चाय के लिए फ्रेंच प्रेस

फ्रेंच प्रेस - एक सिलेंडर के रूप में बनाई गई चाय बनाने के लिए एक ग्लास कंटेनर। कंटेनर एक गुंबददार धातु के ढक्कन के साथ आता है, जो एक चलनी प्रेस या एक धातु सवार (पिस्टन) के साथ समाप्त होता है।

कई शताब्दियों के लिए, चाय बनाना एक विशुद्ध रूप से कार्यात्मक प्रक्रिया नहीं रही है, बल्कि एक अनुष्ठान है जो आपको अपने सौंदर्य स्वाद को व्यक्त करने की अनुमति देता है, साथ ही लोगों के साथ संचार स्थापित करता है। इस दृष्टिकोण से, फ्रांसीसी प्रेस की बाहरी विशेषताएं सामने आती हैं।

फ्रांसीसी प्रेस ने द्वितीय विश्व युद्ध के बाद यूरोप में लोकप्रियता हासिल की, हालांकि फ्रांसीसी प्रेस का आविष्कार 1929 में डिजाइनर एटिलियो कैलीमनी द्वारा किया गया था। केतली की एक असामान्य कार्यात्मक विशेषता एक सवार का उपयोग था।

इस उपकरण को चाय की पत्तियों से चाय को अलग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो एक फ्रांसीसी प्रेस का मुख्य ज्ञान है। चायदानी की छलनी पर सवार के फायदे हैं, क्योंकि फ्लास्क के स्थान में चाय की पत्तियां बेहतर रूप से खुलती हैं, स्वाद और सुगंध को उजागर करती हैं।

चाय के पारखी लोगों की पसंद कई कारणों से फ्रेंच प्रेस पर पड़ती है, जिसका उन्हें अंदाजा भी नहीं होगा। कार्यक्षमता, सुविधा, सौंदर्यशास्त्र और यहां तक ​​कि मनोविज्ञान भी यहां एक भूमिका निभाते हैं।

1. सुविधा के संदर्भ में, एक फ्रांसीसी प्रेस एक केतली से बेहतर है जिसमें तरल झुकाव के एक मजबूत कोण पर भी ढक्कन के नीचे से बाहर नहीं निकलता है।
2. चाय की पत्तियों को प्रेस के नीचे मजबूती से दबाया जाता है और चायदानी की टोंटी में नहीं फंसती हैं।
3. फ्रेंच प्रेस का नोजल छोटा होता है और बंद नहीं हो सकता।
4. यदि आप प्रेस को नीचे से ऊपर की ओर ले जाते हैं, तो चाय तेजी से पी जाती है, और गर्म पानी आपकी आंखों के सामने चाय का रंग बदल देता है, जो चाय बनाने से एक विशेष ध्यानपूर्ण स्थिति देता है।
5. हालांकि, फ्रांसीसी प्रेस चुनने की सबसे महत्वपूर्ण मनोवैज्ञानिक विशेषता पेय को देखने की इच्छा है, जो चाय के स्वाद को समृद्ध बनाती है। इसके अलावा, मनोवैज्ञानिक ध्यान देते हैं कि फ्रांसीसी प्रेस की सामग्री को देखने की क्षमता सुरक्षा की भावना पैदा करती है।
6. कंटेनर आमतौर पर एक नियमित कांच के चायदानी की तुलना में मोटे कांच से बना होता है, जिससे धोने पर इसके टूटने और खरोंच को रोकने की संभावना कम हो जाती है।
7. यदि आप दूध और चीनी (मसाला) से चाय बनाते हैं, तो आप कंटेनर में ही दूध डाल सकते हैं और प्रेस से मिला सकते हैं।
8. उपयोग के बाद, चायपत्ती के विपरीत, चाय की पत्तियों को एक गति में आसानी से बाहर फेंका जा सकता है, जिसमें पत्तियां नीचे से चिपक जाती हैं, और हाथ हमेशा ढक्कन के नीचे के छेद में नहीं घुसता है।
9. फ्रेंच प्रेस को ब्रश से आसानी से साफ किया जा सकता है।

शायद एक फ्रांसीसी मॉडल केतली के मालिकों के लिए सबसे बड़ा लाभ इसकी मात्रा में निहित है, जो एक लीटर तक पहुंच सकता है। अपने तापमान गुणों और स्वाद को खोए बिना चाय की इतनी मात्रा केवल इस चायदानी मॉडल में ही बनाई जा सकती है। मानक मात्रा:

• 350 मिली;
• 600 मिली;
• 800 मिली;
• 1 एल.

अधिकांश उपभोक्ताओं के लिए, चायदानी के कार्यात्मक गुण महत्वपूर्ण हैं।नीचे चर्चा किए गए विकल्प विशिष्ट फ्रांसीसी मॉडल हैं, उनकी मुख्य विशेषताएं आधुनिक सामग्रियों और एक साधारण डिजाइन का संयोजन हैं।

इस मॉडल में एक क्लासिक फ्रेंच प्रेस डिज़ाइन है। इसकी मात्रा (600 मिली) 2 व्यक्तियों के लिए चाय बनाने के लिए उपयुक्त है। इस चायदानी का मुख्य लाभ इसकी ताकत है, जो स्थायित्व का वादा करता है, क्योंकि यह मोटे कांच, स्टील और प्लास्टिक से बना है।

बोनस को घना कहा जा सकता है कंटेनर की भीतरी दीवारों और कांच की गर्मी प्रतिरोध के लिए पिस्टन का फिट होना। ऐसी केतली लंबे समय तक चलेगी और गिराए जाने पर नहीं टूटेगी। मूल्य - 600 से 900 रूबल तक।

एक बड़ी कंपनी के लिए चाय बनाने के लिए, आपको चायदानी के सबसे अधिक क्षमता वाले संस्करण की आवश्यकता होगी, जिसकी मात्रा 1 लीटर है। फ्लास्क गर्मी प्रतिरोधी कांच से बना है, फिल्टर स्टेनलेस स्टील से बना है, रबर का हैंडल हाथों में गर्म नहीं होता है और एक पूर्ण केतली को भी उठाना आसान बनाता है।

शायद, यह 3-4 व्यक्तियों के लिए चाय बनाने का सबसे अच्छा मॉडल है। रंगों की एक आकर्षक श्रृंखला और कप में चाय की पत्तियों की पूर्ण अनुपस्थिति इस मॉडल का उपयोग करने से एक अच्छा बोनस है। मूल्य - 900-1200 रूबल।

उत्पाद को न्यूनतम डिजाइन, कम कीमत और छोटी मात्रा की विशेषता है। मॉडल का लाभ इसका सिलिकॉन स्टैंड है, जो टेबल की सतह को ओवरहीटिंग से बचाएगा। मॉडल का हैंडल कांच, रबर या स्टील से बनाया जा सकता है। मूल्य - 269 रूबल।

शायद सबसे महंगे मॉडलों में से एक, जबकि इसकी कार्यक्षमता की कोई सीमा नहीं है।जो लोग गर्म चाय पीना पसंद करते हैं, उनके लिए एक फ्रेंच प्रेस थर्मस करेगा। आप इसमें चाय बना सकते हैं और दिन में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, काम पर।

इस तरह के थर्मस को अपने साथ हाइक पर ले जाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, जब आपको पानी गर्म करने के लिए आग जलाने की आवश्यकता होती है। एक सुविधाजनक चायदानी कई वर्षों तक चलेगी और टूटेगी नहीं, क्योंकि इसकी सतह स्टेनलेस स्टील से बनी है। इसी समय, केतली अपने कांच के समकक्षों से भारी नहीं होती है। मूल्य - 4699 रूबल।

एक लीटर चायदानी का उत्तम मॉडल कम कीमत और डिजाइन विचारों का सबसे अच्छा संयोजन है। परिधि के चारों ओर सुनहरे छल्ले से सजाए गए और एक सुनहरे ढक्कन द्वारा पूरक, एक कार्यात्मक चायदानी के सभी फायदे होने के साथ, चायदानी क्लासिक मॉडल से अलग है। मूल्य - 1619 रूबल।

इस चायदानी की सुंदरता इसके रूपों की संक्षिप्तता में निहित है। बड़ा रबर हैंडल केतली को झुकाना आसान बनाता है और एक सुविधाजनक टोंटी से निकलने वाला काफी शक्तिशाली जेट प्राप्त करता है।

सबसे सस्ता स्टाइल वाला चायदानी मोरक्कन और तुर्की व्यंजन शैलियों के अनुरूप नहीं होगा। यह व्यावहारिक गुणों की तुलना में अपने सौंदर्यशास्त्र के लिए अधिक विशिष्ट है। इसका सोने के रंग का कोस्टर कॉपर प्लेटेड स्टेनलेस स्टील से तैयार किया गया है। अलंकृत आकार चायदानी का मुख्य आकर्षण है और समान मॉडलों की तुलना में इसकी उच्च कीमत निर्धारित करता है।

एक पतला हैंडल इतना सुविधाजनक नहीं हो सकता है, कप धारक की तांबे की सतह का अधिक गरम होना चिंता का कारण बनता है। इस मॉडल को लकड़ी की मेज के लिए चुना जा सकता है, यह पूरी तरह से एक स्टाइलिश चाय पार्टी में फिट होगा। मूल्य - 1693 रूबल।

कुछ निर्माता विभिन्न प्रकार के पैटर्न के साथ चायदानी के संक्षिप्त आकार को पूरक करने का प्रयास करते हैं। जो लोग ढक्कन और कोस्टर के पैटर्न के साथ चाय के रंग के संयोजन की प्रशंसा करना चाहते हैं, वे रूसी शैली डोब्रीन्या "बेरीज" में चाय पीने के लिए एक साधारण मॉडल चुन सकते हैं। चायदानी का ढक्कन फ्लास्क में अच्छी तरह से फिट बैठता है, लेकिन नीचे एक स्टैंड से सुसज्जित नहीं है और मेज की सतह को गर्म कर सकता है। मूल्य - 417 रूबल।

यह मॉडल, जो एक दिलचस्प सौंदर्य समाधान और कार्यक्षमता को जोड़ता है, एक प्राच्य शैली में चाय पीने के लिए उपयुक्त है। चायदानी (600 मिली) की मात्रा दो दोस्तों या एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे के लिए अभिप्रेत है। इसके मुख्य लाभ हैं कांस्य-प्लेटेड स्टील में क्रिएटिव कोस्टर और ढक्कन। मूल्य - 750 रूबल।

सबसे बजट विकल्पों में से एक। एक प्रेस के साथ एक हल्का और सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन चायदानी आपको एक व्यक्ति के लिए एक जादुई पेय बनाने की अनुमति देगा। उत्तम हैंडल उपयोग करने के लिए उतना आरामदायक नहीं हो सकता है, लेकिन इसका वक्र मॉडल के सौंदर्यशास्त्र पर जोर देता है। केतली का ढक्कन फ्लास्क से मजबूती से जुड़ा होता है, जो तापमान के दीर्घकालिक संरक्षण को सुनिश्चित करता है। मूल्य - 350 रूबल।

एक अच्छा पेय प्राप्त करने का मुख्य रहस्य उच्च गुणवत्ता वाली चाय की खरीद है। चाय को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए सही खुराक का चुनाव करना जरूरी है। पारंपरिक काली चाय के लिए सबसे अच्छा विकल्प 2 चम्मच प्रति 200 मिलीलीटर उबलते पानी है। यह खुराक पैकेज में काली चाय के लिए उपयुक्त है। यदि चाय की दुकान में चाय खरीदी जाती है, तो पेय तैयार करने के लिए प्रति 200 मिलीलीटर में 1 चम्मच का उपयोग करना बेहतर होता है।

चाय बनाने की प्रक्रिया में तीन चरण होते हैं:

• चाय की पत्तियों को एक कांच के कंटेनर में डालें;
• पानी से भरें, लेकिन उबलते पानी से नहीं, बल्कि उबलते हुए;
• एक ढक्कन के साथ कवर करें और एक मिनट के बाद पिस्टन को कम करें।

फ्रेंच प्रेस के उत्पादन के लिए मुख्य सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जिसे स्टार्च के साथ पट्टिका से साफ करना आसान है, भले ही यह वर्षों में अपनी पूर्व चमक खो देता है। लगभग सब कुछ, यहां तक ​​​​कि सस्ते चायदानी, विशेष रूप से टिकाऊ, उच्च तापमान प्रतिरोधी कांच, साथ ही रबर और प्लास्टिक का उपयोग करके बनाए जाते हैं।

उपयुक्त मॉडल चुनते समय, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

• केतली का चुनाव सफल हो भी सकता है और नहीं भी, फ्लास्क की आंतरिक सतह पर पिस्टन की जकड़न के आधार पर, यह महत्वपूर्ण है कि यह स्पष्ट रूप से तय हो।
• ढक्कन को फ्लास्क पर मजबूती से रखा जाना चाहिए ताकि पानी बाहर न गिरे।
• चायदानी के नीचे मेज़पोश पर निशान नहीं छोड़ना चाहिए और ऑइलक्लोथ की सतह को ज़्यादा गरम करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, चायदानी फ्लास्क के लिए स्टील या प्लास्टिक के कोस्टर बनाते हैं। चुनते समय ऐसे स्टैंड की उपस्थिति की जाँच की जानी चाहिए।
• आप ऑनलाइन स्टोर में एक फ्रेंच प्रेस ऑर्डर कर सकते हैं, लेकिन रसीद पर खरीद के लिए भुगतान करना बेहतर है, क्योंकि यह जांचना महत्वपूर्ण है कि केतली के सभी विवरण उसके फ्लास्क में कितनी मजबूती से फिट होते हैं।

फ्रेंच प्रेस में चाय कैसे बनाई जाती है, इसके लिए निम्न वीडियो देखें।