अंडे को हल्दी से कैसे रंगें?

वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अंडे को रंगना हमेशा एक आकर्षक और आश्चर्यजनक प्रक्रिया है। आमतौर पर उन्हें ईसाई धर्म में एक उज्ज्वल छुट्टी - ईस्टर के लिए चित्रित करने की प्रथा है। अधिकांश परिचारिकाएं कृत्रिम रंगों का उपयोग करने से डरती हैं, क्योंकि हानिकारक पदार्थ खोल में प्रवेश कर सकते हैं। फिर अंडे को रंगने के लोक उपचार बचाव में आते हैं - वे कम सुंदर और स्वादिष्ट नहीं होते हैं, लेकिन साथ ही वे कोई नुकसान नहीं करते हैं।

चूंकि अंडे ईस्टर (ईसाई धर्म की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक) के लिए रंगे जाते हैं, इसलिए आपको उनकी पसंद के बारे में सावधान रहना चाहिए: उन्हें जितना संभव हो उतना ताजा होना चाहिए, खुरदरा नहीं होना चाहिए।

रंग को उज्जवल बनाने के लिए, आपको सफेद अंडे चुनने चाहिए।

सजाने से पहले, उन्हें साबुन और स्पंज से अच्छी तरह से धोना चाहिए। तो प्राकृतिक डाई बेहतर तरीके से प्रवेश करेगी, और रंग अधिक रंगीन हो जाएगा।

ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अंडे फटे और फटे नहीं, उन्हें पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, कमरे के तापमान पर रसोई में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। इस मामले में, वे कभी नहीं टूटेंगे और एक सुंदर प्रस्तुति देंगे।

पेंटिंग के बाद, अंडे को और भी अधिक चमकदार बनाने के लिए, रसोइया किसी भी वनस्पति तेल के साथ उनकी सतह को रगड़ने की सलाह देते हैं।

अंडे खरीदने के बाद, आपको उन्हें तुरंत साबुन के घोल में कई मिनट के लिए रखना चाहिए। इस स्तर पर, बासी अंडे की पहचान की जा सकती है: वे हठपूर्वक पानी की सतह पर तैरेंगे, इसलिए उन्हें तुरंत हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा गंभीर विषाक्तता से छुट्टी खराब हो सकती है।

सतह पर टिकटों से छुटकारा पाने के लिए, सोडा को पानी में पतला करना आवश्यक है, परिणामस्वरूप समाधान में अंडे को 20-30 मिनट के लिए रखें, फिर अच्छी तरह से कुल्ला करें।

साफ अंडे को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर एक गहरे सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, नमक के दो बड़े चम्मच डालें और धीमी आग पर रख दें। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उन्हें पकाने में कम से कम एक घंटा लगता है। इतने लंबे समय तक पकाए गए अंडे का स्वाद बिल्कुल अलग होता है, यही वजह है कि "ईस्टर पर अंडे ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं" की अभिव्यक्ति लोगों के बीच बहुत आम है।

खाना बनाते समय, आप प्राकृतिक रंग जोड़ सकते हैं, या आप पहले अंडे उबाल सकते हैं, और फिर उन्हें रंग सकते हैं। दूसरी विधि हल्के रंगों को प्राप्त करने में मदद करेगी।

नेट पर प्राकृतिक रंगों के साथ अंडे रंगने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, ये सभी न केवल दिलचस्प हैं, बल्कि प्रदर्शन करने में भी आसान हैं।

अंडे को घर पर हल्दी से रंगना एक बहुत ही सरल और प्रभावी तरीका है। बाहर निकलने पर, अंडे एक सुंदर रेतीले-पीले रंग के खोल का अधिग्रहण करते हैं। उन्हें ठीक से रंगने के लिए, आपको हल्दी, एसिटिक एसिड और पानी की आवश्यकता होगी।

मोटी दीवारों और तल के साथ सॉस पैन में 1 लीटर पानी डालें, वहां 10 ग्राम मसाला डालें, इसके उबलने की प्रतीक्षा करें।उसके बाद इस घोल में साफ अंडे डालें, लगभग 10 मिनट तक पकाएं, समय बीत जाने के बाद सिरका एसेंस डालें और लगभग 10-15 मिनट और पकाएं। नियत समय बीत जाने के बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और 4 घंटे के लिए छोड़ दें। अंत में, ईस्टर अंडे को एक नैपकिन पर रखें, अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाएं और यदि वांछित हो, तो वनस्पति तेल के साथ रगड़ें।

आप अंडे को बिना सिरके के रंग सकते हैं, ऐसे में उन्हें पहले से उबाल कर ठंडा करना चाहिए। हल्दी को पानी में डाला जाता है और परिणामी घोल को उबाला जाता है, 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें, गर्मी से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा कर लें। उबले हुए अंडे को परिणामी घोल में 10-15 घंटे के लिए रखा जाता है। समय बीत जाने के बाद, एक नैपकिन के साथ सूखा पोंछ लें।

हल्दी का उपयोग चिकन और बटेर अंडे दोनों को रंगने के लिए किया जा सकता है। किसी को केवल यह याद रखना है कि उत्तरार्द्ध में एक पतला खोल है, इसलिए उन्हें अधिक सावधानी से संभाला जाना चाहिए।

प्याज का छिलका हटा देना चाहिए, तवे के तले पर रख देना चाहिए, जिसमें खाना नहीं बना हो।

किसी भी शेष गंदगी को हटाने के लिए भूसी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें।

बर्तन के लगभग आधे हिस्से को साफ पानी (अंडे की संख्या के आधार पर) डालें।

पैन को स्टोव पर रखें, भूसी के साथ पानी उबलने तक प्रतीक्षा करें, लगभग 10 मिनट प्रतीक्षा करें।

तैयार भूसी में 1 बड़ा चम्मच हल्दी मिलाएं। समय बीत जाने के बाद, अंडे को घोल में डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ।

एक चमकीले हल्के हरे रंग को प्राप्त करने के लिए, रंगों के लिए स्टोर पर भागना आवश्यक नहीं है। घर में अजमोद और हल्दी का होना ही काफी है। इस नुस्खा के लिए, केवल सफेद खोल वाले अंडे उपयुक्त हैं, क्योंकि छाया हल्की है। 200-300 ग्राम अजमोद बारीक कटा होना चाहिए। मोटे तले वाले सॉस पैन में लगभग 1 लीटर पानी डालें, अजमोद डालें, स्टोव पर डालें और उबाल लें। 7 मिनट के बाद, गर्मी से हटा दें और इसे लगभग 1 घंटे तक पकने दें। साथ ही, हल्दी का एक पूरा पैकेज (जितना अधिक अच्छा हो) डालें। समय बीत जाने के बाद, उत्पाद को सॉस पैन में डालें, स्टोव पर रखें और 6 मिनट तक उबालें। फिर गर्मी से निकालें और ईस्टर अंडे को 1-2 घंटे के लिए घोल में छोड़ दें (जितना अधिक समय होगा, रंग उतना ही अधिक तीव्र होगा)।

सामग्री:

• लाल गोभी - 1.5 किलो;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• हल्दी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 1 एल।

आइए पूरी प्रक्रिया का चरण दर चरण वर्णन करें।

• गोभी को बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और पानी से डालना चाहिए ताकि यह पूरी तरह से टुकड़ों को ढक सके। आँच पर रखें और उबलने के बाद लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। सबसे अंत में हल्दी डालें। समय बीत जाने के बाद, स्टोव से हटा दें और थोड़ा ठंडा होने दें। घोल को छानना चाहिए और गोभी के बड़े टुकड़े हटा दिए जाने चाहिए। डाई में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सिरका, जिसके बाद यह तैयार हो जाएगा।

• अंडे को पहले से धोया जाना चाहिए, लगभग 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। डाई में डुबाने से पहले आप इन्हें थोड़ा सा सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बोतल ब्रश को मक्खन के साथ चिकनाई करना और सतह पर अराजक पैटर्न बनाने के लिए इसका उपयोग करना आवश्यक है।

• सभी अंडों को एक ही समय में शोरबा में रखा जाना चाहिए, लेकिन इसे अलग-अलग अंतराल पर प्राप्त करने के लिए. इस तरह, वांछित रंग के विभिन्न रंगों को प्राप्त किया जाएगा, और यह बहुत अधिक दिलचस्प लगेगा। अंत में, अंडे को एक नैपकिन के साथ सूखना सुनिश्चित करें और यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त चमक और समृद्धि जोड़ने के लिए सूरजमुखी के तेल से रगड़ें।

हिबिस्कस चाय और हल्दी के एक साथ उपयोग की मदद से एक दिलचस्प मैलाकाइट छाया प्राप्त करना संभव होगा। यह एक काफी लोकप्रिय रंग विधि है, वे रंगों के पारंपरिक बरगंडी रंगों से पतला होते हैं।

इस विधि के लिए आपको आवश्यकता होगी: हिबिस्कस - 30 ग्राम, 1 बड़ा चम्मच। एल। नमक, 1 लीटर पानी, 2-3 बड़े चम्मच। एल हल्दी।

अंडों को पेंट करने से पहले, उन्हें उबालना जरूरी है, 20 मिनट पर्याप्त हैं, लेकिन, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, जितना बेहतर होगा। पकाने के बाद, ठंडा पानी डालना सुनिश्चित करें, ताकि वे साफ हो जाएं, और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक सॉस पैन में चाय डालें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए पकने दें। अंत में, समाधान को फ़िल्टर किया जा सकता है (यह एक वैकल्पिक स्थिति है, और किसी भी तरह से अंतिम परिणाम को प्रभावित नहीं करती है)।

इस समय, अंडों को एक-एक करके निकाल लेना चाहिए और उन्हें सूखने देना चाहिए। उन्हें एक बार में डाई में भी रखा जाना चाहिए। बस शोरबा में 4-5 मिनट से अधिक न रखें, ताकि आप लंबे समय से प्रतीक्षित पन्ना रंग प्राप्त कर सकें।

यदि रंग आपको सूट नहीं करता है, तो प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, अंडे को फिर से सूखने की जरूरत है, रचना में 4 मिनट के लिए रखा गया है। ऐसा तब तक करें जब तक आप छाया से संतुष्ट न हों।

अक्सर, रंगाई के दौरान, अंडे अधिक उत्सव के रूपांकनों को जोड़ना चाहते हैं, इसलिए विभिन्न सजावट बचाव में आएंगे।

आवश्यक स्टैंसिल (या अपने पसंद के पौधों की पत्तियों को लेते हुए) मुद्रित करने के बाद, उन्हें अंडे की सतह से जुड़ा होना चाहिए।आप इसे धुंध, एक नायलॉन स्टॉकिंग या एक लोचदार पट्टी के साथ ठीक कर सकते हैं। किसी भी प्राकृतिक डाई में रखें, नुस्खा के अनुसार पकाएं। अंत में, फिक्सिंग सामग्री को हटा दें, अंडों को सुखाएं और सूरजमुखी के तेल से रगड़ें। यह अविश्वसनीय रूप से सुंदर और उत्सवपूर्ण निकला।

स्टिकर किसी भी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं, आमतौर पर ईस्टर और चित्रित रूपांकनों के साथ। क्रशेंकी को थर्मल स्टिकर में लपेटा जाना चाहिए, बेकिंग शीट या ट्रे पर रखना चाहिए, इसके ऊपर उबलते पानी डालना चाहिए। स्टिकर तुरंत सिकुड़ जाएंगे और वांछित आकार ले लेंगे।

पाउडर चीनी के गाढ़े घोल से रंगों पर कोई भी पैटर्न लागू किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वांछित स्थिरता बनने तक मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं, पेस्ट्री बैग या प्लास्टिक बैग में रखें।

अपनी कल्पना को चालू करें और ईस्टर अंडे पर अपनी पसंद के किसी भी पैटर्न को ध्यान से लागू करें। उन्हें सूखने देना सुनिश्चित करें।

आप अनावश्यक कपड़े का उपयोग करके एक सुंदर फीता पैटर्न प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे को कपड़े में लपेटा जाना चाहिए, धागे के साथ तय किया जाना चाहिए और कुछ मिनट के लिए डाई में रखा जाना चाहिए। फिर इसे सूखने दें और किसी भी तेल से रगड़ें। फीता स्पष्ट रूप से सतह पर अंकित है, अंडे सुंदर और उत्सवपूर्ण हो जाते हैं।

सूचीबद्ध गहनों में से कोई भी अद्वितीय और सुंदर है।

आप उत्पाद को प्राकृतिक रंगों से रंग सकते हैं। यह न केवल सुरक्षित है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। आप लगभग किसी भी छाया को प्राप्त कर सकते हैं, केवल कुछ तरकीबों और सूक्ष्मताओं को जानना महत्वपूर्ण है। यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि अंडे किस रंग से रंगे थे - ईस्टर पर वे कई गुना स्वादिष्ट निकलते हैं।

अंडे को हल्दी से कैसे रंगा जाए, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।