रोंडेल चाकू चुनने की विशेषताएं और सुझाव

बिना चाकू के रसोई की कोई प्रक्रिया संभव नहीं है। आज तक, कई कंपनियां हैं जो इस काटने के उपकरण का निर्माण करती हैं। इस लेख में, आइए रोंडेल के बारे में बात करते हैं। यह इस ब्रांड के उत्पाद हैं जो सबसे लोकप्रिय हैं और खुद को उच्च गुणवत्ता वाले, विश्वसनीय और टिकाऊ रसोई के बर्तन के रूप में साबित कर चुके हैं।

ट्रेडमार्क 1988 में जर्मनी में जर्मन रेस्तरां गुस्ताव श्मिट द्वारा पंजीकृत किया गया था।

1989 में, केवल स्टील के व्यंजन और रसोई के बर्तनों का उत्पादन किया गया था, जिनका उपयोग पेशेवर शेफ द्वारा किया जाता था। 1991 में, एल्यूमीनियम उत्पादों का उत्पादन शुरू हुआ।

2001 से, रोंडेल ब्रांड के उत्पादों का पेशेवर रसोई में बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया गया है, और 2008 से, ब्रांड उत्पादों को लगभग सभी सीआईएस देशों में खरीदा जा सकता है।

2010 में, नेशनल गिल्ड ऑफ शेफ्स ने पुष्टि की कि रोंडेल कुकवेयर और बर्तन उच्चतम गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं।

न केवल पेशेवर रसोई में, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी रोंडेल चाकू की दुनिया भर में लोकप्रियता और व्यापक उपयोग, उपकरण में निहित कई लाभों के कारण है।

ऐसे चाकू के फायदों में शामिल हैं:

• उच्च जर्मन गुणवत्ता;
• एक रबरयुक्त हैंडल से सुसज्जित, जो उन्हें हाथ में अच्छी तरह से फिट होने देता है और फिसलता नहीं है;
• उत्कृष्ट संतुलन बनाए रखें;
• जंग में न दें क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं;
• आकर्षक स्वरूप;
• सस्ती कीमत।

विपक्ष के लिए, उपयोगकर्ता मुख्य रूप से ऐसे उत्पादों की उच्च कीमत के साथ-साथ समय-समय पर तेज करने की आवश्यकता के बारे में बात करते हैं। लेकिन अगर आप दूसरी तरफ से देखते हैं, तो देर-सबेर किसी भी काटने के उपकरण को तेज करने की जरूरत होती है।

कंपनी की आधिकारिक वेबसाइट विभिन्न प्रकार के चाकू प्रस्तुत करती है, जिनमें से प्रत्येक रसोई में एक अनिवार्य सहायक है।

• सिरेमिक सार्वभौमिक। सिरेमिक से बना, इसका ब्लेड दोनों तरफ तेज होता है, हैंडल प्लास्टिक का बना होता है। चाकू की लंबाई 12-15 सेमी है, यह आकार में एक नक्काशीदार चाकू जैसा दिखता है। ब्लेड हल्का और छोटा है।
• पोवार्स्काया। सिरेमिक से बना, ब्लेड दोनों तरफ तेज होता है, हैंडल प्लास्टिक से बना होता है। चाकू की लंबाई 20-23 सेमी है। यह एक भारी संभाल और एक विस्तृत ब्लेड से सुसज्जित है, जो सब्जियों, जड़ी-बूटियों, फलों, मांस, मछली को पूरी तरह से काटता है।
• काट रहा है। लंबाई 20 सेमी है। एक लंबी और चौड़ी ब्लेड, एक केंद्रित बिंदु विशेषता है। वे बड़ी और मध्यम सब्जियां, मांस के बड़े टुकड़े, चिकन, बड़ी मछली काटते हैं।
• रोटी के लिए। लंबाई 20-23 सेमी है, जो एक लंबे ब्लेड और एक दाँतेदार काटने वाले किनारे से सुसज्जित है। यह ऐसी विशेषताएं हैं जो रोटी को बिना टुकड़े किए उच्च गुणवत्ता और तेजी से काटने की अनुमति देती हैं।
• सफाई के लिए। लंबाई 7-10 सेमी है।छोटे ब्लेड वाली इस छोटी सी वस्तु का उपयोग सब्जियों और फलों को छीलने के लिए किया जाता है।
• जापानी चाकू संतोकू। लंबाई - 17-20 सेमी। यह एक निचली नोक और गुरुत्वाकर्षण के विस्थापित केंद्र की विशेषता है। चाकू से वे उत्पादों को काटते, काटते और पीसते हैं।

उपरोक्त उत्पादों के अलावा, आप ऐसे चाकू भी खरीद सकते हैं: मक्खन, पनीर, टमाटर, विशेष सिरोलिन के लिए। रेंज काफी बड़ी है!

बहुत बार, एक चाकू खरीदने के बजाय, गृहिणियां एक ऐसा सेट पसंद करती हैं जिसमें सभी आवश्यक प्रकार हों। रोंडेल ब्रांड की रेंज में 6-पीस, 5-पीस और 3-पीस नाइफ सेट भी हैं।

6-टुकड़ा सेट में शामिल हैं:

• महाराज का चाकू;
• सार्वभौमिक;
• सब्जियों की सफाई के लिए;
• कैंची।

कैंची की जगह किसी और चाकू का इस्तेमाल किया जा सकता है। सेट एक स्टैंड पर बेचा जाता है, जो छठा तत्व है।

3 के सेट में शामिल हैं: एक शेफ का चाकू, एक सर्व-उद्देश्यीय चाकू और एक सब्जी चाकू।

एस्पाडा और फलकटा के सुरुचिपूर्ण संग्रह से आपके पसंदीदा व्यंजन बनाना आसान और उच्च गुणवत्ता वाला हो जाता है। इनमें से प्रत्येक संग्रह में पांच चाकू होते हैं, जिनमें से प्रत्येक स्टेनलेस स्टील से बना होता है जिसमें दो तरफा तेज होता है।

एस्पाडा संग्रह को तीन-स्टड हैंडल बन्धन की विशेषता है, जो उत्पादों के स्थायित्व को सुनिश्चित करता है। फलकटा संग्रह में शारीरिक रूप से आकार का माइकाटा हैंडल है।

संग्रह में निम्नलिखित चाकू शामिल हैं:

• सब्जियों की सफाई के लिए - 9 सेमी;
• सार्वभौमिक - 12 सेमी;
• संतोकू - 14 सेमी;
• काटना - 20 सेमी;
• रसोइया - 20 सेमी।

सही रसोई के चाकू का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है।इस तथ्य के अलावा कि उसे अपना काम अच्छी तरह से करना चाहिए - भोजन को पूरी तरह से काटें, उत्पाद आरामदायक और हाथ में अच्छी तरह से फिट होना चाहिए।

चाकू चुनते समय, आपको विचार करने की आवश्यकता है:

• उत्पाद ज्यामिति - यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह उत्पाद को कितनी अच्छी तरह से काटता और पीसता है;
• श्रमदक्षता शास्त्र - यह मानदंड हाथ में संतुलित और सही स्थिति के लिए जिम्मेदार है;
• स्टील की गुणवत्ता - यह सबसे महत्वपूर्ण मानदंडों में से एक है, क्योंकि उत्पाद का जीवन इस सूचक पर निर्भर करता है।

यह ठीक ये गुण हैं जो रोंडेल उत्पादों में हैं, जैसा कि इसका सबूत है कई सकारात्मक समीक्षा।

रोंडेल एस्पाडा आरडी-324 चाकू सेट का अवलोकन, नीचे देखें।