जापानी पैन: निर्माताओं की विशेषताएं और अवलोकन

जापानी कारखानों के उत्पादों को कई दशकों से बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता रहा है। रसोई के बर्तनों के लिए यह आकलन पूरी तरह से जायज है। लेकिन एशियाई देश में राष्ट्रीय व्यंजनों की बारीकियों के कारण भी विशेषताएं हैं।

क्लासिक जापानी बर्तन इस विदेशी संस्कृति की अन्य अभिव्यक्तियों की तरह ही असामान्य हैं। अब कई शताब्दियों से, इस क्षेत्र की परंपराओं को अहिंसक रूप से संरक्षित किया गया है। एशियाई दृष्टिकोण यह है कि किसी को न केवल भोजन की प्रशंसा करनी चाहिए, बल्कि उस बर्तन की भी प्रशंसा करनी चाहिए जिसमें इसे बनाया गया था। ऐसी भावनाएँ दिखाने वालों को विनम्र और संस्कारी व्यक्ति माना जाता है। मूल्यांकन किया गया:

• व्यंजन के निर्माण पर खर्च किया गया प्रयास;
• रचनात्मक विचार;
• बाहरी आकर्षण;
• सौंदर्य योग्यता।

जापानी विश्वदृष्टि इस तथ्य पर आधारित है कि प्रत्येक मौसम गहरा प्रतीकात्मक है। मौसम से जुड़े मिजाज को टेबलवेयर पर भी प्रतिबिंबित करना चाहिए। शरद ऋतु और सर्दियों के विकल्प, सबसे पहले, आराम और गर्मी की भावनाओं को व्यक्त करते हैं। वसंत और गर्मियों के लिए डिज़ाइन किए गए, उत्पादों को हल्की ठंड और लापरवाह अवकाश की भावना पैदा करनी चाहिए।

ठंड के मौसम के लिए डिज़ाइन किए गए बर्तन यथासंभव सौंदर्यपूर्ण होने चाहिए। इस मामले में, सौंदर्य अवधारणा को इस तरह से चुना जाता है ताकि इंटीरियर में अधिकतम गर्मी जोड़ सके। "गर्मी" को सामग्री की संरचना और उसके गुणों दोनों में व्यक्त किया जाना चाहिए। शरद ऋतु और सर्दियों के लिए बनाई गई कटलरी गर्मियों में इस्तेमाल होने वाले की तुलना में भारी और मजबूत होती है। अब आप शैली और विकल्पों को देख सकते हैं।

वसंत और गर्मियों के लिए डिज़ाइन की गई क्रॉकरी को पूरी तरह खिलने वाले पेड़ों और झाड़ियों के प्रतीक स्वर में चित्रित किया गया है। जापानी डिजाइनर हवा के झोंकों के तहत फूलों की झिलमिलाहट को फिर से बनाने की कोशिश कर रहे हैं। रंग प्रबल होता है, ताजगी के विचार को व्यक्त करता है:

• काला (छाया में शीतलता);

• हरा (ताजा पत्ते);

• नीला (बहता हुआ पानी)।

ऐसा माना जाता है कि इस तरह की रागिनी आपको बहुत अधिक खाने से रोकती है। वार्निश या सिरेमिक के तहत तैयार उत्पादों के लिए, उनका उपयोग किसी भी मौसम में किया जा सकता है। ऐसी चीजें "गर्म" और "ठंडा" दोनों संवेदनाएं पैदा कर सकती हैं। जापान में विभिन्न प्रकार के बर्तनों के उत्पादन में कई तरह की कंपनियां लगी हुई हैं। और उनमें से प्रत्येक कई दिलचस्प समाधान पेश कर सकता है।

जापान में, वे यह भी जानते हैं कि उत्कृष्ट तामचीनी पैन कैसे बनाए जाते हैं जो समान विदेशी उत्पादों की तुलना में बेहतर प्रदर्शन करते हैं।

Ejiry उत्पाद एक अच्छा विकल्प हैं। अनूठी तकनीक में उत्पाद का "मीठा प्रसंस्करण" शामिल है, जब पाउडर चीनी को चयनित तामचीनी के साथ मिलाया जाता है, और परिणाम कांच जैसा दिखता है। भोजन की संरचना में धातु आयनों के प्रवेश को छोड़कर, इस तरह की कोटिंग स्वच्छ है, जबकि स्वाद विकृत नहीं है।

इसी समय, व्यंजन की दीवारों पर गंध के दीर्घकालिक संरक्षण से बचना संभव है।कोटिंग के डेवलपर्स ने इसे अम्लीय और क्षारीय वातावरण की कार्रवाई के लिए यथासंभव प्रतिरोधी बनाने की कोशिश की। इसलिए, उत्पादों और आधार सामग्री के बीच रासायनिक प्रतिक्रियाएं असंभव हैं। कांच जैसी चिकनी परत पर बैक्टीरिया गुणा नहीं करते हैं। Ejiry उत्पादों का एक अन्य लाभ मोटा तल है, जो जलते हुए भोजन से बचा जाता है।

एक विकल्प के रूप में, आप विचार कर सकते हैं यमातेरु से पैन सेट. यह कंपनी दुनिया के प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं से स्टील और कोटिंग सामग्री खरीदती है। उत्पादों की उच्च गुणवत्ता की पुष्टि कम से कम संयुक्त राज्य अमेरिका को उनके निर्यात से होती है। कॉर्पोरेट दर्शन का तात्पर्य सामग्री और डिजाइन अवधारणा और यहां तक ​​कि पैकेजिंग दोनों की असाधारण पूर्णता है। यमातेरू उत्पाद यूनोहारा शहर के पास एक कारखाने में बनाए जाते हैं।

सभी उत्पादन लाइनें पूरी तरह से प्रमाणित हैं। नियोजित कर्मचारियों की कुल संख्या लगभग 400 लोगों तक पहुँचती है।

जापान के बाहर अल्पज्ञात उत्पादों में से, मॉडल में वर्मीक्यूलर कास्ट आयरन पैन शामिल है। इसे मोती की चमक के साथ 7 अलग-अलग रंगों में बनाया गया है। ध्यान दें: वर्मीक्यूलर की मांग बहुत अधिक है, और कभी-कभी आपको ऑर्डर संतुष्ट होने के लिए कई महीनों तक इंतजार करना पड़ता है। भारी ढक्कन के नीचे, सभी रस सुरक्षित रूप से रखे जाते हैं, और भोजन को कम से कम पानी के साथ स्टू किया जा सकता है। इसलिए, व्यंजनों की इष्टतम संरचना को केवल थोड़ा विकृत करना संभव है।

जापानी व्यंजनों के एक सेट के अवलोकन के लिए निम्न वीडियो देखें।