पैन में इंसर्ट-स्टीमर

स्टीम कुकिंग से आप भोजन में अधिकतम विटामिन बचा सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह से संसाधित उत्पाद आहार हैं और अपना रंग और आकार बनाए रखते हैं। डबल बॉयलर के लिए प्रत्येक गृहिणी के पास रसोई में जगह नहीं होगी, लेकिन पैन में एक विशेष लाइनर ऐसी रसोई इकाई के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा। वे क्या हैं? चुनते समय क्या ध्यान देना चाहिए और कैसे उपयोग करना है?

इस तरह के डिजाइनों की पसंद बहुत समृद्ध है, और आप हर स्वाद और बजट के लिए एक जोड़े के लिए खाना पकाने के लिए एक उपकरण पा सकते हैं। यहां तक ​​​​कि फोल्डिंग विकल्प भी हैं जो कि रसोई में बहुत कम जगह लेते हैं। आइए उनमें से प्रत्येक का अलग से विश्लेषण करें।

ग्लास है पर्यावरण के अनुकूल सामग्री, इसके अलावा, जंग के अधीन नहीं। पैन में ग्लास इंसर्ट-स्टीमर आकार में हैंडल के साथ एक कटोरे के समान होते हैं, केवल कम होते हैं और भाप से गुजरने के लिए तल में कई छेद होते हैं। ऊपर से, ऐसा उपकरण आमतौर पर ढक्कन के साथ बंद होता है।

यह सुविधाजनक है कि कांच जल्दी गर्म हो जाता है और उच्च तापमान के प्रभाव में हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन नहीं करता है। इसलिए, एक ग्लास इंसर्ट-स्टीमर में, आप बच्चों के लिए सुरक्षित रूप से खाना बना सकते हैं और उनके स्वास्थ्य की चिंता न करें।

वे आमतौर पर स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं।एल्यूमीनियम स्टीमर मिलना असामान्य नहीं है, यह सस्ता है, लेकिन बहुत टिकाऊ नहीं है और बच्चों को पकाने के लिए उपयुक्त नहीं है। सबसे सुंदर विकल्प स्टीमिंग पॉट के लिए तामचीनी डालें. यह टिकाऊ और उपयोग में आसान है, लेकिन जब गिरा और टकराया जाता है, तो तामचीनी अक्सर क्षतिग्रस्त हो जाती है।

एक धातु डबल बॉयलर का डिज़ाइन एक स्टैंड पर एक जाली है, जिसकी ऊंचाई उबलते पानी के स्तर के लिए एक दिशानिर्देश होगी।

धातु डालने-स्टीमर का नुकसान यह है कि जल्दी या बाद में, यह हानिकारक यौगिकों को ऑक्सीकरण और मुक्त करना शुरू कर देता है। इस उपकरण के साथ खाना बनाना बच्चों और खराब स्वास्थ्य वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

रसोई के बर्तनों के निर्माण के लिए ऐसी सामग्री का उपयोग लंबे समय से किया जा रहा है। इसे धोना सुविधाजनक है, भोजन इससे चिपकता नहीं है, इसके अलावा यह लचीला है, गिराने और मारने पर नहीं टूटेगा।

पैन पर सिलिकॉन नोजल आपको अन्य डबल बॉयलरों की तरह एक जोड़े के लिए कोई भी खाना पकाने की अनुमति देते हैं, और उनकी सीमा बहुत बड़ी है।

ग्लास पॉट इंसर्ट आमतौर पर एक छोटा कटोरा या सॉस पैन होता है। साइड हैंडल या रिम की बदौलत उनका वजन बढ़ता रहता है। व्यास और ऊंचाई का चयन उस पैन के आकार के आधार पर किया जाता है जिसमें भोजन पकाया जाएगा।

धातु और सिलिकॉन स्टीमर आवेषण को मोड़ा जा सकता है, जो बहुत सुविधाजनक है। उन्हें पंखुड़ी भी कहा जाता है। वे इन पंखुड़ियों के लिए अपना व्यास बदल सकते हैं, जो उनके उद्घाटन कोण को बदलते हैं।

डबल या ट्रिपल स्टीमर इंसर्ट बहुत लोकप्रिय हैं।वे आपको एक साथ मिलाए बिना एक ही समय में कई उत्पादों को पकाने की अनुमति देते हैं। इस प्रकार, एक अलग शेल्फ जीवन वाले भोजन को पकाना आसान है। बहुस्तरीय संरचनाएं विभिन्न सामग्रियों से बनी होती हैं: कांच, धातु, सिलिकॉन।

इस उपकरण से तैयार किए गए उत्पादों को वास्तव में स्वस्थ और स्वादिष्ट बनाने के लिए, स्टीमर डालने का उपयोग करने की कई बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

• पानी इसकी तली को नहीं छूना चाहिए। उबलते पानी की सतह और स्टीमर के तल के बीच की दूरी कम से कम कुछ सेंटीमीटर होनी चाहिए।
• खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए समय से पहले पानी उबाल लें। उदाहरण के लिए, सब्जियां काटते समय।
• भोजन के टुकड़े लगभग समान होने चाहिए। इससे बिना गीले धब्बे वाले समान रूप से पका हुआ भोजन प्राप्त होगा।
• उत्पाद बहुत तंग नहीं होने चाहिए। अन्यथा, भाप भोजन के टुकड़ों में प्रवेश नहीं कर पाएगी और सही ढंग से कार्य नहीं कर पाएगी।
• दो-स्तरीय स्टीमर डालने में, उत्पादों के खाना पकाने के समय पर ध्यान दें। मांस, मछली, आलू को पहले स्तर पर और सब्जियों को दूसरे पर स्थापित किया जाना चाहिए। जब सब्जियां पक जाती हैं, तो उन्हें बाहर निकालना आसान हो जाएगा, जबकि अन्य उत्पाद भाप में बने रहेंगे।

डबल बॉयलर के बिना भाप कैसे लें, इसकी जानकारी के लिए, निम्न वीडियो देखें।