इलेक्ट्रिक ग्रिल: प्रकार, मॉडल का अवलोकन और चुनने के लिए सुझाव

स्वादिष्ट खाना लगभग सभी को पसंद होता है। यह विशेष रूप से सच है जब आग या ग्रिल पर तला हुआ मांस की बात आती है। लेकिन हमारे पास वे हमेशा हमारे पास नहीं होते हैं, और कभी-कभी आप अपने आप को सुगंधित धुएं के साथ भोजन करना चाहते हैं। इस कारण से, कई लोगों के लिए, घरेलू इलेक्ट्रिक ग्रिल एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। यह समाधान आपको हर दिन सचमुच स्वादिष्ट ग्रील्ड व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति देगा।

इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग करना बहुत आसान है। इसके लिए धन्यवाद, यहां तक ​​\u200b\u200bकि खाना पकाने के क्षेत्र में एक शुरुआत के लिए, पकवान समृद्ध, मसालेदार और स्वादिष्ट निकलेगा। यह एक कॉम्पैक्ट घरेलू उपकरण है जो प्रकृति में माइक्रोवेव, स्टोव या क्लासिक बारबेक्यू के बजाय उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है। यह इन्फ्रारेड हीटिंग का उपयोग करके उच्च तापमान पर भोजन को संसाधित करता है। डिवाइस के कार्य हैं:

• बेकरी उत्पाद;
• शमन;
• तलना

इस तकनीक के उपयोग के लिए धन्यवाद, आप गर्मी के मौसम की प्रतीक्षा किए बिना, वर्ष के किसी भी समय आसानी से बारबेक्यू प्राप्त कर सकते हैं, या रसदार और स्वादिष्ट स्टेक बना सकते हैं।

आइए अब इस डिवाइस के फायदे और नुकसान के बारे में बात करते हैं ताकि यह समझ में आ सके कि क्या यह इसे खरीदने लायक है। यदि हम इस पर ध्यान दें कि इसका क्या उपयोग है, तो कई महत्वपूर्ण कारकों का उल्लेख किया जाना चाहिए।

• समय की बचत और बड़ी मात्रा में भोजन पकाने की क्षमता। आज, बाजार पर इलेक्ट्रिक ग्रिल के मॉडल ढूंढना आसान है जिसमें कई खाद्य डिब्बे हैं और कम समय में एक ही समय में दो या तीन व्यंजन बनाना संभव है।
• उचित पोषण के भाग के रूप में आहार भोजन तैयार करना। यही है, आप बिना तेल या अन्य वसा के भोजन को स्टू, फ्राई और बेक कर सकते हैं, जो उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण होगा जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और जिन्हें स्वास्थ्य विशेषताओं के कारण सख्त आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है।
• बंद मॉडल में खाना पकाने के दौरान विभिन्न प्रकार की गंधों की अनुपस्थिति। पारंपरिक ब्रेज़ियर के विपरीत, एक इलेक्ट्रिक ग्रिल भोजन तैयार करते समय सभी गंधों को अंदर रखता है। यह घर की रसोई में बेहद सुविधाजनक होगा, जिसमें एक छोटा स्टूडियो अपार्टमेंट भी शामिल है।
• बहुमुखी प्रतिभा। ऐसा उपकरण आपको विभिन्न उत्पादों से खाना पकाने की अनुमति देता है: मछली, मुर्गी पालन, मांस, रोटी, अंडे, सब्जियां, अनाज।
• नीरवता. खाना पकाने के दौरान अधिकांश मॉडलों में शोर का स्तर कम होता है।
• व्यापक कार्यक्षमता. खाना पकाने के अलावा, डिवाइस का उपयोग भोजन को गर्म करने और डीफ़्रॉस्ट करने के लिए किया जा सकता है।

लेकिन यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि इस उपकरण के क्या नुकसान हैं और क्या इसका उपयोग स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

• खाना पकाने के तरीकों की एक छोटी संख्या। एक इलेक्ट्रिक ग्रिल रसोई के बुनियादी उपकरणों की जगह नहीं ले सकती। उदाहरण के लिए, उसी एयर ग्रिल के विपरीत, यह स्टीम कुक नहीं कर सकता है, इसका उपयोग पहले कोर्स को पूरी तरह से पकाने के लिए नहीं किया जा सकता है;
• भोजन की तैयारी को नियंत्रित करने में कठिनाई। इलेक्ट्रिक ग्रिल को अप्राप्य नहीं छोड़ा जाना चाहिए। यहां तक ​​कि शटडाउन टाइमर की उपस्थिति भी इस बात की गारंटी नहीं है कि पकवान को अधिक पकाया नहीं जाएगा या, इसके विपरीत, वांछित तैयारी के लिए पूरा किया जाएगा।
• सफाई की आवश्यकता। यह देखते हुए कि गैर-छड़ी गुणों वाली सतह है, ऐसे उपकरण को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। यदि इसे गलत तरीके से साफ किया जाता है या बहुत सावधानी से नहीं किया जाता है, तो यह जल्दी से अपनी कार्यक्षमता खो देता है और इसकी प्रभावशीलता कम हो जाती है।
• उच्च ऊर्जा खपत. डिवाइस द्वारा किए जाने वाले कार्य की जटिलता को देखते हुए, इसमें कुछ गंभीर शक्ति है। और यह काफी गंभीर ऊर्जा खपत का कारण बनता है, जो बिजली के बिलों में परिलक्षित होता है। इसके अलावा, यह डिवाइस वोल्टेज ड्रॉप्स के प्रति बहुत संवेदनशील है। यहां तक ​​कि मेन में थोड़ी सी भी बिजली की उछाल के साथ, यह विफल हो सकता है।

अक्सर लोग सोचते हैं कि एयर ग्रिल और इलेक्ट्रिक ग्रिल एक ही डिवाइस के दो नाम हैं। यह एक गलत धारणा है, क्योंकि ये दो पूरी तरह से अलग डिवाइस हैं और इनमें बहुत बड़ा अंतर है। सबसे पहले, एक इलेक्ट्रिक ग्रिल भोजन के गर्मी उपचार की विधि से एक एयर ग्रिल से अलग होती है। एक एयर ग्रिल में, गर्म हवा का उपयोग करके भोजन पकाया जाता है, जो समान रूप से पूरे कंटेनर में वितरित किया जाता है, ताकि उत्पाद अलग-अलग तरफ से पकाया जाए और नरम और रसदार निकले।

एक इलेक्ट्रिक ग्रिल में, एक भट्ठी पर भूनने की विधि के अनुसार खाना पकाने का काम किया जाता है, जो सभी तरफ से भोजन के समान प्रसंस्करण की गारंटी नहीं है। लेकिन खाना मिल सकता है विशिष्ट गंध, जैसे कि इसे आग पर पकाया गया हो।

उदाहरण के लिए, एक एयर ग्रिल में आप न केवल मांस भून सकते हैं, पहले पका सकते हैं, बल्कि भोजन को डीफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं, सूखे जामुन, दही बना सकते हैं, व्यंजन को स्टरलाइज़ कर सकते हैं और पाई बेक कर सकते हैं। और अगर कई कंटेनर हैं, तो आप गंभीरता से समय बचा सकते हैं, क्योंकि यह एक ही समय में कई व्यंजन बना सकता है। और एक टाइमर की उपस्थिति और ऑटो-ऑफ की संभावना के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति को रसोई में रहने और डिवाइस के संचालन की निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है।

वहीं, इलेक्ट्रिक ग्रिल को शायद ही मल्टीफंक्शनल डिवाइस कहा जा सकता है। बेशक, वह मांस और सब्जियां भून सकता है, साथ ही गर्मी और डीफ्रॉस्ट भोजन भी कर सकता है। लेकिन व्यंजन को भाप देना और स्टरलाइज़ करना नहीं है।

इलेक्ट्रिक ग्रिल में खाना बनाते समय, एक व्यक्ति को हमेशा पास में होना चाहिए ताकि खाना जले नहीं और उसकी तत्परता को भी नियंत्रित किया जा सके। खैर, इसे एयर ग्रिल से धोना ज्यादा मुश्किल है। इसलिए, जो लोग एक सार्वभौमिक समाधान की तलाश में हैं, उनके लिए एयर ग्रिल खरीदना बेहतर होगा। और अगर आपको वास्तव में एक ऐसे उपकरण की आवश्यकता है जो आग की तरह भोजन को भून सके, तो एक इलेक्ट्रिक ग्रिल सबसे अच्छा समाधान होगा।

बाजार में बड़ी संख्या में इलेक्ट्रिक ग्रिल के मॉडल हैं, और एक अनुभवहीन उपयोगकर्ता के लिए यह समझना मुश्किल है कि कौन सा समाधान सबसे अच्छा है। इस कारण से, आपको ऐसे उपकरणों की विभिन्न श्रेणियों से परिचित होना चाहिए। वे हैं:

• खोलना;
• बंद किया हुआ;
• सार्वभौमिक।

पहले मामले में, काम की सतह एक विशेष अवरक्त प्रकार के हीटिंग तत्व के ऊपर स्थित है। दूसरे मामले में, उपकरण एक प्रेस के रूप में बनाए जाते हैं, जिससे खाना पकाना संभव हो जाता है, जैसा कि एक पारंपरिक ओवन में होता है।

इसके अलावा, एक इलेक्ट्रिक ग्रिल हो सकती है:

• संपर्क Ajay करें;
• संपर्क रहित।

यदि यह पहली श्रेणी का है, तो भोजन ताप तत्व के संपर्क में है। अगर यह दूसरा है, तो नहीं। उदाहरण के लिए, यह थूक पर घूम सकता है।

इलेक्ट्रिक ग्रिल भी हैं:

• स्थावर;
• पोर्टेबल।

स्थिर समाधान डेस्कटॉप या फर्श पर खड़े हो सकते हैं।

वे काम की सतह के प्रकार में भी भिन्न हो सकते हैं। इस मानदंड के अनुसार, वे हैं:

• सिरेमिक कोटिंग के साथ;
• कच्चा लोहा;
• धातु।

ग्लास-सिरेमिक सतह वाले मॉडल का उपयोग करना और उनकी देखभाल करना सबसे आसान है। हालांकि, इसकी ताकत बहुत कम है, यही वजह है कि यह विकल्प उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय नहीं है।

नॉन-स्टिक कोटिंग वाले धातु के पैन को अधिक विश्वसनीय माना जाता है, जो कि काफी सस्ती है, जैसे कि कच्चा लोहा।

एक और मानदंड जिसके द्वारा इलेक्ट्रिक ग्रिल भिन्न हो सकते हैं वह सामग्री है जिससे शरीर बनाया जाता है। यह स्टेनलेस स्टील या प्लास्टिक हो सकता है। स्टेनलेस स्टील के मामले वाले मॉडल बेहतर गुणवत्ता के होते हैं, क्योंकि यह सामग्री मजबूत और अधिक टिकाऊ होगी। और अगर आपके पास धन सीमित है, तो प्लास्टिक के मामले में एक सस्ता विकल्प एक अच्छा समाधान होगा।

यह कहा जाना चाहिए कि आज घरेलू बाजार में विभिन्न प्रकार के निर्माताओं से बड़ी संख्या में मॉडल हैं, जिनमें टेफल, बोर्क और मिले जैसे प्रसिद्ध लोगों से लेकर चीनी ब्रांडों के उत्पाद शामिल हैं। आइए सबसे दिलचस्प मॉडल के बारे में बात करने की कोशिश करें जो वास्तव में कीमत और गुणवत्ता के उत्कृष्ट संयोजन का प्रतिनिधित्व करते हैं।

उल्लेख किया जाने वाला पहला मॉडल इलेक्ट्रिक ग्रिल होगा वेबर क्यू-2400. यह निर्माता आमतौर पर चारकोल और गैस ग्रिल बनाता है। लेकिन एक इलेक्ट्रिक मॉडल भी है। यह शक्ति में भिन्न है, यह आंकड़ा 1560 वाट के मूल्य तक पहुंचता है। यह काफी बड़ी ग्रिल है और इसका द्रव्यमान लगभग 16.5 किलोग्राम है। बॉयलर के साथ ढक्कन उच्च गुणवत्ता वाले डाई-कास्ट एल्यूमीनियम से बना है, और ढक्कन की आंतरिक सतह पतली एल्यूमीनियम के साथ परिरक्षित है। यह समाधान खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सतह के ताप में उल्लेखनीय वृद्धि करना और गर्मी के नुकसान को कम करना संभव बनाता है।

अधिकतम खाना पकाने का तापमान लगभग 260 डिग्री है और इसे समायोजित किया जा सकता है। अगर हम उत्पादों के लिए ग्रेट के बारे में बात करते हैं, तो इसमें 2 डिब्बे होते हैं और चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी के साथ कच्चा लोहा से बना होता है। इससे सतह को बनाए रखना आसान हो जाता है।

वसा सीधे लेपित हीटिंग तत्वों पर और फिर ग्रिल के नीचे ट्रे में बहती है। इससे बारबेक्यू प्रभाव प्राप्त करना संभव हो जाता है जिसे हटाने योग्य पैनलों या विनिमेय ग्रिड के साथ ग्रिल पर हासिल नहीं किया जा सकता है।

कमियों में से, एक अंतर्निहित थर्मामीटर की कमी पर ध्यान दिया जाना चाहिए।इसके अलावा एक माइनस एक लंबा हीटिंग समय होगा - लगभग 20 मिनट।

एक और मॉडल जो ध्यान देने योग्य है - स्टेबा वीजी500. इस समाधान का एक मूल डिज़ाइन है: तापमान के साथ हीटिंग ज़ोन की एक जोड़ी जिसे अलग से विनियमित किया जाता है - 300 तक और 250 डिग्री तक। एक पैनल में नालीदार सतह होती है, और दूसरे को ग्रिड के रूप में बनाया जाता है। डिवाइस की शक्ति 2400 वाट है।

नालीदार भाग में वसा टपकने के लिए छेद होते हैं, जो अलग-अलग पट्टियों की एक जोड़ी में जमा हो जाते हैं। डिवाइस को दो रोटरी स्विच का उपयोग करके नियंत्रित किया जा सकता है, अर्थात प्रत्येक क्षेत्र को अलग से नियंत्रित किया जा सकता है।

मॉडल का एकमात्र दोष उच्च लागत हो सकता है और तथ्य यह है कि इसे बिक्री के लिए ढूंढना इतना आसान नहीं है।

एक और मॉडल जो कई लोगों के लिए दिलचस्प होगा - किटफोर्ट केटी-1636। वह हाल ही में बाजार में नजर आई थीं। इससे आप सब्जियां, मीट और सैंडविच फ्राई कर सकते हैं। इसे तीन मोड में इस्तेमाल किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप ढक्कन को बंद कर सकते हैं, जिससे डिश दोनों तरफ समान रूप से ब्राउन हो जाएगी। अगर आपको बस थोड़ी सी डिश तलनी है, तो उसे थोड़ा सा खोलना चाहिए।

और यदि आप चाहें, तो आप पैनलों को 180 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं, जो आपको एक बार में दोनों भागों में खाना पकाने की संभावना के साथ एक ब्रेज़ियर प्राप्त करने की अनुमति देगा। वैसे, यहां आप दोनों हिस्सों के लिए अलग-अलग तापमान सेट कर सकते हैं।

मॉडल के फायदों में इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण, साथ ही प्रत्येक आधे के लिए एक टाइमर की उपस्थिति शामिल है। इसके अलावा, यह अच्छी बिल्ड क्वालिटी और अच्छे डिज़ाइन द्वारा प्रतिष्ठित है।एक और प्लस हटाने योग्य काम की सतह है। लेकिन नुकसान यह है कि सर्पिल पूरे विमान में गर्म नहीं हो सकता है।

एक अन्य मॉडल जिसे पेशेवर के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है, वह है ProfiCook पीसी-केजी 1029। उच्चतम सेटिंग्स पर इसकी शक्ति लगभग 2000 वाट है। यहां खाना पकाने का उच्चतम तापमान केवल 180 डिग्री है। ध्यान दें कि स्टेप वाइज तापमान नियंत्रण की संभावना है। पिच दो डिग्री है। इस मॉडल में, उत्पाद हीटिंग तत्वों के संपर्क में हैं।

यहाँ भी मौजूद है गैर-छड़ी कोटिंग विशेष प्लेटों पर लागू होती है जो हटाने योग्य होती हैं। इससे उन्हें धोना आसान हो जाता है। यदि आवश्यक हो, तो ProfiCook के मॉडल को पिछले मॉडल की तरह आसानी से प्रकट किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, यह नोजल के साथ एक उत्कृष्ट मॉडल है जो हर गृहिणी को पसंद आएगा।

उपयोगकर्ताओं के अनुसार, मॉडल का एकमात्र दोष बहुत छोटा पावर कॉर्ड है।

कोई कम दिलचस्प इलेक्ट्रिक ग्रिल नहीं - बोर्को G802. यह महंगी श्रेणी से संबंधित है और इसकी एक विशिष्ट विशेषता है - एक तापमान जांच। यह आपको मांस के प्रकार और भूनने की डिग्री के आधार पर आवश्यक खाना पकाने के तापमान को स्वचालित रूप से सेट करने की अनुमति देगा। उसी समय, उत्पाद की अखंडता का उल्लंघन नहीं किया जाता है। लेकिन आप चाहें तो इस डिवाइस का इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं। मॉडल की शक्ति 2400 वाट है।

बोर्क से एक इलेक्ट्रिक ग्रिल का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है:

• सैंडविच प्रेस;
• सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त होने वाली छड़;
• संपर्क ग्रिल।

यहां के एक पैनल में एक चिकनी सतह है, और दूसरे में एक नालीदार सतह है। प्लेटों के झुकाव को समायोजित किया जा सकता है। यहां तापमान सीमा 160 से 230 डिग्री है, और स्विचिंग चरण 5 डिग्री है।

इस समाधान का एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि यहाँ इंटरफ़ेस केवल अंग्रेज़ी में है।

विचार करने लायक एक और मॉडल है टेफल GC306012. यह बाजार में सबसे अच्छे में से एक माना जाता है। 2000 वाट की शक्ति है। यह समाधान आपको पैनलों को तीन अलग-अलग स्थितियों में अनुवाद करने की अनुमति देता है, जिससे खाना पकाने के लिए सबसे सुविधाजनक स्थान खोजना संभव हो जाता है। और आप इसे इस प्रकार उपयोग कर सकते हैं:

• ग्रिल;
• भट्टियां;
• बी-बी-क्यू।

कई तापमान मोड हैं जिन्हें यंत्रवत् नियंत्रित किया जाता है। Tefal GC306012 शरीर संयुक्त सामग्रियों से बना है। पैनल धातु से बने होते हैं और इनमें नॉन-स्टिक कोटिंग होती है। उन्हें हाथ से या डिशवॉशर में साफ करना आसान है।

रेटिंग में केवल क्षैतिज समाधान प्रस्तुत किए गए थे, लेकिन आप बाजार पर एक ऊर्ध्वाधर इलेक्ट्रिक ग्रिल भी पा सकते हैं। सच है, ऐसे विकल्प अपवाद हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बाजार में बड़ी संख्या में इलेक्ट्रिक ग्रिल मॉडल हैं। इसलिए, उपयोगकर्ताओं के पास एक सवाल है कि घर के लिए उच्च गुणवत्ता वाली इलेक्ट्रिक ग्रिल कैसे चुनें। आप निम्न युक्तियों का उपयोग कर सकते हैं:

• नालीदार सतह वाले पैलेट धोने के लिए बहुत असुविधाजनक होते हैं, यही वजह है कि सरल सतहों वाले मॉडल खरीदना बेहतर होता है;
• फूस को हटा दिया जाना चाहिए ताकि इसे धोया जा सके, अन्यथा उस पर बहुत समय और प्रयास खर्च होगा;
• इलेक्ट्रिक ग्रिल में जितनी अधिक शक्ति होगी, यह उतना ही बेहतर काम करेगा और भोजन को तेजी से पकाएगा;
• यह अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा यदि डिवाइस में एक प्रकाश संकेतक है जो आपको बताएगा कि डिवाइस चालू है या नहीं;
• एक बंद मॉडल खरीदना बेहतर है, यह आपको खाना पकाने के दौरान धुएं को सांस नहीं लेने देगा और ग्रीस को छींटे से बचाएगा;
• ऐसा समाधान चुनना बेहतर है जो वांछित तापमान बनाए रख सके, यह एक बढ़िया विकल्प होगा यदि आपके मेहमानों के पास समय पर आने का समय नहीं है, और आप उन्हें गर्म भोजन से खुश करना चाहते हैं;
• यह अच्छा होगा यदि शरीर पर एक तापमान नियामक है, जो आपको विभिन्न व्यंजनों के लिए थर्मोएलेमेंट के तापमान को सुचारू रूप से समायोजित करने की अनुमति देगा;
• कोटिंग में एक नॉन-स्टिक सतह होनी चाहिए, यह आवश्यक है अगर तेल या भाप के बिना खाना पकाने की इच्छा हो;
• एक और सुविधा ढक्कन और पैरों की ऊंचाई को समायोजित करने की क्षमता है;
• इसके अलावा, डिवाइस को ओवरहीटिंग से सुरक्षा होनी चाहिए, ताकि आग न लगे, बाजार पर लगभग सभी घरेलू मॉडल इस मानदंड को पूरा करते हैं।

इलेक्ट्रिक ग्रिल कैसे चुनें, निम्न वीडियो देखें।

यदि आप इलेक्ट्रिक ग्रिल जैसे उपकरण के उपयोग के बारे में सलाह देते हैं, तो यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसमें मांस पकाना सबसे अच्छा है। आप लगभग कुछ भी बना सकते हैं, लेकिन बीफ स्टेक सबसे अच्छा उपाय है।

आप मुर्गी भी पका सकते हैं। चिकन लेना सबसे अच्छा होगा, क्योंकि खाना पकाने की इस पद्धति के साथ मांस को ज़्यादा नहीं सुखाया जाएगा और एक ही समय में एक ठंडा क्रस्ट प्राप्त होगा। अगर हम सब्जियों के बारे में बात करते हैं, तो वे एक शाकाहारी व्यंजन या साइड डिश के रूप में एक बढ़िया समाधान होंगे।

मछली की बात हो रही है, फिश स्टेक पकाने के लिए इलेक्ट्रिक ग्रिल एक बेहतरीन उपाय है। वसायुक्त प्रकार की समुद्री मछलियों को वरीयता देना सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, टूना और सामन। लेकिन पोलक और पाइक भी पूरी तरह से तले हुए हैं। उचित खाना पकाने के लिए, पट्टिका काट लें दो और तीन सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में।

और सबसे महत्वपूर्ण: प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए, आपको चयन करना चाहिए अलग खाना पकाने का समय, क्योंकि उन सभी में अलग-अलग गुण और स्थिरता होती है. सामान्य तौर पर, एक इलेक्ट्रिक ग्रिल है किसी भी परिचारिका के लिए एक अच्छा समाधान।