Tojiro चाकू का अवलोकन

जापानी रसोई के चाकू को अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ माना जाता है, जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उनके निर्माण में, सदियों पुरानी प्राच्य परंपराओं को नवीनतम तकनीक के साथ जोड़ा जाता है। Tojiro रसोई के चाकू न केवल जापान में, बल्कि पूरी दुनिया में शीर्ष विक्रेता हैं। इस लेख में, हम ब्रांड के काटने वाले उत्पादों के फायदों के बारे में बात करेंगे, प्रस्तावित श्रृंखला पर विचार करेंगे और चुनने पर कुछ सुझाव देंगे।

उगते सूरज की भूमि के उत्पाद यूरोपीय लोगों से बहुत अलग हैं जिनका हम उपयोग करते हैं। सबसे पहले, उपकरणों के छोटे वजन पर ध्यान दिया जाना चाहिए: वे हल्के होते हैं, और ऑपरेशन के दौरान हाथ थकते नहीं हैं, जो पेशेवर शेफ के लिए विशेष रूप से अच्छा है। पारंपरिक जापानी उपकरणों में ब्लेड की कई परतें होती हैं: केंद्र में एक पतली और कठोर कोर होती है, और किनारों पर यह नरम ओवरले के साथ पंक्तिबद्ध होती है। ऐसे चाकू यूरोपीय लोगों की तुलना में कठिन होते हैं।

ब्लेड का बहु-चरण प्रसंस्करण आपको इसे न केवल कठोर और टिकाऊ बनाने की अनुमति देता है, बल्कि काफी लचीला भी है। ऐसे चाकू अविश्वसनीय रूप से टिकाऊ होते हैं, और लंबे समय तक और लगातार उपयोग के साथ भी सुस्त नहीं होंगे, जो निस्संदेह उन्हें और भी अधिक वांछनीय बनाता है।

खाना पकाने में यह लाभ अत्यधिक मूल्यवान है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि Tojiro मॉडल के निर्माण में, न केवल उच्च तकनीक, बल्कि पर्यावरण के अनुकूल सामग्री का भी उपयोग किया जाता है जो ग्राहकों के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। ब्लेड अतिरिक्त शुद्ध उच्च कार्बन स्टील से बने होते हैं, जो जंग के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। यह ज्ञात है कि यह पाउडर धातु विज्ञान द्वारा प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, कंपनी एक विशेष तकनीक का उपयोग करती है जो बढ़ी हुई स्वच्छता के साथ एक-टुकड़ा चाकू का उत्पादन करना संभव बनाती है।

जापानी उपकरणों का उपयोग करना आसान है, उनके पास एक विशेष एर्गोनोमिक हैंडल है जो हाथ में सुरक्षित रूप से तय किया गया है। यह लाभ एक विशेष माइक्रो-कोटिंग के उपयोग के कारण होता है, जो हथेली की थोड़ी सी भी फिसलन को रोकता है, भले ही वह गीला हो या तेल से सना हुआ हो। पेशेवर रसोइयों के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि काटने से पहले हाथों को लगातार धोने और सुखाने का समय नहीं होता है। ब्लेड एक विशेष के साथ लेपित है जीवाणुरोधी सामग्री, जो इसकी सतह पर हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोकेगा, भले ही उपकरण को तुरंत नहीं धोया गया हो।

शायद जापानी कंपनी Tojiro के उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पादों के मुख्य प्रमाणों में से एक है सभी उत्पादों पर आजीवन वारंटी. ब्रांड को अपने द्वारा उत्पादित चाकूओं पर इतना भरोसा है कि वह सचमुच अपने सिर के साथ उनके लिए ज़मानत देने के लिए तैयार है।

अगर हम minuses के बारे में बात करते हैं, तो कई लोगों के लिए यह एक उच्च कीमत है, लेकिन परिणामी डिवाइस की गुणवत्ता इसके लिए अच्छे पैसे देने लायक है।

Tojiro ब्रांड रसोई के चाकू की आठ श्रृंखलाओं का उत्पादन करता है, जिनमें से हर कोई अपने लिए कुछ चुन सकता है।

रसोई के चाकू का पेशेवर सेट जापानी कंपनी की सर्वोच्च उपलब्धि है। इस श्रृंखला के उपकरण एक विशेष दमिश्क तकनीक के अनुसार बनाए गए हैं, जिसमें संरचना में कार्बन के विभिन्न स्तरों के साथ वेल्डिंग स्टील स्ट्रिप्स शामिल हैं, जो एक बंडल में बुने जाते हैं। चाकू के प्रकार के आधार पर, ब्लेड में स्टील की 3, 37 या 63 परतें भी हो सकती हैं। यह तकनीक Tojiro को अविश्वसनीय रूप से पतले, हल्के, लेकिन साथ ही काफी कठोर और तेज रसोई के बर्तन बनाने की अनुमति देती है।

विभिन्न रंगों के हैंडल के साथ रसोई के चाकू की रंगीन श्रृंखला। वैकल्पिक रूप से काले, बेज, सफेद, हरे, नीले, पीले या लाल हैंडल के साथ उपलब्ध है। ये आपके किचन में रंग लाएंगे। कठोर और तेज ब्लेड मोलिब्डेनम-वैनेडियम स्टील से बने होते हैं, जो उनके उच्च प्रदर्शन और क्षति और जंग के प्रतिरोध को इंगित करता है।

सभी प्रकार के प्रो चाकू की एक विस्तृत श्रृंखला। ब्लेड उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं जिनकी ताकत और तीक्ष्णता बढ़ जाती है, और पूरे देश में जाने जाते हैं।

वेस्टर्न नाइफ टूल्स को इतनी अच्छी तरह से शार्प किया जाता है कि उनसे धातु की वस्तुओं को भी काटा जा सकता है।

जापानी कारीगरों द्वारा पारंपरिक तकनीक का उपयोग करके बनाए गए उपकरण। चाकू के ब्लेड उच्च शक्ति वाले स्टील से बने होते हैं और एक तरफा तेज होते हैं, जो उन्हें मछली और मांस उत्पादों को काटने के लिए सबसे अच्छा उपकरण बनाता है।हाथ की एक हरकत से आप अतिरिक्त त्वचा और चर्बी को हटा सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ जापानी मछली रेस्तरां शेफ उत्पादों का उपयोग करते हैं Tojiro द्वारा जापानी चाकू।

इस श्रृंखला के उत्पादों की ख़ासियत नाम से तुरंत दिखाई देती है। ब्लेड विशेष स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं और इनमें टेफ्लॉन कोटिंग होती है, जो भोजन को चाकू से चिपकने से पूरी तरह से रोकता है।

एक समान सतह के साथ एक तेज ब्लेड का संयोजन आपको आसानी से पनीर, नरम सब्जियां, मांस और यहां तक ​​​​कि रोटी पर कैवियार फैलाने की अनुमति देगा। इसके अतिरिक्त, उपकरणों में है सफाई के लिए जीवाणुरोधी सतह।

यह रसोइयों के लिए एक श्रृंखला है जो सिरेमिक बर्तन पसंद करते हैं, इसमें सार्वभौमिक चाकू होते हैं। सिरेमिक बहुत कठोर और विभिन्न प्रकार के नुकसान के लिए प्रतिरोधी है। ब्लेड की सतह चिकनी होती है, जो भोजन को चिपकने से रोकती है। एक विशेष तकनीक का उपयोग करके बनाया गया ब्लेड सुस्त नहीं होता है और नरम खाद्य पदार्थों को काटने के लिए इष्टतम है। कठोर सब्जियों या फलों को काटने के लिए, फिसलने वाली हरकतें करना आवश्यक है। सिरेमिक उपकरण को लंबे समय तक सेवा देने के लिए, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए: आप उन्हें जमे हुए खाद्य पदार्थ नहीं काट सकते हैं, साथ ही भोजन काट सकते हैं।

इस श्रृंखला का नारा पढ़ता है: "सभी के लिए तोजीरो।" श्रृंखला विशेष रूप से घरेलू उपयोग के लिए बनाई गई थी, और रसोई में शुरुआती लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है। Tojyuro में आप 3 से 37 परतों की मोटाई के साथ सिंगल-लेयर और मल्टी-लेयर दोनों प्रकार के उपकरण पा सकते हैं। इस मामले में, आप दोनों चाकू जापानी एक तरफा शार्पनिंग के साथ और दो तरफा एक के साथ खरीद सकते हैं।

एक और घरेलू सेट। नरिहिरा रसोई के चाकू के हैंडल में एक विशेष सीमक होता है जो हाथ को कटने से बचाता है।इस श्रृंखला के उपकरणों में पेशेवर विकल्पों की तुलना में बहुत तेज तीक्ष्णता है।

रसोई का चाकू खरीदते समय, आपको कुछ विवरणों पर ध्यान देना चाहिए। बेशक, सबसे पहले हम डिजाइन को देखते हैं, हालांकि, ऐसी विशेषताएं हैं जो बहुत अधिक महत्वपूर्ण हैं। सबसे पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप किस प्रकार का उपकरण खरीद रहे हैं। सबसे अधिक बार, एक उपयोगिता चाकू और एक शेफ का चाकू खरीदा जाता है। पहला विकल्प सलाद काटने, सैंडविच बनाने और अन्य कामों के लिए बढ़िया है जहाँ आपको एक हल्के उपकरण की आवश्यकता होती है। शेफ चाकू रोटी, मांस, मछली और सब्जियों को काटने, काटने के लिए आदर्श है. इन दोनों चाकुओं से आप लगभग सभी काम कर सकते हैं।

न केवल शार्पनिंग के शार्पनेस पर ध्यान दें, बल्कि हैंडल पर भी ध्यान दें। रसोइया की हथेली के आकार के आधार पर आकार चुना जाता है। महिलाओं के लिए, एक पतली, बेलनाकार आकृति उपयुक्त है, पुरुषों के लिए - बड़ी, थोड़ी मोटी होने के साथ।

हैंडल की सामग्री भी महत्वपूर्ण है - एक नियम के रूप में, यह लकड़ी, प्लास्टिक या धातु से बना है। प्रत्येक विकल्प के अपने फायदे और नुकसान दोनों होते हैं। पहला बहुत अच्छा और साफ दिखता है, हालांकि, यह कम स्वच्छ है, क्योंकि गंदगी छिद्रों में जमा हो सकती है। लेकिन Tojiro की नवीनतम तकनीक के लिए धन्यवाद, नवीनतम लकड़ी से चलने वाले चाकू में वह समस्या नहीं है।

निर्माण के लिए, केवल कठोर चट्टानों का चयन किया जाता है जो एक विशेष समाधान के साथ गर्मी उपचार और संसेचन से गुजरते हैं - यह सब न केवल स्वच्छता सुनिश्चित करता है, बल्कि ताकत भी बढ़ाता है। ऐसे उपकरणों में ईको स्टैम्प होता है।

विनिर्माण और बाहरी डेटा दोनों के मामले में प्लास्टिक के हैंडल सबसे सरल हैं। उनकी देखभाल करना आसान है, हालाँकि, प्लास्टिक आपके हाथ की हथेली में बहुत अच्छी तरह से नहीं रहता है और फिसल सकता है, इसलिए, उपयोग में आसानी के लिए, प्लास्टिक के हैंडल में रबर इंसर्ट बनाए जाते हैं।

ब्लेड के साथ एक टुकड़े में वेल्डेड धातु के हैंडल सबसे व्यावहारिक हैं। वे बाहर नहीं गिरेंगे, उन्हें जंग या पट्टिका के डर के बिना डिशवॉशर में धोया जा सकता है। ये हैंडल किसी भी आकार के हो सकते हैं। Tojiro ने सभी धातु के हैंडल को एक विशेष एंटी-स्लिप कोटिंग से सुसज्जित किया है जो किसी भी परिस्थिति में चाकू को आपके हाथ से फिसलने नहीं देगा।

Tojiro चाकू के अवलोकन के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें।