चम्मच स्केल कैसे चुनें?

न केवल पेशेवर रसोइया, बल्कि सामान्य गृहिणियां भी, जो अपने परिवार को नए व्यंजनों के साथ खुश करने के आदी हैं, खाना पकाने के दौरान सामग्री का वजन करते समय सटीकता में हस्तक्षेप नहीं करते हैं। उन्हें हाथ में इलेक्ट्रॉनिक तराजू और एक चम्मच पैमाने की आवश्यकता होगी।

यदि पहले कैफे और रेस्तरां के रसोइये तराजू का इस्तेमाल करते थे, तो उचित पोषण और स्वस्थ जीवन शैली के लोकप्रिय होने के साथ, उनके लिए हर रसोई में जगह थी। गृहिणियां घर पर मंत्रमुग्ध करते समय सही सामग्री को निकटतम चने में तौलती हैं।

उन्हें फार्माकोलॉजी में जगह मिली: फार्मासिस्टों को दवा तैयार करते समय गलती करने का कोई अधिकार नहीं है. उन्हें कई दसियों या सैकड़ों ग्राम तक सटीकता की आवश्यकता होती है।

उपकरण आधुनिक रसोई में मदद करता है:

• उचित पोषण पर स्विच करते समय स्पष्ट रूप से अनुपात का निरीक्षण करें;
• तरल और थोक सामग्री की गणना के मामले में नुस्खा का सख्ती से पालन करें;
• फिटनेस ट्रेनर के निर्देशों का पालन करते हुए प्रोटीन, क्रिएटिन, अमीनो एसिड, जड़ी-बूटियों, मसालों के आधार पर व्यक्तिगत खेल मिश्रण जल्दी से तैयार करें;
• पेस्ट्री बनाओ (केक, पेस्ट्री, कपकेक);
• नए-नए व्यंजनों से घरों में खुशियां

एक ओर, उपकरण एक आवश्यक वस्तु नहीं है, और इसके बिना रसोई में करना आसान है, और दूसरी ओर, इसकी मदद से, खाना पकाने, जब प्रत्येक घटक का वजन मापा जाता है, की सुविधा होती है।

ऑपरेशन के सिद्धांत के आधार पर, तराजू को यांत्रिक और इलेक्ट्रॉनिक में विभाजित किया जाता है। उत्तरार्द्ध इस तथ्य के कारण सामने आते हैं कि वे सटीक परिणाम दिखाते हैं, एक कॉम्पैक्ट आकार, आधुनिक कार्यक्षमता और उज्ज्वल डिजाइन है।

यह अफ़सोस की बात है कि लाभों की ऐसी सूची के साथ, सटीकता हमें निराश करती है।

तराजू को न केवल संचालन के सिद्धांत से, बल्कि निष्पादन के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है। यदि आपको चने की सटीकता की आवश्यकता है तो डेस्कटॉप मॉडल बहुत कम काम के हैं। ऐसा करने के लिए, वे एक चम्मच-तराजू लेकर आए। यह बेकिंग के लिए अपरिहार्य है।

सभी चम्मच-तराजू एक-दूसरे के समान होते हैं। वे एक साधारण चम्मच या मिनी स्पैटुला की तरह दिखते हैं। उनके पास एक पुल द्वारा एक दूसरे से जुड़े एक स्कूप (एक छोटा बर्तन-कटोरा) और एक धारक (स्टेनलेस स्टील, कम अक्सर प्लास्टिक से बना) होता है। स्कूप, या चाय/टेबल मापने वाला चम्मच निकाल दिया जाता है। मापने वाला चम्मच खाद्य ग्रेड प्लास्टिक से बना है।

एक नियमित चम्मच के विपरीत, उनके पास है हैंडल पर एलसीडी डिस्प्ले। यह स्कूप में डाले गए संघटक के विशिष्ट गुरुत्व को दर्शाता है। इसलिए, नुस्खा का 100% पालन किया जाता है। यह डिवाइस को "मापने वाले कप" से दीवारों पर बने ग्राम में निशान के साथ अलग करता है।

इसकी सेवा का जीवन लंबा है, क्योंकि कई निर्माता उच्च शक्ति वाले प्लास्टिक (या धातु) के ऊपरी हिस्से को बनाते हैं, और बटन रबर से बने होते हैं।

एक चम्मच-पैमाना खरीदने के बाद, पहला वजन नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार किया जाता है।

1. बैटरी को बैटरी डिब्बे में डालें। इसे सम्मिलित करते समय, ध्रुवता पर ध्यान दें: जहाँ "+" चिन्ह खींचा जाता है, बैटरी का वह भाग जहाँ "+" चिन्ह स्थित होता है, और इसके विपरीत।
2. डिवाइस को हाथ में क्षैतिज रूप से रखा जाता है, जिसमें डिस्प्ले ऊपर की ओर होता है। हाथ एक सख्त सतह पर टिका हुआ है।
3. "चालू / बंद" बटन दबाएं, उस हाथ को रखने की कोशिश करें जिसमें तराजू को गतिहीन रखा गया हो।
4. जैसे ही स्पून-बैलेंस सेल्फ-टेस्ट करता है, डिस्प्ले "0.00oz" या "0.0g" मान दिखाएगा।
5. एक मापने वाले चम्मच में वह सामग्री डालें जिसे वे तौलना चाहते हैं। स्क्रीन पर नंबर आने का इंतजार है।
6. उपकरण को बंद करने के लिए "चालू/बंद" बटन दबाएं।

वजन करते समय एक सटीक परिणाम प्राप्त करने के लिए, प्रक्रिया को क्षैतिज स्थिति में करें।

तोलने वाला चम्मच सामग्री के वजन को ग्राम (g), कैरेट (ct), अनाज (gn) और औंस (oz) में प्रदर्शित करता है। कई बार बटन दबाकर मोड फ़ंक्शन का उपयोग करके माप की वांछित इकाई का चयन किया जाता है।

वे एक अंतर्निर्मित विशेष संकेतक के साथ चम्मच-वजन के मॉडल तैयार करते हैं। इससे बैटरी चार्ज का पता लगाना और कमजोर होने पर इसे बदलना आसान होता है। अन्यथा, वजन करते समय समस्याएं उत्पन्न होंगी - परिणाम की सटीकता को नुकसान होगा।

डिवाइस को विफल होने से रोकने के लिए, निम्नलिखित बारीकियों पर विचार किया जाना चाहिए:

• कभी भी उस पर 300 ग्राम से अधिक वजन वाली सामग्री न तौलें;
• उनके साथ भोजन न मिलाएं;
• तेज जोड़तोड़ और वार से बचें;
• आक्रामक कारकों (कंपन, गर्मी, उच्च आर्द्रता, धूल) के संपर्क में आने की स्थिति में गौण का उपयोग न करें;
• शॉर्ट सर्किट को रोकने के लिए डेड बैटरी (बैटरी) को समय पर बदलें।

चम्मच-स्केल को बिना देखभाल के न छोड़ें। अन्यथा, यह जल्दी से अपनी चमक और चमक खो देगा। इसलिए हर बार इस्तेमाल के बाद इसे पानी में भीगे हुए सूती कपड़े से पोंछ लें। गंभीर संदूषण के साथ भी, धोने के लिए कार्बनिक क्षार समाधान और सॉल्वैंट्स का उपयोग नहीं किया जाता है। मापने वाला चम्मच स्वयं बहते पानी के नीचे धोया जाता है, पहले धारक से अलग हो जाता है। तरल को डिस्प्ले में प्रवेश न करने दें, अन्यथा शॉर्ट सर्किट और आग लग जाएगी.

डिजिटल स्पून-स्केल रसोई में एक वास्तविक सहायक है। इसकी मदद से, आप कोई भी, यहां तक ​​कि रेस्तरां के व्यंजन भी बना सकते हैं, यदि आप प्रत्येक सामग्री के सटीक वजन के साथ नुस्खा जानते हैं। यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं और सरल नियमों का पालन करते हुए प्रत्येक उपयोग के बाद इसका ख्याल रखते हैं तो यह लंबे समय तक टिकेगा।

स्केल चम्मच क्या होता है, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे देखें।