अपने हाथों से रसोई का चाकू कैसे बनाएं

यदि आप अपने हाथों से रसोई का चाकू बनाना चाहते हैं, तो यह लेख विशेष रूप से आपके लिए लिखा गया है। चाकू बनाना एक धीमी, नाजुक, श्रमसाध्य, बहुआयामी, कभी-कभी निराशाजनक प्रक्रिया है। इस तरह की नौकरी के लिए मेटलवर्किंग, वुडवर्किंग और डिज़ाइन में कौशल की आवश्यकता होगी। इसमें बहुत धैर्य, ध्यान और तैयारी के सामान्य स्तर की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले आपको भविष्य के पट्टिका चाकू को खींचने और ग्राफ पेपर पर परिणामी आकार को सर्कल करने की आवश्यकता है। चाकू को स्केल करने की कोशिश करें, यानी वास्तविक आकार में। डिजाइन में जितने कम बदलाव करने की जरूरत है, उतना अच्छा है।

अब आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि चाकू के ब्लेड से हैंडल कैसे जुड़ा होगा। पूर्ण, आंशिक या चाकू से बनाने के तीन सामान्य तरीके हैं।

हैंडल में दो समान भाग होते हैं - ये होंगे, उदाहरण के लिए, लकड़ी के हिस्से। एक आंशिक तरीका तब होता है जब चाकू का ब्लेड रॉड में जारी रहता है, जिसे संभाल फिर छुपाता है। हैंडल का विवरण रॉड पर लगाया जाता है और तय किया जाता है। वैसे, जापानी तलवारें और सुशी चाकू इसी विधि का उपयोग करके बनाए जाते हैं।

ए थ्रू चाकू आंशिक चाकू के समान है, लेकिन इसके ब्लेड का विस्तार पूरे हैंडल से चलता है ताकि हैंडल को दूसरे छोर पर एक नट या धागे के साथ तय किया जा सके। स्टैक्ड हैंडल वाले अधिकांश चाकू इस तरह से बनाए जाते हैं।

वह मॉडल चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे और काम पर लग जाए।

बेशक इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है ब्लेड बनाने के लिए स्टेनलेस स्टील। इसके अलावा, शुरुआती लोगों के लिए त्वरित कटर (स्टील) से चाकू बनाना अधिक सुविधाजनक होगा। तो, आपको धातु की एक पट्टी की आवश्यकता होगी जिसका आकार 30 से 60 सेमी तक हो।

इसके अलावा, आपको आवश्यकता होगी कलम सामग्री, जैसे लकड़ी, माइकार्टा, हड्डी, चमड़ा, नाल, पत्थर, रत्न, हाथी दांत, या उल्कापिंड. बेशक, पहली बार पेड़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लकड़ी एक अद्वितीय, सुंदर और बल्कि कठोर सामग्री है। हैंडल को सुरक्षित करने के लिए आपको विशेष रिवेट्स और एपॉक्सी की भी आवश्यकता होगी। या आप पीतल की छड़ का उपयोग कर सकते हैं, इससे बन्धन के लिए विशेष पिन बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको निम्न टूल की आवश्यकता होगी।

• कई ब्लेड के साथ हक्सॉ।
• थोड़ा बल्गेरियाई।
• अभ्यास के एक सेट के साथ ड्रिल करें।
• विभिन्न आकृतियों की फाइलें।
• वाइस।
• आवश्यक सुरक्षा - विशेष चश्मा, दस्ताने, जैकेट।

काम के एल्गोरिथ्म में कई बिंदु होते हैं।

1. ब्लेड के लिए हैकसॉ या ग्राइंडर से ब्लैंक को काटें। यदि आपके पास स्टील का मोटा टुकड़ा है, तो एक कठोर आरी का उपयोग करें। मानक ब्लेड का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप पतले स्टील से ब्लेड काटते हैं, तो इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा।आपको एक आयत को काटने की जरूरत है, जिसके अंदर ब्लेड का मुख्य आकार होगा।
2. वर्कपीस से हैंडल के लिए ब्लेड के आकार को एक टांग से काटें। यह एक पतली धातु डिस्क के साथ ग्राइंडर के साथ किया जा सकता है।
3. एक वाइस का उपयोग करके फ़ाइलों के साथ कटौती की प्रक्रिया करें। सागौन के स्पंज से धातु को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, क्लैंपिंग के लिए लकड़ी के ब्लॉकों का उपयोग किया जाना चाहिए। यदि बेल्ट सैंडर है, तो उसे पीसने का काम सौंपा जा सकता है। स्टील में होने वाले थर्मल परिवर्तनों के कारण कट और संसाधित होने पर धातु का रंग बदल जाएगा। यह किसी भी तरह से चाकू की ताकत को प्रभावित नहीं करेगा।
4. किनारे की सैंडिंग। इस प्रक्रिया के लिए, मोटे सैंडपेपर वाले पहिये का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि आप ढलान को स्टील के बीच में धीरे से पीस सकें। दूसरे किनारे को भी इसी तरह से रेत दें जब तक कि यह सम न हो जाए। इस प्रक्रिया में, आपको किसी न किसी प्रसंस्करण को रोकने के लिए धैर्य और सावधान रहने की आवश्यकता है। एक समान और नियमित आकार पाने के लिए किनारों के साथ समान रूप से काम करें।
5. रिवेट्स के लिए ड्रिल छेद। सुनिश्चित करें कि आप उसी व्यास की ड्रिल बिट का उपयोग कर रहे हैं जिस स्टड या रिवेट को आप ब्लेड से हैंडल संलग्न करने के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। इस तरह के रिवेट्स की संख्या कितनी भी हो सकती है, इसलिए आवश्यक संख्या तय करें।
6. हम चाकू के लिए एक हैंडल बनाते हैं और इसे ब्लेड से जोड़ते हैं।

ब्लेड को गर्म करने से पहले, आपको इसे खत्म करना होगा। अंत में एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है। ब्लेड को पूरा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सैंडपेपर 60 से 220 मिमी (आप पीसने वाले पहिये और एक ड्रिल का उपयोग कर सकते हैं);
• पीस ब्लॉक (पीस व्हील का उपयोग करते समय भी);
• फ़ाइलें।

यह सबसे आसान कदम है। आपको बेहतरीन सैंडपेपर से ब्लेड को पीसना शुरू करना होगा और 220 तक जाना होगा। मुख्य बात पैसे बचाने के लिए नहीं है, क्योंकि बाद में आपको उन खरोंचों पर पछतावा होगा जिन्हें समय पर नहीं हटाया गया था।

ब्लेड का ताप उपचार शायद पूरी प्रक्रिया का सबसे तकनीकी रूप से कठिन हिस्सा है। धातु बनाने के लिए आप कोयला फोर्ज या गैस फोर्ज का उपयोग कर सकते हैं।

अगला सख्त कदम चाकू को कम तापमान (लगभग 400 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करना है। इसके कारण, चाकू कम नाजुक होगा, सापेक्ष शक्ति बनाए रखेगा।

अब आपको तड़के वाले स्नान की आवश्यकता है। स्टील के लिए तेल का प्रयोग करें। विभिन्न प्रकार के स्टील के लिए अलग-अलग शमन विधियों की आवश्यकता होती है - तेल शमन, जल शमन, वायु शमन।

आपको ब्लेड को पूरी तरह से ठंडा होने तक पानी में डुबो देना चाहिए। धातु को सख्त करने के लिए दूसरी चीज जो आपको चाहिए वह है चुंबक। यह सख्त तापमान को निर्धारित करने में मदद करेगा, जिस बिंदु पर स्टील गैर-चुंबकीय हो जाता है।

कागज की एक शीट जो आपके चाकू को दर्शाती है, उसे एक लकड़ी के ब्लॉक से जोड़ा जाना चाहिए और एक पेंसिल के साथ चक्कर लगाया जाना चाहिए। आपको केवल हैंडल को घेरने की आवश्यकता है, क्योंकि यह हम ही हैं जो इसे काट देंगे, ताकि इसे ब्लेड से जोड़ सकें। कुछ सेंटीमीटर के हैंडल आकार के चारों ओर एक इंडेंट छोड़ना बेहतर होता है। आपको हैंडल के दो ऐसे मिरर पार्ट मिलने चाहिए, जिन्हें आप बाद में दोनों तरफ ब्लेड से लगाएंगे।

भविष्य के हैंडल का आकार प्राप्त होने के बाद, अपने हैंडल के आकार को काटने के लिए एक बैंड आरा का उपयोग करें।

चाकू के हैंडल पर किया जाना है पूर्व-छेद, जैसा कि ऊपर बताया गया है, जहां आप अपने पिन या रिवेट्स डालेंगे।

यदि आपका चाकू रिवेट करने जा रहा है, तो आपको छेद को सही गहराई तक गिनना चाहिए। आप कीलक के सिर के आकार को निर्धारित करने के लिए एक कैलीपर का उपयोग कर सकते हैं, जो कि ड्रिल करने के लिए छेद का आकार है।

अपने ब्लेड और हैंडल को एपॉक्सीडाइज करने के लिए आगे बढ़ने से पहले, आकार और रेत दो समान संभाल तत्व।

लकड़ी और धातु को जगह में रखने के लिए ड्रिल किए गए छेद के माध्यम से पिन को दबाएं। अब आप चाकू को एपॉक्सी से जकड़ सकते हैं। एपॉक्सी को हैंडल के एक आधे हिस्से पर लगाएं, और फिर इसे ब्लेड और हैंडल के दूसरे आधे हिस्से से कनेक्ट करें। एक बार जब सभी हिस्से जुड़े हों, तो दो क्लैंप लें और चाकू के हैंडल को जकड़ें। उत्पाद को कम से कम 5 मिनट तक खड़े रहने दें।

ठीक उसी तरह जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप घर पर ही डिस्क ब्रेक से घर का बना किचन चाकू बना सकते हैं। यहां आपको एक बैंड आरा, एक ग्राइंडर, एक बेल्ट ग्राइंडर और चाकू को इकट्ठा करने के लिए उपकरणों का उपयोग करने की भी आवश्यकता होगी।

ग्राइंडर या बैंडसॉ का उपयोग करके, ब्लेड को काट लें और इसे मनचाहा आकार दें। गर्म गर्म स्टील को ठंडा करना होगा, इसलिए आपको पहले से पानी से स्नान तैयार करने की आवश्यकता है।

अपने हाथों से रसोई का चाकू कैसे बनाया जाए, इस पर वीडियो ट्यूटोरियल के लिए नीचे देखें।