रोटी कैसे लें: कांटा या हाथ से?

कोई भी भोजन बिना रोटी के पूरा नहीं होता। उसके बारे में नीतिवचन, कहावतें और यहाँ तक कि परियों की कहानियाँ भी लिखी गई हैं। डॉक्टर भी इसके फायदों के बारे में बात करते हैं। इस मूल्यवान उत्पाद के प्रति हमेशा सम्मानजनक रवैया मेज पर व्यवहार के मानदंडों में परिलक्षित होता था। यह कुछ भी जटिल नहीं लगेगा, लेकिन कुछ नियम हैं।

मेज पर बैठकर न केवल सही व्यवहार करना, बल्कि शिष्टाचार के नियमों के अनुसार भोजन करना भी महत्वपूर्ण है। वे रोटी के लिए भी मौजूद हैं।

अगर आप किसी रेस्टोरेंट में हैं तो आपके सामने एक पाई प्लेट होगी जिस पर आपको ब्रेड डालनी है. यदि आपके सामने ऐसी कोई डिश नहीं है, तो स्नैक प्लेट के किनारे पर एक टुकड़ा लगाने की अनुमति है। इसे पहले परोसा जाता है। वैसे केक, कुकीज और फल भी हाथ से लिए जाते हैं। दिलचस्प बात यह है कि अगर चिमटे कहीं गायब हैं तो क्यूब्स में चीनी भी अपनी उंगलियों से ली जा सकती है।

वे रोटी खाते हैं, अपने बाएं हाथ से विशेष रूप से मदद करते हैं, छोटे टुकड़ों को तोड़ते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पहले अपने हाथ को कांटे से मुक्त करना होगा। डिवाइस को दांतों के साथ प्लेट के किनारे पर रखा गया है। चाकू दाहिने हाथ में छोड़ा गया है। अपने आप को इस नियम के अभ्यस्त करने का प्रयास करें, अन्यथा आप अपने आप पड़ोसी की रोटी ले सकते हैं।

कोई भी स्लाइस पर स्नैक्स नहीं डालता। इस पर केवल पेस्टी उत्पाद - तेल या पीट - लगाया जा सकता है। उन्हें एक आम प्लेट से चाकू से इकट्ठा किया जाता है और उनकी डिश में स्थानांतरित कर दिया जाता है। एक आम प्लेट से कैवियार को तुरंत रोटी पर रखा जा सकता है।

तेल भी नियमों के अनुसार ही लगाना चाहिए। स्लाइस में से एक छोटा सा टुकड़ा तोड़ लें और अपनी उंगली से प्लेट के खिलाफ दबाएं। उसके बाद, आप तेल फैला सकते हैं। यह पूरे टुकड़े पर लागू करने के लिए प्रथागत नहीं है, केवल किनारे पर, एक काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अगर आपको ब्रेड के साथ हैम या पनीर चाहिए तो आप इन्हें अलग से भी खा सकते हैं.

एक नियम के रूप में, मक्खन आकार में आयताकार होता है, इसके लिए एक विशेष चाकू होता है। इस चाकू का ब्लेड गोल होता है। किनारे पर दांत हैं। मक्खन की एक छोटी मात्रा को ध्यान से अलग करने के लिए यह आवश्यक है, इसे अपनी प्लेट पर रखें, और फिर इसे एक टुकड़े पर फैलाएं।

कभी-कभी रेस्तरां जैतून का तेल परोसते हैं। यह जरूरी है ताकि आप इसमें रोटी डुबा सकें। यह सभी के लिए भागों में परोसा जाता है। आपको बहुत छोटे टुकड़े डुबाने की जरूरत है जो तुरंत आपके मुंह में चले जाएं।

हालांकि, एक अपवाद है - नाश्ते में शिष्टाचार के नियम। वे बहुत आसान हैं। मेज पर आप विभिन्न स्नैक्स से सैंडविच बना सकते हैं। यह बड़ा निकला - फिर इसे अपनी प्लेट पर रखें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें जो कांटे की लौंग से चुभने के लिए सुविधाजनक हों।

आप एक स्लाइस पर जैम या शहद भी लगा सकते हैं। ऐसा करने से पहले स्लाइस को लंबे टुकड़ों में काट लें।

रोटी हमेशा हमारी मेज पर मौजूद होती है। यह एक साधारण नाश्ता हो सकता है, या यह एक गंभीर भोजन हो सकता है।प्रत्येक मामले में, टेबल शिष्टाचार के नियमों के बारे में नहीं भूलना अनिवार्य है।

दो और विकल्प हैं। सबसे पहले चिमटे का उपयोग करके ब्रेड बॉक्स से एक टुकड़ा निकालना है, यदि कोई हो।

दूसरी विधि मुख्य तकनीक के समान है, लेकिन इसमें एक नैपकिन का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, यदि आपने एक टुकड़ा लिया, लेकिन आपको यह पसंद नहीं आया, तो आपको इसे वापस रखने और दूसरा लेने का अधिकार है। लेकिन अगर आपने बिना रुमाल के अपने हाथों से रोटी ली है, तो आप इसे वापस नहीं रख सकते!

आमतौर पर एक टुकड़ा टेबल पर या तो ब्रेड बॉक्स में या टोकरी में होता है। यदि कटी हुई हो तो टोकरी लेकर पहले दायीं ओर के पड़ोसी को अर्पित करें, उसके बाद ही स्वयं ले लें। अगर रोटी कटी हुई नहीं है, तो यह खुद ही करना चाहिए।

इससे पहले कि आप एक टुकड़ा लें, पड़ोसी को बाईं ओर और फिर पड़ोसी को दाईं ओर चढ़ाएं। जब आखिरी टुकड़ा मेज पर रह जाए, तो इसे लेने से पहले दूसरों का इलाज करें।

शिष्टाचार के अनुसार, रोटी के साथ निम्नलिखित जोड़तोड़ करना मना है:

• कटलरी लें: एक कांटा या चाकू!
• टेबल या रुमाल पर लेट जाएं।
• हाथ में पीसकर प्लेट में निकाल लें।
• अपने हाथ की हथेली में पकड़ें और तेल से चिकना करें।
• खाना न खाएं और प्लेट में रखें।

• एक आम टुकड़ा काट लें।
• मक्खन से सना हुआ एक टुकड़ा काट लें।
• ब्रेड पर स्नैक्स लगाएं। अपवाद नाश्ता है।
• प्लेट को एक टुकड़े से पोंछ लें।
• टुकड़ों से गेंदों को रोल करें।
• एक हाथ में एक टुकड़ा और दूसरे में एक पेय पकड़ो।
• कटे हुए टुकड़ों को प्लेट में रख दें।

बटरब्रॉट का जर्मन से अनुवाद ब्रेड और बटर के रूप में किया जाता है। आज तक, सैंडविच किसी भी भराव के साथ हो सकता है। सॉसेज, पाटे, सब्जियां - यह सब भरने के लिए एकदम सही है। सैंडविच बनाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि स्लाइस की मोटाई 1 सेमी से अधिक न हो। क्षुधावर्धक को जोर से नहीं फैलाना चाहिए, और इससे भी अधिक, नाश्ता सैंडविच से बाहर नहीं गिरना चाहिए।

परोसते समय, वे आमतौर पर सैंडविच के नीचे एक रुमाल रखते हैं ताकि उनके हाथ गंदे न हों। यदि आप टेबल पर बैठे हैं, तो एक सैंडविच कांटा और चाकू से खाया जाता है। एक काटने की उम्मीद के साथ काटें। सैंडविच को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को अलग तरह से खाया जाना चाहिए, क्योंकि कुछ नियम हैं।

क्लासिक - रोटी और मक्खन और शीर्ष पर एक अतिरिक्त। इस तरह के सैंडविच घर पर रोज बनते हैं, लेकिन वहां आपको कोई नहीं देख रहा है, इसलिए आप इसे अपनी पसंद के हिसाब से खा सकते हैं. यदि आपको एक रेस्तरां में इस तरह के सैंडविच की कोशिश करने की पेशकश की गई थी, तो आपको कटलरी की मदद से खाने की जरूरत है। एक टुकड़ा छोटा काट दिया जाना चाहिए ताकि इसे चबाना और निगलना आसान हो।

सैंडविच बहु-स्तरीय है। अक्सर ऐसा खाना मुंह में नहीं बैठता। इसलिए अजीब न दिखने के लिए कटलरी का इस्तेमाल करें। ऐसा होता है कि वे नहीं हैं, इस मामले में, पेपर नैपकिन बचाव में आएंगे।

यदि आपके सामने एक गर्म सैंडविच है, तो उसके लिए वही नियम लागू होते हैं जैसे कि एक बहु-स्तरीय सैंडविच के लिए।

यदि आप एक आम टेबल पर हैं, तो विशेष उपकरणों की मदद से छोटे सैंडविच को आपकी प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। इसके बाद आप इसे अपने हाथों से बिना काटे या कांटे का इस्तेमाल किए खा सकते हैं।

कैनपेस और सैंडविच भी हाथों से खाए जाते हैं। वे मुख्य रूप से आम भोजन से पहले बुफे टेबल पर परोसे जाते हैं।

सैंडविच एक सैंडविच है जो ब्रेड के दो स्लाइस से बना होता है। बीच में विभिन्न भरावन रखे जाते हैं। कैनपे दो प्रकार के होते हैं: एक नरम भरने के साथ और एक सख्त के साथ।एक कटार या सैंडविच की निचली परत को पकड़कर कैनपेस खाना आवश्यक है।

प्रत्येक राष्ट्र की परंपराएँ होती हैं जिनका वह निर्विवाद रूप से पालन करता है। इसलिए हमारे पास रोटी के बिना एक भी दावत नहीं है। अन्य देशों में यह अंतिम उत्पाद से भी दूर है। जर्मनी को आमतौर पर ब्रेड फैशन का देश माना जाता है। यह जर्मन थे जिन्होंने सभी को विभिन्न योजक के साथ रोटी खाना सिखाया: जैतून, गोभी, गाजर, नट और किशमिश, बीज।

ग्रेट ब्रिटेन एक और देश है जहां उच्च रोटी संस्कृति है। ब्रिटेन में, अनाज और बीजों के साबुत अनाज के साथ कई प्रकार की ब्रेड बेक की जाती है। कुछ किस्में प्रत्येक निवासी द्वारा वहन की जा सकती हैं, जबकि अन्य केवल अमीर लोगों के लिए हैं।

90 के दशक के मध्य में इटली से प्रसिद्ध सियाबट्टा हमारे पास आया। इस प्रकार की रोटी का आकार तिरछा होता है, जो अनुवाद में नाम को सही ठहराता है - "स्लिपर"। इसमें अन्य चीजों के अलावा, जैतून का तेल होता है।

प्रत्येक प्रांत या यहां तक ​​कि इलाके में अपनाई जाने वाली रेसिपी के आधार पर बन घने और हल्के होते हैं। लेकिन निश्चित रूप से कुरकुरा। आज दुनिया भर में सैंडविच बनाने के लिए Ciabatta का इस्तेमाल किया जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि इटली में बड़ी मात्रा में ब्रेड का उत्पादन नहीं होता है। अक्सर हर इटालियन इसे अपने लिए बेक करता है।

एक स्पैनियार्ड की सुबह भी ताज़ी बेक्ड ब्रेड से शुरू होती है। यहीं से जैतून के तेल में लहसुन का एक टुकड़ा डुबाने की परंपरा शुरू हुई थी। बन को कई छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और कांटे की मदद से सुगंधित मक्खन में उतारा जाता है।

फ्रांस न केवल नायाब इत्र है, बल्कि असामान्य रूप से स्वादिष्ट हवादार रोटी भी है। फ्रेंच लोग इसे रोज खाते हैं और मोटे नहीं होते हैं।यह सब उस अनूठी रेसिपी के बारे में है जिसमें दूध का उपयोग शामिल नहीं है।

यदि आप रोल को सही तरीके से पकाते हैं और इसे बुद्धिमानी से इस्तेमाल करते हैं, तो आप बेहतर नहीं होंगे।. रेस्तरां में, मुख्य पाठ्यक्रम के साथ ब्रेड परोसा जाता है, कभी-कभी भोजन के अंत में पनीर के साथ।

स्विस चरवाहों ने पहले शौकीन का आविष्कार किया। चरागाह में, वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि यदि आप रोटी को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें एक कटार पर स्ट्रिंग करते हैं और उन्हें पिघले हुए पनीर में रखते हैं, तो आपको न केवल बहुत संतोषजनक भोजन मिलेगा, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी मिलेगा। यह वह जगह है जहां से ब्रेड या बन्स के स्लाइस को विभिन्न गर्म एडिटिव्स में डुबोने की परंपरा आई थी।

जब आप टेबल पर बैठे हों तो ब्रेड को ठीक से कैसे लें, इसके बारे में अधिक जानने के लिए, निम्न वीडियो देखें।