रसोई में भोजन क्षेत्र: कहाँ रखना है और कैसे अलग करना है?

रसोई शायद घर के सबसे महत्वपूर्ण कमरों में से एक है, यह इस जगह पर है कि परिचारिकाएं अपनी सबसे स्वादिष्ट पाक कृतियों का निर्माण करती हैं, यहां गर्म पारिवारिक बैठकें आयोजित की जाती हैं और दोस्तों के साथ सभाओं की व्यवस्था की जाती है। रसोई स्थान का आयोजन करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब कुछ व्यवस्थित करना ताकि रसोई में सभी प्रक्रियाएं एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें, और यह केवल कमरे के उचित एर्गोनोमिक ज़ोनिंग के साथ ही प्राप्त किया जा सकता है। आज हम भोजन क्षेत्र के डिजाइन विकल्पों और व्यवस्था के बारे में बात करेंगे।

कुछ भी आपकी भूख को खराब कर सकता है - काउंटरटॉप पर स्वयं चिपकने वाला, एसीटेट नैपकिन या डिस्पोजेबल टेबलवेयर। घर एक पारिवारिक चूल्हा है, इसलिए यह हमेशा एक रेस्तरां की तुलना में अधिक आरामदायक और अधिक आरामदायक होना चाहिए। भोजन क्षेत्र के मुख्य आराम कारकों पर विशेष ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है। टेबल हल्का, साफ और आरामदायक होना चाहिए। खाने के लिए जगह को खूबसूरती से परोसा जाना चाहिए, फर्नीचर आरामदायक और उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए - खराब इकट्ठे मॉड्यूल के क्रैकिंग और क्रैकिंग के बिना।

एक बड़े परिवार के लिए मेज पर इकट्ठा होना सुविधाजनक बनाने के लिए, फर्नीचर के इस टुकड़े को इस तरह से चुनना आवश्यक है कि प्रत्येक व्यक्ति की चौड़ाई कम से कम 60 सेमी हो। दीवारों से दूरी 70-90 सेमी के स्तर पर बनाए रखना वांछनीय है, ताकि प्रत्येक व्यक्ति को कुर्सी को स्वतंत्र रूप से स्थानांतरित करने का अवसर मिले। चूल्हे के लिए न्यूनतम स्वीकार्य दूरी 120 सेमी है - इस आवश्यकता को सुरक्षा कारणों से समझाया गया है, इसलिए घर जितना संभव हो आग और गर्म व्यंजनों से दूर होगा। इस प्रकार, 4 लोगों के औसत परिवार के लिए, हम 80x120 सेमी मापने वाली तालिका की सिफारिश कर सकते हैं। गोल मॉडल बहुत मूल दिखता है, हालांकि, यह अधिक स्थान लेता है।

भोजन क्षेत्र का स्थान आमतौर पर कमरे के कुल क्षेत्रफल, खिड़कियों के स्थान, सिंक के स्थान, स्टोव और कार्य क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है। यदि आप एक विशाल रसोई के खुश मालिक हैं, तो बहुत सारे लेआउट विकल्प हैं। इस मामले में, भोजन क्षेत्र को एक द्वीप के रूप में या कोने में रसोई के बहुत केंद्र में रखा जा सकता है। यदि रसोई के आयाम अनुमति देते हैं, तो आप लंबी दीवारों में से एक का उपयोग कर सकते हैं - फिर सेट को एक कोण पर या विपरीत दीवार के पास सेट किया जाता है।

भोजन क्षेत्र के लिए साइट का निर्धारण करते समय, आपको पहले यह निर्धारित करना होगा कि आप इसके लिए किस प्रकार का क्षेत्र आवंटित करेंगे। 3-4 लोगों के एक छोटे से परिवार में, एक साधारण बार काउंटर या एक छोटी मेज के साथ मिलना काफी संभव है। एक बड़े परिवार को समायोजित करने के लिए, बहुत बड़े आकार के कटलरी आइटम की आवश्यकता होगी। भविष्य के भोजन क्षेत्र के लिए जगह तय करने के बाद, आपको ज़ोनिंग की विधि पर विचार करने की आवश्यकता है, अर्थात, कार्य और भोजन क्षेत्रों के दृश्य पृथक्करण। ऐसा करने के कई प्रभावी तरीके हैं।

• फर्नीचर - डाइनिंग सेट की नियुक्तिफर्नीचर के अन्य टुकड़ों के अलावा, अपने आप में सीमित स्थान का दृश्य प्रभाव पैदा करता है। उदाहरण के लिए, आप हमेशा रसोई के केंद्र में एक द्वीप को डिजाइन करने के विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, एक सीमा के रूप में आप कमरे में एक कैबिनेट के साथ-साथ एक छोटे से नरम सोफे पर भी विचार कर सकते हैं - इसकी सामने की ओर ज़ोनिंग पर सामंजस्यपूर्ण रूप से जोर दिया जाएगा भोजन क्षेत्र की।

• मेहराब और विभाजन। रसोई को दो क्षेत्रों में विभाजित करने का सबसे आसान तरीका एक मेहराब की व्यवस्था करना या एक विभाजन स्थापित करना है। इस समाधान का मुख्य लाभ विभिन्न प्रकार के डिज़ाइनों का उपयोग करने की क्षमता है।

• मंच - एक और शानदार तकनीक, जिस स्थिति में भोजन क्षेत्र में फर्श 10-15 सेमी ऊपर उठाया जाता है। ऐसा निर्णय बहुत ही गैर-तुच्छ और गंभीर लगता है। और सीमा को और भी अधिक ध्यान देने योग्य बनाने के लिए, आप इसकी साइड की सतह को स्पॉटलाइट्स के साथ पूरक कर सकते हैं।

• शराब घर का काउंटर - ऐसा काउंटरटॉप न केवल भोजन और कार्यात्मक क्षेत्रों के बीच एक दृश्य सीमा बनाएगा, बल्कि रसोई के इंटीरियर की सजावट में एक उज्ज्वल उच्चारण भी होगा। वैसे, इसके टिका हुआ प्रबलित पाइप ग्लास, कप और वाइन ग्लास के भंडारण के लिए एक एर्गोनोमिक स्थान बन सकता है।

भोजन क्षेत्र को एक छोटे से कमरे में रखने की कई गंभीर सीमाएँ हैं। अक्सर, जगह की कमी की स्थिति में डिजाइनर दीवार को खत्म करने और रसोई को रहने वाले कमरे के साथ जोड़ने की सलाह देते हैं। हालांकि, सभी घरों में पुनर्विकास की तकनीकी संभावना नहीं है, और कई मालिकों की ऐसी इच्छा नहीं है। फिर आपको भोजन क्षेत्र रखने के लिए वैकल्पिक विकल्पों पर विचार करना होगा।

• मुक्त कोना। सबसे अधिक बार, एक नरम कोने वाला सोफा और एक छोटी सी मेज स्थापित की जाती है, इसलिए आप उनके विस्तार के लिए कुर्सियों के बीच अंतराल के लिए जगह को महत्वपूर्ण रूप से बचा सकते हैं।

• खिड़की। खाने की मेज के रूप में, आप खिड़की दासा का उपयोग करके खिड़की के पास के क्षेत्र का उपयोग कर सकते हैं। यदि ऐसा कोई अवसर है, तो काउंटरटॉप को दीवार के बहुत अंत तक लाना बेहतर है। पारंपरिक कुर्सियों के बजाय, इस मामले में स्टाइलिश मल का उपयोग करना बेहतर होता है - उन्हें टेबल के नीचे छिपाना आसान होता है। एक विकल्प के रूप में, आप खिड़की के पास एक संकीर्ण तालिका स्थापित कर सकते हैं, यह पक्षों पर दो छोटे मिनी-सोफे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से दिखता है।

• ट्रांसफॉर्मर। सबसे अच्छा विकल्प एक तह, रोल-आउट या पुल-आउट टेबल हो सकता है। एक नियम के रूप में, ऐसे मॉडल ऑर्डर करने के लिए बनाए जाते हैं। बाह्य रूप से, ऐसी तालिका एक बार काउंटर के समान हो सकती है, जिसे खाने के बाद हमेशा एक दीवार या खिड़की दासा के खिलाफ मोड़ा जा सकता है।

प्रत्येक मालिक व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, तकनीकी और वित्तीय क्षमताओं के आधार पर, अपने लिए भोजन क्षेत्र के शैलीगत आवंटन पर निर्णय लेता है। एक गर्म और आरामदायक माहौल बनाने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक भोजन क्षेत्र के पास दीवार की विपरीत सजावट है। व्यवस्था करते समय, पूरी तरह से अलग सामग्रियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है - वॉलपेपर, पैनल, टाइल्स, ईंट या उभरा हुआ प्लास्टर।

• वॉलपेपर को सबसे किफायती विकल्प माना जाता है। आवश्यक ज़ोनिंग बनाने के लिए, सादे वॉलपेपर को टेबल क्षेत्र में एक उज्ज्वल डालने के साथ पूरक किया जाता है, कुछ मामलों में उन्हें एक स्वर में चित्रित दीवारों के साथ जोड़ा जाता है। ध्यान रखें, सामग्री चुनते समय, घने गैर-बुना वॉलपेपर को वरीयता दी जानी चाहिए, जो गीली सफाई को अच्छी तरह से सहन करता है।

• सबसे फैशनेबल प्रवृत्ति सजावटी ईंट ट्रिम है, आमतौर पर लाल या सफेद। इस तरह से सजाया गया भोजन क्षेत्र बहुत ही स्टाइलिश और शानदार दिखता है, लेकिन यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि इस तरह की क्लैडिंग समग्र आंतरिक डिजाइन के अनुरूप हो। सबसे अधिक बार, ईंट का उपयोग मचान और औद्योगिक शैली के कमरे के डिजाइन में किया जाता है।

• बनावट वाला प्लास्टर आपको दीवारों की एक दिलचस्प बनावट प्राप्त करने की अनुमति देता है। साथ ही, प्रत्येक गृहिणी अपनी पसंद (पत्थर, प्राकृतिक लकड़ी और यहां तक ​​कि चमड़े की नकल) के लिए बनावट चुन सकती है।

दीवारों के अलावा, फर्श भोजन क्षेत्र पर जोर देने में मदद करेगा, इसके लिए अक्सर विभिन्न प्रकार के कोटिंग्स का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, एटकार्य क्षेत्र में चास्तोक सिरेमिक टाइलों के साथ और भोजन क्षेत्र में - टुकड़े टुकड़े के साथ रखा गया है. ऐसा समाधान व्यावहारिक है - टाइल को अच्छी तरह से साफ किया जाता है, और टुकड़े टुकड़े खाने के दौरान पैरों को गर्मी और आराम की भावना देता है। हालांकि, ध्यान रखें कि यदि आपके पास "गर्म मंजिल" प्रणाली है, तो टुकड़े टुकड़े उपयुक्त नहीं हैं।इस मामले में, आप रंग ज़ोनिंग तकनीक का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, दो अलग-अलग रंगों में एक टाइल चुनें। आप छत को बायपास नहीं कर सकते। अंतरिक्ष को दृष्टि से सीमित करने के लिए दो-स्तरीय डिज़ाइन एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं।

डाइनिंग एरिया की व्यवस्था पर भी लैंप और स्कोनस की मदद से जोर दिया जा सकता है। स्पॉट लाइटिंग या एलईडी पट्टी को ठीक करना शानदार दिखता है। बिना किसी संदेह के, उज्ज्वल असबाब, सजावटी सोफे कुशन और स्टाइलिश फर्नीचर फिटिंग के साथ असबाबवाला कुर्सियां ​​​​सफल ज़ोनिंग में योगदान देंगी - इस तरह आप न केवल भोजन क्षेत्र को उजागर करेंगे, बल्कि सुखद पारिवारिक मनोरंजन के लिए इसे और अधिक आरामदायक बना देंगे।

भोजन क्षेत्र को सजाते समय, रंग जैसे शक्तिशाली उपकरण का उपयोग करना बेहद जरूरी है। डिजाइनर प्रत्येक कार्यात्मक क्षेत्र के लिए रसोई में अलग-अलग प्रकाश व्यवस्था का आयोजन करने की सलाह देते हैं - प्रकाश काफी तीव्र होना चाहिए, लेकिन साथ ही नरम, आंखों को परेशान नहीं करना चाहिए। सिद्धांत का पालन करना सबसे अच्छा है: अधिक प्रकाश उपकरण - कम शक्ति। डाइनिंग सेक्टर के लिए सबसे अच्छा समाधान दो अलग-अलग हैंगिंग शेड्स या सीधे टेबल के ऊपर एक बड़ा झूमर लगाना होगा।

भोजन क्षेत्र की सजावट समग्र आंतरिक डिजाइन के साथ अच्छी तरह से चलनी चाहिए। उदाहरण के लिए, क्लासिक अंदरूनी हिस्सों में प्लास्टिक की मेज का उपयोग खराब स्वाद का संकेत होगा, यहां ठोस लकड़ी के फर्नीचर की जरूरत है। भोजन क्षेत्र को दीवार घड़ियां, पेंटिंग और पोस्टर से सजाना उपयोगी होगा। वैसे, स्लेट बोर्ड बहुत प्रभावशाली दिखता है - एक समान विशेषता वाला भोजन क्षेत्र असाधारण रूप से मूल और स्टाइलिश दिखाई देगा।

सजावटी नमक शेकर्स, कैंडी कटोरे और फलों के स्टैंड के बारे में मत भूलना। दर्पण की सतह का उपयोग करने के लिए एक बहुत ही मूल समाधान होगा - यह तकनीक आपको अंतरिक्ष की सीमाओं को दृष्टि से विस्तारित करने की अनुमति देती है। खाने की मेज के ऊपर संकीर्ण अलमारियों को लटका देना उपयोगी होगा - वे न केवल सजावटी कार्य करेंगे, बल्कि उपयोगी छोटी चीजों को संग्रहीत करने के लिए एक जगह भी बन जाएंगे। वहां आप रसोई की किताबों और छोटे रसोई के बर्तनों को चिह्नित कर सकते हैं। बिना किसी संदेह के, फूलों के फूलदान भोजन क्षेत्र में आराम और घरेलू गर्मी का माहौल लाएंगे।

इस तथ्य के बावजूद कि भोजन क्षेत्र रसोई का मुख्य काम करने वाला हिस्सा नहीं है, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे आराम से उपलब्ध कराया जाए और उपलब्ध खाली स्थान की अनुमति दी जाए। यहां तक ​​​​कि सबसे छोटे अपार्टमेंट में हमेशा स्वादिष्ट डिनर पर परिवार और दोस्तों के साथ गर्मजोशी से मिलने की जगह होनी चाहिए। कमरे में भोजन क्षेत्र को सजाने के लिए अक्सर फोटो वॉलपेपर का उपयोग किया जाता है।

ज़ोनिंग स्पेस के लिए, आप दीवार, फर्श और छत के आवरण में बनावट और सामग्री के रंगों को जोड़ सकते हैं।

भोजन क्षेत्र में अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था होनी चाहिए।

और, ज़ाहिर है, सुखद छोटी चीजों के बारे में मत भूलना - फूलों के साथ फूलदान, स्टाइलिश कैंडी कटोरे और पेंटिंग। वे भोजन क्षेत्र के वातावरण में एक विशेष आराम और आकर्षण लाएंगे।

रसोई में भोजन क्षेत्र की व्यवस्था कैसे करें, निम्न वीडियो देखें।