सिलिकॉन बेकिंग मैट: कैसे चुनें और उपयोग करें?

सिलिकॉन बेकिंग मैट एक रसोई की नवीनता है जिसने रसोइयों के बीच विशेष लोकप्रियता हासिल की है। निश्चित रूप से आप ऐसी स्थितियों में आए हैं, जब ऐसा लगता है, सब कुछ पहले ही काम कर चुका है, लेकिन इसकी अखंडता का उल्लंघन किए बिना पेस्ट्री को मोल्ड से बाहर निकालना संभव नहीं है।

सिलिकॉन मैट जैसे रसोई के बर्तन उपरोक्त समस्या को हल करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

एक सिलिकॉन बेकिंग मैट एक आधुनिक और उत्पादक चीज है। दुर्भाग्य से, कई गृहिणियां, जैसे रसोइया, इसकी सुरक्षा पर सवाल उठाती हैं। दरअसल, बेईमान निर्माता ऐसे उत्पादों का निर्माण हानिकारक पदार्थों के साथ कर सकते हैं जो स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

कच्चा आटा और पके हुए उत्पाद इससे चिपकते नहीं हैं। नॉन-स्टिक परत व्यंजन की सुरक्षा करती है, खाना पकाने के दौरान भोजन नहीं जलता है।

ओवन में बेकिंग के लिए ऐसे उपकरण निष्क्रिय हैं, यानी यह अन्य अवयवों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि खतरनाक विषाक्त पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है। यह ध्यान देने लायक है सिलिकॉन खाना पकाने के बर्तनों का उत्पादन कठोर आवश्यकताओं के साथ एक उच्च तकनीक प्रक्रिया है। यह क्वार्ट्ज रेत से बना है और एक गैर-प्राकृतिक रबर है।

-40 से +230 डिग्री के तापमान के अंतर को झेलने के लिए सामग्री को गर्मी प्रतिरोधी होना चाहिए, जिससे एलर्जी न हो।

हर साल, हमारी रसोई में सिलिकॉन के बर्तन अधिक से अधिक मजबूती से स्थापित हो जाते हैं।

कई गृहिणियां अभी भी सभी पेशेवरों और विपक्षों को तराजू पर रखती हैं। अभिनव विकास सभी में आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करता है।

हम सिलिकॉन मैट के फायदों को समझेंगे।

• यह भोजन में तेल और वसा की खपत को कम से कम करना संभव बनाता है।
• खाद्य ग्रेड सिलिकॉन स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिकारक नहीं है।
• विरूपण के लिए प्रतिरोधी, जंग के अधीन नहीं।
• पेस्ट्री, मांस, मछली समान रूप से पके हुए हैं।
• गंध को अवशोषित नहीं करता है, बिना किसी डर के विभिन्न सामग्रियों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
• उत्पाद सार्वभौमिक है। आप न केवल सेंकना कर सकते हैं, बल्कि आटा भी बाहर कर सकते हैं।
• रखरखाव में विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है।
• नरम सामग्री धारण करने के लिए आरामदायक है।
• टिकाऊ। एकाधिक उपयोग, कई सौ बार तक।
• आकर्षक कीमत।

कमियों के लिए, व्यावहारिक रूप से कोई नहीं हैं।

हम कुछ कमजोरियों पर ध्यान देते हैं।

• 240 डिग्री से ऊपर के तापमान का सामना नहीं कर सकता।
• गर्म करने पर यह अपने आकार को अच्छी तरह से धारण नहीं करता है। ओवन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
• इलेक्ट्रिक और गैस स्टोव पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

बर्तनों का आधुनिक बाजार अपनी विविधता से परिपूर्ण है। लचीले बर्तन धातु के बर्तनों की तुलना में बहुत अधिक महंगे होते हैं, लेकिन वे दुकानों में अलमारियों पर नहीं होते हैं।

कल्पना की उड़ान असीमित है।हालांकि कुछ साल पहले वे विशेष रूप से पेशेवर शेफ द्वारा उपयोग किए जाते थे। उत्पाद के लिए एक उपयोगी जोड़ चिह्नों के साथ एक गलीचा है।

एक कार्यात्मक उपकरण जो आपको वांछित आकार के आकार को काटने की अनुमति देता है।

ये सेंटीमीटर और मिलीमीटर में शीट के विभिन्न किनारों पर विभिन्न व्यास या शासक के मंडल हो सकते हैं।

कम किनारों के कारण, आटा बाहर नहीं निकलता है, और तैयार केक को क्रीम या जैम के साथ लिप्त किया जा सकता है और रोल किया जा सकता है।

वेध उच्च गुणवत्ता वाले खाना पकाने को सुनिश्चित करता है। सूक्ष्म छिद्रित मैट गर्म हवा को बेहतर तरीके से गुजरने की अनुमति देते हैं। वे केक, ब्रेड, कुकीज, पिज्जा बनाने के लिए अच्छे हैं।

लेकिन वे बैटर, जेली पाईज़, चार्लोट्स, मेरिंग्यूज़ के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं।

विशेष फाइबरग्लास के कारण उच्च शक्ति प्राप्त होती है जिसके साथ इसे कवर किया जाता है।

-60 से +250 डिग्री तक तापमान का सामना करने में सक्षम। अभी भी लचीला, लेकिन अधिक किफायती।

खाना पकाने के बर्तनों का यह संस्करण अलग-अलग वर्गों में प्रस्तुत किया गया है, जो आपको घुंघराले कुकीज़ या सुंदर मेरिंग्यू को साफ-सुथरा बनाने की अनुमति देता है।

पायदानों के लिए धन्यवाद, समान दूरी रखते हुए, आटा डालना सुविधाजनक है।

गर्मी प्रतिरोधी मैट में मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों को भूनने के लिए उपयुक्त सिलिकॉन बेकिंग शीट शामिल हैं।

खाना बनाते समय, परिणामी वसा उत्पादों के संपर्क में नहीं आता है, इसलिए भोजन कम उच्च कैलोरी वाला होता है।

बेकिंग शीट की राहत से वायु विनिमय में सुधार होता है, उत्पादों को समान रूप से बेक किया जाता है।

अधिकांश शेफ आश्वस्त हैं कि आप किसी भी चीज़ में पाक कला की उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं। हालांकि, यह कम समय में और जोखिम के बिना केवल उच्च गुणवत्ता वाले और गैर-खतरनाक व्यंजनों के उपयोग के साथ किया जा सकता है।

अक्सर हम बिना पीछे देखे किचन का सामान बिना सोचे-समझे खरीद लेते हैं। बिक्री हमें जल्दबाजी में खरीदारी करने के लिए प्रेरित करती है। आइए सिलिकॉन मैट के अग्रणी निर्माताओं को समझने की कोशिश करें।

कन्फेक्शनरी और बेकरी उत्पादों के साथ-साथ आइसक्रीम के उत्पादन के लिए उपकरणों के निर्माण में विशेषज्ञता वाले विश्व नेता। बेकिंग के लिए लगभग 100 सिलिकॉन तत्वों सहित कंपनी 7 हजार से अधिक वस्तुओं का उत्पादन करती है। उत्पाद पेशेवर बेकर्स और कन्फेक्शनरों और घरेलू बेकिंग के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय हैं।

सबसे पहले, कंपनी ने बेकरी उद्योग के लिए प्लास्टिक के कंटेनरों का उत्पादन किया। बाद में, इसकी सीमा का विस्तार करने के बाद, उन्होंने बेकर्स और कन्फेक्शनरों के लिए विशेषताओं और अतिरिक्त उपकरणों का उत्पादन शुरू किया।

मुख्य उत्पाद सिलिकॉन मैट और बेकिंग मोल्ड, टार्टलेट मशीन, चॉकलेट क्रिस्टलीकरण मशीन और बहुत कुछ हैं।

ब्रांड की उत्पाद लाइन असामान्य सिलिकॉन सबस्ट्रेट्स और बेकिंग मोल्ड्स, टिकाऊ धातु से बने शानदार बर्तन, आरामदायक एल्यूमीनियम और कास्ट आयरन पैन द्वारा दर्शायी जाती है।

यह निर्माता और उपभोक्ताओं के मूल्य स्तर को ध्यान में रखता है, लागत और तकनीकी विशेषताओं के अनुसार उत्पाद समूहों के विभाजन के लिए प्रदान करता है।

नॉन-स्टिक घरेलू उपकरणों और कुकवेयर के उत्पादन में विशेषज्ञता वाला एक अंतरराष्ट्रीय ब्रांड।

उत्पादन लाइन में, सिलिकॉन से बने मैट और बेकिंग मोल्ड्स, सिरेमिक से बने व्यंजन, कार्बन स्टील द्वारा एक अलग स्थान पर कब्जा कर लिया जाता है।

प्रीमियम पॉलीमर सबस्ट्रेट्स और मोल्ड्स के दुनिया के अग्रणी निर्माताओं में से एक।

उत्पाद फाइबरग्लास और खाद्य-ग्रेड सिलिकॉन के आधार पर बनाए जाते हैं, जो उन्हें लंबे समय तक सेवा जीवन और महत्वपूर्ण तापमान में उतार-चढ़ाव का सामना करने की अनुमति देते हैं।

इन उत्पादों के निर्माता चीन में स्थित हैं। चीन से माल की गुणवत्ता के बारे में संदेह के बावजूद, सिलिकॉन सब्सट्रेट उच्च तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा करता है।

पिरामिड पैन एक नवीनता है जो खाना पकाने के दौरान हानिकारक पदार्थों और वसा को उत्पादों में नहीं रहना संभव बनाता है।

हर किसी के जीवन को आसान और अधिक आरामदायक बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए असामान्य और किफायती उपभोक्ता उत्पादों को विकसित करने के लिए समर्पित लगातार विकसित होने वाली कंपनी।

सिलिकॉन शीट "बेकर" न केवल बेकिंग, आटा गूंथने के लिए, बल्कि फ्रीजर में अर्ध-तैयार उत्पादों को फ्रीज करने और संग्रहीत करने के लिए भी डिज़ाइन किया गया है।

आज, हार्डवेयर स्टोर सिलिकॉन बेकिंग मैट के कई प्रकार के मॉडल पेश करते हैं। ऐसी विविधता में आप खो सकते हैं।

इसलिए, केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का आधार होना चाहिए।

बेकिंग शीट चुनते समय प्राथमिक बारीकियों पर विचार करें जिन पर आपको ध्यान देना चाहिए।

• एक लक्ष्य तय करें, अपने कार्यों और अपेक्षाओं का मूल्यांकन करें ताकि रसोई के उदाहरण की अधिक लाभदायक विशेषता का चयन किया जा सके।
• खरीदते समय, सिलिकॉन मैट को सूंघने में बहुत आलसी न हों। एक तेज, अप्रिय गंध को सतर्क करना चाहिए, ऐसी चीज को तुरंत मना करना बेहतर है।
• उत्पाद के बहुत चमकीले रंगों से सावधान रहें। इसमें खतरनाक सिंथेटिक रंग हो सकते हैं।
• लेबलिंग पर बारीकी से ध्यान देने की आवश्यकता है। यह निर्माता, उसके निर्देशांक, जिस सामग्री से इसे बनाया गया है, अनिवार्य "भोजन के लिए" चिह्न और सुरक्षा वर्ग के साथ इंगित करना चाहिए। यदि यह वहां नहीं है, तो बेझिझक इसे एक तरफ रख दें, सबसे अधिक संभावना है कि यह नकली है।
• हो सके तो शीट को मोड़ने की कोशिश करें। सिलवटों पर सफेद निशान नहीं होने चाहिए। उनके गठन से पता चलता है कि सिलिकॉन में बहुत सारी अनावश्यक अशुद्धियाँ हैं।
• महत्वपूर्ण पैरामीटर आकार, आकार और मोटाई हैं। आकार विविध हैं: गोल, चौकोर, आयताकार। आकार असंख्य हैं। यह सब व्यंजन के आकार पर निर्भर करता है। मोटाई के लिए, बेहतर है कि कंजूसी न करें और मोटा गलीचा खरीदें। तो आप सुनिश्चित होंगे कि आपके पसंदीदा व्यंजन जलेंगे नहीं।

सिलिकॉन सब्सट्रेट का दायरा बेकिंग बन्स, ब्रेड, कुकीज और केक तक सीमित नहीं है।

चेरी के साथ पके हुए पकौड़े सतह से चिपके बिना फ्रीजर में अपनी बारी का इंतजार करेंगे।

दैनिक जीवन में इस रसोई के बर्तन का उपयोग करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

रसोई उपकरण विकल्पों को एक तरफा और दो तरफा प्रकारों द्वारा दर्शाया जाता है। पहला दो सतहों के साथ आता है - चमकदार और मैट।

और इसलिए सवाल उठता है - किस पक्ष को रखा जाए। उत्तर सरल है: उत्पादों को चमकदार तरफ रखा जाना चाहिए, बेकिंग शीट पर मैट लगाया जाता है। दूसरा प्रकार अधिक कार्यात्मक है, दोनों पक्षों को संचालित किया जा सकता है।

कोई भी बर्तन देखभाल की मांग कर रहा है। तो यह यथासंभव लंबे समय तक चल सकता है। सिलिकॉन मैट, इसकी सादगी के बावजूद, कोई अपवाद नहीं है। इसका गलत इस्तेमाल करने से निराशा हाथ लगेगी।

इसके संचालन के लिए सरल सिफारिशें आपको लंबे समय तक रसोई में इस तरह के एक अनिवार्य सहायक का उपयोग करने की अनुमति देंगी।

• खरीद के तुरंत बाद उत्पाद पर खाना न बनाएं, गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। इसे 230 डिग्री के तापमान पर बेकिंग शीट पर कई घंटों के लिए ओवन में गर्म करें।
• केवल एक चिकनी और सख्त सतह (ट्रे, फ्राइंग पैन) पर रखें। किसी भी परिस्थिति में इसे ओवन या ग्रिल ग्रेट पर नहीं रखा जाना चाहिए। सीधी आग से बचें।
• माइक्रोवेव ओवन में इस्तेमाल किया जा सकता है।
• सिलिकॉन मैट को तेल से चिकना करना आवश्यक नहीं है, इसमें नॉन-स्टिक गुण होते हैं।
• कोटिंग किसी भी यांत्रिक क्षति के प्रति बहुत संवेदनशील है। सतह पर काटना या छेदना सख्त वर्जित है। यह धातु ब्रश पर भी लागू होता है।
• बहुलक उत्पाद को डिटर्जेंट के बिना धोना, या क्षार-मुक्त लोगों को वरीयता देना वांछनीय है, क्योंकि यह पदार्थ सामग्री की कामकाजी सतह को नष्ट कर सकता है।
• एक नियम के रूप में, व्यंजन के अवशेष उस पर नहीं जलते हैं, यह इसे नम स्पंज से साफ करने या पानी से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है।यदि उत्पाद बहुत गंदा निकला, तो इसे थोड़े समय के लिए भिगोएँ, और फिर इसे एक तौलिये से सुखाएँ।
• शीट को कई बार मोड़ें नहीं - उत्पाद को अनुपयोगी बनाते हुए क्रीज करता है। इसे रोल पर रखें।

उनकी समीक्षाओं में, उपयोगकर्ताओं की राय विभाजित है। कुछ पाक नवाचार के बारे में तटस्थ हैं, विशेष रूप से पिरामिड के साथ बेकिंग ट्रे के लिए। एक निश्चित भाग ने उन्हें अर्थहीन माना। लेकिन सामान्य तौर पर, अधिक सकारात्मक प्रतिक्रिया।

बेकिंग शीट उपयोग के लिए "हमेशा तैयार" है, इसे मापने और सीधा करने, चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। यह चीज स्वादिष्ट व्यंजनों की कुंजी है।

कमियों के बीच, उपयोगकर्ता चादरों पर अंकन में एक मामूली विनिर्माण दोष पर ध्यान देते हैं, जिसमें अंतर हो सकता है, उदाहरण के लिए, केक परतों को पकाने के लिए मोल्ड के साथ। हालांकि, वे इतने महत्वहीन हैं कि उन्हें छोड़ दिया जाता है।

समीक्षाओं के अनुसार, उपभोक्ता दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि जो कोई भी अलग-अलग जटिलता के घर के बने व्यंजन बनाना पसंद करता है, वह इस तरह के एक अनिवार्य रसोई के बर्तन खरीदता है। यह दैनिक उपयोग के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

आप वीडियो से सीख सकते हैं कि सिलिकॉन बेकिंग मैट कैसे उपयोगी हो सकता है।