मिठाई चम्मच: विशिष्ट विशेषताएं और पसंद

मिठाई चम्मच के अस्तित्व के बारे में सभी ने सुना है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह दूसरों से कैसे भिन्न होता है और इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाता है। आइए इस डिवाइस पर करीब से नज़र डालें।

डिनर पार्टी में आने पर किसी गड़बड़ी में न पड़ने के लिए, आपको प्राथमिक कटलरी के उद्देश्य को जानना होगा और कल्पना करनी होगी कि वे कैसे दिखते हैं।

किसी भी अन्य की तरह एक मिठाई चम्मच में एक स्कूप होता है, जो एक चम्मच से छोटा होता है, लेकिन एक चम्मच से बड़ा होता है।, और एक लंबा हैंडल जो तीन अंगुलियों से पकड़ने में सहज है। उपकरणों को सभी प्रकार के पैटर्न से सजाया जाता है, जिससे उन्हें एक मूल आकार मिलता है। सूप या दलिया खाने के लिए यह उपकरण उपयुक्त नहीं है।

मिठाई के चम्मच 2 प्रकार के होते हैं - अमेरिकी और अंग्रेजी। दूसरा हमारे लिए अधिक परिचित है, इसकी मात्रा 10 मिली है। एक अमेरिकी चम्मच की क्षमता बड़ी होती है, लेकिन ज्यादा नहीं - ठीक 1 मिली। मिठाई के चम्मच का आकार 18 सेमी।

क्षमता के लिए, फिर एक मिठाई चम्मच में आप टाइप करेंगे:

• 10 मिलीलीटर पानी और दूध;
• 9 मिलीलीटर शहद;
• सिरका के 10 मिलीलीटर;
• 11 मिलीलीटर दूध दही;
• 14 मिली कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

एक मिठाई चम्मच में फिट होने वाले थोक उत्पादों की मात्रा:

• 3 ग्राम पाउडर चीनी;
• 5 ग्राम चीनी;
• 6.5 ग्राम नमक;
• 4 ग्राम सूखा खमीर;
• 5 ग्राम आटा;
• 5.5 ग्राम कोको;
• 4 ग्राम चावल;
• सेम के 7 ग्राम;
• 4 ग्राम दालचीनी;
• 8 ग्राम किशमिश;
• 9 ग्राम शहद;
• 12 ग्राम साइट्रिक एसिड।

मिठाई चम्मच विभिन्न प्रकार में आता है। लगभग हर मिठाई के लिए एक विशेष चम्मच होता है, जिसे लेना और खाना सुविधाजनक होता है। निम्नलिखित व्यंजन एक विशेष चम्मच के साथ उपयोग किए जाते हैं:

• चीनी - स्कूप के रूप में चम्मच से उठाएं;
• सॉस - एक विस्तारित स्कूप वाले उपकरण के साथ खाएं;
• शोरबा - एक गहरे और अधिक गोल चम्मच के साथ;
• कॉकटेल और शीतल पेय - एक लंबे हैंडल के साथ;
• आइसक्रीम - आयताकार, मुड़े हुए किनारों और छोटे हैंडल के साथ;
• व्यास में स्लॉट्स के साथ लघु बैरल के रूप में एक विशेष लकड़ी के स्कूप के साथ शहद एकत्र किया जाता है;
• जैतून और जैतून - एक लंबे हैंडल और स्कूप में एक छेद के साथ, जिसमें से अचार वापस जार में बहता है;
• चिरायता - उसके लिए सबसे असामान्य चम्मच, आयताकार पसलियों और जटिल छिद्रों के साथ एक अजीबोगरीब आकार का, ताकि उसमें चीनी का एक टुकड़ा रखना और ठंडा पानी डालना सुविधाजनक हो, जो एक पतली धारा में एक पेय में बहता है;
• फल - एवोकाडोस के लिए, अंडाकार के रूप में एक स्कूप, कीवी के लिए - गोल, और अंगूर के लिए - किनारों के साथ लम्बी, लम्बी।

सबसे सरल डिस्पोजेबल प्लास्टिक वाले हैं, विशेष अवसरों के लिए वे कप्रोनिकेल और चांदी से बने होते हैं। पैटर्न वाले हैंडल और काले रंग की पेंटिंग के साथ ऐसे चम्मच का एक सेट - गहने कला का एक काम - शादी या सालगिरह के लिए एक योग्य उपहार होगा।

बिक्री पर विभिन्न सामग्रियों से टेबल सेटिंग के लिए आइटम हैं।

• लकड़ी। उनका उपयोग यात्रा और लंबी पैदल यात्रा के लिए किया जाता है। वे हल्के, टिकाऊ होते हैं, वे गर्म भोजन खाने के लिए सुविधाजनक होते हैं।चित्रित लकड़ी के चम्मच का उपयोग इंटीरियर को सजाने के लिए और रूसी लोक संगीत वाद्ययंत्र के रूप में किया जाता है।
• प्लास्टिक। हल्का, सस्ता, लेकिन अल्पकालिक, पिकनिक के लिए अच्छा। गर्मियों के आउटडोर कैफे में लोकप्रिय: वे आंतों के संक्रमण के फैलने की संभावना को कम करते हैं।
• एल्युमिनियम। वे खानपान में सबसे आम थे, लेकिन अब वे अतीत की बात हैं। उनके पास एक गैर-वर्णनात्मक उपस्थिति है, नाजुक और स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है।
• स्टेनलेस स्टील से। यह सबसे आम सामग्री है। इसके चम्मच हल्के, सौंदर्यपूर्ण और सुरक्षित होते हैं।
• चीनी मिट्टी। अक्सर स्मारिका कप, मसाला सेट के साथ पूरा बेचा जाता है।

इन चीजों की तुलना, कई विशिष्ट विशेषताएं हैं।

• मिठाई का चम्मच चम्मच से बड़ा होता है, लेकिन खाने के चम्मच से छोटा होता है। अंतर इस प्रकार है: भोजन कक्ष में 15 मिली पानी और चाय के कमरे में - 5 मिली।
• कटलरी 20 सेमी लंबी है, चाय कटलरी 15 सेमी है, और मिठाई बर्तन 18 सेमी है।
• टेबल टूल मुख्य गर्म व्यंजनों के उपयोग के लिए अभिप्रेत है। दूसरों की तुलना में, गर्म पेय पीते समय एक चम्मच का उपयोग किया जाता है: वे इसके साथ चीनी मिलाते हैं, एक फूलदान से जाम लेते हैं। मिठाई और व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए मिठाई के कांटे के साथ मिठाई की मेज पर एक मिठाई चम्मच की आवश्यकता होगी।
• मेज पर स्थान। सार्वभौमिक सर्विंग विकल्प में, एक मिठाई चम्मच को प्लेट के सामने एक मिठाई कांटा के साथ रखा जाता है, और एक चम्मच और फिर दाहिनी ओर चाकू के तुरंत बाद एक भोजन कक्ष रखा जाता है।

टेबलवेयर व्यक्तिगत रूप से या एक सेट के रूप में खरीदा जा सकता है।

उत्पाद चुनते समय, कई बिंदुओं पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

• चम्मच की उपस्थिति। यह सही रूप का होना चाहिए, अनावश्यक मोटाई, डेंट और पायदान नहीं होना चाहिए। ड्राइंग को समान रूप से लागू किया जाना चाहिए, हाथों पर कोई निशान नहीं छोड़ना चाहिए।
• महक। एक सामान्य उपकरण में पेंट, धातु या प्लास्टिक की संदिग्ध गंध नहीं होनी चाहिए।
• चम्मच का आकार मानक का पालन करना चाहिए: स्कूप की गहराई 10 मिमी है, अधिकतम मोटाई 4 मिमी से अधिक नहीं है।
• एक पैटर्न और पेंटिंग वाले चम्मच में गुणवत्ता का प्रमाण पत्र होता है। यह पूछना सुनिश्चित करें कि विक्रेता के पास स्टॉक में है या नहीं।

विभिन्न धातुओं से बने चम्मचों की अपनी विशेषताओं के साथ-साथ अलग-अलग मूल्य भी होते हैं।

दुकानों में, आप विभिन्न धातुओं से बने व्यंजन पा सकते हैं जो जंग से डरते नहीं हैं, समय के साथ काले नहीं होते हैं, आक्रामक डिटर्जेंट से प्रभावित नहीं होते हैं और एक आकर्षक चमक रखते हैं। ये साधारण स्टील या क्रोमियम-निकल मिश्र धातु से बने उपकरण हो सकते हैं। इनकी कीमत कम है।

सुपर शक्ति और पूर्ण खाद्य सुरक्षा वाले "स्पेस" या "मेडिकल" मिश्र धातु से बने उत्पाद उच्च लागत से प्रतिष्ठित होते हैं।

चांदी के बर्तनों में एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। चम्मच हमेशा एक असामान्य और उत्सव के तरीके से सजाए जाते हैं, इसलिए उनका उपयोग विशेष अवसरों पर परोसने के लिए किया जाता है। एक जौहरी द्वारा चांदी से बना चम्मच खरीदना एक महंगा आनंद है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे निर्माता से स्टोर में खरीदना काफी संभव है।

आपको लगातार चांदी के चम्मच का उपयोग नहीं करना चाहिए: चांदी के आयनों के साथ शरीर की अधिकता अवांछनीय है।

क्यूप्रोनिकेल उत्पाद चांदी की तुलना में अधिक टिकाऊ और सस्ते होते हैं। वे समय से कम प्रभावित होते हैं, लेकिन उन्हें सावधानीपूर्वक देखभाल की भी आवश्यकता होती है।

प्लास्टिक के चम्मच पर्यावरण के अनुकूल, सस्ती और सस्ती सामग्री से बनाए जाते हैं। 20 से अधिक वर्षों से वे खानपान उद्योग पर विजय प्राप्त कर रहे हैं। वे हल्के, आरामदायक हैं, और आगंतुक उन्हें अपने साथ एक उपहार के रूप में नहीं ले जाते हैं, क्योंकि उनकी लागत सस्ती है।

लकड़ी के उत्पादों की लागत कम है, और पर्यावरण मित्रता संदेह से परे है। वे लिंडन से चम्मच बनाते हैं। चम्मच जो पेंट और वार्निश से ढके नहीं होते हैं, वे मूल्यवान होते हैं, लेकिन वे कम टिकाऊ होते हैं।

सिरेमिक उत्पादों की कीमत भी कम है। वे प्रकृति में सजावटी हैं, वे खाने में असुविधाजनक हैं। चमकीले रंग के उपकरण नहीं लेना बेहतर है: पेंट में सीसा और तांबा हो सकता है।

कटलरी को लंबे समय तक परोसने के लिए, उन्हें देखभाल और उचित भंडारण की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह है कि चम्मचों को एक अलग कंटेनर या किसी सुविधाजनक बॉक्स में सूखा और साफ रखें।

यह चांदी के चम्मच के लिए विशेष रूप से सच है - यह एक बहुत ही नरम सामग्री है। चांदी के उपकरणों को पेपर पैकेज और कार्डबोर्ड बॉक्स में स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कार्डबोर्ड में निहित सल्फर से उत्पादों की उपस्थिति खराब हो जाएगी। उत्सव के उपकरणों को उनके लिए एक बॉक्स या लिनन बैग में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है।

कटलरी की देखभाल के नियम काफी सरल हैं।

• उपयोग के तुरंत बाद चम्मच को धो लें। उन्हें तरल डिटर्जेंट और एक नरम स्पंज से धोया जाता है।चमकदार धातु की सतह वाले उत्पादों के लिए मोटे अपघर्षक का उपयोग अवांछनीय है।
• पॉलिश करने का एक सौम्य लेकिन प्रभावी तरीका: राख, टूथ पाउडर, आलू स्टार्च।
• ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड, जो फैंटा, कोका-कोला और स्प्राइट कार्बोनेटेड पेय में पाया जाता है, उपकरणों को सही लुक देने में मदद करेगा। बस कुछ देर के लिए बर्तनों को सोडा में छोड़ दें, फिर ठंडे पानी से धो लें और एक सूती कपड़े से सुखा लें।
• स्टील उत्पादों को डिशवॉशर में धोया जा सकता है यदि उनके पास प्लास्टिक के हैंडल नहीं हैं। अन्य सामग्रियों से बनी वस्तुएं: प्लास्टिक, लकड़ी, कीमती धातुएं, चीनी मिट्टी की चीज़ें - हाथ से धोई जाती हैं।
• मशीन में चम्मच लोड करने से पहले, सुनिश्चित करें कि यह साफ है। पहले स्पंज के साथ उपकरणों पर खाद्य अवशेषों को हटाना सुनिश्चित करें।
• यदि एम्बॉसिंग और सजावटी खांचे में स्टील के चम्मच पर दाग हैं, तो उन्हें सोडा और साइट्रिक एसिड के घोल से हटा दिया जाता है: 2 लीटर गर्म पानी के लिए 2 बड़े चम्मच। साइट्रिक एसिड के चम्मच। उपकरणों को संरचना में डुबोया जाता है और कम गर्मी पर सॉस पैन में 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
• ताकि स्टेनलेस स्टील के चम्मच में ग्रे कोटिंग न हो, उन्हें एक घोल में धोया जाता है: 4 लीटर पानी प्रति 0.4 कप क्लोरीन ब्लीच। यदि उपकरणों को 1:9 के अनुपात में 10% अमोनिया और पानी के घोल से भीगे हुए कपड़े से पोंछ दिया जाए तो वे अपनी चमक वापस पा लेंगे।
• प्लास्टिक के उपकरणों को गर्म पानी से अच्छी तरह धोया जाता है, लेकिन उबाला नहीं जाता है। धातु के साथ प्लास्टिक के हिस्सों के जंक्शन पर ध्यान दिया जाता है। वहां अक्सर तेल और गंदगी जमा हो जाती है।
• कप्रोनिकेल से बने उपकरणों को चाक, टूथ पाउडर, सॉफ्ट कॉफी ग्राउंड से साफ किया जाता है। शराब या वोदका से मिटाया जा सकता है। गिल्डिंग वाले उत्पादों को वाइन सिरका या नियमित अंडे की सफेदी से पोंछने की सलाह दी जाती है।
• किसी भी तरह से, बर्तन अच्छी तरह से धोए जाते हैं और सूखा मिटा दिया जाता है, अन्यथा चम्मच काला हो जाएगा।
• चांदी की वस्तुओं को बेकिंग सोडा, साइट्रिक एसिड और टेबल सॉल्ट के घोल से धोया जाता है। टूथपेस्ट या पाउडर भी उपकरणों की चमक बहाल करने में मदद करेगा।
• नियमित धुलाई गम चम्मच से काली पट्टिका को हटाने में मदद करेगी। काले क्षेत्रों को इरेज़र से सावधानी से रगड़ें, और आप फिर से चांदी की चमक देखेंगे।
• चाक और अमोनिया का एक घोल चांदी को साफ करता है: 1 भाग अमोनिया, 10 भाग पानी का मिश्रण तैयार करें और पतली खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त करने के लिए चाक पाउडर मिलाएं। उत्पाद को चम्मच पर लगाएं और रगड़ें। काली पट्टिका का कोई निशान नहीं होगा।

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि मिठाई के चम्मच को बहुलक मिट्टी से कैसे सजाया जाता है।