रसोई आला: यह क्या है, व्यवस्था की आवश्यकताएं और डिजाइन विचार

इंटीरियर डिजाइनरों के बीच एक आला रसोई एक अपेक्षाकृत नई अवधारणा है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, हर कोई इससे एक ही बात नहीं समझता है। कोई सोचता है कि आप बालकनी पर किचन एरिया बना सकते हैं और इसे आला कह सकते हैं, तो कोई किचन के लिए पेंट्री दान करने को तैयार है। हालांकि, आला रसोई क्या है इसकी एक स्पष्ट परिभाषा है।

मानकों के अनुसार, रसोई के आला को आमतौर पर कहा जाता है गैर-आवासीय परिसर जिसमें एक सिंक और एक स्टोव है. इस कमरे का न्यूनतम क्षेत्रफल 5 वर्गमीटर होना चाहिए। अपार्टमेंट का उपयोगी क्षेत्र जितना छोटा होगा, उसमें इस प्रकार के रसोई क्षेत्र को व्यवस्थित करना उतना ही अधिक लाभदायक होगा। अक्सर, इस प्रकार की रसोई स्टूडियो या एक कमरे के अपार्टमेंट में सुसज्जित होती है। हालांकि, छोटे पदचिह्न के कारण, बहु-कमरे वाले आवासों में विशिष्ट रसोई अच्छी तरह से लोकप्रिय हैं। पुराने लेआउट के घरों में, निर्माण प्रक्रिया के दौरान सीधे एक जगह प्रदान की जाती थी।

किसी भी अन्य आंतरिक समाधान की तरह, रसोई क्षेत्र के साथ एक जगह में पेशेवरों और विपक्ष दोनों हैं। निस्संदेह लाभों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• अपार्टमेंट के क्षेत्र को बचाना, क्योंकि आला में कोई भोजन क्षेत्र नहीं है;
• "रसोई" को उस जगह पर रखने की क्षमता जहां यह अंधेरा है - पेंट्री में या गलियारे में, क्योंकि रसोई के लिए सूर्यातप और प्रकाश-संचारण विभाजन इतने महत्वपूर्ण नहीं हैं;
• रसोई के लिए परियोजना द्वारा प्रदान किए गए कमरे में एक और कमरा रखने की संभावना।

इसके अलावा, कई नुकसान हैं।

• उचित वायु परिसंचरण और वेंटिलेशन में कठिनाई की उच्च संभावना।
• इंजीनियरिंग संचार लाना आसान नहीं होगा।
• प्राकृतिक प्रकाश की कमी (क्रमशः, आपको बिजली का उपयोग करना होगा)।
• SNiPs और SanPiNs के अनुसार, रसोई के आला में केवल एक इलेक्ट्रिक स्टोव स्थापित किया जा सकता है। यहां गैस चूल्हा प्रतिबंधित है।

ऐसे नियम और कानून हैं जहां यह संभव है और जहां रसोई-आला क्षेत्र रखना असंभव है। आवास केवल रसोई के कमरे के लिए परियोजना द्वारा प्रदान किए गए क्षेत्र में, या गैर-आवासीय परिसर (गलियारा, पेंट्री) में संभव है। रहने वाले कमरे के लिए, उनमें एक पाकगृह की नियुक्ति को बाहर रखा गया है। यह गीले धब्बों पर भी लागू होता है। - शौचालय, स्नानागार या संयुक्त स्नानागार। रसोई की व्यवस्था के लिए बालकनी और लॉजिया को भी पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

बीटीआई का मानना ​​है कि अपार्टमेंट में रसोई वह जगह है जहाँ स्टोव और सिंक स्थित हैं। तदनुसार, एक आला में रसोई के कोने की योजना बनाते समय, यह इसके गैर-आवासीय हिस्से में है कि ये 2 "खंभे" खड़े होने चाहिए। रेफ्रिजरेटर और डिशवॉशर के लिए, उन्हें रहने वाले कमरे में भी रखा जा सकता है। आला में रसोई इस तरह से स्थित होनी चाहिए कि यह 5 एम 2 पर कब्जा कर ले, जबकि रहने वाले क्वार्टर बरकरार रहें। रसोई के कमरे से बाहर निकलने के लिए शौचालय के कटोरे (साझा बाथरूम और शौचालय दोनों) से सुसज्जित कमरे में नहीं जाना चाहिए।

प्रत्येक अपार्टमेंट को ऐसे डिज़ाइन समाधान की आवश्यकता नहीं होती है। विशाल कमरों और सुविधाओं के साथ नए लेआउट अपार्टमेंट आपको एक बड़े द्वीप-प्रकार की रसोई से लैस करने की अनुमति देते हैं। स्टूडियो अपार्टमेंट या स्वतंत्र रूप से नियोजित लोगों के लिए, इस तरह के डिज़ाइन समाधान वहां बहुत उपयोगी होंगे, क्योंकि योजना में रसोई कक्ष प्रदान किया गया है, लेकिन वास्तव में यह आम रहने की जगह का हिस्सा है। साथ ही, इसी तरह की चीजें अपार्टमेंट में सुसज्जित हैं जहां पुनर्विकास किया गया है।

किचन कॉरिडोर या पेंट्री में है और किचन रूम की वजह से दूसरे कमरों का एरिया फैल जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसके लिए आवश्यक सभी प्राधिकरणों में पुनर्विकास का समन्वय करना होगा, और उपयुक्त संचार लाना भी आवश्यक होगा, जिससे कुछ कठिनाइयाँ हो सकती हैं।

सोवियत काल ने अपार्टमेंट के साथ प्रायोगिक घर दिए, जिसमें रसोई और रहने का कमरा खिड़कियों के वितरण के माध्यम से जुड़ा हुआ था, जैसे कि भोजन कक्ष में। इस लेआउट में, रसोई की जगह खिड़कियों के बिना एक अंधेरे कमरे में थी और निश्चित रूप से, अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता थी।

एक आला और एक रसोई-लिविंग रूम के बीच कोई विशेष अंतर नहीं हैं। ऐसा कहा जा सकता है की एक दूसरे का विशेष मामला है। जब पुनर्विकास की प्रक्रिया में रसोई और रहने वाले कमरे को जोड़ दिया जाता है, तो रहने वाले कमरे के भीतर एक रसोई जगह प्राप्त होती है। अन्य सभी मामलों में, जब एक आला रसोई क्षेत्र की व्यवस्था के लिए, एक कमरा चुना जाता है जो रहने वाले कमरे से सटे नहीं है, हम एक आला में एक साधारण रसोई के बारे में बात कर रहे हैं।

शहर का अपार्टमेंट उन जगहों से समृद्ध नहीं है जहाँ आप एक रसोई घर रख सकते हैं। SNiP और SanPiN जैसे दस्तावेज़ अड़े हुए हैं, जिससे पैंतरेबाज़ी के लिए कोई जगह नहीं बची है। किसी भी स्थिति में आपका रसोई क्षेत्र, चाहे वह सीधा हो, कोने में या यहां तक ​​​​कि अंतर्निर्मित हो, कमरे से बाहर निकलने को मुश्किल या पूरी तरह से अवरुद्ध नहीं करना चाहिए। ये फायर कोड और विनियमों की आवश्यकताएं हैं।

आप भाग्यशाली हैं यदि जिस अपार्टमेंट में पुनर्विकास किया जा रहा है वह पहली मंजिल पर स्थित है। यही बात उन अपार्टमेंटों पर भी लागू होती है जिनके तहत तकनीकी मंजिल स्थित है। यहां आप रसोई को उस जगह से लैस कर सकते हैं जहां आप इसे चाहते हैं, क्योंकि आप किसी को बाढ़ नहीं देंगे।

"ख्रुश्चेव" अपार्टमेंट में एक रसोई जगह लगभग असंभव विकल्प है, क्योंकि इस तरह के लेआउट में ऐसी कोई विस्तृत पेंट्री या गलियारे नहीं हैं जहां 5 रसोई वर्ग "फिट" हो सकते हैं। रसोई के आला में गैस बॉयलर स्थापित करने पर भी सहमति नहीं होगी, क्योंकि एसएनआईपी इसकी अनुमति नहीं देता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पूर्व रसोई के क्षेत्र में किसी भी कमरे की व्यवस्था के लिए, रसोई में 9 एम 2 से कम का क्षेत्र नहीं होना चाहिए।

इस आवश्यकता के अलावा, अपार्टमेंट में 9 एम 2 से अधिक के क्षेत्र के साथ एक और रहने का कमरा होना चाहिए। अगर हम एक कमरे के अपार्टमेंट के पुनर्विकास के बारे में बात कर रहे हैं, तो एकमात्र कमरा 14 एम 2 या उससे अधिक होना चाहिए।

सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए और अपनी जरूरत की हर चीज को एक छोटे से स्थान पर रखने के लिए, पेशेवरों से इसके डिजाइन का आदेश देना बेहतर है।वे काम को इस तरह से करेंगे कि यह आपको सौंदर्य की दृष्टि से संतुष्ट करेगा, और वेंटिलेशन, संचार, प्रकाश व्यवस्था और अन्य सभी चीजों की व्यवस्था के संबंध में मौजूदा मानदंडों और नियमों का उल्लंघन नहीं करेगा। ताकि आला बंद न हो और अनावश्यक विवरण से अटे पड़े हों, अतिसूक्ष्मवाद से चिपके रहने की सलाह दी जाती है।

रसोई क्षेत्र के डिजाइन को विकसित करने की प्रक्रिया में डिजाइनर सभी छोटी चीजों को ध्यान में रखेंगे, यहां तक ​​​​कि आपकी ऊंचाई भी। लॉकर से विभिन्न सामान प्राप्त करना सुविधाजनक बनाने के लिए, हर बार स्टेपलडर पर चढ़े बिना, आपको ऊंचाई के स्तर पर अलमारियों और दीवार अलमारियाँ रखने की आवश्यकता होती है। आला में एक रसोई या तो कोणीय या सीधी हो सकती है - यह आला के प्रकार और अपार्टमेंट में उसके स्थान पर निर्भर करता है। "कोने" या तो "क्लासिक" हो सकता है, यानी अक्षर जी, या यू-आकार हो सकता है यदि आला काफी गहरा है और इस तरह के लेआउट की अनुमति देता है।

रसोई के आला की विशेषताओं पर, निम्न वीडियो देखें।