Wusthof चाकू का अवलोकन

एक अपार्टमेंट, घर, रेस्तरां, कैफे या किसी अन्य खानपान प्रतिष्ठान की हर रसोई में चाकू मुख्य सूची है। रसोई के चाकू की एक विशाल विविधता कीमतों और गुणवत्ता की एक विस्तृत श्रृंखला में स्थित है, जिससे अक्सर अधिकांश निवासियों के बीच चयन करना मुश्किल हो जाता है। उच्च गुणवत्ता वाले जर्मन Wusthof चाकू को कार्यक्षमता और डिजाइन के मामले में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। उनके उत्पादन की अनूठी तकनीक उत्पादों को उत्कृष्ट पाक कला के विश्व पारखी लोगों के दिलों में एक अग्रणी स्थान पर कब्जा करने की अनुमति देती है।

"पतले स्टील उत्पादों" के उत्पादन के लिए Wusthof पारिवारिक व्यवसाय 1814 से अस्तित्व में है, और सोलिंगन शहर में अब्राहम वुस्टहोफ द्वारा स्थापित किया गया था। कंपनी को अब ईडी के नाम से जाना जाता है। वुस्टहोफ़ ड्रेज़ैकवर्क केजी, परिवार की 7 वीं पीढ़ी के वारिसों के नेतृत्व में - वियोला और हेराल्ड वुस्टहोफ।

1895 में, कंपनी के ट्रेडमार्क को बर्लिन में पंजीकृत किया गया था - पोसीडॉन (ड्रेज़ैक) का त्रिशूल, कंपनी की अवधारणा के तीन सिद्धांतों - जुनून, परिश्रम और उत्कृष्टता का प्रतीक है।

कंपनी की उत्पादन सुविधाओं में सोलिंगन शहर में स्थित लगभग 22,000 एम 2 के कुल क्षेत्रफल के साथ 3 नवीन कारखाने शामिल हैं, जिन्हें "ब्लेड का शहर" कहा जाता है।

Wusthof उत्पादन तकनीक की उत्कृष्टता अभी भी स्थिर नहीं है, और 2010 में कंपनी ने अभिनव प्रेसिजन एज टेक्नोलॉजी टूल शार्पनिंग तकनीक पेश की। इस तकनीक का सार अल्ट्रा-सटीक रोबोटिक सिस्टम को तेज ब्लेड के कोण का अनुकरण करने की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप ब्लेड 28 डिग्री (पिछले 40 डिग्री से) तेज हो गए। और पतले ब्लेड प्रारंभिक कटिंग प्रदर्शन का उच्चतम स्तर प्रदान करते हैं और लंबे समय तक उनके तीखेपन को बनाए रखते हैं।

बहुआयामी जर्मन Wusthof चाकू उच्च गुणवत्ता वाले कार्बन-समृद्ध स्टेनलेस स्टील के एक टुकड़े से बने होते हैं और रॉकवेल पैमाने पर 58 की कठोरता तक कठोर होते हैं। कंप्यूटर मॉडलिंग ब्लेड आपको अच्छी तरह से संतुलित उपकरण बनाने की अनुमति देता है जो हाथ में पूरी तरह से फिट होते हैं।

Wusthof ब्लेड के अधिकांश संग्रह शांत और संक्षिप्त शैली में बनाए गए हैं। उनके सरल आकार और रंग पूरी तरह से मिश्रित होते हैं और उत्पादों को यूरोपीय लालित्य और परिष्कार देते हैं।

प्रत्येक आइटम के लिए, एक विशेष ब्लेड संरचना का उपयोग किया जाता है, जो इसके आवेदन के क्षेत्र द्वारा उचित है। शैली और उद्देश्य में विविध, Wusthof रसोई के चाकू कई लोकप्रिय संग्रहों में आते हैं।

प्रीमियम ब्लेड के नए संग्रह में से एक, 2013 में प्रतिष्ठित रेड डॉट डिज़ाइन अवार्ड से सम्मानित किया गया।संग्रह का नाम अक्षर X की छवि के साथ जुड़ा हुआ है, जिसे आधुनिक फोर्जिंग विधि द्वारा प्रत्येक खंजर के बोल्ट पर बनाया गया है। संग्रह में क्लासिक शैली के 8 ब्लेड हैं, जो वुस्टहोफ की उच्चतम मूल्य श्रेणी से संबंधित हैं।

यह एक क्लासिक जर्मन Wusthof चाकू है जिसके हैंडल पर एक ब्रांड नाम है, सही शार्पनिंग क्वालिटी और ब्लेड शार्पनेस की दीर्घकालिक गारंटी है। संग्रह में लगभग 40 चाकू संशोधन शामिल हैं जो किसी भी प्रकार की रसोई के लिए उपयुक्त हैं।

इसे जर्मन Wusthof शैली का प्रतीक माना जाता है। ब्लेड के आकार का सौंदर्य लालित्य इस संशोधन के काटने के उपकरण को अन्य Wusthof ब्लेड से अलग करता है। पूर्ण टैंग डिजाइन के लिए धन्यवाद, अधिकतम आराम और संतुलन हासिल किया जाता है, और तेज करने की उच्च गुणवत्ता अधिकतम इन्वेंट्री कार्यक्षमता सुनिश्चित करती है।

आइकॉन लाइन में वस्तुओं को काटने के तीन संग्रह हैं: आइकॉन, क्लासिक आइकॉन और आइकॉन क्रीम व्हाइट, जो रंग और हैंडल सामग्री में भिन्न हैं। Ikon श्रृंखला में, चाकू के हैंडल अफ्रीकी आबनूस से बने होते हैं, और क्लासिक Ikon संग्रह में, हैंडल सिंथेटिक सामग्री में काले होते हैं; आइकॉन क्रीम व्हाइट नाइफ में सिंथेटिक क्रीम रिवेटेड हैंडल होते हैं। इस संग्रह में 20 से अधिक विभिन्न काटने के उपकरण हैं जो किसी भी प्रकार के पाक कार्य के लिए उपयुक्त हैं। आइकॉन सीरीज के ब्लेड वुस्टहोफ उत्पादों की उच्चतम मूल्य श्रेणी के हैं।

परिष्कृत शैली में पूरी तरह से कठोर स्टेनलेस स्टील से बना है। डिजाइन की विशिष्टता Wusthof ट्रेडमार्क के साथ साटन पॉलिश किए गए हैंडल की मदद से हासिल की जाती है। संग्रह में पेशेवर और घरेलू उपयोग के लिए 20 अलग-अलग चाकू शामिल हैं।

ये संग्रह अधिकतम प्रदर्शन और आकर्षक स्टाइलिश डिजाइन को मिलाते हैं। ब्लेड मजबूत कठोर स्टील से बने होते हैं, प्लास्टिक विरोधी पर्ची हैंडल और अल्ट्रा-तेज ब्लेड डिजाइन के संतुलन को पूरा करते हैं। ग्रांड प्रिक्स II रंगीन चाकू की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि हैंडल का रंग एक विशिष्ट उत्पाद से मेल खाता है: मांस - लाल हैंडल वाला उपकरण, सब्जियां - हरे रंग के साथ, मछली - नीले रंग के साथ, मुर्गी - पीले रंग के साथ। संग्रह में 20 से अधिक विभिन्न ब्लेड शामिल हैं और यह मध्य मूल्य सीमा में है।

इसे ब्रिटिश पाक कला अकादमी के विशेषज्ञों के सहयोग से विकसित किया गया था। बाह्य रूप से, इस संग्रह के ब्लेड क्लासिक लाइन के समान हैं, लेकिन वे क्लासिक मॉडल की तुलना में लगभग 30% हल्के हैं, जो उन्हें पेशेवर रसोई में लंबे समय तक काम करने के दौरान जितना संभव हो उतना आरामदायक बनाता है।

इस संग्रह के चाकू दूसरों की तुलना में एक सरल विन्यास और काफी कम लागत वाले हैं। औजारों के हैंडल रिवेट्स के साथ उच्च गुणवत्ता वाले काले पॉलीप्रोपाइलीन सामग्री से बने होते हैं। सरल डिजाइन, कार्यक्षमता, सस्ती कीमत, मॉडलों का एक बड़ा चयन (40 से अधिक प्रकार) लगभग हर रसोई घर में Wusthof पेटू ब्लेड का उपयोग करना संभव बनाता है।

संग्रह सबसे सस्ती में से एक है। उच्च शक्ति ब्लेड बिंदु, पर्यावरण के अनुकूल प्लास्टिक हैंडल के साथ, एक विचारशील बनाता है, लेकिन कोई कम आकर्षक शैली और उच्च कार्यक्षमता नहीं है।

प्रत्येक संग्रह में विभिन्न आकारों और उद्देश्यों के ब्लेड शामिल हैं।सबसे बड़ा रसोइया (पुरुष) चाकू या रसोइया का चाकू है, इसकी लंबाई 20 से 25 सेमी है और यह अधिकांश पाक कार्यों के लिए अभिप्रेत है। 13-16 सेमी लंबे यूनिवर्सल किचन डैगर महिलाओं के लिए अधिक उपयुक्त हैं और शेफ के चाकू और स्लाइसर के गुणों का एक संयोजन हैं।

Wusthof तीन मुख्य प्रकार के ब्लेड का उत्पादन करता है जो घर की रसोई में आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले चाकू के एक सेट में शामिल होते हैं:

• मुख्य प्रकार के काम के लिए सार्वभौमिक शेफ का चाकू;
• रोटी, केक, सब्जियां और फल काटने के लिए सॉरीटोर;
• "छोटे" काम के लिए एक छोटा चाकू (सब्जियों को छीलना, लहसुन काटना, आदि)।

Wusthof चाकू की कई सकारात्मक विशेषताओं और फायदों के बीच, केवल एक खामी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है - यह उनकी उच्च लागत है। लेकिन अगर हम उच्च-गुणवत्ता और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री के साथ-साथ एक बहुत ही श्रमसाध्य उत्पादन प्रक्रिया के लिए काफी कीमत को ध्यान में रखते हैं, तो कंपनी की मूल्य नीति पूरी तरह से खुद को सही ठहराती है। आखिरकार, सबसे अच्छा सस्ता नहीं हो सकता।

Dreizack लोगो वाली कंपनी ने खुद को एक ऐसी कंपनी के रूप में स्थापित किया है जो उच्च गुणवत्ता वाले जर्मन Wusthof चाकू का उत्पादन करती है। लंबी अवधि की सेवा और उत्पादन की पर्यावरण मित्रता की गारंटी के साथ। कंपनी के डेवलपर्स यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास करते हैं कि उत्पाद यथासंभव ग्राहकों की जरूरतों के साथ-साथ गुणवत्ता और कार्यक्षमता के अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करें।

Wusthof ब्रांड के चाकू के बारे में अधिक जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।