मास्लेनित्सा के लिए पेनकेक्स कैसे सजाएं और परोसें?

पारंपरिक रूसी पेनकेक्स के बिना हर किसी के पसंदीदा मास्लेनित्सा की कल्पना करना असंभव है। इस तरह के इलाज के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। इस लेख में, हम इस तरह के पकवान के लिए सजावट के विभिन्न रूपों से परिचित होंगे, विचार करें कि आप मूल रूप से मास्लेनित्सा के लिए पेनकेक्स कैसे परोस सकते हैं।

मास्लेनित्सा के उत्सव के लिए असामान्य डिजाइन विचारों और पेनकेक्स की एक सुंदर सेवा के लिए कई विकल्प हैं।

अगला, हम पेनकेक्स तैयार करने और सजाने के कई विकल्पों से परिचित होंगे।

उत्पाद को तितली के आकार में मोड़ना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, निम्न कार्य करें:

• त्रिकोण के रूप में 4 टुकड़ों की मात्रा में पेनकेक्स मोड़ो (ये तितली पंख होंगे);
• एक और रोल रोल करें (शरीर होगा);
• परिणामस्वरूप रिक्त स्थान को व्यंजन पर व्यवस्थित करें, एक तितली बनाते हुए, किसी भी जाम या चॉकलेट से सजाएं, और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

• भरने के साथ उत्पाद को लुब्रिकेट करें और एक ट्यूब में रोल करें;
• परिणामी ट्यूबों को छोटे रोल में काटें, फिर एक प्लेट पर रखें;
• उत्पाद को किसी भी जैम, जामुन या जड़ी-बूटियों से सजाएं।

इस मामले में, पेनकेक्स तालिका की एक वास्तविक सजावटी कृति होगी। भरने के रूप में, आप मांस, मछली, मशरूम, झींगा का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें इस प्रकार सजाया जाएगा:

• पैनकेक के बीच में चयनित फिलिंग डालें;
• पैनकेक के किनारों को इकट्ठा करें, एक बैग बनाएं और हरे प्याज या अन्य जड़ी बूटियों के तीर से बांधें।

सरप्राइज बैग सर्व करने के लिए तैयार है।

पेनकेक्स को सजाने की प्रक्रिया में, आपको बच्चों के लिए विकल्पों के बारे में भी याद रखना चाहिए। एक छोटी सी कल्पना के साथ, एक गोल पैनकेक पर, अपने पसंदीदा फल और जामुन का उपयोग करके, आप अपने पसंदीदा जानवरों के चेहरे को चित्रित कर सकते हैं।

अधिक सुंदरता और सौंदर्यशास्त्र के लिए, संपूर्ण रचनाएँ बनाना संभव होगा, चाहे वे साधारण हों या भरवां पेनकेक्स।

अगला, हम हाथ से बने पेनकेक्स से शिल्प के लिए कुछ दिलचस्प विकल्पों पर विचार करेंगे।

यहां विभिन्न पैनकेक आकार बनाने के लिए आसान चरण-दर-चरण चरण दिए गए हैं जो स्कूलों, बगीचों या घर पर एक टेबल के लिए एकदम सही हैं। श्रोवटाइड गुड़िया (कदम से कदम)।

इसके लिए आपको तैयारी करनी होगी:

• विभिन्न व्यास के पेनकेक्स और भुना हुआ;
• तरल या अनाज के साथ एक प्लास्टिक की बोतल 0.5 एल की मात्रा के साथ;
• कागज के पैसे के लिए रबर बैंड;
• टूथपिक्स;
• चाकू।

उत्पादन:

• पानी या अनाज की एक बोतल को एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में अंदर सेट करें और इसे पेनकेक्स के साथ लपेटना शुरू करें, एक शराबी स्कर्ट बनाएं (प्रत्येक पैनकेक के केंद्र में, एक क्रॉस के साथ कटौती करें, एक बोतल पर रखें और एक लोचदार बैंड के साथ जकड़ें);
• इसी तरह से 3-4 पेनकेक्स स्थापित किए जाते हैं;
• 2 मध्यम आकार के पैनकेक उठाएं और उनके साथ बोतल लपेटें, इसे टूथपिक्स और एक लोचदार बैंड के साथ ठीक करें;
• बोतल पर टोपी को ठीक करें, इसे ऊपर एक फिल्म के साथ लपेटें, एक छोटे पैनकेक को दो बराबर भागों में मोड़ो और एक गुड़िया का सिर बनाओ;
• टूथपिक्स के साथ सिर के पिछले हिस्से को जकड़ें;
• दो छोटे पेनकेक्स से एक ट्यूब में लुढ़का, पक्षों पर टूथपिक्स के साथ हाथों को जकड़ें;
• एक हेडड्रेस के रूप में शहद का उपयोग करके गुड़िया के ऊपरी हिस्से पर पूरी लंबाई के साथ बने पैनकेक का एक टुकड़ा गोंद करें;
• एक पके हुए उत्पाद से एक बड़े व्यास के साथ एक स्कार्फ खींचें और इसे अपने सिर पर रखें, इसे टूथपिक्स से सुरक्षित करें।

पैनकेक हाउस (कदम से कदम)।

• पेनकेक्स सेंकना;
• प्रत्येक उत्पाद को एक तंग ट्यूब में रोल करें;
• तैयार लॉग को एक प्लेट पर रखें;
• परतों में ट्यूबों को बिछाकर, घर बनाना शुरू करें;
• शीर्ष पर रखे पेनकेक्स छत के रूप में काम करेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• दूध - 700 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• तेल - 50 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सोडा और नमक - एक-एक चुटकी।

उत्पादों को भरना:

• पनीर - 250 जीआर;
• गाढ़ा दूध - 300 ग्राम;
• किशमिश - 150 जीआर।

रचना के निर्माण के लिए तैयारी और योजना:

• एक साफ कटोरे में चीनी के साथ अंडे फेंटें;
• कुल मात्रा से 1/3 थोड़ा गर्म दूध डालें, सोडा और नमक डालें;
• गांठ के गठन से बचने के लिए, धीरे-धीरे आटा जोड़ें;
• परिणामस्वरूप मिश्रण को शेष दूध के साथ डालें और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं;
• तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामस्वरूप मिश्रण से पेनकेक्स सेंकना।

भरने की तैयारी:

• किशमिश को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में पहले से भिगो दें;
• पनीर और गाढ़ा दूध, एक मिक्सर कंटेनर में रखा जाता है, 2-3 मिनट के लिए हरा दिया जाता है;
• परिणामस्वरूप मिश्रण में उबले और सूखे किशमिश डालें।

अगला, शिल्प बनाना शुरू करें। यह करने के लिए, इन उपायों का पालन करें;

• त्रिभुज बनाकर उत्पाद को चार बार मोड़ें;
• मध्य भाग से 4-5 सेमी की दूरी पर, उत्पाद को अर्धवृत्त के रूप में काटें;
• परिणामी घोड़े की नाल के आकार के रिक्त स्थान पर पनीर भरने को रखें;
• गुलाब बनाने के लिए पट्टी को रोल में भरने के साथ रोल करें;
• परिणामी पैनकेक गुलाबों को एक डिश पर रखें और ऊपर से मीठा पाउडर छिड़कें।

• पेनकेक्स का सुंदर लपेटना बेहतर रूप से चयनित मोटाई पर निर्भर करेगा। भरने वाले संस्करणों में, पेनकेक्स पतले होने चाहिए।
• फैलने या फैलने से रोकने के लिए, सामग्री में घनी स्थिरता होनी चाहिए।
• पके हुए उत्पाद को समाप्त होने पर अपना आकार नहीं खोना चाहिए।
• ऐसे मामलों के लिए पेनकेक्स मक्खन के साथ चिकनाई की जानी चाहिए।
• फल, जामुन, जैम, व्हीप्ड क्रीम, शहद और इसी तरह के अन्य उत्पाद श्रोवटाइड पेस्ट्री के अतिरिक्त स्पर्श के रूप में उपयुक्त हैं।

पेनकेक्स तैयार करने वाली कोई भी गृहिणी आगे की सेवा के बारे में सोचेगी। हर कोई इसे यथासंभव खूबसूरती से करना चाहेगा, खासकर श्रोव मंगलवार को।

इसके बाद, मास्लेनित्सा के मुख्य "अपराधी" की मूल प्रस्तुति के लिए कई विकल्पों पर विचार करें।

इन रोल्स को मीठा और नमकीन दोनों तरह से बनाया जा सकता है. इस परोसने के विकल्प के लिए, बड़े व्यास के पैनकेक का उपयोग करें, एक ट्यूब में रोल करें और टुकड़ों में काट लें. सामग्री बहुत अधिक तरल नहीं होनी चाहिए ताकि टुकड़े अपना आकार धारण कर सकें।लेकिन टूटने की स्थिति में भी, टूथपिक के साथ रोल को ठीक किया जा सकता है।

इस अवतार में, पैनकेक ब्लैंक जितना संभव हो उतना पतला होना चाहिए। यदि ट्यूब बंद नहीं होंगी, तो सामग्री मोटी होनी चाहिए। जब फोल्ड किया जाता है, तो आप अधिक तरल भरने का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न सामग्रियों से भरी हुई ट्यूबों को परतों में बिछाएं और चॉकलेट या जैम के साथ डालें।

एक साधारण केक के विपरीत, इस संस्करण में बिस्कुट या अन्य केक के बजाय पेनकेक्स का उपयोग किया जाता है। कल्पना और स्वाद दिखाने के बाद, आप ज्यादा परेशान न करते हुए एक वास्तविक कृति बना सकते हैं। पैनकेक बारी-बारी से एक खूबसूरती से चुनी गई प्लेट पर बिछाए जाते हैं, उनमें से प्रत्येक को आपकी पसंदीदा फिलिंग के साथ लिप्त किया जाता है। और इसलिए यह आखिरी पैनकेक तक वैकल्पिक होता है।

नाश्ते के लिए, अंडे, मशरूम या सब्जी उत्पाद एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं, और आपका पसंदीदा साग, जैतून परिष्कृत स्पर्श होगा।

मीठी विधि में व्हीप्ड क्रीम या क्रीम के साथ फल, मेवे, दही के मिश्रण, जैम, चॉकलेट उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

एक तंग ट्यूब में पूर्व-लुढ़का हुआ, घोंघे के आकार में पेनकेक्स को मोड़ दिया जाता है। यहां फिलिंग थोड़ी लेनी चाहिए ताकि ट्यूब बनाने में आसानी हो। अंतिम निर्धारण के लिए, एक लकड़ी का कटार लिया जाता है। पनीर की चोटी या साग की एक पट्टी भी उपयुक्त है।

पेनकेक्स को खूबसूरती से कैसे लपेटें, अगला वीडियो देखें।