शिल्प के लिए कद्दू कैसे सुखाएं?

कद्दू जैसी बहुमुखी सब्जी से कई स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाए जाते हैं। कद्दू घरेलू उपयोग में कम उपयोगी नहीं है, क्योंकि इसके सूखे खोल का उपयोग विभिन्न घरेलू वस्तुओं और शिल्प के निर्माण के लिए लंबे समय से किया जाता रहा है। विभिन्न प्रकार के व्यंजन, ताबूत, फूलदान, लालटेन और अन्य सजावटी सामान जाने जाते हैं।

यदि सब्जी अपने भूखंड पर ही उगती है, तो सुखाने की तैयारी के लिए इसके साथ कुछ विशेष करने की आवश्यकता नहीं है। कद्दू के पकने पर खोल अपने आप सूख जाता है। यह बगीचे की प्राकृतिक परिस्थितियों में जितना अधिक समय तक रहेगा, इसका छिलका उतना ही मजबूत और टिकाऊ होगा, उन फलों की तुलना में जो अभी तक कच्चे थे और पहले से ही घर में पहुंच गए थे। केवल एक चीज जो सजावटी या साधारण भोजन कद्दू के खोल को नुकसान पहुंचा सकती है, वह है पहली ठंढ। इसलिए समय पर फसल काटने के लिए मौसम के पूर्वानुमान का पालन करना आवश्यक है।

विभिन्न आकारों के उत्पादों के लिए, बाजार में विभिन्न किस्मों के पके फलों को उगाना या खरीदना सही है, और ढीली हरी त्वचा के साथ अपरिपक्व छोटे कद्दू नहीं लेना, जो अभी तक बाहर की ओर एक विशिष्ट मजबूत खोल नहीं बनाया है। इसके अलावा, शिल्प के लिए चुनी गई सब्जी पर डंठल रहना चाहिए। यह स्वस्थ भी होना चाहिए, जिसमें कोई साँचा या शुरुआती सड़न के बिंदु न हों।

सुखाने के लिए सब्जी के वांछित उदाहरण और शिल्प के निर्माण में बाद में उपयोग करने के बाद, आप इसे आगे के काम के लिए तैयार कर सकते हैं।

• सबसे पहले आपको सूखी मिट्टी, धूल और अन्य दिखाई देने वाले दूषित पदार्थों से फलों को अच्छी तरह से धोना होगा। कद्दू को गर्म पानी के नीचे एक मुलायम कपड़े से धो लें ताकि इसकी सतह खरोंच न हो।
• जब धुलाई समाप्त हो जाए, तो इसे एक तौलिये से अच्छी तरह से साफ किया जा सकता है और एक घंटे के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जा सकता है। इस मामले में, सीधे धूप के बिना, कमरा सूखा और छायांकित होना चाहिए।
• फिर आप एक बार फिर सब्जी को एक नैपकिन के साथ संसाधित कर सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसकी सतह पूरी तरह से सूखी है।
• कद्दू को अंदर से साफ करने के लिए, आपको एक तेज चाकू लेने की जरूरत है और इसके ऊपर से डंठल को एक सुंदर, समान रेखा से काट लें।
• यदि आपको उत्कृष्ट कृतियों को बनाने के लिए पूरी सब्जी की आवश्यकता है, तो इसे धातु के चम्मच से अंदर खुरच कर गूदे को सावधानीपूर्वक साफ करना चाहिए। कभी-कभी शिल्प के लिए फल के कुछ हिस्सों की आवश्यकता होती है, जिसे टुकड़ों में काटकर साफ करना बहुत आसान होगा।

सजावटी उद्देश्यों के लिए कद्दू को सुखाने के कई तरीके हैं। ऐसा करने के लिए, आप विभिन्न उपकरणों और उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, आप इसे कमरे के तापमान पर प्राकृतिक रूप से सूखने के लिए लंबा इंतजार कर सकते हैं, लेकिन यह रास्ता अक्सर खराब परिणामों में समाप्त होता है, क्योंकि फल सड़ने या गलने लगते हैं। यदि इस क्रमिक विधि को फिर भी चुना जाता है, तो आपको कुछ रहस्यों को जानने की आवश्यकता है।

• कद्दू की भीतरी दीवारों पर गूदे का एक भी निशान नहीं रहना चाहिए।
• खोल को सावधानी से खुरचने के बाद, कद्दू को शराब या अन्य मजबूत पेय में डूबा हुआ कपड़े से अंदर से पोंछना चाहिए।
• छिले और मैश किए हुए फलों को अखबार की तरह पतले टुकड़े टुकड़े किए हुए कागज के टुकड़ों से भरना चाहिए।
• समय-समय पर कद्दू के अंदर गीले कागज को सूखने के लिए बदलना और उसे सूखे और धूप वाले कमरे में रखना आवश्यक है।
• यदि एक साथ कई फल सूख जाते हैं, तो उन्हें छूना नहीं चाहिए, और बेहतर वेंटिलेशन के लिए उनके नीचे एक जाली लगाने की सलाह दी जाती है।

यदि इस प्रक्रिया को इलेक्ट्रिक ड्रायर या एयर ग्रिल का उपयोग करके किया जाता है तो बीज और गूदे से छिलके वाले फलों को जल्दी और शिल्प के नुकसान के बिना सुखाया जा सकता है। अच्छे उत्पाद तब प्राप्त होते हैं जब उन्हें ओवन में 80 डिग्री से अधिक के तापमान पर धीरे-धीरे सुखाया जाता है।

अन्य विद्युत उपकरणों का उपयोग करते समय सुखाने की प्रक्रिया की निगरानी करना भी आवश्यक है, 660-वाट मोड वाले माइक्रोवेव को छोड़कर, जिसमें असमान गर्मी के जोखिम को रोकने के लिए भोजन हमेशा घूमता रहता है। थर्मल सुखाने के चरण की तत्परता को नेत्रहीन जांचा जा सकता है। इसका रंग बाहर से भूरा हो जाना चाहिए, और इसका स्वाद थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। दीवारों पर गूदे के अवशेष भी सूखे और भूरे रंग के होने चाहिए।

जब किसी सब्जी को घर पर लंबे समय तक भंडारण के लिए रखा जाता है, तो उसके विनाश और खराब होने के खिलाफ उपाय करना आवश्यक है।मुख्य स्थिति सूखे कद्दू के खोल पर नमी के प्रभाव को कम करना है। नमी जल्दी से क्षय और अन्य कवक संरचनाओं की प्रक्रिया शुरू कर सकती है।

कमरे में तापमान 10 से 30 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। कद्दू को ठंड और गर्मी दोनों से नष्ट किया जा सकता है, खासकर धूप की तेज किरणों से। कभी-कभी सूखे मेवे खाद्य कीड़ों से प्रभावित होते हैं, जिससे उन्हें ऐक्रेलिक या रंगहीन नेल पॉलिश के साथ तैयार शिल्प की सतह को कवर करके संरक्षित किया जा सकता है। विभिन्न प्रकार के रासायनिक उपचार और पेंटिंग भी उत्पादों को लंबे समय तक संरक्षित रखने में मदद करते हैं। प्राकृतिक उत्पादों से बनी वस्तुओं के सुखाने और भंडारण के नियमों का उल्लंघन इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि वे जल्दी खराब हो जाते हैं और उन्हें फेंकना पड़ता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में, विशेष, सजावटी, कद्दू की किस्मों के व्यंजन बहुत लंबे समय से जाने जाते हैं। उनमें से कुछ ने पानी और अन्य पेय भी जमा कर रखे थे। अवलोकनों के अनुसार, यदि आप सूखे कद्दू के छिलके का एक बर्तन एक मसौदे में रखते हैं, तो बहुत तेज गर्मी में भी, यह पानी को अंदर ठंडा रखेगा, जैसे कि यह अभी-अभी किसी भूमिगत झरने से खींचा गया हो। ऐसे व्यंजनों में तरल पदार्थ डालने पर, एक स्वस्थ पेय प्राप्त होता है, जो गैस्ट्रिक रोगों और मधुमेह में मदद करता है।

उत्कृष्ट बाहरी गुणों वाला कद्दू उगाने के लिए, आप कुकुर्बिता या लेगेनेरिया जैसी किस्मों का उपयोग कर सकते हैं। उनमें से पहले में, फल छोटे, अंडाकार, चमकीले, समान त्वचा के रंग के होते हैं। लेकिन समय के साथ, रंग फीका पड़ने लगते हैं और अपनी सजावटी अपील खो देते हैं, अगर वार्निश की दो या तीन परतों के साथ कवर नहीं किया जाता है। दूसरे प्रकार को विभिन्न मूल रूपों की विशेषता है, जो अपने आप में एक छोटे से कैफे, घर की रसोई या देश-शैली के रहने वाले कमरे के इंटीरियर को सजा सकते हैं।आप उनमें से छोटे लालटेन बना सकते हैं, लेकिन पूरी तरह से प्रसंस्करण के बिना, वे जल्दी से अपना सुखद सुनहरा या बेज रंग खो देंगे।

शरद ऋतु हैलोवीन अवकाश के लिए सजावट करने के लिए बहुत से लोग एक बड़ी सब्जी काटते हैं। यह परंपरा उत्तरी अमेरिका में आयरिश बसने वालों से उत्पन्न हुई थी, और अब हर साल इस सब्जी की फसल की विभिन्न किस्मों से अद्भुत शिल्प की प्रदर्शनियां होती हैं। इस प्रयोजन के लिए, क्रमिक सुखाने के लिए उपयुक्त किस्म और आकार के कई छिलके वाले कद्दू रखना आवश्यक है।

यदि 40 डिग्री पर ओवन में रखा जाता है और लगातार घुमाया जाता है तो बोतलबंद किस्म को जल्दी से सुखाया जा सकता है। इस प्रकार के कद्दू भी 2-3 महीने में प्राकृतिक तरीके से अच्छी तरह सूख जाते हैं। छोटे नमूनों को सामान्य घरेलू हेयर ड्रायर से दो घंटे में सुखाया जा सकता है, लेकिन आपको इसे स्टॉप के साथ करने की ज़रूरत है और इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, अन्यथा क्रस्ट बहुत भंगुर और नाजुक हो जाएगा। यदि पपड़ी की सतह पर छिलका दिखाई देता है, तो इसे महीन सैंडपेपर से रेत दिया जा सकता है, और फिर वार्निश या पेंट की एक सुरक्षात्मक परत के साथ कवर किया जा सकता है।