लकड़ी के ब्रेड डिब्बे के बारे में वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है

बेकरी उत्पाद ऐसे उत्पाद हैं जो हर घर में मिल सकते हैं। निर्माता इन उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला का उत्पादन करते हैं, जो स्वाद, मूल्य, आकार आदि में भिन्न होते हैं। ब्रेड, हर दूसरे उत्पाद की तरह, घर में अपना भंडारण स्थान होना चाहिए।

कई दशकों से, हर रसोई में आप रोटी के डिब्बे पा सकते हैं, जिसके लिए गृहिणियां सबसे आरामदायक और सम्मानजनक स्थानों का चयन करती हैं। आधुनिक निर्माता रोटी के भंडारण के लिए बड़ी संख्या में कंटेनरों का उत्पादन करते हैं, जो आकार, निर्माण की सामग्री और डिजाइन में भिन्न होते हैं। अनुभवी गृहिणियां लकड़ी के ब्रेडबैकेट पर ध्यान देने की सलाह देती हैं जो हमारे पूर्वजों द्वारा उपयोग की जाती थीं।

ब्रेड बॉक्स न केवल फर्नीचर का एक सुंदर टुकड़ा है, बल्कि एक ऐसा उत्पाद भी है जो आपको ब्रेड को यथासंभव लंबे समय तक ताजा और स्वादिष्ट रखने की अनुमति देता है। यह आइटम ऐसे समय में बनाया गया था जब लोग कड़ी मेहनत की कीमत पर आने वाले हर ब्रेड क्रम्ब को महत्व देते थे और उसे संजोते थे। पहले ब्रेड डिब्बे नक्काशीदार पैटर्न के साथ लकड़ी के थे और इसमें एक साधारण आयताकार डिजाइन था।

किसी भी रसोई के बर्तन की तरह, लकड़ी के ब्रेड बॉक्स में कई सकारात्मक और नकारात्मक विशेषताएं होती हैं।

लाभ:

• पर्यावरण संबंधी सुरक्षा;
• उच्च सौंदर्य प्रदर्शन;
• विभिन्न शैलियों और अंदरूनी के साथ संयोजन करने की क्षमता;
• वायु धाराओं की निरंतर गति।

कमियां:

• देखभाल में सटीकता;
• कवक और मोल्ड की उपस्थिति;
• सफाई के लिए डिशवॉशर का उपयोग करने में असमर्थता;
• अचानक तापमान परिवर्तन के दौरान संरचना की विकृति;
• सफाई के लिए रासायनिक क्लीनर का उपयोग करने में असमर्थता;
• नियमित वेंटिलेशन और सुखाने की आवश्यकता;
• लघु संचालन अवधि।

आधुनिक निर्माता इस कंटेनर को प्लास्टिक, धातु, चीनी मिट्टी की चीज़ें, स्टेनलेस स्टील, कांच और लकड़ी से बनाते हैं। सभी सामग्री मांग में हैं और खरीदारों के बीच लोकप्रिय हैं, हालांकि उनके अलग-अलग पैरामीटर हैं।

स्टेनलेस स्टील ब्रेडबास्केट में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• एसिड प्रतिरोध;
• संक्षारक प्रक्रियाओं की अनुपस्थिति;
• विभिन्न सफाई उत्पादों का उपयोग करके धोने की संभावना;
• स्थायित्व;
• की एक विस्तृत श्रृंखला;
• सस्ती कीमत सीमा;
• यांत्रिक क्षति का प्रतिरोध;
• विदेशी गंधों की अनुपस्थिति;
• उच्च तापीय प्रदर्शन;
• तेजी से संदूषण और धातु के कंटेनर की लगातार धुलाई की आवश्यकता।

प्लास्टिक संरचनाएं खरीदते समय, निम्नलिखित गुणों पर विचार किया जाना चाहिए:

• स्थायित्व;
• हल्का वजन;
• देखभाल में आसानी;
• वांछित आकार और आकार के उत्पाद को चुनने की क्षमता;
• गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने में कठिनाई।

सिरेमिक उत्पादों में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• उच्च मूल्य सीमा;
• दुर्लभता;
• नाजुकता;
• उच्च सौंदर्य प्रदर्शन;
• अद्वितीय डिजाइन;
• उच्च गुणवत्ता;
• कोई अप्रिय गंध नहीं;
• खतरनाक सूक्ष्मजीवों का निषेध;
• उत्पादों के स्वाद और सुगंधित संकेतकों का संरक्षण;
• यांत्रिक क्षति के लिए कम प्रतिरोध।

ग्लास ब्रेड डिब्बे अत्यधिक सौंदर्य उत्पाद हैं जिनमें निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• पर्यावरण संबंधी सुरक्षा;
• स्टाइलिश डिजाइन;
• विभिन्न शैलीगत दिशाओं के साथ सामंजस्यपूर्ण संयोजन;
• अप्रिय गंध की कमी;
• दूर से सामग्री का नेत्रहीन मूल्यांकन करने की क्षमता;
• यांत्रिक क्षति के लिए कम प्रतिरोध;
• धूल और गंदगी का तेजी से संचय।

इस रसोई के बर्तन को खरीदते समय, आपको उस लकड़ी के प्रकार पर ध्यान देने की आवश्यकता है जिससे संरचना बनाई जाती है।

• राख, सन्टी और लिंडेन जैसे पेड़ों की सबसे लोकप्रिय लकड़ी, जो अपनी सुगंध को उत्पादों में स्थानांतरित नहीं करती है, आसानी से आवश्यक रूप लेती है और टिकाऊ होती है। लोक शिल्पकार जुनिपर और देवदार की रोटी के डिब्बे पर ध्यान देने की सलाह देते हैं, जिसमें ऑपरेशन की पूरी अवधि के दौरान मोल्ड, रोगजनक सूक्ष्मजीव और अप्रिय गंध नहीं बनते हैं।
• विकर उत्पाद, साथ ही बर्च की छाल से बने ब्रेड डिब्बे भी कम मांग में नहीं हैं। बिर्च छाल और विलो आइटम न केवल कमरे में आराम जोड़ते हैं और उत्पादों की ताजगी को पूरी तरह से संरक्षित करते हैं, बल्कि एक लंबी सेवा जीवन भी रखते हैं। अनुभवी गृहिणियां केवल कारीगरों की विशेष दुकानों में विकरवर्क खरीदने की सलाह देती हैं, जहां आपको चीनी शैवाल ब्रेडबैकेट नहीं मिल सकते हैं। इन वस्तुओं में एक अप्रिय समुद्री गंध है, जिसे बेकरी उत्पादों में स्थानांतरित किया जाना निश्चित है।
• हाल ही में आप बांस से बने उत्पाद भी देख सकते हैं।बांस सस्ती लकड़ी को संदर्भित करता है, जिसके रोपण जल्दी से फैलते हैं और ठीक हो जाते हैं। सामग्री की कम लागत के बावजूद, इससे बने उत्पाद कवक, मोल्ड और खतरनाक सूक्ष्मजीवों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं, जो ब्रेड बॉक्स को व्यावहारिक और टिकाऊ बनाता है।
• शंकुधारी पेड़ों से रोटी के डिब्बे बनाना सख्त मना है, जिसकी सुगंध सभी बेकरी उत्पादों द्वारा अवशोषित होना निश्चित है।

इस तथ्य के कारण कि रोटी के भंडारण के लिए कंटेनरों के निर्माण के लिए कोई सख्त तकनीकी मानदंड और नियम नहीं हैं, निर्माता इन रसोई के सामानों की एक बड़ी मात्रा का उत्पादन करते हैं जो आकार, आकार, डिजाइन, रंग आदि में भिन्न होते हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्प सफेद हैं। प्राकृतिक लकड़ी के स्वर में ब्रेड डिब्बे या वृद्ध मॉडल।

क्लासिक ब्रेड बॉक्स का आकार दो रोटियों के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन आप बड़े बंक मॉडल पा सकते हैं जो घरों की तरह दिखते हैं। सभी डिज़ाइनों की मुख्य विशेषता ढक्कन की उपस्थिति है, जो मजबूती प्रदान करती है, और रोटी को सूखने से भी बचाती है, रोटी की सुगंध बरकरार रखती है और आर्द्रता के आवश्यक स्तर को बनाए रखती है।

निर्माता अपने उत्पादों की उपस्थिति में सुधार करने, नए डिजाइन समाधान खोजने और ब्रेड डिब्बे की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए लगातार काम कर रहे हैं। इन संकेतकों को केवल एक उत्पाद में विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर प्राप्त किया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित संयोजन हैं:

• लकड़ी और स्टेनलेस स्टील;
• प्लास्टिक और धातु;
• कांच और स्टेनलेस स्टील;
• लकड़ी और कांच।

सभी विकल्प बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक हैं, और किसी विशेष मॉडल की पसंद केवल परिचारिका की सौंदर्य वरीयताओं पर निर्भर करती है। इस काम की सतह पर धागे में विशेष कार्यक्षमता नहीं होती है और खरीदते समय, आप ब्रेड बॉक्स की इस विशेषता को अनदेखा कर सकते हैं। बड़े परिवारों को दो-स्तरीय संरचनाओं पर ध्यान देना चाहिए, जो न केवल बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार की रोटी को अलग-अलग स्टोर करने में मदद करेगा, बल्कि रसोई के बहुत सारे स्थान को भी बचाएगा।

ब्रेडबैकेट का आकार रसोई के समग्र इंटीरियर और उसके क्षेत्र पर निर्भर करता है। उठाने वाले ढक्कन वाले अंडाकार और आयताकार कंटेनर कॉम्पैक्ट रिक्त स्थान और उचित आकार की रोटी के लिए उपयुक्त हैं। गोल उत्पादों को एक बड़े रसोई स्थान के मालिकों और कलाची और गोल रोटी के प्रेमियों द्वारा चुना जाता है। इस उद्योग में एक अभिनव विकास एक वैक्यूम ब्रेड बॉक्स है, जिसमें से एक विशेष पंप का उपयोग करके सभी हवा को पंप किया जाना चाहिए।

दैनिक उपयोग के लिए, यह मॉडल असुविधाजनक है, लेकिन जो लोग शहर से बाहर रहते हैं और उनके पास हर दिन ताजी रोटी खरीदने का अवसर नहीं है, उनके लिए आविष्कार अमूल्य और अपरिहार्य हो जाएगा।

ब्रेड भंडारण की सभी सूक्ष्मताएं और विशेषताएं कई वर्षों से पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही हैं। माताओं और दादी इन पाक रहस्यों को अपनी बेटियों और पोतियों को देते हैं, जो युवा गृहिणियों को अच्छी तरह से हाउसकीपिंग और भोजन को गुणवत्तापूर्ण तरीके से स्टोर करने में मदद करेंगे।

खाद्य श्रमिकों के दीर्घकालिक प्रयोगशाला अध्ययनों से यह समझ में आया कि रोटी को पूर्ण निर्वात में या वायु धाराओं की निरंतर गति के साथ सबसे अच्छा संग्रहीत किया जाता है। घरेलू परिस्थितियों में पूर्ण निर्वात पैदा करना और बनाए रखना बहुत कठिन है, इसलिए सांस लेने योग्य लकड़ी के कंटेनर आटे के उत्पादों के लिए सबसे उपयुक्त हैं. संयुक्त ब्रेड डिब्बे में, विशेष वेंटिलेशन या एक स्लेटेड तल प्रदान किया जाना चाहिए।

आप केवल उच्च गुणवत्ता वाले कंटेनरों में ब्रेड स्टोर कर सकते हैं, जिसमें निम्नलिखित पैरामीटर होने चाहिए:

• दरारें और यांत्रिक क्षति की अनुपस्थिति;
• कोई अप्रिय और जुनूनी रासायनिक गंध नहीं;
• एक सीलबंद कवर की उपस्थिति;
• एक समान रंग की उपस्थिति।

एक नई एक्सेसरी का उपयोग करने से पहले इसे पहले कई दिनों तक ताजी हवा में अच्छी तरह से धोया, सुखाया और हवादार किया जाना चाहिए। बेकर्स प्लास्टिक की थैलियों में आटे के उत्पादों को स्टोर करने की सलाह नहीं देते हैं जो हवा और नमी को गुजरने नहीं देते हैं, और उत्पाद जल्दी से ढल जाते हैं। कुछ गृहिणियां उत्पाद को फ्रीज करने का अभ्यास करती हैं, लेकिन यह प्रक्रिया स्वाद और सुगंध को बदल देती है, हालांकि यह रोटी के शेल्फ जीवन को बढ़ाती है।

संरचना का स्थान आटा उत्पादों के भंडारण की अवधि को भी प्रभावित करता है। विशेषज्ञ इस कंटेनर को स्टोव या सिंक से दूर स्थापित करने की सलाह देते हैं।

आटा उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत करने और ताजा रहने के लिए, एक सेब या आलू का एक छोटा टुकड़ा ब्रेड बॉक्स में रखा जाना चाहिए, और एक चुटकी नमक या चीनी एक अप्रिय गंध की उपस्थिति को रोक देगा। संतरे या नींबू का एक छोटा टुकड़ा कंटेनर को एक सुखद और स्वादिष्ट साइट्रस सुगंध से भर देगा।. विशेषज्ञ एक कंटेनर में विभिन्न प्रकार की ब्रेड को स्टोर करने की सलाह नहीं देते हैं। प्रत्येक प्रजाति को उनकी अलग नमी सामग्री और विशिष्ट सुगंध की उपस्थिति के कारण एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए।

अनुभवी गृहिणियां सलाह देती हैं ब्रेडबास्केट की साप्ताहिक सामान्य सफाई, जिसके दौरान न केवल पुरानी रोटी और टुकड़ों को निकालना आवश्यक है, बल्कि संरचना को कुल्ला, इसे सूखा, और कीटाणुशोधन के लिए, आप शराब के घोल या सिरके से आंतरिक सतह को पोंछ सकते हैं।

अपने हाथों से लकड़ी का ब्रेड बॉक्स कैसे बनाएं, अगला वीडियो देखें।