रूसी निर्मित कच्चा लोहा कुकवेयर

कच्चा लोहा खाना पकाने के बर्तन हमेशा मांग में होते हैं, कई शताब्दियों से इसका उपयोग बहुत सक्रिय रूप से किया जाता रहा है। लेकिन कई सूक्ष्मताएं और बारीकियां हैं जिन्हें आपको चुनते समय जानना आवश्यक है। यह विचार करना उपयोगी है कि रूस में किस तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं।

कच्चा लोहा यांत्रिक तनाव के लिए व्यावहारिक रूप से प्रतिरक्षित है। यह टूटता है, यह सही है, लेकिन यह खरोंच या टूटता नहीं है। सामग्री पर्यावरण और स्वच्छता की दृष्टि से सुरक्षित है, यह लंबे समय तक चलती है। रूसी निर्मित कच्चा लोहा कुकवेयर का उपयोग करने का एक अच्छा कारण भी धीमी गति से हीटिंग है। यह पूरे आंतरिक आयतन में एकसमान गर्मी हस्तांतरण प्रदान करता है: दोनों तल पर और दीवारों पर।

इसीलिए कच्चा लोहा उत्पादों का उपयोग पेनकेक्स, स्टॉज, पिलाफ और व्यंजन तैयार करने में किया जाता है, जिन्हें खराब करने की आवश्यकता होती है. पका हुआ भोजन एक स्वादिष्ट सुगंध देगा। लंबे समय तक गर्मी प्रतिधारण गैस, बिजली या अन्य ईंधन को बचाने में मदद करता है।

रूसी निर्मित कच्चा लोहा फ्राइंग पैन विभिन्न स्वरूपों में बनाए जाते हैं। एक सौतेला पैन वह काम कर सकता है जो एक पैनकेक पैन और डीप ब्रॉयलर नहीं कर सकता (इसका उल्टा भी सच है)।अनुभव के अभाव में सार्वभौमिक मॉडलों को वरीयता देना बेहतर है। वे, विशिष्ट लोगों की तुलना में थोड़े खराब हैं, किसी भी कार्य का सामना करते हैं। व्यास भी महत्वपूर्ण है: 0.5 मीटर के क्रॉस सेक्शन वाले पैन में, पूरे परिवार के लिए भोजन तैयार किया जाता है, और व्यक्तिगत उपयोग के लिए छोटे उत्पादों की आवश्यकता होती है।

रूसी निर्माता विभिन्न प्रकार के नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ कच्चा लोहा कुकवेयर का उत्पादन करते हैं। सबसे उन्नत संस्करणों पर, आप बिना सब्जी या मक्खन डाले मछली या चिकन भून सकते हैं। दीवार की मोटाई निर्धारित करती है कि इस व्यंजन में कौन से विशेष व्यंजन बनाए जा सकते हैं। पतले उत्पादों को सॉस बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ग्रिलिंग के लिए बड़े उत्पादों की आवश्यकता होती है।

यदि संभव हो तो ध्यान में रखने के लिए यहां कुछ और युक्तियां दी गई हैं:

• उपयोग किए गए लेप की संरचना से सावधानीपूर्वक परिचित होने के बाद ही मिट्टी के बर्तनों और तामचीनी के व्यंजन खरीदें;

• निर्माता के बारे में जानकारी का यथासंभव गहराई से अध्ययन करना;

• स्वतंत्र साइटों पर अधिक से अधिक समीक्षाएं एकत्र करें।

सामान्य मापदंडों के अलावा, आपको सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं की सूची पर ध्यान देने की आवश्यकता है। डोब्रीन्या के साथ समीक्षा शुरू करना उचित है। इसके बर्तन अपनी विशेषताओं में विदेशी फर्मों के उत्पादों से कम नहीं हैं। हालांकि, सामग्री की गुणवत्ता कभी-कभी कुछ आलोचना का कारण बनती है, और इसलिए लेपित पैन खरीदने की सिफारिश की जाती है। निजी कमियां इस ब्रांड के व्यंजनों को बड़ी मांग में होने से नहीं रोकती हैं।

एक अच्छा विकल्प कामस्काया पोसुडा संयंत्र के उत्पाद हैं। यह उद्यम अपेक्षाकृत कम समय के लिए काम कर रहा है, लेकिन पहले से ही सकारात्मक पक्ष पर खुद को स्थापित करने में कामयाब रहा है।इस ब्रांड के कास्ट आयरन पैन बिना कोटिंग के उपलब्ध हैं। सीमा आपको पूरी तरह से मांग को पूरा करने की अनुमति देती है। एक आकर्षक विशेषता कीमतों की सामर्थ्य है।

नॉन-स्टिक कुकवेयर के प्रशंसकों को ध्यान देना चाहिए गार्डेरिका कंपनी के उत्पाद. यह 0.26 मीटर के व्यास के साथ फ्राइंग पैन का उत्पादन करता है इस ब्रांड के उत्पाद काफी लंबे समय तक चलते हैं, लेकिन साथ ही वे बहुत भारी होते हैं। आप इनमें लगभग सभी व्यंजन बना सकते हैं।

गुणवत्ता मॉडल की रेटिंग में हमेशा विकास शामिल होता है ब्रांड "कत्युषा" के तहत. निचली दीवारें आटा डालना और पैनकेक को पलटना आसान बनाती हैं। मोटे तले के लिए धन्यवाद, भूनना समान रूप से होगा। लेकिन एक महत्वपूर्ण खामी भी है - अत्यधिक छोटा हैंडल। लेकिन "कत्युषा" लंबी अवधि के संचालन का दावा कर सकता है।

"कुकमारा" ब्रांड के उत्पाद भी ध्यान देने योग्य हैं। यह 1950 से घरेलू उपभोक्ताओं से परिचित है। उत्पादन प्रक्रिया जर्मनी से आयातित पूरी तरह से सुरक्षित नॉन-स्टिक कोटिंग का उपयोग करती है। कच्चा लोहा कुकवेयर के रूसी मॉडल की समीक्षा जारी रखते हुए, यह फ्राइंग पैन का उल्लेख करने योग्य है "डोब्रीन्या डीओ-3302". यह बेहद पतली दीवारों वाला एक सार्वभौमिक उत्पाद है और नीचे 4 मिमी से अधिक मोटा नहीं है।

इस तरह के अनुपात को संयोग से नहीं चुना गया था - इस तरह निर्माता ने आसान हीटिंग प्रदान किया। उपयोगकर्ताओं के निपटान में विभिन्न लंबाई के हैंडल की एक जोड़ी है। इंडक्शन हॉब्स पर खाना पकाने के लिए फेरोमैग्नेटिक डिस्क बहुत मूल्यवान है। एक सुंदर कांच का ढक्कन पैकेज में शामिल है। एक सुरक्षात्मक कोटिंग की कमी के कारण समस्याएं हो सकती हैं - इस वजह से, आपको पैन की अधिक सावधानी से देखभाल करनी होगी।

कच्चे लोहे के बर्तनों के चेल्याबिंस्क ब्रांडों में से, यह अनुकूल रूप से खड़ा है Ashinsky धातुकर्म संयंत्र के उत्पाद. बालेज़िंस्की फाउंड्री और मैकेनिकल प्लांट के उत्पाद इसके एक ठोस प्रतियोगी हैं। इसका एक अच्छा उदाहरण एक एल्यूमीनियम ढक्कन के साथ 25 लीटर की क्षमता वाला कच्चा लोहा कड़ाही है। "बी-कज़ान-25-के" पिलाफ और इसी तरह के अन्य व्यंजन पकाने के लिए बिल्कुल सही। उत्पाद का व्यास 0.53 मीटर तक पहुंचता है।

Balezinsky संयंत्र भी पेश कर सकता है:

• लकड़ी के हैंडल के साथ फ्राइंग पैन;

• बिना हैंडल के फ्राइंग पैन;

• हैंडल के साथ ग्रिल पैन;

• एक हैंडल के साथ 17 लीटर की क्षमता के साथ कच्चा लोहा कड़ाही।

इन उत्पादों के अलावा, रूस ने कच्चा लोहा के उत्पादन में महारत हासिल की है:

• ब्रेज़ियर;

• बर्तन;

• कच्चा लोहा;

• बॉयलर;

• बत्तख

कास्ट आयरन कुकवेयर के अवलोकन के लिए, निम्न वीडियो देखें।