DIY कटिंग बोर्ड: निर्माण के तरीके

हर गृहिणी की रसोई में कटिंग बोर्ड एक महत्वपूर्ण विशेषता है। ऐसा लगता है कि बोर्ड चुनना मुश्किल नहीं है, लेकिन जब खरीदारी की बात आती है, तो सब कुछ इतना आसान नहीं होता है: बाजार पर मॉडल या तो इंटीरियर में फिट नहीं हो सकते हैं, या वे आकार में बहुत बड़े (छोटे) हैं, या सामग्री आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करती है।

प्लास्टिक बोर्ड अपने विविध रंगों और आकर्षक लागत के कारण बहुत लोकप्रिय हैं, लेकिन हाल ही में भोजन के संपर्क में प्लास्टिक के खतरों के बारे में बात की गई है, और यह कई लोगों को भ्रमित करता है. बेशक, प्राकृतिक सामग्रियों के बारे में किसी के पास कोई सवाल नहीं है, लेकिन हमेशा ऐसा बोर्ड ढूंढना संभव नहीं है जो परिचारिका की सभी आवश्यकताओं को पूरा करेगा। एक रास्ता है - अपने हाथों से एक कटिंग बोर्ड बनाना! यह लकड़ी, आवश्यक चित्र और कुछ ज्ञान का स्टॉक करने के लिए पर्याप्त है, और आपकी खुद की बनाई हुई एक शानदार बोर्ड आपकी रसोई में दिखाई देगी!

यदि आपके पास लकड़ी के साथ बहुत कम या कोई अनुभव नहीं है, तो तुरंत स्पष्ट होने वाली पहली चीज आपके काटने वाले बोर्ड के लिए लकड़ी की प्रजातियों का चुनाव है।

सबसे पहले आपको यह समझने की जरूरत है - आप बोर्ड का सही उपयोग कैसे करेंगे? फलों के लिए? मछली? मांस? सलाद? विभिन्न उत्पादों के लिए अलग-अलग बोर्ड रखने की सिफारिश की जाती है। चूंकि लंबाई और मोटाई दोनों पूरी तरह से अलग हैं - दोनों व्यावहारिक कारणों से और पाक के लिए।

तो, मांस के लिए, आपके पास एक घने विशाल बोर्ड की आवश्यकता होती है, क्योंकि, उदाहरण के लिए, यदि आप एक स्टेक पकाने की योजना बनाते हैं, तो आपको एक कुल्हाड़ी का उपयोग करना होगा, और एक पतला बोर्ड कुछ उपयोगों के बाद खराब हो जाएगा। मछली काटने के लिए, पतली लकड़ी उपयुक्त है, क्योंकि केवल एक चाकू का उपयोग किया जाएगा।

या शायद आप भी अपने घर को सजाने के लिए एक बोर्ड बनाना चाहते हैं? पाक कला के लिए हमेशा बोर्डों की आवश्यकता नहीं होती है - इंटीरियर को अधिक देहाती शैली देने के लिए अक्सर वे हस्तनिर्मित सजावट होते हैं। यदि ऐसा है, तो यहां आपको केवल एक कला परियोजना की योजना के रूप में उपस्थिति वरीयताओं पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है, क्योंकि तब आप केवल विचार के अनुसार मॉडल को डिजाइन करेंगे, और एफसी या एफएसएफ प्लाईवुड मॉडल काफी उपयुक्त है - ये सबसे सरल हैं , सबसे सस्ती और टिकाऊ सामग्री।

यदि आप जानते हैं कि बोर्ड हर दिन कई बार उपयोग में होगा, तो आपको इस तथ्य के बारे में सोचना चाहिए कि सामग्री की ताकत अंतिम मानदंड नहीं है। बोर्ड दैनिक भार का सामना करने में सक्षम होना चाहिए।, साथ ही पानी के संपर्क में आने पर जब आप इसे पीने के बाद कुल्ला करते हैं।

हर कोई विशेष रूप से ऐसे क्षणों में रुचि नहीं रखता है जैसे कि रसोई में तापमान परिवर्तन या अत्यधिक आर्द्रता का प्रभाव। लेकिन फिर भी, कटिंग बोर्ड लकड़ी से बना है, और हर नस्ल रसोई की स्थितियों के लिए उपयुक्त नहीं है - कुछ में सूजन और दरार हो सकती है, और विकृत सतह पर काम करना असंभव है।आकर्षक प्लाईवुड, उदाहरण के लिए, मांस काटने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं है, क्योंकि निरंतर बिंदु प्रभाव से डेंट और दरारें पड़ सकती हैं। यहां तक ​​​​कि सबसे महंगा प्लाईवुड भी अक्सर नष्ट हो जाता है। तो कौन सी लकड़ी सबसे अच्छी है?

इन चट्टानों के आरी कट से अच्छे और सस्ते विकल्प:

1. चेरी;
2. बीच;
3. देवदार;
4. ओक;
5. सन्टी;
6. बबूल

बोर्ड बनाते समय उन मापदंडों को सेट करना सुनिश्चित करें जिन पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है। आपको उस आकार पर विचार करने की आवश्यकता है जो आपके लिए काम करने के लिए सबसे सुविधाजनक होगा। - केवल आप ही जानते हैं कि भोजन के साथ काम करने के लिए कौन सी सतह का आकार इष्टतम होगा।

यह स्पष्ट है कि सामान्य तर्क - मांस के लिए और बड़ी मछली की सफाई के लिए, छोटी सब्जियों और फलों के लिए - भी काम करेगा।

यह भी सोचने लायक है कि आपको एक बार में कितने लोगों को खाना बनाना है।

यह रसोई के विशिष्ट आयामों या उस स्थान को भी ध्यान में रखने योग्य है जहां आप अपने बोर्ड का उपयोग और भंडारण करेंगे। क्या किचन में एक बड़ा बोर्ड फिट होगा? क्या इसे डेस्कटॉप पर उपयोग करना सुविधाजनक है?

प्रक्रिया बहुत सरल है, और सबसे नौसिखिए स्वामी के लिए भी समस्या पैदा नहीं करेगी। क्रम में बस कुछ सरल चरणों का पालन करें, और आपके पास एक सुंदर कटिंग बोर्ड होगा।

इससे पहले कि आप एक तैयार सुविधाजनक ड्राइंग हो, उस हैंडल को ध्यान में रखते हुए जिसके द्वारा आप बोर्ड को लटका सकते हैं और कटे हुए उत्पादों को पैन या डिश में स्थानांतरित करने के लिए ले जा सकते हैं।

बोर्ड का हैंडल, गुरुत्वाकर्षण के केंद्र को स्थानांतरित न करने के लिए, बोर्ड के अनुदैर्ध्य अक्ष के साथ होना चाहिए।

चित्र सन्टी को एक सामग्री के रूप में दिखाता है - यह टिकाऊ, नमी प्रतिरोधी और प्रसंस्करण में निंदनीय है।

• सन्टी (या अपनी पसंद का पेड़) काटें। टेम्पलेट को संसाधित करने के लिए, ठीक दांतों वाला एक नियमित हैकसॉ उपयोगी है। इसलिए आवश्यक पेड़ को काटना आसान होगा। टेम्पलेट को लकड़ी की सतह पर स्थानांतरित करें और लाइनों के साथ काट लें।
• बढ़त प्रसंस्करण। घर पर प्रत्येक शिल्पकार के पास शायद किसी प्रकार का अपघर्षक होता था जैसे कि पीसने वाला कट, चारों ओर पड़ी खाल, और शायद एक विशेष ग्राइंडर भी जो पेशेवर रूप से बोर्ड के किनारों को संसाधित करेगा। याद रखें कि सुरक्षा कारणों से, अपने बोर्ड के सभी किनारों को पीसना सुनिश्चित करें ताकि सभी गड़गड़ाहट और खुरदरापन दूर हो जाए। एक पाक प्रयोग के बाद, कोई नहीं चाहता कि प्रत्येक उंगली में छींटे हों, साथ ही कटे हुए खाद्य पदार्थों में छोटे चिप्स भी हों। हां, और नेत्रहीन कच्चे किनारे लापरवाह दिखते हैं।
• छेद ड्रिलिंग। अब आपको बोर्ड के हैंडल में एक छेद बनाने की जरूरत है ताकि आप इसे बाद में कार्नेशन पर लटका सकें। एकमात्र बिंदु - छेद को बहुत छोटा न करें, अन्यथा उत्पाद को लटका देना मुश्किल होगा। आप रचनात्मक हो सकते हैं और एक विशेष क्लिप बना सकते हैं या एक हुक गोंद कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि बोर्ड मेज पर झूठ नहीं बोलता है, जगह लेता है, लेकिन बड़े करीने से लटका हुआ है और इंटीरियर में आकर्षण जोड़ता है। लेकिन इसे कैसे लटकाना है, आप तय करें।

अब यह सब आपके सौंदर्य स्वाद पर निर्भर करता है। आप बोर्ड को एक जटिल पैटर्न के साथ सजा सकते हैं, आप बस रेखाएं या बिंदु खींच सकते हैं, लेकिन उसके बाद आपको निश्चित रूप से बोर्ड को वार्निश करना होगा, अन्यथा, पानी के साथ पहले संपर्क पर, सभी चित्र धो दिए जाएंगे। अपने आप को अपनी कल्पना तक सीमित न रखें, अद्वितीय शिलालेख और चित्र बनाएं जो खाना बनाते समय आपको खुश कर दें।

डिकॉउप जैसी तकनीकों पर ध्यान दें। आप कटिंग बोर्ड के एक तरफ अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करेंगे, और दूसरे को सजाएंगे।डिकॉउप के लिए, आपको अपनी पसंद के किसी भी रंग के ऐक्रेलिक पेंट और गौचे खरीदने की आवश्यकता है (या शायद आपके पास पहले से ही एक विचार है जिसे विशिष्ट रंगों की आवश्यकता है), एक पैटर्न के साथ पेपर नैपकिन, पीवीए गोंद, ब्रश, फोम रबर, सैंडपेपर और वार्निश को कवर करने के लिए सतह के बाद सब कुछ तैयार है - परिणाम को मजबूत करने के लिए।

डिकॉउप तकनीक में कुछ भी जटिल नहीं है, और जटिल नाम शर्मनाक नहीं होना चाहिए। सरल कदम इस प्रकार हैं:

• सैंडिंग सामग्री के साथ बोर्ड की पूरी सतह को रेत दें;
• एक नैपकिन को दो भागों में एक पैटर्न के साथ स्तरीकृत करें, आभूषण काट लें;
• उस हिस्से पर ऐक्रेलिक पेंट लगाएं जहां आप नैपकिन रखेंगे;
• नैपकिन से सतह पर पैटर्न को दबाएं, इसे पहले पानी से सिक्त करें;
• फिर बाकी सतह को सजाएं - पेंट के साथ कुछ बनाएं, फोम रबर को ऐक्रेलिक में डुबोएं, उदाहरण के लिए, सोने के रंग में, किनारों को सजाएं - यह कुछ पुरातनता देगा;
• बोर्ड के पूरे चित्रित पक्ष को वार्निश करके सजावट समाप्त करें। याद रखें कि वार्निश को केवल उस तरफ लगाया जाना चाहिए जिसे हमने सजाया है, न कि पूरे बोर्ड पर, क्योंकि वार्निश की गई सतह पर काटना हास्यास्पद होगा - वार्निश उखड़ जाएगा, और सभी प्रयास व्यर्थ हो जाएंगे।

वास्तव में यही सब है। कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन परिणाम क्या है! एक सुंदर किचन बोर्ड, विशेष रूप से आपके लिए, आपके द्वारा और आपकी आवश्यकताओं के अनुसार बनाया गया। क्या अच्छा हो सकता है?

अपने हाथों से कटिंग बोर्ड कैसे बनाएं, निम्न वीडियो देखें।