अपने हाथों से पेस्ट्री बैग कैसे बनाएं?

ओवन प्रेमी हमेशा इस बारे में सोचते रहते हैं कि अपनी रचना को एक उत्कृष्ट कृति में बदलने के लिए उसे कैसे सजाया जाए। इन उद्देश्यों के लिए, एक नियम के रूप में, पाउडर चीनी, कसा हुआ चॉकलेट, विभिन्न छिड़काव, फल, ड्रेजेज और इतने पर उपयोग किया जाता है। लेकिन क्या होगा अगर आप पेस्ट्री को गुलाब, सितारों और अन्य आकृतियों से सजाना चाहते हैं, लेकिन इसके लिए कोई उपयुक्त उपकरण नहीं हैं? लेख में विचार करें कि घर पर क्रीम बैग कैसे बनाया जाए।

बेशक, पेस्ट्री को एक विशेष पेस्ट्री सिरिंज के साथ सजाने के लिए सबसे सुविधाजनक है, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आप एक प्लास्टिक बैग या एक नियमित स्टेशनरी फ़ाइल ले सकते हैं और अपने हाथों से एक क्रीम बैग बना सकते हैं। इसका उपयोग करने के लिए, आपको दो चीजों की आवश्यकता है:

• मोटी सिलोफ़न बैग;
• कैंची।

यह सबसे अच्छा है अगर यह एक ज़िपर्ड बैग है, लेकिन सबसे सरल भी इस्तेमाल किया जा सकता है। क्रीम के साथ सिलोफ़न भरें, इसे कसकर बांधें और रबर बैंड के साथ नेकलाइन को सुरक्षित करें, फिर कैंची का उपयोग उस किनारे को काटने के लिए करें जिससे क्रीम निचोड़ा जाएगा। उसे याद रखो जितना अधिक आप बैग के कोने को काटेंगे, क्रीम की निकाली गई पट्टी उतनी ही मोटी होगी।

उसी उद्देश्य के लिए, गाढ़ा दूध, मेयोनेज़, केचप, बेबी प्यूरी के बैग का उपयोग किया जाता है। उनके पास पहले से ही एक सुविधाजनक प्लास्टिक टोंटी है जो मजबूती से तय है और दबाव में नहीं गिरेगी। बेशक, उन्हें पानी से बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए और फिर अंदर से उबलते पानी से डालना चाहिए ताकि पिछले उत्पाद के कण न रहें। धोने के बाद, बस नीचे से काट लें, द्रव्यमान और मूर्तियों से भरें।

यहां कागज बैग के लिए एक अच्छा विकल्प है और सिलोफ़न के समान सिद्धांत पर प्रयोग किया जाता है। आप लच्छेदार कागज या विशेष चर्मपत्र कागज का उपयोग कर सकते हैं। मोटे कागज का उपयोग करना बेहतर है, फिर एक घुंघराले टिप को काटना संभव हो जाता है जो आपको अपने कन्फेक्शनरी निर्माण को खूबसूरती से सजाने की अनुमति देगा।

एक पेपर बैग बनाने के लिए, चर्मपत्र लें, एक त्रिकोणीय खाली काट लें और इसे शंक्वाकार सर्पिल में बीज के लिए एक बैग की तरह लपेटें। अपने वर्कपीस का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें ताकि कहीं कोई गैप और गैप न रहे, अन्यथा क्रीम उनमें से रिसने लगेगी।

बैग तैयार है। उसे याद रखो आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला पेपर वाटरप्रूफ होना चाहिए, और पेपर बैग क्रीम तभी काम करेगी जब वह हवादार और हल्की हो। यदि आप कुकीज़ पकाने जा रहे हैं और आपको उन्हें घुंघराले बनाने की आवश्यकता है, तो बैग के लिए अधिक सघन सामग्री का उपयोग करें - इस तरह से आटा निचोड़ना आसान हो जाएगा।

कपड़े के बैग को सिलाई करना काफी सरल है। इसके लिए कपड़ा चुनते समय सागौन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।यह सामग्री प्राकृतिक, घनी है, और इसे धोना भी आसान है और यह उच्च तापमान उपचार से डरता नहीं है। बेशक, एक सफेद कपड़े का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आप एक रंगीन कपड़े का उपयोग कर सकते हैं - बस सुनिश्चित करें कि यह शेड नहीं करता है, अन्यथा यह क्रीम को दाग सकता है। फैब्रिक बैग का लाभ यह है कि यह पिछले विकल्पों के विपरीत पुन: प्रयोज्य है।

सागौन के बजाय, आप किसी अन्य घने कपड़े का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा बैग बनाने के लिए, कपड़े से समान भुजाओं वाले दो त्रिकोण काट लें। साइडवॉल को सीवे करें ताकि सीम बाहर की तरफ हो। यह बाद में धोने की सुविधा प्रदान करेगा, क्योंकि आपको सिले हुए पक्षों से सभी बंद क्रीम को हटाने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है।

या दूसरा विकल्प: एक त्रिकोण को काटें, लेकिन बड़ा, कपड़े को एक शंकु में मोड़ो, केवल एक सीम को सीवे, फिर से बाहर से, टिप को काट लें और तैयार नोजल को अंदर सीवे। बैग को धोने के लिए, आपको किसी डिटर्जेंट का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, गर्म पानी में धोना बेहतर है, और आगे कीटाणुशोधन के लिए, लोहे के उच्च तापमान का उपयोग करें, बैग को बाहर और अंदर से इस्त्री करें।

उन्हें अपने हाथों से बनाया जा सकता है और खरीदे गए के बजाय उपयोग किया जा सकता है। निश्चित रूप से घर पर हर किसी के पास साधारण प्लास्टिक की बोतलों का एक जोड़ा, या उससे भी अधिक होता है जो आपके समय और धन की बचत करेगा। आइए एक नज़र डालते हैं कि पेस्ट्री बैग के लिए अपनी टोंटी कैसे बनाई जाती है। आपको सामग्री की आवश्यकता होगी जैसे:

• प्लास्टिक की बोतल;
• मार्कर या मार्कर;
• प्लास्टिक का थैला;
• चाकू (अधिमानतः स्टेशनरी);
• कैंची।

निशानों के अनुसार काटने के लिए मार्कर से एक साथ कई लाइनें बनाना बेहतर है। आप बोतल को लिपिकीय चाकू से काट सकते हैं, और फिर इसे कैंची से समोच्च के साथ काट सकते हैं। अब बोतल से टोपी को हटा दें, टोपी के अंदर से झिल्ली को हटा दें और उस पर उस पैटर्न को चिह्नित करें जिसका आप उपयोग करना चाहते हैं। ढक्कन में ही आपको इस तरह के व्यास का एक गोल छेद बनाने की जरूरत है जैसे आप एक पैटर्न बनाना चाहते हैं।

यदि लिपिक चाकू से छेद को काटने में समस्या है, तो सबसे आसान तरीका यह है कि इसे ड्रिल से किया जाए।

इसके बाद, खींचे गए पैटर्न को लिपिकीय चाकू से काटें और झिल्ली को वापस ढक्कन में डालें।

अब बैग के कोने को दो सेंटीमीटर काट लें, इसे बोतल की कट ऑफ नेक के माध्यम से थ्रेड करें, किनारों को लपेटें ताकि वे थ्रेडेड हो जाएं, और टोपी को ऊपर से पेंच कर दें। इस प्रकार, पैकेज को नोजल के साथ सुरक्षित रूप से तय किया गया है। बैग को क्रीम से भरें, इसे बांधें और बनाना शुरू करें।

कई ऐसे नोजल हैं जिन्हें अलग-अलग पैटर्न वाली झिल्लियों से बनाया जा सकता है। केवल आपकी कल्पना ही आपको यहाँ सीमित करती है। ध्यान रखें कि पैकेज का उपयोग केवल एक बार किया जा सकता है, इसलिए समय से पहले स्टॉक कर लें। वैकल्पिक रूप से, एक बदलाव के लिए, आप एक शांत करनेवाला के साथ एक बोतल की नोक का उपयोग कर सकते हैं - क्रीम की एक धारा और भी पतली होगी। बेशक, इस तरह के नोजल का उपयोग उपरोक्त विकल्पों में से किसी में भी किया जा सकता है, पेपर बैग के मामले में, टेप के साथ नोजल को ठीक करने की सिफारिश की जाती है।

ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक को ढक्कन के बीच में गैस या मोमबत्ती के ऊपर गर्म करें, इसे चिमटी से पकड़ें ताकि खुद को जला न सकें।जब प्लास्टिक नरम और अधिक चिपचिपा हो जाए, तो टूथपिक या माचिस लें और इसे ढक्कन के बीच में चिपका दें। प्लास्टिक एक प्रकार की टोंटी का निर्माण करते हुए छड़ी तक पहुंच जाएगा। अब आपको इसके ठंडा होने तक इंतजार करने की जरूरत है, और इस टोंटी के शीर्ष को चाकू से काट लें। इस तरह के एक नोजल को उसी तरह संलग्न करें जैसे पिछले मामले में।

नोजल बनाने का एक अन्य विकल्प किसी भी सोडा का कैन है। शिल्प के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कर सकते हैं;
• कैंची;
• स्कॉच मदीरा।

एल्युमिनियम कैन के ऊपर और नीचे काट लें। फिर सीवन के साथ कैंची से काट लें। वर्कपीस को अच्छी तरह धो लें। फिर इसे फ़नल से रोल करें, और इसे अच्छी तरह से रखने के लिए, जोड़ को टेप से सील कर दें। इसे चारों ओर लपेटना सबसे अच्छा है, फिर शंकु सुरक्षित रूप से बंद हो जाएगा। कैंची के साथ 1.5-2 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक कोने को काट लें, और फिर परिधि के चारों ओर पंखुड़ियों को काट लें, जो तब केंद्र में एकत्र किए जाते हैं, जो अंततः छेद के साथ एक निश्चित पैटर्न देगा जिसके माध्यम से क्रीम गुजर जाएगी।

कोर, ताकि क्रीम के दबाव में पक्षों को अलग न किया जाए, एक धागे के साथ फिर से घुमाया जा सकता है। यह नोजल किसी भी पैटर्न के साथ बनाया जा सकता है, यदि आप सपने देखते हैं। इसके बाद, किसी भी बैग में सुरक्षित करें और निर्देशानुसार उपयोग करें। ऐसे नोजल पूरी तरह से सिरिंज को बदल सकते हैं।

इससे पहले कि आप केक, एक्लेयर्स या अन्य उपहारों को सजाना शुरू करें, कहीं और अभ्यास करें। यहां तक ​​​​कि अगर आप पेशेवर नोजल के उपयोग के विशेषज्ञ हैं, तो घर के लोगों के साथ सब कुछ गलत हो सकता है - बेहतर होगा कि आप अपना हाथ भरें और फिर सजावट के लिए आगे बढ़ें।

यदि आप पहली बार पेस्ट्री बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे अपने बाएं हाथ में पकड़ना होगा, और क्रीम को अपने दाहिने हाथ से निचोड़ना होगा।

उत्पाद को हल्की क्रीम जैसे मेरिंग्यू या किसी अन्य के साथ सजाने के लिए, एक पेपर बैग काफी है, और यदि आप घुंघराले आटे को निचोड़ते हैं, तो आपको एक फ़ाइल से, एक विकल्प के रूप में, एक सघन सामग्री से बने बैग की आवश्यकता होती है।

अपने हाथों से पेस्ट्री बैग कैसे बनाएं, नीचे देखें।