प्लास्टिक काटने वाले बोर्ड: विशेषताएं और विकल्प

किचन कटिंग बोर्ड एक ऐसी वस्तु है जो एक अच्छी गृहिणी के पास हमेशा होती है। यह विभिन्न उत्पादों को काटने, मांस, मछली को काटने के लिए बनाया गया है। कभी-कभी पके हुए भोजन को परोसने के लिए कटिंग बोर्ड का उपयोग किया जाता है। पहले, लकड़ी के उत्पाद गृहिणियों के शस्त्रागार में प्रमुख थे, लेकिन आज सामग्री की पसंद बहुत व्यापक है। बिक्री पर आप लकड़ी, कांच और प्लास्टिक के मॉडल पा सकते हैं।

रसोई के लिए उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक बोर्ड पॉलीप्रोपाइलीन या पॉलीइथाइलीन से बने होते हैं। ये दो प्रकार के प्लास्टिक मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं हैं। भोजन के संपर्क में आने पर, वे उन्हें हानिकारक विषाक्त पदार्थों से संपन्न नहीं करते हैं।

कुछ निर्माता एक विशेष जीवाणुरोधी कोटिंग के साथ मॉडल पेश करते हैं। ऐसा "खोल" उत्पाद की स्वच्छता को बढ़ाता है और इसकी सेवा जीवन को बढ़ाता है।

प्लास्टिक बोर्ड के किसी भी मॉडल के कुछ फायदे हैं:

• तीखी गंध के अवशोषण के लिए प्रतिरोध;
• हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकना;
• हल्का वजन;
• सौंदर्यशास्त्र - विभिन्न मॉडल विभिन्न रंग रूपों में बिक्री पर हैं;
• देखभाल में आसानी - उत्पाद को किसी भी डिटर्जेंट से धोया जा सकता है, डिशवॉशर में धोना संभव है;
• स्थायित्व और विश्वसनीयता (उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बनी वस्तुओं पर लागू होती है);
• सस्ती कीमत।

प्लास्टिक कटिंग बोर्ड के कुछ नुकसान भी हैं। उदाहरण के लिए, यदि उत्पाद निम्न गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बना है, चाकू से संपर्क करने पर इसकी सतह पर खरोंच लग सकती है। इस तरह के नुकसान के कारण, वस्तु समय के साथ अपने स्वच्छ गुणों को खो देती है - यह विदेशी गंधों को "अवशोषित" करना शुरू कर देती है, और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक सूक्ष्मजीव इसकी सतह पर गुणा करते हैं। सस्ते प्लास्टिक उत्पादों को व्यावहारिक और टिकाऊ नहीं कहा जा सकता।

एक और नुकसान उच्च तापमान का "डर" है।. यह सस्ते और महंगे दोनों मॉडलों पर लागू होता है। प्लास्टिक की वस्तु पर गर्म बर्तन न रखें, नहीं तो यह अपना आकर्षक स्वरूप खो देगा।

स्टोर प्लास्टिक कटिंग बोर्ड की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। विभिन्न मॉडल उनके आकार, आयाम, रंग, डिजाइन सुविधाओं में भिन्न होते हैं। बिक्री पर निम्नलिखित रूपों के उत्पाद हैं:

• वर्ग;

• आयताकार;

• गोल;

• अंडाकार।

एक नियम के रूप में, रंग मॉडल में उज्ज्वल और रसदार रंग होते हैं। वे या तो सादे या अलग-अलग छवियों के साथ हो सकते हैं: फल, जामुन, परिदृश्य, फूल, विभिन्न रसोई सामग्री के साथ चित्र। आप छोटे आकार के उत्पाद या मोटे प्लास्टिक से बने बड़े बोर्ड उठा सकते हैं।उत्तरार्द्ध गंभीर यांत्रिक तनाव का सामना करने में सक्षम हैं, लेकिन उन पर मांस काटना या काटना अभी भी असंभव है।

निर्माता हैंडल के साथ या बिना कटिंग बोर्ड का उत्पादन करते हैं। धारक वाले मॉडल उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं। स्टैंड पर लगे बोर्ड भी बिक रहे हैं। मूल रूप से, ऐसे सेट एकल शैलीगत डिज़ाइन में बनाए जाते हैं।

मॉडल के आधार पर, प्लास्टिक बोर्ड कर सकते हैं:

• उत्पादों को काटते समय फिसलने से रोकने के लिए विशेष रबर बटन से लैस होना चाहिए;
• कटी हुई सब्जियों, फलों, मांस और अन्य उत्पादों को डंप करने के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर से लैस होना;
• अतिरिक्त तरल पदार्थ इकट्ठा करने के लिए "खांचे" हैं;
• एक जीवाणुरोधी सुरक्षात्मक "खोल" है;
• थर्मल सुरक्षा से लैस हो (ये एकमात्र मॉडल हैं जिन्हें हॉट स्टैंड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)।

घरेलू और विदेशी प्लास्टिक काटने वाले बोर्डों के विशाल चयन के कारण, कभी-कभी सही चुनाव करना और उच्च-गुणवत्ता और उपयोग में आसान मॉडल खरीदना मुश्किल होता है। यहां मुख्य पैरामीटर हैं जिन्हें चुनते समय आपको ध्यान देना चाहिए।

एक आधुनिक गृहिणी के शस्त्रागार में एक रसोई काटने वाला बोर्ड सबसे महत्वपूर्ण "उपकरण" नहीं है। हालांकि, इसके बिना, हेडसेट के कार्य क्षेत्र में काउंटरटॉप को नुकसान पहुंचाए बिना खाना बनाना समस्याग्रस्त होगा। किसी वस्तु का चयन करते समय, उत्पाद को अपने हाथ में पकड़ना महत्वपूर्ण है। यह बहुत भारी और भारी नहीं होना चाहिए, अन्यथा ऐसी वस्तु का उपयोग करना असुविधाजनक होगा।

बोर्डों के सबसे "चल रहे" आकार:

• 20 * 30 सेमी;
• 30 * 40 सेमी;
• 30*50 सेमी.

बड़ी वस्तुओं के साथ-साथ छोटी वस्तुओं का उपयोग करना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, इसलिए यह अपने लिए सबसे अच्छा आकार चुनने के लायक है।

बोर्ड का आकार व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर चुना जाता है, हालांकि, अनुभवी शेफ पाते हैं कि सबसे सुविधाजनक आइटम आयताकार हैं। उत्पाद के रंग और रूप भी आपकी इच्छा के अनुसार चुने जाते हैं। यह भ्रमित न होने के लिए कि कौन सा बोर्ड किस उत्पाद के लिए है, आप संबंधित उत्पादों को काटने के लिए सब्जियों, फलों या मछली के रूप में उत्पाद खरीद सकते हैं।

यदि सुविधा महत्वपूर्ण है उत्पाद को पकड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए हैंडल, अवकाश या विशेष अवकाश वाले मॉडल को वरीयता दी जानी चाहिए। उत्पादों को काटते समय निकलने वाले तरल को इकट्ठा करने के लिए एक हैंगिंग होल और "खांचे" से लैस मॉडल को अधिक सुविधाजनक माना जाता है।

कटिंग बोर्ड चुनना आपको सस्ते और पतले सामान खरीदने से मना कर देना चाहिए. एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद की लागत को कम करने के लिए, निर्माता इसके निर्माण के लिए कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग करते हैं। परिणाम एक अविश्वसनीय बोर्ड है जिसे जल्द ही बदलने की आवश्यकता होगी।

प्रत्येक रसोई के बर्तन को उचित देखभाल की आवश्यकता होती है। इस तरह के उपाय इसकी सेवा जीवन का विस्तार करेंगे, साथ ही वस्तु की सतह पर हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकने में मदद करेंगे। प्लास्टिक बोर्ड को डिशवॉशर में या हाथ से स्पंज और कपड़े धोने के साबुन या एक विशेष डिटर्जेंट का उपयोग करके धोया जा सकता है। धोने के बाद, उत्पाद को सूखा पोंछना उचित है।

बोर्ड को साफ करने के लिए आप स्टोर से खरीदे गए क्लीनर या बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं। सिरका (सार 9%), नींबू का टुकड़ा या सोडियम बाइकार्बोनेट गंध को जल्दी से दूर करने में मदद करेगा। वे लगभग किसी भी किराने की दुकान में बेचे जाते हैं और कम कीमत के बावजूद बहुत प्रभावी होते हैं।उत्पाद को साफ करने या अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए, आपको बोर्ड को 1: 1 के अनुपात में सिरका के साथ पानी में भिगोने की जरूरत है, नींबू या सोडा और पानी के तैयार पेस्ट के साथ रगड़ें।

प्लास्टिक बोर्ड के फायदों के बारे में, निम्न वीडियो देखें।