गैस स्टोव के लिए केतली: पसंद के प्रकार और सूक्ष्मता

स्टोव के लिए केतली, एक नियम के रूप में, स्थायित्व, मनुष्यों के लिए सुरक्षा की विशेषता है, केतली में पानी लंबे समय तक गर्म रहता है। आज, निर्माता बड़ी संख्या में मॉडल का उत्पादन करते हैं। चुनाव कैसे करें और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद कैसे खरीदें?

केतली निर्माण, डिजाइन, मात्रा और अतिरिक्त कार्यक्षमता की उपस्थिति की सामग्री में भिन्न हो सकती है। उत्तरार्द्ध में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, एक सीटी।

सीटी बजाती केतली पानी में उबाल आने पर आवाज करता है। ऐसा सीटी के छेद से निकलने वाली भाप के कारण होता है। इस उत्पाद के लिए धन्यवाद, जब तरल उबलता है तो आप "गार्ड" नहीं कर सकते। ऐसी केतली व्यस्त और बुजुर्ग लोगों के लिए विशेष रूप से सुविधाजनक है।

अतिरिक्त सुविधाओं में शामिल हैं थर्मल सेंसर की उपस्थितिजो कुछ मॉडल से लैस हैं। चाय की कई विशिष्ट किस्मों के लिए, तरल का तापमान बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए ऐसे मामलों में थर्मामीटर के साथ केतली एक अनिवार्य चीज है।

चायदानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि परिवार कितना बड़ा है, साथ ही चाय पीने की परंपरा पर भी। न्यूनतम मात्रा आमतौर पर 300 मिलीलीटर है, अधिकतम 6 लीटर है। एक या दो लोगों के लिए, 0.5-1.5 लीटर की मात्रा वाला उत्पाद इष्टतम होगा। 5 लोगों या उससे कम के परिवार के लिए, 2.5-3 लीटर की मात्रा वाला उत्पाद पर्याप्त है।

आधुनिक मॉडल है बहु-स्तरित तल, धन्यवाद जिससे यह समान रूप से गर्म हो जाता है. कैप्सूल बॉटम के साथ एक और विकल्प है - यह तीन-परत वाला तल है, जिसकी पहली परत स्टेनलेस स्टील है, दूसरी घने एल्यूमीनियम है, तीसरी स्टेनलेस स्टील की एक और परत है।

गैस स्टोव केतली विभिन्न सामग्रियों से बनाई जा सकती है।

स्टेनलेस स्टील जल्दी और समान रूप से गर्म होता है लंबी सेवा जीवन। उबलने के दौरान, पानी चायदानी के लेप के साथ बातचीत नहीं करता है, और जड़ी-बूटियों को पीते समय, पेय में धातु का स्वाद नहीं होता है।

माइनस में से - केतली की भीतरी दीवारों पर पैमाने की उपस्थिति, साथ ही तेज वस्तुओं या अपघर्षक के संपर्क में आने पर सतह पर खरोंच।

उपकरण रसोई की सजावट बन जाएगा, लेकिन यह रोजमर्रा के उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। अचानक तापमान परिवर्तन के कारण कोटिंग टूटने लगती है, और आग के प्रभाव में तामचीनी पर कालिख दिखाई देती है। इसे हटाने के लिए, आपको अपघर्षक डिटर्जेंट का उपयोग करना होगा, जो बदले में, तामचीनी परत को नष्ट कर देता है।

सिरेमिक चायदानी प्राकृतिक मिट्टी से बना एक उत्पाद है जो उच्च तापमान का सामना कर सकता है और बाहर की तरफ वार्निश किया जा सकता है। हालांकि, सिरेमिक टीपोट विभिन्न मूल्य श्रेणियों में पेश किए जाते हैं सस्ते मॉडल - भारी और नाजुक - आग के संपर्क में आने पर टूट सकता है। एक बेहतर गुणवत्ता वाली केतली सस्ती नहीं हो सकती।

स्टाइलिश और आधुनिक मॉडल जो सामंजस्यपूर्ण रूप से एक आधुनिक स्टूडियो के इंटीरियर में फिट होगा।

स्पष्ट विपक्ष - बढ़ी हुई नाजुकता और कम सेवा जीवन।

रोजमर्रा की जिंदगी में ऐसे चायदानी कम और आम हैं, क्योंकि एल्यूमीनियम पानी के प्रभाव में ऑक्सीकरण करता है। एक राय है कि केवल शुद्ध एल्यूमीनियम का ऑक्सीकरण होता है।

कच्चा लोहा केतली जल्दी और समान रूप से गर्म होता है, लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है। उत्पाद का सेवा जीवन भी मनभावन है - केतली 10-15 साल तक चलेगी।

हालांकि, कच्चा लोहा केतली है भारी वजन और अपेक्षाकृत उच्च लागत. खरीदते समय हैंडल पर ध्यान देना चाहिए - यह प्लास्टिक नहीं होना चाहिए, क्योंकि गर्म धातु के संपर्क में आने पर प्लास्टिक जल्दी या बाद में पिघल जाएगा।

तांबे का चायदानी बहुत ही सुंदर दिखता है और हमेशा ध्यान आकर्षित करता है। सामग्री में उच्च तापीय चालकता है (यह प्रसिद्ध रूसी समोवर और तुर्क को याद रखने योग्य है), ऐसी केतली में पानी जल्दी गर्म होता है और उबलता है। अलावा, तांबा ऑक्सीकरण नहीं करता है और इसके अलावा – एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। विपक्ष - देखभाल की कठिनाइयाँ, उच्च लागत।

ग्राहकों द्वारा लोकप्रिय और भरोसेमंद मॉडलों में, फिनिश, जर्मन और कुछ घरेलू विकल्पों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह याद रखना चाहिए कि गुणवत्ता और लागत मुख्य रूप से निर्माण की सामग्री पर निर्भर करती है। और अच्छी धातु, चीनी मिट्टी की चीज़ें या गर्मी प्रतिरोधी कांच सस्ते नहीं हो सकते।

• टेबलवेयर के सबसे प्रतिष्ठित और लोकप्रिय निर्माताओं में से एक टेफल ब्रांड है। गैस स्टोव के लिए, निर्माता एक स्टेनलेस स्टील मॉडल पेश करता है टेफल C7921014. बाह्य रूप से, चायदानी अपने सुव्यवस्थित आकार, स्टाइलिश डिजाइन और मैट सतह के कारण बहुत आकर्षक है। उत्पाद की मात्रा 2.5 लीटर है।

संभाल गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बने केतली से कुछ दूरी पर स्थित है। चायदानी का ढक्कन एक विशेष उपकरण द्वारा रखा जाता है, ताकि वह उत्पाद से फिसले नहीं।लेकिन जरूरत पड़ने पर खोलना आसान है। व्यंजन की टोंटी एक सीटी से सुसज्जित है, इसकी आवाज तेज है।

केतली काफी हल्की (वजन 800 ग्राम) है, लेकिन टिकाऊ है। टोंटी और हैंडल को मजबूती से तय किया जाता है, उबलते पानी डालते समय, यह बाहर नहीं निकलता है। उपयोगकर्ता ध्यान दें कि, निर्माता के आश्वासन के बावजूद, केतली का हैंडल थोड़ा है, लेकिन यह गर्म हो जाता है।

इसके अलावा, ढक्कन की अत्यधिक जकड़न के बारे में शिकायतें हैं: कंटेनर में पानी डालने के लिए, आपको काफी प्रयास करने होंगे। अंत में केतली की सावधानीपूर्वक देखभाल करनी होगी - मैट सतह पर फ़िंगरप्रिंट जल्दी से अंकित हो जाते हैं।

• एक और स्टेनलेस स्टील मॉडल जिसने उपयोगकर्ताओं के बीच लोकप्रियता हासिल की है वह है रोंडेल आरडीएस-088। 4 लीटर की मात्रा वाले उत्पाद में कटे हुए त्रिकोण का आकार होता है और यह स्टाइलिश, आधुनिक दिखता है। एक टोंटी से लैस जो एक विशेष बटन दबाने से खुलती है। उत्तरार्द्ध बैक्लाइट हैंडल पर स्थित है, जो गर्म नहीं होता है।

दर्पण की सतह पर, निशान और प्रिंट के लिए व्यावहारिक रूप से कोई प्रतिस्थापन नहीं है। गाढ़े तल के लिए धन्यवाद, केतली में तरल तेजी से उबलता है, और बर्तन लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है। केतली अपने आप में भारी है (वजन 2280 ग्राम), और जब तरल से भर जाता है, तो यह कुछ उपयोगकर्ताओं के लिए सचमुच असहनीय हो जाता है।

• केटल विनज़र सिम्फोनिया 89003 उच्च श्रेणी की स्विस गुणवत्ता का एक उदाहरण है। स्टेनलेस स्टील उत्पाद एक डबल बॉटम और एक सीटी से लैस है, जो न केवल गैस के लिए उपयुक्त है, बल्कि इंडक्शन सहित अन्य प्रकार के स्टोव के लिए भी उपयुक्त है। मात्रा - 2.5 लीटर, केतली परिवार के लोगों के लिए उपयुक्त है।

डिजाइन और भौतिक सुविधाओं के कारण, नीचे और दीवारें जल्दी और समान रूप से गर्म हो जाती हैं, इसलिए केतली 10% तेजी से उबलती है. हैंडल एक तरफ उत्पाद से जुड़ा होता है, और इसलिए इसमें एक अर्धचंद्र का आकार होता है। यह गर्म नहीं होता है, इसमें टोंटी खोलने के लिए एक पुश-बटन तंत्र भी होता है।

• एक बहुमुखी और आधुनिक मॉडल चीनी ब्रांड Maestro mr 1337 का एक चायदानी है। डबल बॉटम, नॉन-हीटिंग हैंडल, सीटी इस मॉडल को आरामदायक और सुरक्षित बनाती है। स्टाइलिश लुक, केतली के कई रंग भी इसे किचन की सजावट बना देंगे। सभी प्रकार के स्टोव के लिए उपयुक्त, इस मॉडल को डिशवॉशर में धोया जा सकता है।

• विट्रोस मेस्ट्रो एक घरेलू ब्रांड का ग्लास मॉडल है। हालांकि यह कहना अधिक सही होगा कि यह एक संयुक्त प्रकार का मॉडल है - एनामेल्ड स्टील और टेम्पर्ड ग्लास से बना है। वॉल्यूम - 2 लीटर, वजन - लगभग 1200 ग्राम। हैंडल एक तरफ जुड़ा हुआ है, यह गर्म नहीं होता है।

उत्पाद में पानी जल्दी उबलता है। केतली को डिशवॉशर में धोया जा सकता है। लेकिन साथ ही इसे खोलना बहुत सुविधाजनक नहीं है।

• स्टाइलिश उपस्थिति और कार्यक्षमता का संयोजन पुर्तगाली कंपनी सिलैम्पोस का जैस्मीन मॉडल है। एक तीन-परत तल, एक सीटी, एक वेल्डेड टोंटी और एक हैंडल उत्पाद की व्यावहारिकता और सुरक्षा की गारंटी है। इसमें एक सुंदर सुव्यवस्थित आकार और एक दर्पण सतह है। व्यंजन की मात्रा 2 लीटर है, वजन काफी ध्यान देने योग्य है - लगभग 1200 ग्राम।

केतली जल्दी उबलती है उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बना है। आश्चर्य नहीं कि उत्पाद की लागत काफी अधिक है। हालांकि, इस तथ्य के बावजूद, "जैस्मीन" में कमियां हैं, उनमें से - एक गर्म संभाल और डिशवॉशर में केतली को धोने में असमर्थता।

• यदि आप उस सामग्री के बारे में निर्णय नहीं ले सकते हैं जिससे केतली बनाई जानी चाहिए, तो कार्ल श्मिट सोहन एक्वाटिक ब्रांड के उत्पादों पर ध्यान दें। इस जर्मन कंपनी की लाइन में गैस स्टोव के लिए दो प्रकार के केतली शामिल हैं - पॉलिश स्टील से बने, साथ ही तामचीनी कोटिंग के साथ। पहले मॉडल में प्राकृतिक स्टील का रंग होता है, दूसरे मामले में, आप लाल, काले या बेज रंग में एक चायदानी चुन सकते हैं।

नुकसान को एक बड़ा वजन कहा जा सकता है - 1.5 किलो से अधिक।

• यदि आप एक स्टाइलिश केतली की तलाश में हैं, तो किचनएड से स्टेनलेस स्टील से आगे नहीं देखें। सुव्यवस्थित आकार, 4 रंग विकल्प, क्षति प्रतिरोधी तामचीनी कोटिंग और 1.9 लीटर की मात्रा एक छोटे परिवार के लिए मॉडल को इष्टतम बनाती है।

केतली चुनें उपयुक्त मात्रा. एक छोटे से परिवार के लिए, 3 लीटर पर्याप्त है। उबलते पानी की एक छोटी मात्रा के साथ, यह पर्याप्त नहीं हो सकता है; एक बर्तन जो बहुत अधिक क्षमता वाला है, वह लंबे समय तक उबलता रहेगा। तल पर, साथ ही साथ दिए गए निर्देशों में, यह साबित करने वाला एक लेबल होना चाहिए कि केतली का उपयोग गैस स्टोव के लिए किया जा सकता है।

उत्पाद घना होना चाहिए, अगर यह धातु है, तो यह झुकना नहीं चाहिए। केतली के तल पर ध्यान दें, यह मोटा होना चाहिए। नीचे का व्यास ऐसा होना चाहिए कि यह बर्नर के आयामों से मेल खाता हो। हालांकि, तल जितना चौड़ा होगा, केतली में पानी उतनी ही तेजी से उबलेगा। नीचे के व्यास और पानी डालने के लिए छेद का अनुपात 2: 1 है।

आंतरिक सतह में चिप्स और दरारें नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह जल्द ही उखड़ जाएगी, और कोटिंग के कण पानी में गिर जाएंगे। चायदानी का ढक्कन न केवल इसके साथ ओवरलैप होना चाहिए, बल्कि आराम से फिट होना चाहिए, उस छेद में प्रवेश करें जिसके माध्यम से पानी डाला जाता है। अन्यथा, गर्म हवा के प्रभाव में, यह बस बाहर आ सकता है, जो जलने से भरा होता है।

चायदानी की टोंटी आदर्श रूप से मॉडल के बीच में स्थित होनी चाहिए। यदि टोंटी नीचे स्थित है, तो इससे उबलने के समय पानी के छींटे पड़ सकते हैं। यदि टोंटी अधिक है, तो कप में तरल डालने के लिए केतली को बहुत दूर झुकाना होगा। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु - टोंटी को उत्पाद में वेल्डेड किया जाना चाहिए।

सबसे सुरक्षित तुर्क प्रकार के मॉडल हैं, जिनमें से हैंडल किनारे पर स्थित है।. गर्म भाप से जलने के जोखिम को कम करते हुए, उन्हें किसी भी कोण पर झुकाया जा सकता है। एक शर्त यह है कि उत्पाद के हैंडल को गर्मी प्रतिरोधी सामग्री के साथ समाप्त किया जाना चाहिए। सिलिकॉन या एक विशेष गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने हैंडल - बैकेलाइट - गर्म नहीं होते हैं।

एक डबल बॉटम वाला उत्पाद मजबूत और अधिक टिकाऊ होगा, और तरल को तेजी से उबलने देगा। एक सुरक्षित केतली में सीम नहीं होनी चाहिए, और टोंटी को आदर्श रूप से एक छोटे भाप आउटलेट से सुसज्जित किया जाना चाहिए।

चूंकि सबसे लोकप्रिय मॉडल स्टेनलेस स्टील की केतली है, इसलिए यह पता लगाना उचित है कि यह कितना सुरक्षित है।

घर पर, आप उत्पाद को दूसरे तरीके से जांच सकते हैं - इसका एक छोटा सा हिस्सा 2% सिरका समाधान में रखा जाना चाहिए। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद अपनी उपस्थिति नहीं बदलेगा, जबकि अपर्याप्त गुणवत्ता वाला उत्पाद सिरका के संपर्क के बिंदु पर काला हो जाएगा।

यदि आपके क्षेत्र में पानी एक पैमाना बनाता है, तो इसे खरीदना समझ में आता है फिल्टर मॉडल। एक विशेष छलनी स्केल को कप में जाने से रोकेगी।

सफेद चायदानी की तरह काला, आसानी से गंदा हो जाएगा, साथ ही मैट सतहों वाले उत्पाद भी। प्राकृतिक स्टील के रंग के उत्पाद, साथ ही दर्पण समकक्ष, अधिक व्यावहारिक होंगे। फूलों और पैटर्न के साथ एक सुंदर तामचीनी चायदानी भी सतह पर लगभग कोई प्रिंट नहीं छोड़ती है।

यदि आप व्यंजनों में मीठे शंख और अन्य पेय पीते हैं, तो उनके लिए एक विशेष पेय खरीदना बेहतर है। ताँबा पशु। यह उबालने और मीठे सिरप पकाने के लिए आदर्श है - वे जलते नहीं हैं।

निम्नलिखित वीडियो आपको बताएगा कि केतली चुनते समय क्या देखना है।