओवन में गर्म करने की अनुमति है, लेकिन व्यंजन बिना दरार और चिप्स के परिपूर्ण होने चाहिए। चूल्हे का प्रभाव कम होना चाहिए।चीनी मिट्टी के बरतन के लिए, ऐसा हीटिंग निषिद्ध है।

डिशवॉशर में दोनों प्रकार के उत्पादों को धोया जा सकता है, लेकिन केवल नाजुक मोड में और एक दूसरे से दूरी पर। लेकिन सामान्य तौर पर, विशेषज्ञ हाथ धोने को वरीयता देने की सलाह देते हैं।

अगले वीडियो में नकली से उच्च गुणवत्ता वाले चीनी मिट्टी के बरतन के अंतर।